Det er alltid et sted for munnvannende pickles på bordet. Vel, syltede tomater må plasseres i midten. Vi har samlet 20 av de mest delikate oppskriftene for deg, som du definitivt vil være stolt av!
1. Tomater marinert i eddik
Kanskje den vanligste oppskriften på syltede tomater til vinteren.
Du vil trenge: 1 kg tomater, 2 paraplyer dill, 1 pepperrotblad, 3 ripsblad, 2 fedd hvitløk, 5 krydderetter, 1 laurbærblad, 40 g sukker, 25 g salt, 40 ml eddik, 1 liter vann .
Forberedelse: Vask tomater, dill og urter. Ha hakket hvitløk, pepperrot, dill, krydder, ripsblad og tomater i glass. Hell i kokende vann og dekk til. Etter 30 minutter, hell væsken i en kjele, tilsett sukker og salt. Kok i 3 minutter, tilsett eddik, fyll glassene til toppen og rull sammen.
2. Krydret tomater, marinert på koreansk
Disse syltede tomatene er rett og slett umulige å motstå.
Du vil trenge: 2 kg tomater, 500 g paprika, 1 varm pepper, en halv haug koriander, 1 hvitløk, 2 ss. salt, 50 ml vegetabilsk olje, 60 ml vineddik, 80 g sukker.
Forberedelse: Mal hvitløk, koriander, paprika og paprika i en blender. Tilsett salt, olje, eddik og sukker. Bland marinaden med hakkede tomater og legg i den tilberedte beholderen. Dekk til og sett i kjøleskap i 24 timer.
3. Syltede grønne tomater
Små, melkete tomater er fine.
Du vil trenge: 1 kg grønne tomater, 1 chili, 1 løk, et halvt hvitløk, 1 ts. korianderbønner, en halv haug persille, 100 ml vegetabilsk olje, 50 ml eddik, 0,5 ts. malt svart pepper, 2 ss sukker, 25 g salt.
Forberedelse: Hakk tomater, chili, løk og persille. Bland alt i en dyp bolle, tilsett krydder, eddik, salt og sukker. Hell i varm olje, press hvitløken gjennom en presse og bland. Dekk tomatene med gasbind og sett i kjøleskap i 2 dager.
4. Søte syltede tomater
Ved sterilisering, legg glassene i en kjele slik at de ikke berører hverandre.
Du vil trenge: 2 kg tomater, en halv haug med dill, 1 pepperrotblad, 4 erter av sort og allehånde, 3 fedd hvitløk, 2 laurbærblader, 2 ss. salt, 120 g sukker, 1 ss. eplecidereddik, 2 liter vann.
Forberedelse: Ha tilberedte tomater, dill, pepperrot, krydder og hvitløk i glass. Kok opp vann med salt, sukker, tilsett eddik og fyll glassene til toppen. Steriliser i 10 minutter og rull sammen.
5. Tomater marinert med gulrøtter og paprika
Skjær gulrøttene med en krøllete kniv for å få arbeidsstykket til å se enda vakrere ut.
Du vil trenge: 1 kg tomater, 2 paprika, 2 gulrøtter, 5 fedd hvitløk, 1 løk, 5 sorte pepparkorn, 1 laurbærblad, 25 g salt, 40 g sukker, 2 ss. eddik, 1 liter vann.
Forberedelse: Skrell og hakk gulrøtter, løk, paprika, hvitløk. Ha krydder, tilberedte grønnsaker og tomater i glassene. Hell kokende vann over og la dekket stå i 30 minutter. Tøm væsken, tilsett sukker, salt og kok i 5 minutter. Hell eddik, kokende marinade i glass og rull sammen.
20 oppskrifter på adjika -tomat til vinteren
6. Tomater marinert med sennep
Under sterilisering vil noen av eddiken forsvinne, så syltede tomater blir ikke sure.
Du vil trenge: 1 kg tomater, 2 paraplyer dill, 1 ss. tørre sennepsfrø, 2 laurbærblader, 3 erter av allehånde, 50 g sukker, 1 ss. salt, 100 ml eddik, 1 liter vann.
Forberedelse: Ha sennep, dill, laurbærblader, allehånde og tomater i en krukke. Kok opp vann, tilsett salt, sukker og eddik. Hell marinaden i glass og steriliser i kokende vann i 20 minutter.
7. Syltede tomater med sitronsaft
De mest delikate preparatene er hentet fra høsttomater.
Du vil trenge: 1 kg tomater, 2 paraplyer dill, 4 fedd hvitløk, 5 sorte pepparkorn, 1 laurbærblad, 1 ss.salt, 40 g sukker, 2 ss. sitronsaft, 1 liter vann.
