Cepta pīle ar kartupeļiem ir lieliski piemērota ģimenes vakariņām vai svētku maltītei. Šķiet tikai, ka ar to ir grūti tikt galā, bet patiesībā ir minimāls sagatavošanās darbs, un pārējo krāsns darīs pati. Tāpēc saglabājiet 10 labākās receptes uzreiz!
1. Pīle ar kartupeļiem piedurknē
Pat iesācēju mājsaimniecēm noteikti izdosies!
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 600 g kartupeļu, garšvielas, 6 ķiploka daiviņas, garšaugi.
Sagatavošana: Pīli berzējiet ar ķiplokiem un garšvielām no iekšpuses un ārpuses, un ievietojiet atlikušos ķiplokus iekšā. Sagrieziet kartupeļus lielos gabalos, ielieciet visu piedurknē, vienmērīgi sadaliet un pievelciet. Cepiet pīli apmēram 1,5-2 stundas krāsnī 180 grādu temperatūrā.
2. Pīle ar kartupeļiem burkā
Viens no neparastākajiem veidiem, kā pagatavot maigu un sulīgu gaļu.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 400 g kartupeļu, 3 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Pīli sagriež porcijās, bet kartupeļus - šķēlītēs. Visu atsevišķi izrullējiet garšvielās un kārtās salieciet trīs litru burkā: kartupeļi ar ķiplokiem, pīle, atkal kartupeļi, atkal pīle un tā tālāk.
Aptiniet burkas kaklu ar foliju, izveidojiet nelielu caurumu un ievietojiet aukstā krāsnī. Pusstundu ieslēdziet temperatūru līdz 150 grādiem, pēc tam paaugstiniet to līdz 180 un pagatavojiet vēl 1,5-2 stundas.
3. Pīle ar kartupeļiem un skābētiem kāpostiem
Oriģināla recepte ar mājieniem par čehu un ungāru virtuvi.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 1 ābols, 700 g kartupeļu, 40 g sviesta, 1,5 ēd.k. medus, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. sinepes, 1 sauja rozīņu, 2 ēdamk. olīveļļa, 600 g skābēti kāposti, 1 sīpols, 1 tējk. citronu sula, 80 ml baltvīna, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet olīveļļu, medu, citronu sulu, sinepes, ķiplokus un garšvielas un berzējiet pīli ar marinādi no iekšpuses un ārpuses. Atstājiet to nakti ledusskapī. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet sviestā. Pievienojiet tam skābētus kāpostus, rozīnes un kubiņos sagrieztu ābolu un vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes.
Ielejiet vīnu un pēc vēl 3-5 minūtēm noņemiet pildījumu no uguns. Pildiet pīli ar kāpostiem un pārējo izklājiet veidnē ap to. Ielieciet tur kartupeļu nūjas, pārklājiet ar foliju un cepiet cepeškrāsnī apmēram 1,5-2 stundas 180-200 grādu temperatūrā.
12 ātras tītara receptes ar kartupeļiem cepeškrāsnī
4. Pīle cepta ar kartupeļiem un sēnēm
Šai receptei vislabāk piemēroti mazi, jauni kartupeļi, kurus var ņemt veselus.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 700 g kartupeļu, 400 g sēņu, 5 ēdamk. sojas mērce, 3 tējk. granulētas sinepes, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus līdz pusgatavībai, sagriež sēnes lielos gabaliņos un apcep. Samaisiet rotājumu, piebāziet pīli un šujiet caurumu ar kulinārijas diegu.
Mājputnu ārpusi berzējiet ar garšvielām un apsmērējiet ar sinepēm un sojas mērci. Pīli piedurknē ar atlikušajiem kartupeļiem un cep 1,5 stundas 160-170 grādu temperatūrā. Atlociet piedurkni un pabeidziet vēl 15 minūtes.
5. Pīle ar kartupeļiem un dārzeņiem
Jūs varat lietot jebkurus dārzeņus un jebkurā kombinācijā.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 800 g kartupeļu, 200 g ķirbju, 1 pipars, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 cukini, 1 tomāts, 1 ēdamkarote. augu eļļa, 2 ēdamk. tomātu mērce, 1 ēdamkarote. sojas mērce, ķiploki un garšvielas.
Sagatavošana: Pīli sagrieziet porcijās un viegli apcepiet, līdz puse ir gatava. Rupji sasmalciniet visus dārzeņus un salieciet tos kopā ar putnu piedurknē.
Apvienojiet tomātu un sojas mērci, augu eļļu, garšvielas un ķiplokus un pārlejiet ar marinādi trauku. Piesieniet piedurkni, visu kārtīgi samaisiet un cepiet cepeškrāsnī apmēram stundu 200 grādu temperatūrā.
15 receptes pīlei cepeškrāsnī īstiem gardēžiem
6. Cepta pīle ar kartupeļiem skābā krējuma mērcē
Sastāvdaļu minimums, bet tas izrādās ļoti garšīgs.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 1,5 kg kartupeļu, 500 g skāba krējuma, garšvielas, ķiploki.
