Vai vēlaties pagatavot garšīgas sagataves ziemai? Neaizmirstiet ķiršus savā sulā! No smaržīgās ogas var pagatavot kompotus, ceptas preces, pelmeņus vai pankūkas. Šeit ir 20 labākās receptes!
1. Ķirši bez kauliņiem savā sulā
Rīkojieties ar ķiršiem ar cimdiem, jo sula ļoti iekrāso rokas.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 1 glāze cukura.
Sagatavošana: Noskalojiet ķiršus, nosusiniet un noņemiet sēklas. Ogas sajauc ar cukuru, liek tīrās burkās un stundu atstāj siltu. Sterilizējiet 15 minūtes un sarullējiet.
2. Ķirši ar sēklām savā sulā
Sagataves ar kauliem nav ieteicams uzglabāt ilgāk par sešiem mēnešiem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 250 g cukura.
Sagatavošana: Sakārtojiet ķiršus, noskalojiet un nosusiniet. Ielieciet ogas burkās kopā ar cukuru un atstājiet uz stundu. Sterilizējiet ķiršus 20 minūtes, sarullējiet un apgrieziet otrādi.
3. Ķirši ar citronskābi
Jūs varat aizstāt citronskābi ar 2 ēdamkarotēm. citronu sula.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 250 g granulēta cukura, 0,5 tējk. citronskābe.
Sagatavošana: Gatavo ķiršu pārklāj ar cukuru un stundu atstāj siltu. Uz lēnas uguns uzvāra, vāra 15 minūtes, pievieno citronskābi un vāra vēl 5 minūtes. Ielieciet tīrās burkās, sarullējiet un ietiniet ar siltu dvieli.
4. Ķirši savā sulā bez cukura
Lieliska ievārījuma recepte, pat ja mājās pietrūkst cukura!
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu.
Sagatavošana: Noskalojiet ķiršus, nosusiniet, ievietojiet tīrās burkās un atstājiet 1,5-2 stundas, lai parādās sula. Sterilizējiet ogu burkas 15 minūtes un sarullējiet.
5. Ķirši ar citronu sulu ziemai
Nepārcep ķiršus, citādi tie saruks un saruks.
Jums būs nepieciešams: 2 kg ķiršu, 500 g cukura, 50 ml citrona sulas.
Sagatavošana: Sakārtojiet ķiršus, noskalojiet un nosusiniet. Ielieciet ogas dziļā bļodā, pārklājiet ar cukuru, pārklājiet un atstājiet uz stundu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, ielej citrona sulu un pēc 10 minūtēm liek burkās. Satiniet to, apgrieziet otrādi un ietiniet siltā segā.
20 ķiršu ievārījuma receptes, kuras vēlaties izmēģināt
6. Ķirši savā sulā cepeškrāsnī
Ievietojiet burkas siltā krāsnī un pakāpeniski palieliniet temperatūru.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 300 g cukura.
Sagatavošana: Sagatavotos ķiršus sajauciet ar cukuru, ielieciet burkās un atstājiet malā pusstundu. Ielieciet burkas ar ogām cepeškrāsnī un uzkarsējiet 120 grādos, līdz sula tās piepilda līdz augšai. Satiniet un ietiniet ar siltu dvieli uz dienu.
7. Ķirši ar kanēli savā sulā
Piepildot burkas ar ogām, tās periodiski sakrata, lai ķirši gulētu blīvāk.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 1 tējk. malts kanēlis, 1 glāze cukura.
Sagatavošana: Noskalojiet ķiršus, nosusiniet, sajauciet ar cukuru, kanēli un ievietojiet burkās. Nosedziet un stundu atstājiet siltu, lai iegūtu sulu. Sterilizējiet 20 minūtes un sarullējiet.
8. Ķirši, konservēti ar konjaku
Ja nav konjaka, var izmantot degvīnu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 200 ml brendija, 300 ml ūdens, 4 glāzes cukura.
Sagatavošana: Uzvāra ūdeni ar cukuru, pievieno sagatavotos ķiršus un vāra 10 minūtes. Ielieciet ķiršus sterilizētās burkās, samaisiet sīrupu ar brendiju un ielejiet ogās. Satiniet to, apgrieziet otrādi un atstājiet siltā dienā.
9. Ķiršu ievārījums ar želatīnu
Sagatavojiet ievārījumu bļodā ar biezu dibenu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu bez kauliņiem, 400 g cukura, 2 ēd.k. želatīns.
Sagatavošana: Želatīnu sajauc ar cukuru. Ielejiet ķiršus ar iegūto maisījumu, pārklājiet ar vāku un atstājiet 2 stundas. Pēc vārīšanas masu vāra uz lēnas uguns 3 minūtes, ievieto burkās un sarullē.
10. Rīvēti ķirši ar cukuru
Jūs varat pielāgot cukura daudzumu pēc saviem ieskatiem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 1 kg cukura, 0,5 tējk. citronskābe.
Sagatavošana: Noskalojiet un nosusiniet ogas. Noņemiet kauliņus un sasmalciniet ķiršus blenderī.Masu sajauc ar cukuru, citronskābi un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Ielieciet sterilizētās burkās un sarullējiet.
Kā pagatavot mājās gatavotu ķiršu vīnu: 4 vienkāršas receptes
11. Rīvēti ķirši ar želatīnu
Ja vēlaties, ķiršu nesasmalciniet līdz gludai, bet atstājiet ogu gabalus.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 1 kg cukura, 50 g želatīna.
