Chakhokhbili ir klasisks gruzīnu vistas ēdiens ar dažādiem dārzeņiem vai bez tiem. Tas ir ļoti garšīgs, diezgan viegls un arī viegli pagatavojams. Mēs esam apkopojuši jums 10 lieliskas receptes, tāpēc izvēlieties sev tīkamāko!
1. Gruzijas vistas čakhokhili
Mēs iesakām ņemt veselu vistu un sagriezt to porcijās.
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg vistas, 1 sīpols, 2 ēdamkarotes katra. dārzeņi un sviests, ķiploki, 150 ml sausa sarkanvīna, 200 g tomātu mērces, 1 tējk. suneli apiņi, baziliks un pētersīļi, asie pipari, paprika, sāls un cukurs.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež pusgredzenos, ķiploku - šķēlītēs un apcep divu eļļu maisījumā, un tad liek bļodā. Tajā pašā vietā apcepiet vistas gabalus no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Ielieciet sīpolu un ķiplokus atpakaļ vistas gaļā, apkaisa ar visām garšvielām un ielejiet vīnu ar tomātu mērci. Pārklājiet pannu ar vāku un skropstu tušu uz lēnas uguns apmēram pusstundu.
2. Chakhokhbili no vistas ar tomātiem
Svaigi tomāti mērces vai makaronu vietā ir daudz labāki čakhokhbili!
Jums būs nepieciešams: 1,2 kg vistas, 3 tomāti, 2 sīpoli, 1 ķekars koriandra, 1 asie pipari, ķiploki un garšvielas.
Sagatavošana: Vistu sagriež gabaliņos un apcep līdz skaisti zeltaini brūnai. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, nomizo, sagriež kubiņos un pievieno vistas gaļai. Liemeņi visi kopā 10 minūtes.
Rupji sasmalciniet sīpolu, apcepiet to atsevišķi un pievienojiet arī vistas gaļai. Turpiniet vārīt pusstundu zemā siltumā, pārklājot. Pašās beigās pievieno garšvielas, sasmalcinātus garšaugus un sasmalcinātus ķiplokus un vāra vēl 5 minūtes.
3. Chakhokhbili no vistas ar dārzeņiem
Daudz ērtāk ir nekavējoties pagatavot čakhokhbili ar dārzeņiem, jo jūs varat iztikt bez sānu ēdiena.
Jums būs nepieciešams: 1 kg vistas, 1 kg tomātu, 300 g piparu, 300 g zaļo pupiņu, 1 ķiploku galva, 1 ķekars koriandra, garšvielas.
Sagatavošana: Vistu sagriež gabaliņos un viegli apcep līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet tomātus un papriku un pievienojiet gaļai visus dārzeņus un pupiņas. Vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes, pārklājot. Visbeidzot, pievienojiet garšvielas, ķiplokus un garšaugus un vāriet vēl 5-6 minūtes.
Vistas kebaba marināde: 15 visgaršīgākās receptes
4. Chakhokhbili no vistas ar baklažāniem
Baklažāni ir biežs viesis jebkurā Gruzijas receptē!
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas, 1 baklažāns, 1 tējk. cukurs, 1 sīpols, 250 ml tomātu sulas, garšvielas, ķiploki, garšaugi.
Sagatavošana: Baklažānu sagrieziet gredzenu ceturtdaļās, smalki sagrieziet sīpolu un rupji sasmalciniet vistu. Viegli apcepiet vistu, lai tā satvertu, uz 10 minūtēm novietojiet baklažānu un liemeni.
Pannā pievieno ķiplokus, sīpolus, cukuru un visas garšvielas, samaisa un vāra vēl 5 minūtes. Ielejiet tomātu sulu, uzvāra, samaziniet siltumu un turpiniet vārīt zem vāka, līdz gaļa ir gatava.
5. Chakhokhbili no vistas un kartupeļiem
Iespējams, visvairāk apmierinošā un rūpīgākā recepte mūsu kolekcijā.
Jums būs nepieciešams: 1 kg vistas, 5 sīpoli, 2 tomāti, 4 kartupeļi, katrs 1,5 ēdamk. sviests un augu eļļa, paprika, koriandrs, mātītes, suneli apiņi, citas garšvielas, koriandrs.
Sagatavošana: Sagrieziet kartupeļus vidēja izmēra kubiņos un vāriet ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Tomātus nomizo un sasmalcina blenderī. Cepiet vistas gabalus no visām pusēm, un šajā laikā sagrieziet sīpolu biezos pusgredzenos.
Samaziniet uguni un vāriet vistu zem vāka 15 minūtes, šajā laikā atsevišķi apcepiet sīpolus. Pievienojiet tam garšvielas un tomātus, labi samaisiet un vāriet mērci vēl 10-15 minūtes. Pārlejiet mērci virs vistas, samaisiet un vāriet uz vidējas uguns. Beigās pēc vajadzības pievieno kartupeļus, zaļumus un nedaudz ūdens, un visu kopā karsē 5-7 minūtes.
