Kas var būt vieglāk, kā pagatavot gaļu piedurknē? Nav svarīgi, vai tas ir cūkgaļas gabals, vistas krūtiņa vai pat vesels mājputns. Šodien mēs vēlamies jums pastāstīt, kā pagatavot pīli piedurknē krāsnī, un mēs esam apkopojuši labākās receptes ar dažādām marinādēm, pildījumiem un piedevām!
1. Pīle ar sojas mērci piedurknē
Medus sojas marināde dod aromātisku kraukšķīgumu, bet, lai to izdarītu, pēc vārīšanas nedaudz apbrūniniet pīli bez piedurknēm.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 6 ēdamkarotes sojas mērce, 2 ēdamkarotes medus, 3 daiviņas ķiploku, garšvielas, 1 glāze rīsu, 200 g sēņu, 2 burkāni, 1 sīpols.
Sagatavošana: Apvienojiet sojas mērci, medu, garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus, sarīvējiet pīles iekšpusi un ārpusi un ļaujiet nostāvēties 2 stundas. Sasmalciniet un apcepiet dārzeņus ar sēnēm, pievienojiet rīsus, pārklājiet ar ūdeni un sautējiet līdz pusei vārītas.
Atdzesējiet pildījumu, piebāziet pīli un šujiet dobumu. Ielieciet to piedurknē kopā ar pārējo marinādi un cepiet 2 stundas 190 grādu temperatūrā.
2. Pīle ar majonēzi, cepta piedurknē
Ātra un vienkārša recepte ar minimālām sastāvdaļām.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 600 g ābolu, 4 ēdamkarotes majonēze, 3 ēdamk. sinepes, 1 ķiploku galva, garšvielas.
Sagatavošana: Pīli berzējiet ar sāli un garšvielām, pēc tam ar majonēzi un sinepēm. Atstājiet liemeni 2 stundas, pēc tam veiciet griezumus un apkaisa ķiplokus ar krustnagliņām. Ābolus sagriež šķēlītēs, pilda pīli un aizver caurumu. Cepiet piedurknē 2 stundas 180 grādu temperatūrā.
3. Pīle ar sinepēm piedurknē
Lai padarītu marinādi vēl pikantāku, sajauciet vairāku veidu sinepes.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 2 ēdamkarotes sinepes, 2 ēdamkarotes skābs krējums, garšvielas, puse citrona.
Sagatavošana: Pīli ierīvē ar garšvielām, bet pēc pusstundas - skābo krējumu un sinepes. Atstājiet to vēl vismaz stundu un ievietojiet to piedurknē ar citrona gredzeniem. Cep cepeškrāsnī 2 stundas 180 grādu temperatūrā.
4. Cepta pīle ar medu piedurknē
Medus-ķiploku marināde ir lieliska alternatīva pazīstamajai medus-sinepju marinādei.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 1,5 ēdamk medus, 4 ķiploka daiviņas, garšvielas, 1/3 tase ūdens.
Sagatavošana: Pīli ierīvē ar garšvielām un atstāj apgulties. Sajauciet medu ar saspiestu ķiploku un ūdeni, rūpīgi samaisiet un notīriet liemeni ar marinādi no iekšpuses un ārpuses. Pārnes pīli uz piedurknes un cep 1,5-2 stundas 180 grādu temperatūrā.
15 lieliskas vistas receptes cepeškrāsns piedurknē
5. Pīle ar žāvētām plūmēm piedurknē
Pievienojiet vairāk žāvētu augļu ideālai svētku maltītei!
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 5 āboli, katra 150 g žāvētu plūmju, žāvēti aprikozes un rieksti, kanēlis, garšvielas.
Sagatavošana: Nomizotus ābolus sagriež kubiņos, pārkaisa ar kanēli un pievieno tam žāvētus augļus un riekstus. Ierīvējiet garšvielas no visām pīles pusēm, piepildiet ar pildījumu un izmantojiet zobu bakstāmos, lai aizsegtu caurumu. Pārnes liemeni maisiņā un cep 30 minūtes 220 grādu temperatūrā un vēl stundu 180 grādu temperatūrā.
6. Pīle ar krējumu un garšaugiem piedurknē
Skābais krējums ar dillēm ir vēl viena laba daudzpusīga kombinācija.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 1 ķekars dilles, 2 ēdamk. skābs krējums, 1 ēdamkarote. sinepes, 4 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Pīlei berzējiet garšvielas, veiciet griezumus un apkaisa ar ķiploku šķēlītēm. Nosūtiet dilles ķekars iekšā un ārpusē, berzējiet liemeni ar skābo krējumu un sinepju maisījumu. Ielieciet mājputnus piedurknē un cepiet apmēram 2 stundas 180 grādu temperatūrā.
7. Pīle ar krējumu, cepta piedurknē
Ņem krējumu treknāku, no 15%.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 150 ml krējuma, 2 ēd.k. citronu sula, 6 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Pīli sagriež porcijās, apviļā garšvielās, krējumā un samaisa. Tur pievienojiet citrona sulu ar sasmalcinātu ķiploku, atstājiet stundu marinēties un salieciet piedurknē. Cep apmēram 1,5 stundas 180 grādu krāsnī.
