Ķiršu pīrāgs ir mājas svētku zvaigzne un publikas iecienīts. Gandrīz ikviens to mīl, pateicoties garšīgajai skābuma, salduma un izteiktās garšas kombinācijai. Tātad, šeit ir 15 gardas un ātras ķiršu pīrāgu receptes nākotnei!
1. Pīrāgs ar ķiršiem uz kefīra
Lai iegūtu garšu, pievienojiet mīklai šķipsniņu kanēļa un vaniļas cukura.
Jums būs nepieciešams: 5 olas, 2 glāzes miltu, 1 glāze cukura, 1 glāze kefīra, 1 tējk. soda, 400 g ķiršu, 2 ēd.k. manna, 50 g sviesta.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar cukuru un, turpinot putot, pievieno kefīru. Nākamais solis ir dzēsta soda un pēc tam izsijāti milti. Cepamo lapu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar mannu, liek ķiršus un vienmērīgi pārklāj ar mīklu. Cep 45 minūtes 180 grādos.
2. Biezpiena pīrāgs ar ķiršiem
Virsū izrotājiet atvērto pīrāgu ar jauku mīklas sietu.
Jums būs nepieciešams: 3 olas, 50 g sviesta, 300 g biezpiena, 7 ēdamk. miltus, 100 g pūdercukura, šķipsniņu sāls, 100 g ķiršu, šķipsniņu sodas.
Sagatavošana: Olas samaisa ar sāli, pievieno izkausētu sviestu un pusi biezpiena. Samaisiet un pievienojiet vēl 2 ēdamkarotes. cukura pulveris, un pēc tam milti. Mīklu liek ledusskapī uz 15 minūtēm, bet pagaidām ķiršus sajauc ar atlikušo biezpienu un pūdercukuru.
Nogrieziet nelielu gabaliņu un pārējo mīklu ievietojiet pannā ar apmalīti un cepiet to 180 grādu temperatūrā 10 minūtes. Izklājiet biezpiena pildījumu, pārklājiet to ar skaistām mīklas sloksnēm uz augšu un cepiet pīrāgu vēl 25 minūtes.
3. Skāba krējuma pīrāgs ar ķiršiem un mandelēm
Ja vēlaties, pievienojiet citus riekstus, žāvētus augļus vai pat sukādes.
Jums būs nepieciešams: 100 g sviesta, 100 g cukura, 175 g miltu, 80 g krējuma, 2 olas, 50 g sasmalcinātu mandeļu, 1 tējk. cepamais pulveris, šķipsniņš sāls, 150 g ķiršu.
Sagatavošana: Olas sakuļ ar cukuru, sāli, skābo krējumu, mīkstinātu sviestu un mandelēm. Samaisiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri un mīciet mīklu līdz bieza skābā krējuma konsistencei. Ielejiet to veidnē un viegli noslīciniet ķiršu.
Nedaudz vairāk mandeļu, 1 ēdamkarote. cukurs, 1 ēdamkarote. sviesta un 2,5 ēdamk. Miltus sasmalcina drupatās un virsū pārkaisa kūku. Cepiet to 180 grādu temperatūrā līdz patīkamai zeltainai krāsai.
4. Pīrāgs ar ķiršu un maskarponi
Šo itāļu pīrāgu vislabāk ēst ne tikai aukstu, bet arī aukstu.
Jums būs nepieciešams: 200 g miltu, 70 g sviesta, 50 g cukura, 100 ml ūdens, 200 g maskarpones, 100 g pūdercukura, 20 ml krējuma, 2 tējk. cepamais pulveris, kanēlis, 200 g saldētu ķiršu (neatkausē).
Sagatavošana: Mīkstu sviestu samaļ ar cukuru un sajauc ar miltiem. Pievienojiet siltu ūdeni un kanēli, izslaukiet mīklu bez bieza skābā krējuma konsistences gabaliņiem.
Atsevišķi sasmalciniet maskarponi un sajauciet to ar krējumu un pūdercukuru. Apvienojiet abas masas, pievienojiet cepamo pulveri un pusi mīklas ielejiet veidnē. Izklājiet saldētos ķiršus, piepildiet otro kārtu un cepiet pusstundu 200 grādu temperatūrā.
Kārtainās mīklas pīrāgs: 15 gardas receptes
5. Smilšu kūka ar ķiršiem un biezpienu
Dekorējiet ar riekstiem vai ogām uz augšu, lai iegūtu pilnvērtīgu dzimšanas dienas kūku.
Jums būs nepieciešams: 1 ola, 0,5 glāzes cukura, 1 glāze miltu, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 70 g sviesta, 2 ēd.k. skābs krējums, 300 g biezpiena, 1 tējk. želeja, 300 g ķiršu.
