Vil du ha en deilig middag, men har ikke krefter og lyst til å bruke mye tid på det? Dette er ikke nødvendig i det hele tatt, fordi det er mange enkle og raske oppskrifter fra produkter som du definitivt finner i kjøleskapet. Her er 20 ideer til hva du kan lage mat til deg selv og hele familien til middag!
1. Lavash med ost
En duftende matbit vil lett bli en uavhengig middag hvis den serveres med grønnsaker og din favorittdrink.
Du vil trenge: 300 g tynn lavash, 2 egg, 200 g ost, 100 g grønn løk, 100 g rømme, urter, krydder.
Forberedelse: Riv ost og kokte egg, finhakk løk og urter, og bland alt i en bolle med rømme og krydder. Skjær pitabrødet i like rektangler, legg ut fyllet og brett konvoluttene forsiktig. Stek noen minutter på hver side i en skillet, lett dryppet med olje.
2. Aubergine med ost
Retten viser seg å være veldig enkel og rask, men solid og velsmakende!
Du vil trenge: 4 auberginer, 400 g ost, 100 g rømme, 2 egg, 15 g smør, hvitløk og salt.
Forberedelse: Skjær auberginene på langs, ta ut midten og kok dem i et par minutter i kokende vann. Riv ost og kokte egg, bland med rømme og smør. Ha fyllet i båtene og sett det i ovnen på 150 grader til det blir brunt.
3. Panerte poteter
Vi pleide å lage panert kjøtt og ost, men hva om vi lager sprø, aromatiske poteter?
Du vil trenge: 1 kg poteter, 60 g smør, 2 ss. brødsmuler, salt, krydder.
Forberedelse: Skrell potetene og skjær eller skjær dem i terninger. Legg på et stekebrett, pensle med olje og stek i 25 minutter på 220 grader. Ta ut, smør med olje igjen, dryss med salt, krydder og brødsmuler, og send tilbake til ovnen til den er gyllenbrun.
4. Makrell med grønnsaker
Makrell er rik på næringsstoffer og sporstoffer. Derfor får du ikke bare en deilig, men også en veldig sunn middag!
Du vil trenge: 600 g makrell, 1 løk, 1 gulrot, 1 potet, vegetabilsk olje, salt.
Forberedelse: Vask, skrell, skjær alle grønnsaker i store biter og ordne dem langs kanten av stekeformen. Gut fisken, hvis ønskelig, kutt av hodet og kutt slaktet, legg det mellom grønnsakene. Dryss alt med olje, salt, tilsett krydder og stek i 45 minutter på 180 grader.
5. Kremet grønnsaksblandingssuppe
Hvis du har en pose grønnsaksblanding i fryseren, så har vi en original oppskrift på hvordan du bruker den!
Du vil trenge: En pakke grønnsaksblanding, et glass buljong, krydder.
Forberedelse: En meksikansk krydderblanding er ideell. Ha grønnsakene i en kjele (uten vann), varm opp, krydre og hell sakte i buljongen i 2-3 ganger i deler. Kok blandingen i et kvarter, purér den med en blender og tilsett krydder som mangler for smak.
Hvordan lage hvitløkspiler: rask og velsmakende
6. Aubergine med tomater
Nok en rask middagsoppskrift fra en så sunn og rimelig grønnsak!
Du vil trenge: 2 auberginer, 3 tomater, 200 g ost, 1 ss rømme, hvitløk, urter, krydder.
Forberedelse: Skjær aubergine i skiver, ha dem i en bolle, dryss sjenerøst med salt og dekk til med vann i 20 minutter. Stek aubergine lett i en stekepanne, og legg dem deretter på et stekebrett. Tilbered en saus med rømme, hvitløk, urter og krydder, og pensle hver sirkel. Legg en sirkel med tomat på toppen, dryss med urter, revet ost og send til ovnen på 200 grader i 20 minutter.
7. Varm salat med lever
Den perfekte balansen mellom protein, fett og karbohydrater i en tallerken er oppnåelig!
