Om vinteren er det veldig viktig å få i seg vitaminer, og hjemmelagde preparater hjelper med dette. I motsetning til i butikken vet du alltid nøyaktig sammensetningen og kvaliteten på produktene. Så ta disse 20 flotte paprika salatene for vinteren. Vi håper du liker dem!
1. Paprika salat med løk
En enkel, men deilig matbit.
Du vil trenge: 1,5 kg pepper, 500 g løk, 200 ml tomatsaus, 100 ml vegetabilsk olje, 70 g sukker, 2 ss. eddik, 1 ss. salt.
Forberedelse: Skjær paprikaen i strimler og løken i halve ringer. Tilsett tomatsausen og resten av ingrediensene, rør og la salaten småkoke i en halv time etter koking. Spredt ut i banker.
2. Søt pepper og chilisalat
For elskere av alle typer pepper og varme retter.
Du vil trenge: 2,5 kg paprika, 500 g chili, 1,5 kg løk, 500 ml eddik, 500 ml vann, 6 ss. sukker, 3 ss. salt.
Forberedelse: Hakk alle grønnsakene tynt, og kok opp vannet med sukker, salt og eddik. Hell marinaden i pepper og løk, kok sammen i ytterligere 5 minutter og ha salaten i glassene.
3. Vintersalat av paprika med gulrøtter
Vi anbefaler deg å rulle denne salaten i små glass for å spise om gangen.
Du vil trenge: 400 g pepper, 400 g gulrøtter, 2 løk, 2 ss. vegetabilsk olje, 1 ts. salt, 2 ss. sukker, 3 fedd hvitløk, 2 ss. eddik, krydder.
Forberedelse: Skjær paprikaen i strimler og løken med fjær, rasp gulrøttene og tilsett knust hvitløk. Bland grønnsaker med krydder, olje og eddik, la stå i 1,5 time og ha i glass.
4. Paprika salat med tomater til vinteren
Det passer godt til kjøtt og tilbehør.
Du vil trenge: 1 kg pepper, 1 kg tomater, 1 haug persille, 25 ml eddik, 1,5 liter vann, 1,5 ss. salt, 2,5 ss. Sahara.
Forberedelse: Skyll og skjær tilfeldig grønnsaker med urter, og legg dem umiddelbart i glassene. Kok opp vann med eddik og krydder, tilsett salat og rull sammen.
5. Paprika salat med tomatpuré
Vi anbefaler at du legger et par nellikknopper til hver krukke.
Du vil trenge: 3 kg pepper, 300 g sukker, 70 ml eddik, 1 kg tomatpuré, 1 hvitløk, 2 ss. salt, 4 liter vann, krydder.
Forberedelse: Grovhakk paprikaen, dekk til med vann og kok i ca 5 minutter etter koking. Ta ut paprikaen og ha dem i glass, og bland vannet med tomatpuré, krydder og hakket hvitløk. Kok i 7 minutter, hell i eddik og etter ytterligere et par minutter hell i salaten.
20 enkle og deilige auberginesalater for vinteren
6. Paprika salat med ketchup
En rask salatoppskrift med de enkleste ingrediensene!
Du vil trenge: 600 g pepper, 70 g ketchup, 280 ml vann, 30 g sukker, urter, hvitløk, krydder, 50 ml eddik.
Forberedelse: Kombiner vann, ketchup, sukker, salt og krydder, og kok marinaden litt over svak varme. Legg urter, hvitløk og tilfeldig hakket paprika i glassene. Tilsett eddik i marinaden, hell emnene og rull sammen.
7. Paprika salat med sennep til vinteren
Kanskje den mest originale versjonen av alt mulig.
Du vil trenge: 600 g pepper, 80 g sennep, 75 ml vegetabilsk olje, 150 ml vann, 70 ml eddik, 2 ts. salt, 2 ss. sukker, krydder.
Forberedelse: Kok opp vann med eddik, krydder, sukker og salt. Tilsett hakket pepper og kok i 15 minutter. Kombiner sennep med smør, ha pepper i marinaden, rør og rull sammen i glass.