Sagatavošana: Dzeltenumu samīca ar sasildītu sviestu un pusi cukura. Pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri un mīciet smilšu mīklu. Ielieciet to formā, izveidojiet buferus, izveidojiet pāris punkcijas un ievietojiet ledusskapī.
Biezpienu sajauc ar olbaltumvielām, skābo krējumu, 2 ēd.k. miltus un pusi no atlikušā cukura. Un ķiršus ar atlikušo cukuru nedaudz uzvāra un pievieno želeju (vai cieti). Mīklai uzliek biezpienu, virsū ķiršus un cep apmēram pusstundu 180 grādu temperatūrā.
6. Auzu pārslu ķiršu pīrāgs
Ļoti veselīgs pīrāgs, kas būs ideālas brokastis!
Jums būs nepieciešams: 100 g miltu, 150 g cukura, 200 g auzu pārslu, 330 g ķiršu, 5 olas, vaniļas.
Sagatavošana: Olas sakuļ ar cukuru un pievieno auzu pārslas ar izsijātiem miltiem. Ielieciet mīklu veidnē, virsū uzlejiet ķiršus un cepiet 50 minūtes 180 grādu temperatūrā.
7.Šokolādes pīrāgs ar ķiršiem
Pīrāgs saskaņā ar šo recepti izrādās ļoti delikāts, aromātisks un skaists.
Jums būs nepieciešams: 300 g ķiršu, 2 olas, 160 g cukura, 300 ml kefīra, 2 ēdamk. augu eļļa, 3 ēdamk. kakao, 1 tējk. soda, 260 g miltu.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar cukuru līdz putām un pievieno tām kefīru ar augu eļļu. Nākamais solis ir pievienot kakao un soda, vēlreiz sakuļ un lēnām pievieno miltus. Mīklu lej veidnē, virsū lej ķiršus un cep 180 grādos 45 minūtes.
8. Magoņu sēklu ķiršu pīrāgs
Viena no neparastākajām receptēm mūsu izlasē pārsteigs jūs un jūsu mājsaimniecību!
Jums būs nepieciešams: 150 g sviesta, 150 g cukura, 250 g miltu, 10 g cepamā pulvera, 4 olas, 100 g magoņu sēklu, 1 maisiņu vaniļas cukura, 50 ml piena, 400 g ķiršu, 2 ēd.k. maizes drupačas.
Sagatavošana: Sakuļ mīkstu sviestu un cukuru līdz putām un pa vienai pievieno olas, turpinot putot. Lēnām pievienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri un vaniļas cukuru. Pievienojiet magoņu sēklas un pienu, vēlreiz mīciet un ielieciet mīklu veidnē, kas pārkaisīta ar rīvmaizi. Virsū izklājiet ķiršus un ielieciet kūku krāsnī 180 grādu temperatūrā 40 minūtes.
Klasiskais zebra pīrāgs: 8 receptes ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī
9. Šokolādes glazēts ķiršu pīrāgs
Vēl viena recepte šokolādes cienītājiem!
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 200 g sviesta, 4 olas, 150 g pūdercukura, 10 g cepamā pulvera, šķipsniņa sāls un vanilīna, 130 g miltu, 2 ēd.k. kakao, 200 g ķiršu.
Krēmam un glazūrai: 200 g skāba krējuma, 50 g pūdercukura, 20 g kakao, 30 g cukura, 40 g sviesta, 2 ēd.k. piens.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar sviestu un pūdercukuru līdz pūkainai. Pievienojiet izsijātus miltus un pārējās sausās sastāvdaļas, sadaliet mīklu uz pusēm un pievienojiet kakao uz pusēm. Ielejiet gaišo mīklu veidnē, ielieciet dažus ķiršus, ielejiet tumšo mīklu un pēc tam pārējos ķiršus.
Cepiet kūku 40 minūtes 180 grādu temperatūrā un pēc tam atdzesējiet, neizņemot to no veidnes. Saldo krējumu sakuļ ar pūdercukuru līdz putām, un atsevišķi sasilda pienu ar cukuru un kakao. Kad matējums ir gluds, noņemiet no karstuma un pievienojiet sviestu. Smērējiet kūku ar skābu krējumu un nejauši izrotājiet ar glazūru.
10. Pīrāgs ar ķiršiem pienā
Izmēģiniet šo vienkāršo un ātro ķiršu pīrāga recepti ar vienkāršām sastāvdaļām!
Jums būs nepieciešams: 500 g ķiršu, 350 g miltu, 150 g cukura, 3 ēd.k. sviests, 250 ml piena, 12 g cepamā pulvera, 1 ola, šķipsniņš sāls.
Sagatavošana: Apvienojiet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli ar izkausētu sviestu. Olu sakuļ ar karoti cukura un piena un lēnām pievieno sausajam maisījumam. Mīklu lej veidnē, pievieno ķiršus un cep 200 grādos 35 minūtes.
