Apnicis parastais klasiskais ievārījums? Vai vēlaties eksperimentus un jaunas garšas? Tad noķeriet lielisku ķiršu ievārījuma recepšu izvēli! Ogu svars ir norādīts bez sēklām.
1. Saldo ķiršu ievārījums
Ja vēlaties to padarīt biezu, pievienojiet nedaudz pektīna vai želatīna.
Jums būs nepieciešams: 2 kg ķiršu, 2 kg cukura.
Sagatavošana: Izņemiet sēklas no ķirša, mīciet to ar rokām un ielejiet tajā visu procesā savākto sulu. Iemaisa pusi cukura, uzvāra un pievieno pārējo cukuru. Nepārtraukti maisot, noņemiet putas un vāriet vēl 3 minūtes pēc atkārtotas vārīšanās. Karsto ievārījumu uzreiz sarullē burkās.
2. Ķiršu ievārījums ar citronu
Citrons labāk atklāj ogu garšu un aromātu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 1 kg cukura, 1 citrons.
Sagatavošana: Ķiršus nomizo, pārklāj ar cukuru, pievieno citrona sulu un miziņu. Maisījumu uzvāra, vāra 5 minūtes un ļauj atdzist. Atkārtojiet šo procesu vēl divas reizes un pēc trešās vārīšanas nekavējoties ievārījumu ievāriet burkās.
3. Ķiršu ievārījums ar apelsīnu
Tikai viens apelsīns - un tik atšķirīga garša!
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 1 kg cukura, 1 apelsīns.
Sagatavošana: Izņemiet sēklas un pārklājiet ķiršus ar cukuru, un pēc tam atstājiet uz stundu. Samaisiet ogu, uzvāra un vāriet pusstundu uz lēnas uguns. Ielejiet apelsīnu sulu, pievienojiet miziņu un vāriet vēl 20-30 minūtes, un tad sarullējiet.
4. Ķiršu ievārījums ar ananāsiem
Neparasta kombinācija, kas pārsteidz un pārsteidz.
Jums būs nepieciešams: 850 g ķiršu, 250 g ananāsu, 0,5 citrona, 550 g cukura, 2 ēd.k. kanēlis.
Sagatavošana: Izņemiet ķiršu kauliņus, smalki sagrieziet ananāsus, pievienojiet citrona sulu un kanēli un iemaisiet cukuru. Atstājiet maisījumu ievilkties pusstundu, uzvāra, vāra 5 minūtes un sarullē.
5. Ķiršu ievārījums ar zemenēm
Abpusēji izdevīga klasika visiem gadījumiem.
Jums būs nepieciešams: 500 g ķiršu, 500 g zemeņu, 700 g cukura.
Sagatavošana: Izņem kauliņus no ķiršiem, rupji sakapā zemenes, pievieno ogām cukuru un atstāj uz 45 minūtēm. Uzvāriet ievārījumu, vāriet 5 minūtes, noņemiet putas un ielejiet burkās.
15 lieliskas zemeņu ievārījuma receptes ar veselām ogām
6. Ievārījums ar ķiršiem un ķiršiem
No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka nekas negaidīts, bet vienkārši izmēģiniet!
Jums būs nepieciešams: 500 g ķiršu, 500 g ķiršu, 700 g cukura.
Sagatavošana: Noņemiet sēklas, pārlejiet ķiršus un ķiršus ar cukuru un uzlieciet uz lēnas uguns. Vāra ogas apmēram 30 minūtes, atkarībā no vēlamā blīvuma. Ielejiet ievārījumu burkās.
7. Ķiršu ievārījums bez cukura
Šis ievārījums noteikti patiks skābu ogu un tīras garšas cienītājiem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu.
Sagatavošana: Noņemiet kauliņus un ar rokām viegli mīciet ķiršus. Ielieciet to bļodā ūdens vannā un pagatavojiet, laiku pa laikam maisot. Vispirms pusstundu uz lielas uguns, tad stundu uz vidējas uguns un vēl vienu stundu zemā siltumā. Kad iegūstat vēlamo konsistenci, satiniet ievārījumu.
8. Ķiršu ievārījums ar sēklām
Ja nav vēlmes un laika pļāpāt ar kaulu noņemšanu.
Jums būs nepieciešams: 600 g ķiršu, 700 g cukura.
Sagatavošana: Rūpīgi izskalojiet ķiršus, pārklājiet ar cukuru un atstājiet pusstundu. Uzvāra, vāra 5 minūtes un atdzesē - un tā vēl trīs reizes. Pēc pēdējās vārīšanās sarullējiet karsto ievārījumu.
9. Biezs ķiršu ievārījums
Sabiezēšanai varat droši izmantot parasto želatīnu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 500 g cukura, 25 g želatīna, 100 ml ūdens.
Sagatavošana: Izņem sēklas, pievieno ķiršiem cukuru 15 minūtes, uzvāra un vāra 5 minūtes. Šajā laikā želatīnu izšķīdina ūdenī saskaņā ar instrukcijām. Noņemiet ievārījumu no uguns, ielejiet želatīnu, samaisiet un sarullējiet.
10. Ķiršu ievārījums ar mellenēm
Smaržīga, bieza un ar skaistu bagātīgu krāsu.
Jums būs nepieciešams: 300 g ķiršu, 300 g melleņu, 250 g cukura, 30 g cietes.
Sagatavošana: Ogas pārlej ar cukuru un vāra pusstundu uz lēnas uguns, noņemot putas.Cieti izšķīdina ūdenī, ielej ievārījumā, samaisa un uzreiz visu ielej burkās.
Ēdienu gatavošana mikroviļņu krāsnī: 15 vienkāršas un garšīgas receptes
11. Ievārījums ar ķiršiem un sarkanajām jāņogām
Neticami veselīga un garšīga gatavošanās ziemai bērniem un pieaugušajiem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 500 g sarkano jāņogu, 750 g cukura.
