Uz galda vienmēr ir vieta mutē laistošiem marinētiem gurķiem. Nu, marinēti tomāti jāievieto centrā. Mēs esam apkopojuši jums 20 visgaršīgākās receptes, ar kuru rezultātiem jūs noteikti leposities!
1. Etiķī marinēti tomāti
Varbūt visizplatītākā recepte marinētiem tomātiem ziemai.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 2 lietussargi dilles, 1 mārrutku lapa, 3 jāņogu lapas, 2 ķiploka daiviņas, 5 piparu zirņi, 1 lauru lapa, 40 g cukura, 25 g sāls, 40 ml etiķa, 1 litrs ūdens .
Sagatavošana: Nomazgājiet tomātus, dilles un garšaugus. Burkās liek sasmalcinātus ķiplokus, mārrutkus, dilles, garšvielas, jāņogu lapas un tomātus. Ielej verdošu ūdeni un pārklāj. Pēc 30 minūtēm šķidrumu ielej katliņā, pievieno cukuru un sāli. Vāra 3 minūtes, pievieno etiķi, piepilda burkas līdz augšai un sarullē.
2. Pikanti tomāti, marinēti korejiešu valodā
Šiem marinētiem tomātiem vienkārši nav iespējams pretoties.
Jums būs nepieciešams: 2 kg tomātu, 500 g paprikas, 1 asie pipari, puse ķekara koriandra, 1 ķiploku galva, 2 ēdamk. sāls, 50 ml augu eļļas, 60 ml vīna etiķa, 80 g cukura.
Sagatavošana: Blenderī samaļ ķiplokus, koriandru, papriku un asos piparus. Pievienojiet sāli, eļļu, etiķi un cukuru. Marinādi sajauc ar sasmalcinātiem tomātiem un liek sagatavotajā traukā. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī 24 stundas.
3. Marinēti zaļie tomāti
Labi ir mazi, piena tomāti.
Jums būs nepieciešams: 1 kg zaļo tomātu, 1 čili, 1 sīpols, puse ķiploku galvas, 1 tējk. koriandra pupiņas, puse ķekars pētersīļu, 100 ml augu eļļas, 50 ml etiķa, 0,5 tējk. malti melnie pipari, 2 ēdamkarotes cukura, 25 g sāls.
Sagatavošana: Sasmalciniet tomātus, čili, sīpolus un pētersīļus. Visu sajauc dziļā bļodā, pievieno garšvielas, etiķi, sāli un cukuru. Ielejiet karstu eļļu, izspiediet ķiplokus caur presi un samaisiet. Pārklājiet tomātus ar marli un ievietojiet ledusskapī 2 dienas.
4. Saldie marinētie tomāti
Sterilizējot, burkas ievieto katliņā tā, lai tās nesaskartos.
Jums būs nepieciešams: 2 kg tomātu, puse ķekars dilles, 1 mārrutku lapa, 4 melnie un smaržīgie zirņi, 3 ķiploka daiviņas, 2 lauru lapas, 2 ēdamk. sāls, 120 g cukura, 1 ēdamkarote. ābolu sidra etiķis, 2 litri ūdens.
Sagatavošana: Ielieciet burkās sagatavotos tomātus, dilles, mārrutkus, garšvielas un ķiplokus. Uzvāra ūdeni ar sāli, cukuru, pievieno etiķi un piepilda burkas līdz augšai. Sterilizējiet 10 minūtes un sarullējiet.
5. Tomāti, kas marinēti ar burkāniem un papriku
Sagrieziet burkānus ar cirtainu nazi, lai sagatave izskatītos vēl skaistāka.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 2 paprikas, 2 burkāni, 5 ķiploka daiviņas, 1 sīpols, 5 melnie pipari, 1 lauru lapa, 25 g sāls, 40 g cukura, 2 ēdamk. etiķis, 1 litrs ūdens.
Sagatavošana: Nomizojiet un sasmalciniet burkānus, sīpolus, papriku, ķiplokus. Ielieciet burkās garšvielas, sagatavotos dārzeņus un tomātus. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz vāku 30 minūtes. Iztukšojiet šķidrumu, pievienojiet cukuru, sāli un vāriet 5 minūtes. Burkās lej etiķi, verdošu marinādi un sarullē.