Sagatavošana: Sagrieziet pīli 4 daļās un apviļājiet garšvielās un ķiplokos. Viegli apcepiet to līdz zeltaini brūnai un ievietojiet veidnē. Pārlej ar skābo krējumu, pārklāj ar foliju un cep 1,5 stundas 170 grādu temperatūrā.
Izvelciet pīli no veidnes un rupji sasmalciniet kartupeļus atlikušajā pīles sulā.Cepiet to atsevišķi 40 minūtes 180 grādos, laiku pa laikam maisot. Uzlieciet pīli virsū 15 minūtes pirms beigām un paaugstiniet temperatūru līdz 200 grādiem.
7. Cepta pīle ar kartupeļiem tomātu mērcē
Šai receptei pīli nekavējoties sagriež porcijās.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 600 g kartupeļu, 2 selerijas kātiņi, 1 burkāns, 10 ml konjaka, 1 kārba tomātu savā sulā, 1 ēdamkarote. cukurs, 1 ēdamkarote. ciete, 2 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Pīli sagriež gabaliņos, viegli apcep no visām pusēm un pārnes uz cepamo formu. Sagrieziet kartupeļus lielās ceturtdaļās, pagatavojiet 5-7 minūtes un uzlieciet pīli.
Selerijas un burkānus sagriež plānās sloksnēs un apcep 3-5 minūtes. Pievienojiet konjaku, un pēc 2 minūtēm pievienojiet tomātus, garšvielas, cukuru un saspiestu ķiploku. Sautējiet mērci un, ja vēlaties, pievienojiet cieti sabiezēšanai. Pēc 5-7 minūtēm piepildiet tos ar pīli ar kartupeļiem un cepiet zem folijas apmēram 50 minūtes 180 grādu temperatūrā.
8. Pīle ar kartupeļiem sojas mērcē
No garšvielām izvēlieties zvaigžņu anīsu, ingveru, kardamonu, koriandru, krustnagliņas un citas aromātiskas garšvielas.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 4 āboli, 4 ķiploka daiviņas, 3 ēdamk. sojas mērce, 3 ēdamk. majonēze, 8 kartupeļi, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet majonēzi, sojas mērci un garšvielas pēc garšas un pievienojiet tam sasmalcinātus ķiplokus. Rūpīgi noberzējiet pīli ar marinādi no iekšpuses un ārpuses un atstājiet ledusskapī uz pāris stundām.
Izgrieziet ābolus no kodoliem un pildiet pīli. Cepiet to stundu zem folijas 180 grādos, un tad atlociet, pievienojiet kartupeļu šķēles, atkal pārklājiet un cepiet vēl stundu.
Kā pagatavot vistu un čipsus cepeškrāsnī: 15 no visgaršīgākajām receptēm
9. Pīle ar kartupeļiem alā
Mēs iesakām gaišajam alum pievienot aromātiskus garšaugus, bet tumšajam - karoti medus un granulētas sinepes.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 700 g kartupeļu, 2 burkāni, 2 sīpoli, 500 ml alus, garšvielas.
Sagatavošana: Noskalojiet pīli un berzējiet garšvielas no visām pusēm un no iekšpuses. Rupji sasmalciniet burkānus un sīpolus, pildiet pīli un nokasiet caurumu ar vārīšanas diegu vai zobu bakstāmiem.
Sagrieziet kartupeļus kubiciņos, sajauciet ar garšvielām un dārzeņiem, un pīli izklājiet veidnē. Visu pārlej ar alu, pārklāj ar vāku vai foliju un cep 1,5 stundas 200 grādu temperatūrā. Noņemiet vāku un atstājiet pīli krāsnī vēl pusstundu.
10. Pīle ar kartupeļiem un āboliem
Elegantākais un svētku variants šajā kolekcijā. Granātābolu mērces vietā varat izmantot apelsīnu sīrupu.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 500 g kartupeļu, 5 āboli, 5 ēdamk. granātābolu mērce, 5 ķiploka daiviņas, garšvielas, 2 ēd.k. sojas mērce, 2 tējk. medus.
Sagatavošana: Pīli labi nomazgājiet, berzējiet ar garšvielām un no visām pusēm apsmērējiet ar granātābolu mērci, un tad ielieciet ledusskapī uz nakti plastmasas iesaiņojumā. Nākamajā dienā to vēlreiz apsmērē ar mērci un pilda ar ceturtdaļām skābu ābolu.
Kartupeļus sagriež šķēlītēs un iemaisa ķiplokus un garšvielas. Ielieciet visu piedurknē, nostipriniet to un cepiet 2 stundas 180 grādu krāsnī. Tad sagrieziet piedurkni, apsmērējiet pīli ar sojas mērci ar medu, pārlejiet sulu un cepiet līdz zeltaini brūnai 220 grādu temperatūrā.