Sagatavošana: Sarkanās jāņogas samaļ ar gaļas mašīnā, pievieno nedaudz ūdens un vāra līdz biezai. Tādā pašā veidā sasmalciniet un vāriet ķiršus, pievienojiet tam cukuru un vāriet vēl 15 minūtes. Apvienojiet abas masas un pēc 15 minūtēm noņemiet no uguns un sarullējiet.
12. Ķiršu ievārījums ar medu un rozmarīnu
Ātri, oriģināli un ar pārsteidzošu aromātu.
Jums būs nepieciešams: 800 g ķiršu, 450 g medus, 1 zariņš rozmarīna, 1 citrons, šķipsniņa sāls.
Sagatavošana: Izņem kauliņus, sajauc ķiršus ar medu un uzvāra. Pievieno rozmarīnu, vāra 20 minūtes un visbeidzot pievieno sāli un citrona sulu. Ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās.
13. Ķiršu ievārījums ar rožu ziedlapiņām
Labāk izmantot svaigi aromātiskus tējas rožu pumpurus.
Jums būs nepieciešams: 500 g ķiršu, 100 g rožu ziedlapiņas, 400 g cukura, 200 ml ūdens, 1 citrons.
Sagatavošana: Uzvāra ūdeni ar cukuru un sīrupam pievieno citrona sulu. Nosūtiet tur rožu ziedlapiņas un ķiršu pusītes un vāra 10 minūtes, maisot. Atdzesējiet ievārījumu un atkal vāriet 7 minūtes, atkal atdzesējiet un uzvāra, un tad ielejiet burkās.
14. Ķiršu ievārījums ar kakao
Izklausās pietiekami ziņkārīgi, vai ne?
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 800 g cukura, 1 tējk. kanēlis, 3 ēdamkarotes kakao.
Sagatavošana: Izņem sēklas, pārber ķiršus ar cukuru un atstāj uz 4 stundām. Viegli samaisiet ogu, pievienojiet kakao un kanēli, uzvāra un vāriet pusstundu. Ielejiet ievārījumu burkās.
15. Ķiršu ievārījums ar konjaku
Konjaka vietā varat izmantot rumu vai brendiju.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 1 kg cukura, 100 ml brendija.
Sagatavošana: Izņem sēklas no ķiršiem, pievieno cukuru un atstāj uz nakti. Uzvāra, vāra 10 minūtes un ļauj ievārījumam pilnībā atdzist. Vēlreiz uzvāra un vēlreiz atdzesē, tad pēdējo reizi uzvāra. Ielejiet konjaku, samaisiet ievārījumu un ielejiet burkās.
Zupas katrai dienai: 20 gardas receptes, vienkāršas un lētas
16. Ķiršu ievārījums ar agaru-agaru
Vēl viens veids, kā pagatavot biezu ķiršu ievārījumu ziemai.
Jums būs nepieciešams: 800 g ķiršu, 500 g cukura, 1 tējk. agars-agars, 50 ml ūdens.
Sagatavošana: Ķiršiem bez kauliņiem pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Agaru-agaru izšķīdina siltā ūdenī saskaņā ar instrukcijām, ielej ievārījumā un vāra vēl 3 minūtes, laiku pa laikam maisot, un tad sarullē.
17. Ķiršu ievārījums ar riekstiem
Ķirši labi sader ar riekstiem dažādos desertos. Tad kāpēc gan neizmēģināt ievārījumu?
Jums būs nepieciešams: 3 kg ķiršu, 2 kg cukura, 300 g valriekstu.
Sagatavošana: Izņem sēklas, pārklāj ķiršus ar cukuru, uzvāra un vāra stundu uz lēnas uguns. Sasmalciniet valriekstus, pievienojiet ievārījumam, vāriet vēl 5-10 minūtes un sarullējiet.
18. Ķiršu ievārījums ar aprikozēm
Sagrieziet aprikozes šķēlītēs vai sasmalciniet ar blenderi - kā vēlaties.
Jums būs nepieciešams: 700 g ķiršu, 700 g aprikožu, 1 kg cukura, 150 ml ūdens.
Sagatavošana: Izņem visas sēklas, aprikozēm pievieno cukuru, pievieno ūdeni un vāra 10 minūtes pēc vārīšanās. Pievienojiet ķiršus un turpiniet gatavot, laiku pa laikam maisot, līdz sīrups sabiezē. Ievārījumu sarullē burkās.
19. Ķiršu ievārījums ar šokolādi
Mēs iesakām ņemt tumšo rūgtu šokolādi - tā ir daudz pikantāka!
Jums būs nepieciešams: 500 g ķiršu, 50 g šokolādes, 300 g cukura, 40 g kakao.
Sagatavošana: Cukuru izkausē līdz zeltaini brūnai un karamelei pievieno ķiršus bez kauliņiem. Pēc vārīšanas visu kopā vāriet 10-15 minūtes, atdzesējiet un atkārtojiet šo darbību vēl 4 reizes. Pašās beigās pievieno kakao un šokolādi, kārtīgi samaisa, pēdējo reizi uzvāra un ievārījumu liek burkās.
20. Ķiršu piparmētru ievārījums
Vienkārša un atsvaidzinoša tējas ievārījuma recepte.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu, 500 g cukura, 3 piparmētru zariņi.
Sagatavošana: Izņemiet sēklas no ķiršiem, pārklājiet ar cukuru un atstājiet pusstundu. Uzvāra, pievieno piparmētru lapiņas un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.Noņemiet ievārījumu no uguns, atstājiet to 2-3 stundas, atkal uzvāra un pēc tam sarullējiet burkās.