Nūdeļu zupas ir lieliska izvēle, ja vēlaties kaut ko vieglu un apmierinošu vienlaikus. Mēs esam apkopojuši 15 recepšu izlasi: no vienkāršākajām dārzeņu receptēm līdz oriģinālākām - ar lēcām, pupiņām vai zivju konserviem. Izvēlies un izmēģini!
1. Vistas nūdeļu zupa
Sāksim ar vienkāršāko klasisko iespēju.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas, 2,5 litri ūdens, 4 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, 100 g nūdeles, 1 tējk. sviests, garšvielas.
Sagatavošana: Vistu ielej ar ūdeni, uzvāra, pievieno visu sīpolu un vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes. Izņemiet vistu un ielieciet kartupeļus buljonā. Šajā laikā apcepiet burkānus sviestā un pievienojiet arī zupai. 10 minūtes pirms kartupeļu gatavošanas atgrieziet gaļu atpakaļ, pievienojiet nūdeles un pievienojiet garšvielas.
2. Zupa ar nūdelēm un kukurūzu
Ļoti oriģināla un bieza zupa.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas, 100 g nūdeles, 100 ml krējuma, 1 ēdamkarote. kukurūzas ciete, 3 ēdamkarotes piens, 100 g kukurūzas.
Sagatavošana: Vāra vistu, līdz tā kļūst mīksta, un atsevišķi uzvāra litru ūdens. Vāra tajā vermicelli tikai pāris minūtes, pēc tam tur pievieno buljonu un sasmalcinātu gaļu. Cieti izšķīdiniet pienā un ielejiet katliņā kopā ar krējumu. Vāra pāris minūtes, pievieno kukurūzu un vāra tikpat daudz.
3. Zupa ar nūdelēm un seleriju
Viegla diētiskā zupa karstām dienām.
Jums būs nepieciešams: 1 burkāns, 1 sīpols, 1 selerijas kātiņš, 100 g kāpostu, 1 ķekars koriandra, ķiploki, 100 g vermicelli, 1,5 l buljona, garšvielas.
Sagatavošana: Pāris minūtes apcepiet sasmalcinātus dārzeņus, maisot, un pievienojiet tiem sasmalcinātus kāpostus un koriandru. Vēl pēc pāris minūtēm pievienojiet dārzeņiem vermišeli, samaisiet, piepildiet ar buljonu, pievienojiet garšvielas un vāriet, līdz tas ir mīksts.
4. Zupa ar nūdelēm un lēcām
Garšīga un spilgti apelsīnu zupa, kas lieliski sasilda.
Jums būs nepieciešams: 150 g lēcas, 1 tomāts, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 saujas nūdeles, ķiploki, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra lēcas, līdz tās ir mīkstas, un apcep no sīpoliem ar burkāniem un ķiplokiem. Pievienojiet dārzeņiem sasmalcinātu tomātu un vāriet pāris minūtes. Sajauc dārzeņus ar lēcām, sakuļ ar blenderi un atšķaida ar lēcu buljonu līdz vēlamajai konsistencei. Apcep gatavo vermišeli līdz zeltainam un pievieno zupai.
15 gardu un sirsnīgu sarkano pupiņu zupas receptes
5. Zupa ar nūdelēm un medību desām
Darbojas arī kūpināta desa!
Jums būs nepieciešams: 3,5 litri ūdens, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 kausētais siers, 5 medību desas, 5 kartupeļi, 1 sauja nūdeles.
Sagatavošana: Sagatavojiet sīpolu un burkānu cepeti, sasmalciniet kartupeļus un pagatavojiet. Kad tas vārās, pievienojiet tam cepšanu un desas un vāriet 20 minūtes. Pēc tam garšojiet zupu un pievienojiet tai rīvētu kausēto sieru un atstājiet vēl 20 minūtes. Visbeidzot, pievienojiet nūdeles un vāriet, līdz tās ir mīkstas.
6. Tomātu nūdeļu zupa
Vienkāršota kharcho variācija katrai dienai.
Jums būs nepieciešams: 400 g vistas, 2 litri ūdens, 5 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 ēdamk. tomātu pasta, 100 g piparu, 100 g nūdeles, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra vistu līdz maigai un izņem no buljona. Sagatavojiet cepšanu ar tomātu pastu no sīpoliem un burkāniem. Pievienojiet to buljonam kopā ar sasmalcinātiem pipariem, un pēc vēl 5 minūtēm pievienojiet kartupeļus. Atgrieziet gaļu zupā, un pēc 10 minūtēm ielieciet nūdeles un pagatavojiet līdz vārīšanai.
7. Zupa ar nūdelēm un zivju konserviem
Saury, sardīnes un citi konservi eļļā jūsu rīcībā!
Jums būs nepieciešams: 2 kārbas zivju konservu, 2 kartupeļi, 1 sīpols, 1 burkāns, 50 g vermicelli, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet kartupeļus sloksnēs un pagatavojiet. Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus un apcepiet pannā. Katliņā pievienojiet sasmalcinātus konservus, dārzeņus un nūdeles, pievienojiet garšvielas un pagatavojiet līdz maigai.
8. Zupa ar nūdelēm un kotletēm
Šī zupa izrādās ļoti garšīga un bagāta.
Jums būs nepieciešams: 2,5 l buljona, 300 g maltas gaļas, 500 g tomātu, 100 g nūdeles, 200 ml krējuma, 4 ēdamk.tomātu pasta, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: No maltas gaļas izveidojiet mazas kotletes un iemērciet verdošā buljonā vai ūdenī. Tur pievieno tomātu pastu un sasmalcinātus tomātus un samaisa. Zupu uzvāra, pievieno nūdeles un vāra, līdz tā ir mīksta. Beigās ielej krējumu un pievieno zaļumus.