Krāsns vistas marināde: 15 no visgaršīgākajām receptēm
6. Chakhokhbili no vistas ar sēnēm
Ne gluži klasiska, bet ļoti mutē laistoša variācija!
Jums būs nepieciešams: 900 g vistas, 3 sīpoli, 200 g šampinjonu, 4 ēdamkarotes. tomātu pastas, 500 ml ūdens.
Sagatavošana: Sagrieziet vistu vidēja izmēra gabaliņos un apcepiet no visām pusēm uz lielas uguns.Rupji sasmalciniet sīpolu un apcepiet to atsevišķi, un beigās pievienojiet tam sasmalcinātas sēnes.
Ielejiet sīpolu ar sēnēm tomātu pastā ar ūdeni, labi samaisiet un ielieciet vistu šeit. Pievienojiet garšvielas pēc garšas, samaziniet siltumu un skropstu tušas uz minimālās uguns 30-40 minūtes.
7. Chakhokhbili no vistas ar riekstiem
Sauja valriekstu padarīs čakhokhbili vēl garšīgāku.
Jums būs nepieciešams: 1 kg vistas, 500 g tomātu savā sulā, 4 sarkanie sīpoli, 4 ķiploka daiviņas, 0,5 ķekars pētersīļu, garšvielas, adžika, garšaugi, 100 g valriekstu, 1 asais pipars, 200 ml ūdens, augu eļļa .
Sagatavošana: Vistu sagriež lielos gabaliņos un apcep līdz zeltaini brūnai. Atsevišķi sasmalciniet un sautējiet sīpolus, pievienojiet tomātus un adžiku un vāriet vēl 4 minūtes.
Apvienojiet visas garšvielas, sablenderētus riekstus un malto ķiploku. Pievienojiet pikanto masu tomātu mērcei, tur asos piparus, un pēc pāris minūtēm - vistu un ūdeni. Pārklājiet un liemeni, līdz vistas gaļa ir gatava.
8. Vistas chakhokhbili cepeškrāsnī
Trauku vislabāk var pagatavot čuguna katlā vai māla katlā!
Jums būs nepieciešams: 700 g vistas, 2 sīpoli, 500 g tomātu, 1 čili pipars, 5 ķiploka daiviņas, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Tomātus sasmalcina blenderī vai sarīvē. Rupji sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet ķiplokus un čili, sadaliet vistu porcijās.
Viegli apcepiet vistu no visām pusēm un beigās pievienojiet sīpolu. Ielieciet gaļu veidnē, apkaisa ar garšvielām, pievienojiet ķiplokus un čili, un pēc tam pārklājiet ar rīvētu tomātu. Cep 200 grādos pusstundu zem vāka, un tad pārkaisa ar zaļumiem.
Kā pagatavot vistas vistu: 10 vienkāršas un garšīgas receptes
9. Vistas chakhokhbili lēnā plītī
Mēs jums pateiksim, kā un kādā secībā gatavot čakhokhbili ar dārzeņiem lēnā plītī!
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas, 3 tomāti, 1 pipari, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, garšaugi, eļļa un garšvielas.
Sagatavošana: Rupji sasmalciniet vistu, sasmalciniet tomātus blenderī un sarīvējiet burkānus. Sīpolu un piparus sagrieziet pusgredzenos, ķiplokus smalki sagrieziet.
Cepiet vistu lēnā plītī 10 minūtes ar atvērtu vāku, nepārtraukti maisot. Pēc 5 minūtēm pievienojiet sīpolu un burkānus, un pēc vēl 2-3 minūtēm pievienojiet piparus. Traukā pievienojiet garšvielas un sasmalcinātus tomātus, un pusstundu vāra sautējuma režīmā. Beigās pārkaisa ar zaļumiem.
10. Vistas chakhokhbili mikroviļņu krāsnī
Tas izklausās pārsteidzoši, taču pat tad klasisks gruzīnu ēdiens būs lielisks!
Jums būs nepieciešams: 1,2 kg vistas, 2 sīpoli, 500 g tomātu savā sulā, 3 ķiploka daiviņas, šķipsniņu aso piparu, 1 ēdamkarote. augu eļļa, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Traukā ievieto sasmalcinātu sīpolu un eļļu un vāra 10 minūtes ar maksimālo jaudu. Pievienojiet vistas gaļu sīpoliem un vēl 10 minūtes pārklājiet ar mikroviļņu krāsni.
Ielejiet tomātus virs vistas, apkaisa ar garšvielām un atkal nosūtiet atpakaļ uz 10 minūtēm. Samaziniet jaudu līdz vidējai vai zemajai temperatūrai un vāriet, pārklājot, 20 minūtes līdz beigām. Pēc tam samaisiet un atgrieziet atpakaļ vēl 5 minūtes.