Du vil trenge: salat, cherrytomater, paprika, kyllingelever, egg etter antall porsjoner.
Forberedelse: Stek leveren til den er mør, smak til med krydder og avkjøl. Ordne salat, tomater og paprika, lett stuet i en skillet. Kok egg eller posjerte, og ordne ingrediensene pent på en tallerken. Bruk hvilken som helst dressing, eller bland olivenolje med sennep og balsamico.
8. Hytteostpannekaker
Hvem sa at ostekaker bare er gode til frokost? Tross alt vil cottage cheese lage en utmerket lett middag!
Du vil trenge: 600 g hytteost, 2 egg, 4 ss. mel, 4 ss. sukker, 1 ts. soda.
Forberedelse: Gni ostemassen gjennom en sil og bland den med egg og sukker. Tilsett siktet mel og natron, elt deigen, og rull deretter hver ostekake separat i melet for en sprø skorpe. De må stekes bokstavelig talt i halvannet minutt på hver side.
9. Wok med kylling og grønnsaker
Alle elskere av asiatisk mat vil elske de klassiske kinesiske nudlene!
Du vil trenge: 100 g risnudler, 250 g kyllingfilet, gulrøtter, grønne bønner, løk og grønn løk, krydder, soyasaus, ingefær, sitronsaft.
Forberedelse: En wok er et trygt alternativ for et raskt og velsmakende måltid. Bare hakk alle ingrediensene, stek kyllingen, overfør grønnsakene, sausen og krydderet til den. Et par minutter før tilberedningen er ferdig, tilsett de kokte nudlene og stek litt til.
10. Zucchini gryte med kjøttdeig
Om sommeren er det ingenting bedre enn courgette, desto mer - du kan lage dem nesten som du vil!
Du vil trenge: 400 g courgette, 200 g kjøttdeig, 2 tomater, hvitløk, løk, 2 egg, 150 g rømme, 100 g ost, vegetabilsk olje, krydder.
Forberedelse: Vask og skrell squashen, fjern midten med frø, gni og klem ut overflødig juice. Hakk løk og hvitløk, stek, tilsett kjøttdeigen og stek videre til den er halvkokt.
Bland egg med rømme og krydder, riv ost og skjær tomater i skiver. Ha alt i en form i lag, fyll det med et egg, dryss med ost og send det til ovnen på 180 grader i en halv time.
Hvordan lage deilig kyllingelever: 15 oppskrifter
11. Pasta med ost
Det er ingenting raskere til middag enn vanlig makaroni og ost, men selv de kan gjøres mer interessante!
Du vil trenge: 200 g pasta, 100 g ost, olivenolje, italienske urter, pepperblanding.
Forberedelse: Kok din favorittpasta eller spagetti, tilbered den nesten. Varm olivenolje i en skillet, smak til og hell i et halvt glass pastavæske. Stew pastaen i denne skilleten, dekk med revet ost og dekk til å smelte.
12. Bulgur med grønnsaker og mynte
En slik tallerken vil være et godt alternativ til ris og bokhvete, som allerede er ganske kjedelig!
Du vil trenge: 200 g bulgur, 2 tomater, 1 gulrot, halv paprika, mynte, hvitløk og løk.
Forberedelse: Kok bulgur, skjær grønnsaker i store biter og stek dem i en panne. Tilsett frokostblandinger og krydder, stek under lokket i et par minutter. Dryss med en klype tørr mynte på toppen, eller tilsett et par friske blader for smak.
13. Ung courgette med hvitløk
Dette er kanskje en av de enkleste oppskriftene å lage mat raskt og deilig til middag!
Du vil trenge: 2 courgette, hvitløk, 1 ss. majones, krydder, olje.
Forberedelse: Skjær squashen i tykke, jevne skiver omtrent en centimeter, stek på begge sider til den er halvstekt og ha i en bolle. Knus et par fedd hvitløk, hakk urter og overfør alt til courgette. Ha i majones, rist innholdet i bollen forsiktig, legg den ut og server!
