Røde bønner er tette, elastiske, nesten ikke kokte myke og ser flotte ut i noen form. Derfor er røde bønnesupper så populære blant de første rettene. Samlet 15 beste oppskrifter, tidstestet og øv!
1. Suppe med kylling og røde bønner
Vi anbefaler å tilsette timian, oregano, rosmarin eller koriander.
Du vil trenge: 200 g røde bønner, 2 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 2 ss. tomatpuré, 1 kyllingbryst, krydder.
Forberedelse: Bløtlegg bønnene i en og en halv time, og kok deretter i omtrent en time til de er myke. Tilsett poteter der, og stek løken med raspede gulrøtter og kyllingbiter mens den koker. Tilsett steking og krydder i pannen, reduser varmen og kok i ytterligere 10-15 minutter.
2. Suppe med røde bønner og kjøtt
Vi foreslår at du tar svinekjøtt fordi det er mykere, men biff vil også fungere.
Du vil trenge: 150 g røde bønner, 170 g svinekjøtt, 2 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 2 liter vann, krydder.
Forberedelse: Hell kjøttet med vann, kok opp, reduser varmen og tilsett bønner dynket over natten. Kok suppen i en halv time, og i løpet av denne tiden skjærer du alle grønnsakene i middels terninger. Tilsett dem i suppen, kok opp i 15 minutter, smak til og la stå på ovnen i ytterligere 5 minutter.
3. Suppe med røde bønner og pasta
Prøv å suge og koke bønnene til de er møre.
Du vil trenge: 100 g røde bønner, 1 potet, 1 gulrot, 1 pepper, 1 løk, 200 ml tomatjuice, 50 g pasta, krydder.
Forberedelse: Hakk løken fint, riv gulrøttene på et grovt rivjern og stek dem sammen. Hell i tomatjuice, gryterett i et par minutter, tilsett potetterninger og dekk til med vann. Smak til suppen, ha i gulrøtter og paprika, og etter 5-10 minutter pastaen. Kok til pastaen er ferdig.
4. Rødbønnesuppe med soppbuljong
Tørket skogsopp er et must.
Du vil trenge: 1 boks med røde bønner, 50 g tørket sopp, 1 løk, 2 ss. mel, 2 ss. smør, krydder, urter.
Forberedelse: Fyll soppen med varmt vann i 20 minutter, hakk, legg tilbake og fortynn soppbuljongen med vanlig eller vann. Finhakk og surr løken i smør, bland med mel og ha i en kjele. Tilsett krydder og bønner etter 15 minutter. Kok opp litt og dryss med friske urter.
20 av de mest delikate oppskriftene på pureesupper
5. Rødbønnesuppe uten kjøtt
Prøv denne flotte magre oppskriften!
Du vil trenge: 100 g røde bønner, 1 løk, 1 gulrot, 2 poteter, 3 sopp, 1 tomat, krydder, 1,2 liter vann.
Forberedelse: Kok bønnene på forhånd, og skjær alle grønnsakene og soppen i terninger. Stek løk med gulrøtter, tilsett deretter sopp, og litt senere poteter. Rør grønnsakene, tilsett bønnene, dekk til med vann og tilsett umiddelbart tomatene. Etter 5-7 minutter, krydder suppen, og etter samme mengde, fjern den fra varmen.
6. Suppe med ris og røde bønner
Hvis du tar brun eller upolert ris, må du huske på at det tar lengre tid å lage mat.
Du vil trenge: 50 g røde bønner, 70 g ris, 120 g pepper, 60 g gulrøtter, 150 g tomater i sin egen juice, 3 ts. tomatpuré, 90 g løk, 1 liter vann, krydder.
Forberedelse: Hakk løk og gulrøtter og stek dem direkte i kjelen. Tilsett pepper, tomater og tomatpuré, hell kokende vann over og bland godt. Kok i 20 minutter etter koking og tilsett de allerede kokte bønnene. Smak til suppen og fjern den fra varmen etter et par minutter.
7. Suppe med røde bønner og fisk
Ta gjerne billig hvit fisk, som kulmule eller pollock.
Du vil trenge: 600 g fisk, 2 l buljong, 1 løk, 2 stilker av selleri, 2 gulrøtter, 5 tomater, 600 g hermetiske røde bønner, krydder og urter, olivenolje, sitronsaft.
Forberedelse: Gni fisken med krydder, dryss over sitronsaft og olivenolje, og hakk grovt etter 10 minutter. Mal grønnsakene i små terninger og stek dem alle sammen med krydder.
Tilsett til slutt tomater og urter, gryterett i 10 minutter og tilsett bønner til det samme. Hell i buljong, kok i 10 minutter etter koking og tilsett separat stekt fisk helt til slutt.
8. Tomatsuppe med røde bønner
Tykk, vakker og veldig aromatisk!
Du vil trenge: 2 bokser med røde bønner, 2 løk, 2 gulrøtter, 750 ml vann, 1 selleri stilk, 150 g cherrytomater, 2 ss. tomatpuré, 40 g vermicelli, krydder.
