De vuurpot is goed omdat je er letterlijk alles op kunt koken. Beperk je niet tot gebakken worstjes of kebabs. We hebben in deze collectie 20 recepten verzameld voor de lekkerste en interessantste gerechten op de grill, zodat jouw zomer onvergetelijk wordt!
1. Varkensvlees met uien
Vlees kan natuurlijk van alles zijn. Maar je moet ergens beginnen!
Je zal nodig hebben: 2 kg varkensvlees, 1 kg ui, wijnazijn, rode peper, zout, zwarte peper.
Voorbereiding: Snijd het varkensvlees in gelijke stukken, hak een paar uien fijn en doe alles in een bak. Bestrooi met azijn, voeg kruiden toe, meng goed met je handen en laat het vlees een uur marineren.
Spies het vlees en bak het ongeveer 20 minuten, keer het om. Snijd de rest van de ui, besprenkel met azijn, breng op smaak en serveer met varkensvlees.
2. Gegrilde groenten
Het belangrijkste hier is om constant te controleren, zodat er niets verbrandt.
Je zal nodig hebben: 4 aubergines, 500 g champignons, 3 courgettes, 4 paprika's, 4 tomaten, 2 uien, kruiden, olijfolie.
Voorbereiding: Snijd alle groenten in vrij grote stukken, besprenkel met olie en breng op smaak. Leg ze op een rooster of steek ze willekeurig op spiesjes en bak ze ongeveer 15-20 minuten op de grill.
3. Varkensribbetjes
Heerlijke, sappige en aromatische spareribs met ketchup.
Je zal nodig hebben: 2,5 kg varkensribbetjes, 1 kopje ketchup, 0,5 kopjes granaatappelsap, 2 el. wijnazijn, 2 eetl. honing, 4 eetlepels plantaardige olie, knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Schil de ribben en snij in porties. Meng alle overige ingrediënten tot een homogene marinade en giet de spareribs er minimaal 3 uur bij, of beter een nacht. Bak ongeveer een half uur op een rooster.
4. Lula kebab op de grill
Wij raden aan om het te serveren met kruiden, verse groenten en een glas koele wijn.
Je zal nodig hebben: 1 kg lams- of varkensvlees, 300 g vetstaartvet, 400 g ui, 1 bosje groen, 2 el. citroensap, kruiden.
Voorbereiding: Maal vlees, spek en uien in een blender of maal twee keer fijn. Voeg kruiden, citroensap en gehakte kruiden toe, klop het gehakt goed en laat afkoelen. Vorm kebabs rond de spies en gril ze ongeveer 10 minuten.
5. Rundvlees in sojasaus
Sojasaus verbetert de smaak van vlees verbazingwekkend.
Je zal nodig hebben: 1 kg rundvlees, 100 ml sojasaus, 4 uien, 200 g tomaten, 2 teentjes knoflook, 50 ml plantaardige olie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd het rundvlees, de knoflook en de ui, schil en rasp de tomaten. Voeg sojasaus, olie en kruiden toe, roer alles om en zet 8 uur in de koelkast. Grill het vlees 20 minuten.
Wat te koken met pompoen: 15 heerlijke recepten
6. Ratatouille op de grill
Een prachtige universele garnering voor vlees of vis.
Je zal nodig hebben: 1 courgette, 1 ui, 1 aubergine, 1 paprika, 1 tomaat, 1 teentje knoflook, 0,5 citroen, 1 theel. balsamico, kruiden.
Voorbereiding: Snijd alle groenten in blokjes en meng met kruiden, balsamico en citroensap. Wikkel de ratatouille in twee lagen folie en gril 10 minuten.
7. Pilaf
We raden aan om rondkorrelige rijst te gebruiken.
Je zal nodig hebben: 2 kg vlees, 1 kg rijst, 1 kg ui, 1 kg wortel, 1 eetl. berberis, 1 theel. komijn, 4 bollen knoflook, 1 glas plantaardige olie, 2,5 liter water, kruiden.