8. Paprika salat med mais
Nesten hawaiisk frossen sammensetning!
Du vil trenge: 300 g kokte maiskjerner, 500 g pepper, 2 gulrøtter, 1 løk, 700 ml vann, 2 ts. salt, 1,5 ss. sukker, 50 ml eddik.
Forberedelse: Skjær grønnsakene i små terninger og bland med mais. Kok opp vann med salt, sukker og eddik, tilsett salat og rull i glass.
9. Paprika salat med courgette
Tilsett eventuelt et par rødløk.
Du vil trenge: 1 kg pepper, 2 kg courgette, 1 kg tomater, 300 ml vegetabilsk olje, 80 g sukker, 50 g salt, 1 hvitløk, 2 ts. eddik, 2 ss tomatpuré, krydder.
Forberedelse: Skjær alle grønnsakene i strimler og stek løk og tomater i 3 minutter. Tilsett pepper, og etter ytterligere 3 minutter tilsett courgette, salt og sukker. Etter 20 minutter, tilsett tomatpuré og deretter mascara til den er mør. Tilsett til slutt hvitløk, krydder og eddik og ha i glassene.
10. Paprika salat med aubergine til vinteren
En haug med duftende koriander vil passe perfekt her.
Du vil trenge: 1 kg pepper, 1 kg aubergine, 1,5 l tomatjuice, 1 hvitløk, 100 ml eddik, 100 g sukker, 120 ml vegetabilsk olje, 1 chili, 40 g salt.
Forberedelse: Grovhakk paprika og aubergine, hakk hvitløk og chili, og hell over tomatjuice. Kok i 15 minutter, tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje og kok i ytterligere 10 minutter. Til slutt, hell i eddik, bland og hell emnet i glassene.
20 deiligste salater for vinteren
11. Paprika salat med ris til vinteren
Vintersalat med ris er en skikkelig gimmick, men den er veldig god.
Du vil trenge: 1,5 kg pepper, 1,5 kg tomater, 70 ml eddik, 2 ss hver. sukker, salt og vegetabilsk olje, 500 g hver løk og gulrøtter, 1 glass ris, krydder.
Forberedelse: Kok risen til den er halvkokt, og skjær alle grønnsakene i terninger og stek. Tilsett ris og krydder i stekingen, og la det småkoke i en time på svak varme. Del salaten i glassene.
12. Paprika salat med selleri
Sprø, sunn og veldig kostholdsrik!
Du vil trenge: 700 g pepper, 600 g agurker, 2 ts. salt, 2 gulrøtter, 5 stilker av selleri, 1 løk, 1 haug dill, 100 ml vegetabilsk olje, 6 ss. eddik, krydder.
Forberedelse: Stek grovhakket løk, tilsett selleri og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett revet gulrøtter der, og litt senere - hakket paprika. På slutten tilsett agurker i grønnsakene, salt, bland og stu til de er myke. Tilsett deretter urter, resten av krydder og eddik, og rull sammen salaten.
13. Paprika salat med urter til vinteren
Delikat aroma vil forbli på hele leiligheten!
Du vil trenge: 2,5 kg pepper, 250 ml vann, 400 ml vegetabilsk olje, 250 g sukker, 3 ss. salt, 150 ml eddik, 1 haug dill, koriander og basilikum, krydder.
Forberedelse: Kok opp vann med olje, eddik, salt og sukker. Grovhakk paprikaen, ha i marinaden og la det småkoke i 10 minutter. Legg hakkede greener på bunnen av boksene, og pepper med marinade på toppen, og rull sammen.
14. Paprika salat med sopp
Enhver sopp er egnet - skogssopp, sopp eller østerssopp.
Du vil trenge: 2 kg pepper, 2 kg sopp, 500 g gulrøtter og løk, 500 ml vegetabilsk olje, 300 g tomatpuré, 2 ss. salt og sukker.