20 no garšīgākajām biezeņa zupu receptēm
9. Zupa ar nūdelēm un olām
Ola lieliski sabiezē zupu, piesātina to ar olbaltumvielām un padara to vēl apmierinošāku.
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas, 350 g kartupeļu, 1 burkāns, 100 g nūdeles, 1 ola, dilles, zaļie sīpoli, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra vistu līdz maigai, izņem no buljona un liek tajā kartupeļu gabaliņus. Sasmalciniet zaļos sīpolus un burkānus un apcepiet līdz zeltainam. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet vermicelli un pēc 10 minūtēm ielejiet sakultu olu. Pievienojiet garšvielas, garšaugus un cepiet, samaisiet zupu un uzkarsējiet pāris minūtes.
10. Zupa ar nūdelēm un pupiņām
Sausās pupiņas nepieciešams ilgstoši iemērc un vārīt, lai jūs varētu izmantot pupiņu konservus.
Jums būs nepieciešams: 4 kartupeļi, 1 sīpols, 1 burkāns, 50 g vermicelli, ķiploki, 200 g pupiņu, garšvielas, 1 tējk. kurkuma.
Sagatavošana: Ielejiet kartupeļus ar ūdeni un vāriet līdz pusgatavībai. Sagatavojiet grauzdētus sīpolus un burkānus un pievienojiet ķiplokus ar kurkumu. Ielieciet zupā cepamo, pupiņas, nūdeles un garšvielas un vāriet, līdz nūdeles ir pagatavotas.
11. Zupa ar nūdelēm un garnelēm
Neskatoties uz visu vienkāršību, zupa izrādās ļoti garšīga un oriģināla.
Jums būs nepieciešams: 200 g garneļu, 100 g nūdeles, 1 burkāns, 1 selerijas kātiņš, 1,5 l buljona, zaļie sīpoli, 1 tējk. sojas mērce, garšvielas.
Sagatavošana: Sarīvē burkānus uz korejiešu rīves, sasmalcina zaļos sīpolus un selerijas un uz lēnas uguns sautē dārzeņus. Uzvāra buljonu, pievieno nūdeles, un pēc pāris minūtēm - nomizotas garneles. Samaisiet, ielieciet dārzeņus zupā, pievienojiet sojas mērci un sezonu. Pagatavojiet vēl 2-3 minūtes.
12. Piena nūdeļu zupa
Kur gan šādā recepšu izlasē bez bērnības klasikas!
Jums būs nepieciešams: 500 ml piena, 50 g vermicelli, sviests, garšvielas.
Sagatavošana: Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno cukuru un garšvielas pēc garšas. Pievienojiet tur vermicelli, vāriet, līdz tas ir mīksts, un sezonas beigās piena zupa ar sviestu.
10 siera vistas zupas, kuras nekad neesat ēdis
13. Zivju zupa ar nūdelēm
Pēc garšas jums būs nepieciešama jebkuras baltas zivs fileja.
Jums būs nepieciešams: 300 g zivju, 1 l ūdens, 1 kartupelis, 1 burkāns, 1 sīpols, 3 ēdamk. vermicelli, 1 ķekars garšaugu, garšvielas.
Sagatavošana: Kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolu smalki sagriež un burkānu sarīvē. Ielieciet dārzeņus verdošā ūdenī un pēc pāris minūtēm pievienojiet lielus zivju gabalus. Vēl pēc 20 minūtēm ielieciet zupā vermicelli un sasmalcinātus garšaugus, pievienojiet garšvielas un sagatavojiet.
14. Zupa ar rīsu nūdelēm, sēnēm un liellopu gaļu
Ļoti radoša korejiešu stila zupas recepte.
Jums būs nepieciešams: 500 g liellopa gaļas, 700 g sēņu, 200 g rīsu nūdeles, 3 ēdamk. sojas mērce, 50 g sviesta, 2 daiviņas ķiploku, 1 tējk. cukurs, čili, 1 ķekars koriandra, sezama sēklas, 1 ķekars zaļo sīpolu, garšvielas.
Sagatavošana: Gaļu sagriež sloksnēs un stundu marinē sojas mērcē ar cukuru, čili un sasmalcinātu koriandru. Uzvāriet 2 litrus ūdens un ielieciet tajā gaļu un marinādi.
Sēnes apcep sviestā, ielej vēl nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, un tad pievieno gaļai. Kad gaļa ir gatava, ielieciet zupā rīsu vermicelli un ķiplokus un turiet to pārklātu vēl 5-10 minūtes. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus un sezama sēklas.
15. Zupa ar griķu nūdelēm un vistu
Vistas vietā varat izmantot garneles vai citas jūras veltes.
Jums būs nepieciešams: 500 ml buljona, 140 g griķu nūdeles, 200 g vistas, 1 ķekars pētersīļu, zaļie sīpoli, 1 ola, 2 ēdamkarotes. sojas mērce, 1 asie pipari, 1 ēdamkarote. sezama eļļa.
Sagatavošana: Vistu sagriež sloksnēs, apviļā garšvielās un apcep sezama eļļā no abām pusēm. Sasmalciniet zaļumus un asos piparus, uzvāriet olu un sagrieziet šķēlītēs un pagatavojiet nūdeles saskaņā ar instrukcijām. Uzvāriet buljonu, ielieciet tajā visas sastāvdaļas, pievienojiet sojas mērci un uzkarsējiet zupu.