20 receptes adžikas tomātiem ziemai
6. Tomāti, kas marinēti ar sinepēm
Sterilizācijas laikā daļa etiķa pazudīs, tāpēc marinēti tomāti nebūs skābi.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 2 dilles lietussargi, 1 ēdamkarote. sausas sinepju sēklas, 2 lauru lapas, 3 piparu zirņi, 50 g cukura, 1 ēdamkarote. sāls, 100 ml etiķa, 1 litrs ūdens.
Sagatavošana: Ielieciet burkā sinepes, dilles, lauru lapas, smaržīgos piparus un tomātus. Uzvāra ūdeni, pievieno sāli, cukuru un etiķi. Ielejiet marinādi burkās un sterilizējiet verdošā ūdenī 20 minūtes.
7. Marinēti tomāti ar citronu sulu
Visgaršīgākos preparātus iegūst no rudens tomātiem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 2 lietussargi dilles, 4 ķiploka daiviņas, 5 melnie piparu graudi, 1 lauru lapa, 1 ēdamkarote.sāls, 40 g cukura, 2 ēdamk. citronu sula, 1 litrs ūdens.
Sagatavošana: Dilles applaucē ar verdošu ūdeni, noskalo tomātus, nomizo ķiplokus un sagriež lielos gabaliņos. Visu liek burkās, pievieno garšvielas un ielej verdošā ūdenī. Pēc pusstundas šķidrumu ielej katliņā, pievieno sāli, cukuru un vāra 3 minūtes. Burkās ielej citrona sulu, marinādi, sarullē un apgriež otrādi.
8. Tomāti, marinēti bez etiķa
Citronskābe labi darbojas kā konservants.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, puse ķekara zaļumu, 3 ķiploka daiviņas, 2 lauru lapas, 2 krustnagliņas, 3 piparu zirņi, 0,5 tējk. citronskābe, 20 g sāls, 2 ēdamk. cukurs, 1 litrs ūdens.
Sagatavošana: Ievietojiet burkās garšvielas, garšaugus, sasmalcinātus ķiplokus un tomātus. Ielej verdošu ūdeni un pārklāj pusstundu. Izlejiet ūdeni katliņā, pievienojiet cukuru, sāli un citronskābi. Vāra marinādi 5 minūtes, piepilda burkas līdz augšai un sarullē.
9. Marinēti tomāti ar pārsteigumu
Lielu ķiploku var sagriezt šķēlītēs.
Jums būs nepieciešams: 2 kg tomātu, 2 ķiploku galvas, 3 ķiršu un jāņogu lapas, puse ķekars dilles, 1 tējk. koriandra pupiņas, 2 lauru lapas, 5 piparu zirņi, 50 g sāls, 150 g cukura, 80 ml ābolu sidra etiķa, 2 litri ūdens.
Sagatavošana: Ķiplokus nomizo, garšaugus applaucē ar verdošu ūdeni. Dziļi sagrieziet tomātus un piepildiet to ar ķiplokiem. Ielieciet garšvielas, dilles, lapas un tomātus sterilizētās burkās. Ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 30 minūtēm. Ielejiet šķidrumu katliņā, vēlreiz uzvāra un atkārtojiet darbības. Trešo reizi pievienojiet cukuru, sāli un vāriet 5 minūtes. Noņem no uguns, sajauc ar etiķi, piepilda burkas līdz augšai un sarullē.
10. Marinēti tomāti ar seleriju
Marinēti tomāti pēc šīs receptes ir lieliski uzglabāti pat dzīvoklī!
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 150 g selerijas kātu, 3 jāņogu lapas, 1 ēdamkarote. sausi sinepju graudi, 3 melnie piparu graudi, 1 ēdamkarote. sāls, 2 ēdamk. cukurs, 2 ēdamk. etiķis, 1 litrs ūdens.
Sagatavošana: Seleriju sagriež kubiciņos, jāņogas jāaplaucē ar verdošu ūdeni, katru tomātu sadur ar zobu bakstāmais. Visu saliek burkā, pievieno garšvielas un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc pusstundas ielejiet ūdeni katliņā, pievienojiet cukuru, sāli un vāriet 5 minūtes. Burkās lej etiķi, verdošu marinādi un sarullē.