Forberedelse: Kok villsopp i 25 minutter, og stek bare soppen. Skjær paprikaen i strimler, løken i halve ringer og natrium gulrøtter. Kombiner grønnsakene med tomatsaus, smør, sukker og salt og la stå i 40 minutter. Tilsett soppen og stu det hele sammen i en halv time til, og ha det deretter i glassene.
15. Vintersalat av søt pepper med epler
Denne oppskriften vil ikke forlate noen likegyldige selv i et stort selskap!
Du vil trenge: 2 kg pepper, 1 kg epler, 1 kg løk, 3 ss. honning, 1 ss. salt, 100 ml vegetabilsk olje, 65 ml eddik.
Forberedelse: Skjær løken i halve ringer, paprikaen i strimler og eplene i skiver. Bland med smør, honning og salt og la stå i en time. Stew salaten i 15 minutter, rør av og til, hell i eddik og ha i glassene.
20 deilige squashsalater for vinteren
16. Paprika salat med agurker
En original variant av lecho -temaet.
Du vil trenge: 1 kg pepper, 300 g gulrøtter, 2 ss. sukker, 2 kg agurker, 400 ml tomatpuré, 300 g løk, 350 ml vann, 150 ml vegetabilsk olje, 3 ss. eddik, krydder.
Forberedelse: Bland vann, olje, tomatpuré, sukker, salt og krydder og kok i 5-7 minutter. Tilsett revet gulrøtter og hakket løk og mascara i ytterligere 15 minutter. Etter det - pepperstrimler, og etter ytterligere 15 minutter - agurk i tynne skiver. Stek alt sammen til det er mykt, hell i eddik og ha salaten i glassene.
17. Paprika salat med kål til vinteren
Saftig ungkål fungerer best.
Du vil trenge: 1 kålhode, 3 paprika, 2 gulrøtter, 1 løk, 2 ss. eplecidereddik, 5 ss vegetabilsk olje, 1 ss. salt og sukker.
Forberedelse: Hakk kålen og mos den med salt og sukker. Skjær de resterende grønnsakene i strimler, bland alt sammen og la stå i 2 timer. Stew salaten i 10 minutter til den er myk, hell i eddiken og legg den i glassene etter 2-3 minutter.
18. Paprika salat med kvede
Hva med dette uventede alternativet?
Du vil trenge: 3 paprika, 3 kvede, 150 g sukker, 3 ss. eddik, 3 feddknopper, 1 kanelstang, 3 gryter pepper, 3 glass vann.
Forberedelse: Skjær kvitten og pepper i terninger. Hell en skje eddik i hver krukke og tilsett nellik, kanel og pepperkorn. Ha pepper og kvede i glass, kok opp vannet med sukker og hell sirupen over salaten, og rull den deretter sammen.
19. Koreansk paprika salat til vinteren
Koreanske gulrøtter vil ikke imponere noen, men hva med pepper?
Du vil trenge: 600 g pepper, 2 fedd hvitløk, koriander, krydder, 50 ml vegetabilsk olje, 50 ml eplecidereddik, 2 ss. sukker, 1 ts. salt.
Forberedelse: Skjær paprikaen i strimler, hakk hvitløk og urter, og dryss alt med krydder. Tilsett eddik og olje, bland salaten grundig, la stå i en halv time og rull sammen.
20. Søt paprika salat med blomkål
Blomkål manifesterer seg i emner som ikke er verre enn vanlig hvitkål.
Du vil trenge: 1 kg pepper, 2 kg blomkål, 500 g løk, 1,3 l vann, 2 ss. salt, 200 g sukker, 200 ml vegetabilsk olje, 200 ml eddik, krydder.
Forberedelse: Del blomkålen i buketter og kok i 2 minutter. Grovhakk løk og pepper, bland grønnsakene og ha i krukker sammen med krydderne. Kok opp vann med sukker, salt og olje, tilsett eddik i marinaden, tilsett grønnsaker og rull sammen.