Sagatavošana: Noskalojiet ķiršus, noņemiet sēklas un sasmalciniet ar blenderi. Vāra iegūto masu 10 minūtes zemā siltumā. Želatīnu sajauc ar cukuru un ielej katliņā. Visu kopā sasildiet 5 minūtes, ielieciet bankās un sarullējiet.
12. Ķirsis ar agaru-agaru
Atšķirībā no želatīna, agara agars ir dārzeņu biezinātājs.
Jums būs nepieciešams: 2 kg ķiršu, 1,5 kg cukura, 15 g agara-agara, 100 ml ūdens.
Sagatavošana: Noskalojiet ķiršus, pievienojiet cukuru dziļā traukā un noņemiet 2 stundas. Agaru-agaru sajauc ar ūdeni un atstāj uzbriest 10 minūtes. Ķiršus uzvāra uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns 8 minūtes. Plānā straumē ielej ūdeni ar agaru-agaru un vāra vēl 5 minūtes. Lej burkās, sarullē un apgriež otrādi.
13. Smaržīgi ķirši savā sulā
Šos konservētos ķiršus un sīrupu plaši izmanto ēdiena gatavošanā.
Jums būs nepieciešams: 2 kg ķiršu, 1800 g cukura, 3 piparu zirņi, 3 krustnagliņas, 2 zvaigžņu anīsa zvaigznes, puse kanēļa nūjas, vanilīns uz naža gala, 5 g citronskābes.
Sagatavošana: Sagatavotos ķiršus sajauciet ar cukuru un atstājiet stundu, lai parādās sula. Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes. Pievienojiet piparus, krustnagliņas, zvaigžņu anīsu, kanēli, vanilīnu un vāriet vāku 7 minūtes. Ielieciet to sagatavotā traukā un sarullējiet.
14. Ķirši ar apelsīna miziņu savā sulā
Sterilizējiet ķiršus plašā katliņā, pārlejot ūdeni pār burku pleciem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 1 ēdamkarote. apelsīna miziņa, 400 g cukura.
Sagatavošana: Noskalojiet ogas, nosusiniet, sajauciet ar miziņu un cukuru. Izklājiet masu burkās, sterilizējiet 15 minūtes un sarullējiet.
15. Ķiršu ievārījums ar pektīnu
Ar pektīnu ķiršu ievārījums ir vidēji biezs.
Jums būs nepieciešams: 2 kg ķiršu, 12 g pektīna, 1 kg cukura.
Sagatavošana: Sagatavojiet ogas un apkaisa ar cukuru, kas sajaukts ar pektīnu. Pārklājiet un atstājiet malā 3 stundas. Masu vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, liek burkās un sarullē.
Kā pagatavot vistas čakhokhili: 10 labākās receptes
16. Ķiršu ievārījums ar šokolādi
Ne tikai ievārījums, bet lielisks deserts tējai!
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu bez kauliņiem, 100 g tumšās šokolādes, 4 glāzes cukura.
Sagatavošana: Noskalojiet ķiršus, pievienojiet cukuru un ievietojiet ledusskapī uz nakti. No rīta vāra uz lēnas uguns 10 minūtes un atdzesē. Atkārtojiet procedūru divas reizes. Trešo reizi pievienojiet mazos gabaliņos salauztu šokolādi, vāriet 5 minūtes un kārtojiet burkās.
17. Ķiršu ievārījums ar soda
Pēc reakcijas ar cepamo sodu ķirsis kļūs zaļš, bet pēc 5 minūtēm krāsa atgriezīsies.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 2 g sodas, 1 glāze cukura.
Sagatavošana: Noskalojiet ķiršus, noņemiet sēklas un sasmalciniet. Maisījumu vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Ielejiet soda, cukuru un turpiniet vārīt ievārījumu vēl 40 minūtes. Ielejiet tīrās kannās un sarullējiet.
18. Ķirši ar piparmētru savā sulā
Piparmētru var sasmalcināt blenderī vai sagriezt ar nazi.
Jums būs nepieciešams: 2 kg ķiršu, 3 piparmētru zariņi, 800 g cukura, 5 g citronskābes.
Sagatavošana: Pārklājiet sagatavotos ķiršus ar cukuru un atstājiet nakti, lai pagatavotu sulu. Pievienojiet cukuru un vāriet 10 minūtes. Pievieno smalki sagrieztu piparmētru, citronskābi un vāra vēl 5 minūtes. Karstu ievārījumu lej burkās un sarullē.
19. Ķirši, kas konservēti savā sulā
Ķiršu ievārījums saskaņā ar šo recepti labi saglabājas pat istabas temperatūrā.
Jums būs nepieciešams: 2 kg ķiršu, 1200 g cukura, 3 ēdamk. citronu sula.
Sagatavošana: Dziļā katliņā pārlejiet cukuru virs ķiršiem un atstājiet 2-3 stundas. Ogas vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, izslēdz un atdzesē. Pēc stundas atkārtojiet darbības, tikai pagatavojiet 7 minūtes. Trešo reizi ielej citrona sulu, vāra 10 minūtes, liek burkās un sarullē.
divdesmit.Ķirši savā sulā lēnā plītī
Lai noņemtu tārpus, pusstundu iemērciet ķiršus sālsūdenī.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 1200 g granulēta cukura.
Sagatavošana: Sagatavojiet ķiršus un ievietojiet tos multivarkas traukā kopā ar cukuru. Aizveriet vāku un vāra uz sautēšanas programmas 2 stundas. Pēc skaņas signāla ievietojiet ievārījumu sterilizētās burkās un sarullējiet.