14. Kylling med sopp i fløte
Den klassiske oppskriften mislykkes aldri og passer godt til alle sideretter!
Du vil trenge: 500 g kyllingfilet, 250 sopp, 70 ml fløte, 1 bearbeidet ost, krydder.
Forberedelse: Skjær kyllingen i biter, stek den til den er nesten kokt, og legg den over i en bolle med all væsken. Begynn å steke sopp, krydre dem med krydder og salt. Tilsett kyllingen med resten av buljongen, rør, hell i fløte og brusost. Stek under lokket i ca 5 minutter.
15. Stekte grønne bønner
Det gjør både en fantastisk siderett til kjøtt og en komplett egen rett!
Du vil trenge: 350 g grønne bønner, hvitløk, krydder, olivenolje.
Forberedelse: Hell frosne bønner med varmt vann for å tine, og skjær ferske bønner. Kok det i saltet vann i ca 5 minutter for å myke det litt. Stek først hvitløken i olje og fjern den etter 3 minutter, og hell deretter bønnene i pannen i 2-3 minutter til.
12 beste oppskrifter på hvordan du lager grønnsaksgryte
16. Zucchini pannekaker
Middagen blir så lett og kalorifattig som mulig, og ung squash passer best til det.
Du vil trenge: 200 liter melk, courgette, 150 g mel, egg, urter, krydder.
Forberedelse: Vask, tørk og riv squashen på et middels rivjern, press ut overflødig juice litt og overfør til en bolle. Tilsett hakket greener, rå egg, melk og rør. Tilsett mel sakte til ønsket konsistens, til slutt - ca 30 ml vegetabilsk olje og stek som vanlige pannekaker.
17. Hakkede kyllingkoteletter
Du trenger ikke å tukle med en kjøttkvern for å lage deilige og aromatiske koteletter!
Du vil trenge: 400 g kyllingfilet, 1 egg, 1 løk, 2 ss. stivelse, krydder.
Forberedelse: Sett kyllingen i fryseren en kort stund for å gjøre den lettere å skjære, og skjær den i små firkanter. Tilsett finhakket løk, stivelse, egg, krydder og bland alt. Stek kotelettene i 3 minutter på hver side til en vakker gyllen skorpe.
18. Blomkål i et egg
Til middag passer både fersk og frossen kål fra pakken!
Du vil trenge: 400 g blomkål, 2 egg, smør, krydder.
Forberedelse: Kok kålen i 5 minutter slik at den ikke blir for seig. Bland egg med krydder, smelt ca 30 g smør i en stekepanne. Ha kålen i samme panne, stek lett, hell over med et egg og la stå i ytterligere 5 minutter. For å forhindre at retten blir til en omelett, rør den hele tiden.
19. Leverpannekaker
Disse pannekakene er veldig næringsrike og sunne, og tilberedningen er veldig enkel!
Du vil trenge: 800 g lever, 50 ml melk, 1 egg, 4 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Skyll og rengjør leveren, hakk og hakk til en jevn blanding. Tilsett alle andre ingredienser, elt deigen og la den hvile i 20 minutter. Stek pannekakene i 5-6 minutter, tilsett olje av og til.
20. late kålruller
Retten er mer som kjøttboller med kål, men hvilken forskjell gjør det hvis den er så velsmakende!
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 150 g kål, 70 g ris, 200 g rømme, 1 ss. tomatpuré, 1 løk, 1 gulrot, 1 egg, krydder.
Forberedelse: Kok den dampede risen til den er halvkokt, og hakk ungkålen veldig fint. Hakk løken, hakk gulrøttene med en blender eller på et grovt rivjern og bland med kjøttdeig, ris, kål, egg og krydder.
Form kjøttboller, brett tett sammen i en skillet og dekk med en blanding av rømme, tomatpuré og krydder. Kadaver latkålruller litt mer enn en halv time under lokket.