Forberedelse: Skål dillen med kokende vann, skyll tomatene, skrell hvitløken og skjær i store biter. Ha alt i glassene, tilsett krydder og hell i kokende vann. Etter en halv time, hell væsken i en kjele, tilsett salt, sukker og kok i 3 minutter. Hell sitronsaft, marinade i glass, rull sammen og snu opp ned.
8. Tomater, syltet uten eddik
Sitronsyre gjør en god jobb med å være et konserveringsmiddel.
Du vil trenge: 1 kg tomater, en halv haug med grønt, 3 fedd hvitløk, 2 laurbærblader, 2 fedd, 3 krydderetter, 0,5 ts. sitronsyre, 20 g salt, 2 ss. sukker, 1 liter vann.
Forberedelse: Legg krydder, urter, hakket hvitløk og tomater i glassene. Hell i kokende vann og dekk til i en halv time. Hell vannet i en kjele, tilsett sukker, salt og sitronsyre. Kok marinaden i 5 minutter, fyll glassene til toppen og rull sammen.
9. Syltede tomater med en overraskelse
Stor hvitløk kan kuttes i terninger.
Du vil trenge: 2 kg tomater, 2 hvitløkshoder, 3 blader av kirsebær og rips, en halv haug med dill, 1 ts. korianderbønner, 2 laurbærblader, 5 erter av allehånde, 50 g salt, 150 g sukker, 80 ml eplecidereddik, 2 liter vann.
Forberedelse: Skrell hvitløken, brenn urter med kokende vann. Skjær tomatene dypt og fyll dem med hvitløk. Ha krydder, dill, blader og tomater i steriliserte glass. Hell i kokende vann og la stå i 30 minutter. Hell væsken i en kjele, kok opp igjen og gjenta trinnene. For tredje gang, tilsett sukker, salt og kok i 5 minutter. Fjern fra varmen, bland med eddik, fyll glassene opp til toppen og rull sammen.
10. Syltede tomater med selleri
Syltede tomater i henhold til denne oppskriften er perfekt lagret selv i leiligheten!
Du vil trenge: 1 kg tomater, 150 g selleristengler, 3 ripsblad, 1 ss. tørre sennepskorn, 3 sorte pepparkorn, 1 ss. salt, 2 ss. sukker, 2 ss. eddik, 1 liter vann.
Forberedelse: Skjær sellerien i terninger, brenn ripsene med kokende vann, stikk hull i hver tomat med en tannpirker. Ha alt i en krukke, tilsett krydder og hell kokende vann over det. Etter en halv time, hell vannet i en kjele, tilsett sukker, salt og kok i 5 minutter. Hell eddik, kokende marinade i glass og rull sammen.
Kostholdssalater: 20 raske og deilige oppskrifter
11. Tomater marinert med aspirin for vinteren
Aspirin gjør grønnsaker fastere enn eddik.
Du vil trenge: 2 kg tomater, 5 fedd hvitløk, 3 paraplyer med dill, 6 erter av allehånde, 2 fedd, 2 aspirintabletter, en klype sitronsyre, 2 ss. salt, 4 ss sukker, 2 liter vann.
Forberedelse: Skyll tomatene, skrell og grovhakk hvitløken, brenn dillen med kokende vann. Ha alt i steriliserte glass, tilsett krydder og hell i kokende vann. Etter en halv time, hell væsken i en kjele, tilsett sukker, salt, sitronsyre og kok i 3 minutter. Tilsett smuldret aspirin i marinaden, fyll glassene og rull sammen.
12. Oppskrift på kald syltet tomat
Mange anser denne matlagingsmetoden som den mest riktige!
Du vil trenge: 2 kg tomater, 3 paraplyer av dill, 2 blader av pepperrot, 3 blader av rips og kirsebær, 5 fedd hvitløk, 5 erter av allehånde, 1 ss. tørre sennepskorn, 3 ss. eddik, 50 g sukker, 150 g salt, 2 liter vann.
Forberedelse: Skyll tomatene og hull dem med en tannpirker flere steder. I bunnen av den tilberedte beholderen bretter du dill, rips og kirsebærblader, allehånde, grovhakket hvitløk. Legg deretter tomatene tett, tilsett sukker, salt, sennep og dekk toppen med pepperrotblader. Hell i kaldt vann, eddik og undertrykkelse. Legg tomatene på et kjølig sted i 5 dager.
13. En rask syltet tomatoppskrift
Jo finere du skjærer tomatene, desto raskere syltes de.
Du vil trenge: 1 kg tomater, 3 fedd hvitløk, en halv haug med dill, 0,5 ts. malt løvblad, 0,5 ts. korianderbønner, 0,5 ts. malt svart pepper, 1 ss. salt, 2 ss. sukker, 100 ml olivenolje, 80 ml eddik.