Diētiskie salāti: 20 ātras un garšīgas receptes
11. Tomāti, kas ziemai marinēti ar aspirīnu
Aspirīns padara dārzeņus stingrākus par etiķi.
Jums būs nepieciešams: 2 kg tomātu, 5 ķiploka daiviņas, 3 dilles lietussargi, 6 piparu zirņi, 2 krustnagliņas, 2 aspirīna tabletes, šķipsniņa citronskābes, 2 ēdamk. sāls, 4 ēdamkarotes cukurs, 2 litri ūdens.
Sagatavošana: Noskalojiet tomātus, mizojiet un rupji sasmalciniet ķiplokus, applaucējiet dilles ar verdošu ūdeni. Visu liek sterilizētās burkās, pievieno garšvielas un ielej verdošā ūdenī. Pēc pusstundas šķidrumu ielej katliņā, pievieno cukuru, sāli, citronskābi un vāra 3 minūtes. Pievienojiet marinādei drupinātu aspirīnu, piepildiet burkas un sarullējiet.
12. Auksti marinētu tomātu recepte
Daudzi cilvēki uzskata, ka šī gatavošanas metode ir vispareizākā!
Jums būs nepieciešams: 2 kg tomātu, 3 dilles lietussargi, 2 mārrutku lapas, 3 jāņogu un ķiršu lapas, 5 ķiploka daiviņas, 5 piparu zirņi, 1 ēdamkarote. sausie sinepju graudi, 3 ēdamk. etiķis, 50 g cukura, 150 g sāls, 2 litri ūdens.
Sagatavošana: Noskalojiet tomātus un caurdurt tos ar zobu bakstāmais vairākās vietās. Sagatavotā trauka apakšā salieciet dilles, jāņogu un ķiršu lapas, smaržīgos piparus, rupji sasmalcinātus ķiplokus. Tad cieši ielieciet tomātus, pievienojiet cukuru, sāli, sinepes un pārklājiet virsu ar mārrutku lapām. Ielejiet aukstu ūdeni, etiķi un apspiešanu. Ielieciet tomātus vēsā vietā 5 dienas.
13. Ātra marinētu tomātu recepte
Jo smalkāk sagriežat tomātus, jo ātrāk tie sālīsies.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 3 ķiploka daiviņas, puse ķekars dilles, 0,5 tējk. maltas lauru lapas, 0,5 tējk. koriandra pupiņas, 0,5 tējk. malti melnie pipari, 1 ēdamk. sāls, 2 ēdamk. cukurs, 100 ml olīveļļas, 80 ml etiķa.
Sagatavošana: Pārgrieziet tomātus uz pusēm, sasmalciniet dilles.Ielieciet visu sagatavotajā traukā. Atsevišķi sajauciet eļļu, etiķi, garšvielas, malto ķiploku, sāli un cukuru. Ielejiet marinādi tomātos un samaisiet. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī stundu.
14. Marinēti tomāti ar sīpoliem pusstundu
Izsaki recepti, ja nav laika ilgi gaidīt!
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 2 sīpoli, 4 ķiploka daiviņas, pētersīļu ķekars ar dillēm, 1 ēdamkarote. Dižonas sinepes, 50 ml augu eļļas, 50 ml ābolu sidra etiķa, 20 g sāls, 40 g cukura.
Sagatavošana: Sasmalciniet tomātus, sīpolus un zaļumus. Visu samaisa, pievieno sinepes, cukuru, sāli, etiķi un eļļu. Izspiediet ķiplokus caur presi, pārklājiet ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
15. Tomāti, kas marinēti ar zaļumiem maisā
Vēl viens ļoti ātrs marinētu tomātu pagatavošanas veids.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 3 daiviņas ķiploku, ķekars diļļu, 3 ēd.k. citrona sula, 1 ēdamkarote. sāls, 50 g cukura, 0,5 tējk. malti melnie pipari, 1 tējk. koriandra pupiņas, 2 ēdamkarotes dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Sagatavojiet tomātus un ievietojiet tos maisā. Pievieno eļļu, garšvielas, sāli, cukuru, citrona sulu, smalki sagrieztas dilles un ķiplokus. Cieši sasieniet maisu un sakratiet to vairākas reizes. Ielieciet tomātus uz stundu ledusskapī.