Voorbereiding: Zet de ketel op het rooster, breng de olie aan de kook en braad het vlees onder af en toe roeren aan. Voeg na een paar minuten grof gesneden wortelen en uien toe.
Als de groenten klaar zijn, voeg je de kruiden en hele teentjes knoflook toe. Vul alles met water, voeg rijst toe, doe de resterende knoflook erin en kook pilaf in een ketel onder een deksel voor ongeveer 20 minuten. Haal de ketel van de kolen en laat brouwen.
8. Hotdogs op de grill
Een handig en snel tussendoortje voor je picknick!
Je zal nodig hebben: 2 gegrilde worstjes, 2 broodjes, 4 reepjes spek, 1 tomaat, 1 rode ui, mosterd, kruiden, olijfolie.
Voorbereiding: Maak een paar gaatjes in de worstjes, wikkel ze in spek en bak ze op het rooster. Hak ui, tomaat en kruiden fijn en meng met olijfolie.Bak de broodjes lichtjes, bestrijk ze met mosterd, leg de worst en tomatenvulling erop.
9. Champignons op de grill
Het is gemakkelijker om ze heel aan spiesjes te bakken.
Je zal nodig hebben: 500 g champignons, 2 el. sojasaus, kruiden, 2 teentjes knoflook, 2 el. plantaardige olie.
Voorbereiding: Boen de champignons goed schoon en marineer ze een half uur in sojasaus met olie, kruiden en geperste knoflook. Leg de champignons op platte spiesen en bak ze gaar, keer ze elke 3 minuten.
10. Vis op de grill
Delicaat, volledig niet-voedzaam en met een rook!
Je zal nodig hebben: 2 karkassen van vissen, kruiden, 1 citroen, 2 uien, 2 el. plantaardige olie.
Voorbereiding: Darm, schil en spoel de vis, wrijf hem in met kruiden en vul de buik met partjes citroen en uienringen. Laat een uur marineren en bak aan beide kanten goudbruin.
Champignons op de grill: 10 makkelijkste en lekkerste recepten
11. Risotto
Gegrilde risotto met groenten en kippendijen is een waar genot!
Je zal nodig hebben: 1,5 kg kippendijen, 500 g champignons, 2 tomaten, 2 kopjes rijst, 2 uien, 1 bosje groene uien, 1 wortel, 1 blik maïs, 1 blik erwten, 200 g spruitjes, 1 eetl. mosterdpoeder, 0,5 kopjes zure room, 2 kopjes witte wijn, 2 laurierblaadjes, kruiden.
Voorbereiding: Marineer de dijen een half uur in zure room met uienringen en bak ze op de grill tot ze half gaar zijn. Bak champignons in een ketel met hete olie en voeg geleidelijk spruitjes toe, dan wortelen en dan erwten en maïs.
Voeg op het einde de plakjes tomaat toe en na 2 minuten de kip en uien. Overgiet alles met wijn, breng aan de kook, voeg rijst toe en giet er 5 glazen water bij. Breng de risotto na het koken op smaak en kook tot hij gaar is. Voeg op het einde groene uien toe.
12. Pizza op de grill
Het is handiger om kant-en-klaar deeg of pizzabodem te gebruiken.
Je zal nodig hebben: 300 g deeg, 100 g worstjes, 100 g champignons, 1 tomaat, 100 g kaas, saus, kruiden.
Voorbereiding: Smeer de basis met een van je favoriete sausen en bestrooi met kruiden. Leg de vulling erop en op het einde de geraspte kaas. Leg de pizza op het rooster en grill tot het deeg goudbruin is. Bedek het aan het einde met folie om de kaas te laten smelten.
13. Kip op de grill
Iedereen weet hoe je kipfilet op de grill kookt. Dit is wat je moet doen met een hele kip!
Je zal nodig hebben: 1 kip, 1 knoflookbol, kruiden, 1 eetl. plantaardige olie.