11. Pīrāgs ar ķiršiem un bezē
Galvenais ir nepārspīlēt to cepeškrāsnī, lai bezē būtu skaisti brūna, bet ne apdegusi.
Jums būs nepieciešams: 150 g sviesta, 3 olas, 250 g cukura, 2 ēd.k. skābs krējums, 2 tējk. cepamais pulveris, 350 g miltu, 200 g ķiršu, 50 g kokosriekstu.
Sagatavošana: Sakuļ dzeltenumus ar 150 g cukura, līdz tie kļūst balti, pievieno izkausēto sviestu ar skābo krējumu un samaisa. Lēnām iemaisa miltus un cepamo pulveri, lai mīkla būtu gaiša. Ielieciet cepeškrāsnī 10 minūtes 170 grādu temperatūrā.
Atdzesētos baltumus sakuļ no 100 g cukura līdz virsotnēm un viegli iemaisa kokosriekstu. Izņemiet pīrāgu, ielejiet tajā ķiršus, pārlejiet bezē un ievietojiet to atpakaļ krāsnī uz 15 minūtēm 200 grādu temperatūrā. Samaziniet temperatūru līdz 150 grādiem un cepiet, līdz tā ir mīksta.
12. Citronu ķiršu pīrāgs
Šo franču pīrāgu sauc arī par "Ligūrijas", jo sākotnējā recepte izmanto Ligūrijas olīveļļu.
Jums būs nepieciešams: 220 g miltu, 200 g cukura, 2 tējk. cepamais pulveris, 50 g sviesta, 1 citrons, 4 olas, 100 ml olīveļļas, 150 g ķiršu.
Sagatavošana: Noņemiet citrona miziņu un samaisiet to cukurā, sakuliet ar mikseri ar olām, pievienojiet pus citrona sulu un cepamo pulveri. Lēnām pievienojiet izsijātus miltus, beigās pievienojiet olīvu un sviestu. Gandrīz visu mīklu lej veidnē, liek ķiršus un pārlej ar pārējo. Cep 50 minūtes 180 grādos.
Tiroles pīrāgs: 10 ātras un garšīgas receptes
13. Ātrākais ķiršu pīrāgs
Mīklas pagatavošana prasīs ne vairāk kā piecas minūtes.
Jums būs nepieciešams: 2 olas, 1 glāze cukura, 1 glāze kefīra, 1 tējk. soda, 2 ēdamk. augu eļļa, šķipsniņa sāls, 1 glāze miltu, 100 g ķiršu.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar cukuru, pievieno kefīru, augu eļļu un sāli un soda. Pievienojiet miltus, samaisiet un sadaliet mīklu divās daļās. Pārlej uz pusēm, pievieno ķiršus, viegli pārkaisa ar cukuru un pārlej ar pārējo mīklu. Cepiet kūku 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
14. Skāba krējuma-kokosriekstu pīrāgs ar ķiršiem
Mīklas un pildījuma kokosriekstu skaidiņas kūkai piešķir gardu garšu.
Jums būs nepieciešams: 1,5 glāzes cukura, 10 g cepamā pulvera, 200 g miltu, šķipsniņa sāls, 200 g ķiršu, 3 olas, 120 g sviesta, 400 ml skāba krējuma, 70 g kokosriekstu, vanilīna.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar pusi cukura, pievieno izkausētu sviestu un 100 ml skābo krējumu. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri, sakuliet mīklu, ielejiet to veidnē, ielieciet ķiršus un apkaisa ar pusi kokosriekstu. Nosūtiet kūku uz cepeškrāsni pusstundu 180 grādu temperatūrā.
Atlikušo skābo krējumu sakuļ ar cukuru, kokosriekstu un šķipsniņu vaniļas. Piepildiet kūku ar glazūru un cepiet vēl 20-30 minūtes līdz zeltaini brūnai.
15. Pīrāgs ar ķiršiem bez olām
Deserts izrādās ļoti mīksts un it kā nedaudz mitrs!
Jums būs nepieciešams: 100 g sviesta, 250 ml skāba krējuma, 150 g cukura, 200 g miltu, 2/3 tējk. cepamā pulvera, šķipsniņu sāls, 600 g ķiršu, 1 maisiņu vaniļas cukura, 1,5 ēd.k. ciete.
Sagatavošana: Mīkstu sviestu sajauc ar 100 ml skābo krējumu un 50 g cukura. Pievienojiet šķipsniņu sāls, miltus un cepamo pulveri, mīciet mīksto mīklu un ievietojiet ar miltiem izkaisītā formā. No ķirša noteciniet lieko šķidrumu un uzlieciet to uz mīklas.
Lai sabiezētu, atlikušās sastāvdaļas sajauc skābā krējumā ar cieti. Ielejiet kūku un vienmērīgi sadaliet šo krēmu, un vāriet apmēram 25 minūtes 200 grādu temperatūrā.