8. Pīle ar sēnēm piedurknē
Mēs esam izvēlējušies jums interesantu iespēju ar sēnēm un bulguru.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 2,5 glāzes vārīta bulgura, 200 g subproduktu, 400 g sēņu, 2 sīpoli, 1 citrons, ķiploki, garšvielas, 3 ēd.k. skābais krējums.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu, ķiplokus, sēnes un subproduktus un apcepiet visu kopā, līdz tie ir mīksti. Tur pievienojiet skābo krējumu ar bulguru, samaisiet pildījumu un sautējiet pāris minūtes.Pildiet pīli un šujiet caurumu, bet no ārpuses berzējiet to ar krējuma, garšvielu un citronu sulas maisījumu. Ielieciet mājputnus piedurknē un cepiet 1,5 stundas 200 grādu temperatūrā.
15 receptes pīlei cepeškrāsnī īstiem gardēžiem
9. Cepta pīle ar dārzeņiem piedurknē
Izvēlieties šo recepti pīles porcijām.
Jums būs nepieciešams: 700 g pīles, 300 g kartupeļu, 200 g burkānu, 2 tomāti, 1 pipari, 1 cukini, 1 sīpols, garšvielas, 3 ēd.k. sojas mērce, 2 ēdamkarotes olīvju eļļa.
Sagatavošana: Sajauciet pīles gabaliņus ar sviestu un garšvielām un salieciet piedurknē. Tur nejauši sagrieziet dārzeņus lielos gabalos, ielejiet sojas mērci, sasieniet un samaisiet. Cepiet trauku 1-1,5 stundas 180 grādu temperatūrā.
10. Pīle ar baziliku piedurknē
Jauns oriģināls veids, kā barot putnu ar aromātu.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 1 ķekars bazilika, garšvielas, 2 ēd.k. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Sasmalciniet baziliku ar eļļu un garšvielām blenderī un pārklājiet pīli ar šo maisījumu no visām pusēm. Nosūtiet to uz piedurknes un atstājiet ledusskapī uz pāris stundām. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180, tad 40 minūtes 170 un vēl 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
11. Pīle ar kartupeļiem piedurknē
Pīle ar kartupeļu garnīru vienmēr ir maiga un gandrīz kūst mutē.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 12 kartupeļi, 3 ēdamk. majonēze, garšvielas.
Sagatavošana: Nomazgājiet pīli, berzējiet to ar garšvielām, apsmērējiet ar majonēzi un atstājiet uz stundu ledusskapī. Rupji sasmalciniet kartupeļus, ielieciet tos pīles iekšpusē un pievelciet caurumu. Vienkārši ielieciet atlikušos kartupeļus piedurknē kopā ar putnu. Cep cepeškrāsnī 2 stundas 180 grādu temperatūrā.
12. Cepta pīle ar apelsīniem piedurknē
Pēc garšas varat pievienot nedaudz čili.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 350 g apelsīnu, 100 g majonēzes, 10 g sausa ingvera, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet majonēzi ar garšvielām un ingveru un bagātīgi berzējiet pīli no iekšpuses un ārpuses. Atstājiet putnu ledusskapī 2 stundas, pēc tam pārnesiet uz piedurknes. Tur pievieno apelsīna šķēlītes, sasien un cep 1,5-2 stundas 200 grādu temperatūrā.
10 krāšņas pīles receptes ar kartupeļiem cepeškrāsnī
13. Pīle ar āboliem piedurknē
Āboli padara gaļu vēl sulīgāku.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 4 āboli, 3 ēdamkarotes skābs krējums, 1 ēdamkarote. sinepes, garšvielas, 1 lauru lapa.
Sagatavošana: Pīli sarīvē ar garšvielām, apsmērē ar krējumu un sinepēm un liek uz stundu ledusskapī. Pildiet liemeni ar ābolu šķēlītēm, pārnesiet uz piedurknes un uzlieciet virsū lauru lapu. Pievienojiet tur atlikušos ābolus un cepiet 1,5-2 stundas 180 grādu temperatūrā.
14. Pīle ar rīsiem, cepta piedurknē
Dārzeņu vietā varat mēģināt rīsiem pievienot riekstus un žāvētus augļus.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 1 glāze rīsu, 2 burkāni, 2 sīpoli, 1 ķekars garšaugu, garšvielas, ķiploki.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolus un burkānus, pagatavojiet cepšanu un pievienojiet vārītus rīsus. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un labi samaisiet. Pīli sarīvē ar garšvielām, pārkaisa ar ķiplokiem un pilda ar pildījumu. Ielieciet to piedurknē un ievietojiet cepeškrāsnī 1,5 stundas 200 grādu temperatūrā.
15. Pīle ar griķiem piedurknē
Gatavojot, pildījumu iemērc visās pīļu sulās.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 3 āboli, 300 g griķu, garšvielas, 300 g aknu, ķiploki.
Sagatavošana: Pīli no iekšpuses un ārpuses ierīvē ar garšvielām un atstāj marinēties. Samaisiet sasmalcinātas aknas, ābolus, ķiplokus un vārītus griķus, un piepildiet mājputnus ar pildījumu. Šujiet caurumu un cepiet piedurknē 2 stundas 200 grādu temperatūrā.