Forberedelse: Hakk gulrøtter med selleri og løk så fint som mulig i en blender og stek dem lett med krydder til de er myke. Tilsett tomatpuré, bønner og kirsebærhalvdeler, tilsett kokende vann og kok i 5 minutter etter koking. På slutten legger du til nudlene og steker til de er kokte.
Rød fiskesmørbrød: 12 av de mest delikate oppskriftene (trinn for trinn)
9. Rødbønnesuppe
En uvanlig oppskrift som du definitivt vil prøve for første gang.
Du vil trenge: 2 bokser med røde bønner, 150 g bearbeidet ost, 2 stilker av selleri, 2 gulrøtter, 1 løk, krydder, urter, 300 ml hvitvin, hvitløk.
Forberedelse: Finhakk alle grønnsakene med hvitløk, og stek dem på middels varme. Hell i vin og skrott til det er mykt i ca 10 minutter. Rør den smeltede osten i 1,5 liter kokende vann og hell ostekraften over grønnsakene. Kok suppen i 20 minutter, tilsett bønnene og fjern fra ovnen etter ytterligere 5 minutter.
10. Suppe med røde bønner og egg
Egget tykner suppen og gir den en interessant tekstur.
Du vil trenge: 1 boks med røde bønner, 3 egg, 1 rødløk, 1 pepper, 1 liter vann, 60 g sellerirot, krydder.
Forberedelse: Hakk løk, selleri og pepper i små terninger, stek til de er myke og smak til. Tilsett bønner der, fyll med vann og kok i en halv time. Hell egg i suppen, bland godt og la dekket stå i ytterligere 15 minutter.
11. Suppe med røde bønner og sopp
Med bare to hovedingredienser er suppen fantastisk!
Du vil trenge: 2 bokser med røde bønner, 400 g sopp, hvitløk, krydder og urter.
Forberedelse: Hell bønnene i en kjele sammen med væsken, tilsett 1-1,5 kopper vann og kok opp. Skjær soppen i skiver og stek dem med hvitløk. Tilsett sopp, krydder og hakkede urter i suppen, og varm alt sammen litt til.
12. Suppe med courgette og røde bønner
Et annet alternativ for magert grønnsaksuppe.
Du vil trenge: 1 kopp røde bønner, 300 g courgette, 100 g poteter, 1 selleri stilk, 1 gulrot, hvitløk og krydder.
Forberedelse: Bløtlegg og kok opp bønnene på forhånd til de er nesten kokte. Skjær grønnsakene i terninger av samme størrelse og finhakk hvitløken. Hell alt unntatt courgette med vann, tilsett bønnene og kok i 15-20 minutter etter koking. Mos noen av bønnene og potetene med en krutong direkte i en kjele. Til slutt tilsetter du squashen og koker i et par minutter.
Rød fiskesalat: 20 deilige oppskrifter
13. Rødbønnesuppe med bygg
For aroma vil italienske eller franske urter gå bra her.
Du vil trenge: 250 g bygg, 0,5 bokser med røde bønner, halvparten av hver persille og sellerirot, 1 liter vann, 3 poteter, 1 gulrot, 1 løk, krydder.
Forberedelse: Hell perlebyggen med vann eller buljong og kok i 15 minutter. Tilsett potetterninger der, og etter 10-15 minutter - stek fra røtter, gulrøtter og løk. Tilsett til slutt bønnene og krydderne, og fjern suppen etter 5 minutter fra komfyren.
14. Suppe med røde bønner og kål
Noen få skjeer karri og chilipepper vil harmonisk passe inn i denne oppskriften.
Du vil trenge: 1 kopp røde bønner, 1 løk, 300 g kål, 1 gulrot, 4 poteter, 1 liter vann, 300 g tomater, 1 haug koriander, 1 chilipepper, 1,5 ts. karri, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Bløtlegg bønnene på forhånd over natten og kok til de er møre. Finhakk gulrøtter, løk, chili og hvitløk og stek dem alle sammen. Tilsett potetterninger der, lapskaus i 5 minutter og legg hakket kål.
Etter ytterligere 5-7 minutter krydrer du grønnsakene, dekker til med vann og koker til de er myke. Tilsett hakkede skrellede tomater og kokte bønner separat, rør, varm alt sammen og dryss med hakket koriander over suppen.
15. Rødbønne og linsesuppe
For skjønnhet anbefaler vi også å ta røde linser.
Du vil trenge: 1 liter buljong, 1 kopp linser, 1 kopp hermetiserte røde bønner, 450 g tomater i sin egen juice, 1 løk, 2 gulrøtter, krydder.
Forberedelse: Finhakk og stek løk og gulrøtter til de er myke, krydder dem og la det småkoke i ytterligere et minutt. Tilsett linser, vann og tomater, kok suppen i 40 minutter på svak varme og tilsett bønnene 10 minutter før slutt. Smak til smak igjen til slutt.