Voorbereiding: Ontdooi en spoel de kip, dek af met folie en klop lichtjes. Wrijf het in met kruidenolie en geperste knoflook en laat een paar uur marineren. Knijp het karkas stevig aan met een rooster en bak het ongeveer 30-40 minuten op de grill.
14. Gebakken appels
Een eenvoudig en heerlijk dessert voor picknicks en natuurtochten.
Je zal nodig hebben: 8 appels, 100 g suiker, 1 theel. kaneel.
Voorbereiding: Maak kleine inkepingen aan de zijkanten van de appels en wrijf de suiker en kaneel erdoor. Leg ze op spiesjes en bak ze 15-25 minuten op de grill, draai ze om.
15. Adyghe-kaas op de grill
Gebakken kaas is erg lekker, zowel van het vuur als als het afkoelt.
Je zal nodig hebben: 300 g Adyghe-kaas, 2 el. plantaardige olie, 3 teentjes knoflook, Italiaanse kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kaas in grote stukken en dompel ze aan alle kanten zachtjes in boter met geperste knoflook en kruiden. Leg het op een rooster en grill op middelhoog vuur tot het goudbruin is.
10 heerlijke recepten voor lula kebab op de grill
16. Kippenbouten op de grill
Verwijder botten zo veel mogelijk voor het koken. Maak hiervoor kleine inkepingen aan de binnenkant.
Je zal nodig hebben: 9 kippenpoten, 5 uien, 3 eetl. ketchup, 4 eetlepels mayonaise, 2 citroenen, 70 ml sojasaus, 1 theel. kurkuma, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui fijn en roer het vlees erdoor. Voeg daar ketchup, mayonaise, kruiden, dunne partjes citroen en sojasaus toe. Roer alles door elkaar, laat een nacht marineren en bak op een rooster goudbruin.
17. Gekarameliseerde ananas
Je kunt zelfs fruitdesserts op de grill bereiden!
Je zal nodig hebben: 1 ananas, 120 g boter, 3/4 kopsuiker, 1 theel. kaneel, 1 theel. rasp, een snufje gemalen kruidnagel.
Voorbereiding: Schil de ananas, verwijder het midden en snij in ringen. Combineer suiker, schil, kaneel en kruidnagel. Bestrijk elke ananashap met zachte boter, rol door het suikermengsel en bak op een rooster ongeveer 5 minuten.
18. Gevulde tomaten op de grill
Een recept speciaal voor wie de simpele gebakken groenten beu is.
Je zal nodig hebben: 4 tomaten, 2 eieren, 2 eetl. room, 100 g ham, kruiden, 50 g kaas.
Voorbereiding: Hak ham en kaas fijn, meng met kruiden, room en eieren. Snijd voorzichtig de dop van de tomaten en verwijder het vruchtvlees met een lepel. Vul ze met de vulling, wikkel ze in folie en gril ze maximaal 15 minuten.
19. Tofu met honing
Een zeer origineel voorgerecht om uw dierbaren te verrassen.
Je zal nodig hebben: 200 g tofu, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetl. olijfolie, 1 eetlepel honing, kruiden, een snufje gerookt paprikapoeder.
Voorbereiding: Meng alle ingrediënten voor de marinade, snij de tofu in plakjes en laat deze minimaal een uur staan. Bak letterlijk een paar minuten aan elke kant op een rooster.
20. Kippenvleugels op de grill
Het fijne van de vleugels is dat ze heel snel in het zuur trekken!
Je zal nodig hebben: 800 g kippenvleugels, 1 ui, 0,5 citroen, 4 teentjes knoflook, kruiden, 8 el. sojasaus, 4 eetlepels plantaardige olie, 2 el. honing, 1 eetl. korrelige mosterd.
Voorbereiding: Spoel de vleugels af, hak de ui fijn en meng alles met de kruiden. Meng de sojasaus, boter, citroensap, geperste knoflook, honing en mosterd apart. Marineer de vleugels een uur en bak ze op spiesjes of een rooster tot ze goudbruin zijn.