Forberedelse: Skjær tomatene i to, hakk dillen.Ha alt i den tilberedte beholderen. Bland olje, eddik, krydder, hvitløk, salt og sukker separat. Hell marinaden i tomatene og rør. Dekk til og sett i kjøleskap i en time.
14. Syltede tomater med løk i en halv time
Express oppskrift hvis det ikke er tid til å vente lenge!
Du vil trenge: 1 kg tomater, 2 løk, 4 fedd hvitløk, en haug persille med dill, 1 ss. Dijonsennep, 50 ml vegetabilsk olje, 50 ml eplecidereddik, 20 g salt, 40 g sukker.
Forberedelse: Hakk tomater, løk og urter. Bland alt, tilsett sennep, sukker, salt, eddik og olje. Press hvitløken gjennom en presse, dekk til med lokk og sett i kjøleskapet i en halv time.
15. Tomater marinert med urter i en pose
En annen veldig rask måte å lage syltede tomater på.
Du vil trenge: 1 kg tomater, 3 fedd hvitløk, en haug med dill, 3 ss. sitronsaft, 1 ss. salt, 50 g sukker, 0,5 ts. malt svart pepper, 1 ts. korianderbønner, 2 ss vegetabilsk olje.
Forberedelse: Forbered tomatene og ha dem i en pose. Tilsett olje, krydder, salt, sukker, sitronsaft, finhakket dill og hvitløk. Fest posen godt og rist den flere ganger. Sett tomatene i kjøleskapet i en time.
15 enkle oppskrifter på syltede hvitløkspiler
16. Syltede tomater i tomatjuice
Du kan lage tomatsaft av friske tomater.
Du vil trenge: 1 kg tomater, 1 l tomatjuice, 5 sorte pepparkorn, 2 laurbærblader, 2 ss. sukker, 50 ml eddik, 25 g salt.
Forberedelse: Skål tomatene med kokende vann, skrell dem og ha dem i glass. Kok opp saften, tilsett salt, sukker og krydder. Kok i 10 minutter, fyll glassene og send dem til sterilisering i en kjele med kokende vann. Etter 15 minutter, ta den ut, hell i eddik og rull sammen.
17. Ungarske syltede tomater
Sørg for å prøve disse deilige syltede tomatene for vinteren!
Du vil trenge: 1 kg tomater, 1 liter tomatjuice, 2 paprika, 2 løk, 5 fedd hvitløk, 1 ss. tørre sennepsfrø, 0,5 ts. karvefrø, 0,5 ts. malt fennikel, 50 ml eddik, 1 ss. salt, 2 ss. sukker, 1 glass vann.
Forberedelse: Hakk tomater, paprika, løk og hvitløk. Ha alt i den tilberedte beholderen. Kok opp saften med vann, tilsett sukker, salt, krydder og sennep. Kok marinaden i 7 minutter, hell i glass og steriliser. Etter 10 minutter, tilsett eddik og rull sammen.
18. Marinerte tomater i eddikskiver
Bruk tette tomater med stram hud.
Du vil trenge: 1 kg tomater, 3 fedd hvitløk, 5 krydderetter av pepper og svart pepper, 1 laurbærblad, 40 g sukker, 1 ss. salt, 40 ml eddik, 1 liter vann.
Forberedelse: Skjær tomatene i skiver, skrell og finhakk hvitløken. Ha alt i glasset. Kok opp vann, tilsett salt, sukker og krydder. Kok marinaden i 3 minutter, hell i grønnsakene og steriliser i kokende vann. Etter 7 minutter, hell i eddik, rull sammen og pakk den inn med et varmt håndkle.
19. Syltede tomater med stikkelsbær
Syltede tomater er enda mer appetittvekkende med stikkelsbær.
Du vil trenge: 1 kg tomater, 300 g stikkelsbær, en halv haug persille, 1 ss. tørre sennepskorn, 4 sorte pepparkorn, 1 ss. salt, 2 ss. sukker, 50 ml eddik, 1 liter vann.
Forberedelse: Ha krydder, persille, tomater og stikkelsbær i glassene. Hell i kokende vann og dekk i 30 minutter. Hell vannet i en kjele, tilsett sukker, salt og kok i 3 minutter. Fjern fra varmen, tilsett eddik, fyll glassene til toppen og rull sammen.
20. Tomater marinert med plommer
Store plommer skjæres best i to.
Du vil trenge: 1 kg tomater, 300 g stikkelsbær, en halv haug persille, 1 ss. tørre sennepskorn, 4 sorte pepparkorn, 1 laurbærblad, 1 ss. salt, 2 ss. sukker, 50 ml eddik, 1 liter vann.
Forberedelse: Ha tilberedte plommer, urter, krydder og tomater i en krukke. Hell i kokende vann og la stå i en halv time. Hell væsken i en kjele, tilsett sukker, salt og kok i 5 minutter. Bland eddik og marinade, fyll glassene og rull sammen.