15 vienkāršas receptes marinētām ķiploku bultiņām
16. Marinēti tomāti tomātu sulā
Jūs varat pagatavot tomātu sulu no svaigiem tomātiem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 1 l tomātu sulas, 5 melno piparu graudi, 2 lauru lapas, 2 ēdamk. cukurs, 50 ml etiķa, 25 g sāls.
Sagatavošana: Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo un ievieto burkās. Uzvāra sulu, pievieno sāli, cukuru un garšvielas. Vāra 10 minūtes, piepilda burkas un nosūta sterilizēt katliņā ar verdošu ūdeni. Pēc 15 minūtēm izņemiet, ielejiet etiķi un sarullējiet.
17. Ungāru marinēti tomāti
Noteikti izmēģiniet šos gardos marinētos tomātus ziemai!
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 1 litrs tomātu sulas, 2 paprikas, 2 sīpoli, 5 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. sausas sinepju sēklas, 0,5 tējk. ķimeņu sēklas, 0,5 tējk. malts fenhelis, 50 ml etiķa, 1 ēdamkarote. sāls, 2 ēdamk. cukurs, 1 glāze ūdens.
Sagatavošana: Sasmalciniet tomātus, papriku, sīpolus un ķiplokus. Ielieciet visu sagatavotajā traukā. Sulu uzvāra ar ūdeni, pievieno cukuru, sāli, garšvielas un sinepes. Marinādi vāra 7 minūtes, ielej burkās un sterilizē. Pēc 10 minūtēm pievieno etiķi un sarullē.
18. Vīna etiķa daiviņās marinēti tomāti
Izmantojiet blīvus tomātus ar stingru ādu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 3 ķiploka daiviņas, 5 smaržīgie pipari un melnie pipari, 1 lauru lapa, 40 g cukura, 1 ēdamkarote. sāls, 40 ml etiķa, 1 litrs ūdens.
Sagatavošana: Tomātus sagrieziet šķēlēs, mizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Ielieciet to visu burkā. Uzvāra ūdeni, pievieno sāli, cukuru un garšvielas. Marinādi vāra 3 minūtes, ielej dārzeņos un sterilizē verdošā ūdenī. Pēc 7 minūtēm ielejiet etiķi, sarullējiet un ietiniet to ar siltu dvieli.
19. Marinēti tomāti ar ērkšķogām
Marinēti tomāti ir vēl ēstgribu ar ērkšķogām.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 300 g ērkšķogu, puse ķekars pētersīļu, 1 ēdamkarote. sausi sinepju graudi, 4 melnie piparu graudi, 1 ēdamkarote. sāls, 2 ēdamk. cukurs, 50 ml etiķa, 1 litrs ūdens.
Sagatavošana: Ielieciet burkās garšvielas, pētersīļus, tomātus un ērkšķogas. Ielej verdošu ūdeni un pārklāj 30 minūtes. Katliņā notecina ūdeni, pievieno cukuru, sāli un vāra 3 minūtes. Noņem no uguns, pievieno etiķi, piepilda burkas līdz augšai un sarullē.
20. Tomāti, kas marinēti ar plūmēm
Lielas plūmes vislabāk pārgriezt uz pusēm.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 300 g ērkšķogu, puse ķekars pētersīļu, 1 ēdamkarote. sausie sinepju graudi, 4 melnie piparu graudi, 1 lauru lapa, 1 ēdamkarote. sāls, 2 ēdamk. cukurs, 50 ml etiķa, 1 litrs ūdens.
Sagatavošana: Ielieciet burkā sagatavotas plūmes, garšaugus, garšvielas un tomātus. Ielej verdošu ūdeni un atstāj uz pusstundu. Ielejiet šķidrumu katliņā, pievienojiet cukuru, sāli un vāriet 5 minūtes. Sajauc etiķi un marinādi, piepilda burkas un sarullē.