Lai vistas kebabs būtu mīksts, sulīgs un aromātisks, tam jābūt labi marinētam. Pretējā gadījumā pastāv liela varbūtība, ka gaļa būs sausa un tai nebūs garšas. Tāpēc mēs esam apkopojuši jums 15 visgaršīgākās marinādes receptes!
1. Marināde vistas kebabam ar majonēzi
Šī marināde ir lieliski piemērota vistas filejas maigumam un maigumam!
Jums būs nepieciešams: 6 sīpoli, 150 g majonēzes, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež platos gredzenos, sajauc ar vistu un pievieno sezonai. To visu pārlej ar majonēzi, liek ledusskapī zem plastmasas plēves un atstāj marinēties vismaz 2-3 stundas.
2. Marināde vistas kebabiem ar etiķi
Etiķis piešķir vistas gaļai stingrāku tekstūru un izteiktu garšu.
Jums būs nepieciešams: 4 sīpoli, 5 ēdamkarotes etiķis, 1 ēdamkarote. cukurs, sāls un garšvielas.
Sagatavošana: Vistas gabaliņus iemērc sālī un garšvielās un atstāj uz 15 minūtēm. Etiķi atšķaida ar ūdeni 1: 2, pievieno cukuru un labi samaisa. Sīpolu sagriež lielos gabaliņos, pievieno vistas gaļai un marinē vismaz stundu.
3. Marināde vistas bārbekjū ar kefīru
Bārbekjū izrādīsies ļoti sulīgs, ar maigu un patīkamu garšu.
Jums būs nepieciešams: 350 g sīpolu, 500 ml kefīra, 5 ķiploka daiviņas, sāls, garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana: Ar rokām samaisiet sasmalcinātu vistu un sīpolu, lai sula viegli plūst. Ielejiet kefīru ar sasmalcinātiem ķiplokiem, garšvielām un sasmalcinātiem garšaugiem un vēlreiz samaisiet. Atstājiet kebabu marinēt 5 stundas.
4. Marināde vistas kebabam ar medu
Saldā saldā marināde piešķir kebabam tikpat pievilcīgu garoziņu.
Jums būs nepieciešams: 60 g medus, 3 ķiploka daiviņas, 2 tējk. sinepes, 1 citrons, 2 ēdamk. olīveļļa, sāls.
Sagatavošana: Izspiediet vesela citrona sulu, sajauciet ar sinepēm un pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Pievienojiet medu ar olīveļļu, garšvielas pēc garšas un samaisiet līdz gludai. Marinējiet vistu 2-3 stundas.
Cūkgaļas kebaba marināde: 15 receptes, kā padarīt gaļu maigu un sulīgu
5. Marināde vistas iesmiem ar sojas mērci
Ļoti vienkārša un ātra, bet vienmēr abpusēji izdevīga marinādes recepte!
Jums būs nepieciešams: 1 sīpols, 4 ēdamkarotes sojas mērce, 2 ēdamkarotes olīveļļa, 2 ēdamkarotes citronu sula, pipari.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet to ar rokām un sajauciet ar vistu un pipariem. Samaisiet sojas mērci ar citronu sulu un olīveļļu, pievienojiet kebabu, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī 3 stundas.
6. Marināde vistas bārbekjū ar sinepēm
Iesakām izmantot aromātiskās un pikantās Dižonas sinepes!
Jums būs nepieciešams: 2 ēdamk sinepes, 100 ml augu eļļas, 1 tējk. ābolu sidra etiķis, 3 ķiploka daiviņas, sāls, katra 0,5 tējk. kanēlis, koriandrs, melnie un sarkanie pipari.
Sagatavošana: Ar dakšiņu sakuļ sinepes, eļļu un etiķi līdz gludai. Pievienojiet visas garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus un sāli pēc garšas. Marinējiet vistu maisījumā, labi samaisiet un atstājiet 6-8 stundas.
7. Marināde vistas bārbekjū ar minerālūdeni
Soda marinādē padara gaļu ļoti mīkstu un maigu tikai pāris stundu laikā.
Jums būs nepieciešams: 500 g sīpolu, 1 l ļoti gāzēta minerālūdens, 1 ēdamkarote. augu eļļa, sāls un garšvielas.
Sagatavošana: Iemērciet vistu sāli un garšvielās ar augu eļļu. Sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet to ar rokām un sajauciet ar kebabu, piepildiet to ar minerālūdeni un atstājiet 1-2 stundas.
8. Marināde vistas kebabam ar vīnu
Sarkanvīns vistas gaļai piešķir ēstgribu un neparastu garšu.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze vīna, 0,5 tējk sāls, 3 sīpoli, garšvielas, garšaugu ķekars.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu, kā vēlaties, zaļumus rupji sasmalciniet un visu sajauciet ar vistu. Pievienojiet garšvielas un pārlejiet vīnu gaļai, vēlreiz samaisiet un atstājiet ledusskapī 6 stundas.
Krāsns vistas marināde: 15 no visgaršīgākajām receptēm
9. Marināde vistas kebabam ar alu
Cepšanas laikā alkohols iztvaiko, bet saglabājas sākotnējā alus garša.
Jums būs nepieciešams: 300 ml alus, 2 ēdamkarotes adžika, sāls un pipari.
Sagatavošana: Rullējiet vistu garšvielās un adžikā, atstājiet uz galda 15 minūtes. Tad piepildiet to ar alu, ielieciet to zem plastmasas plēves un 2-3 stundas turiet ledusskapī.
10. Marināde vistas iesmiem ar tomātu sulu
Grilēšanai izmantot tomātu pastu nav īpaši ērti, bet sula ir piemērota!
Jums būs nepieciešams: 1,5 glāzes tomātu sulas, 5 ķiploka daiviņas, 1 sīpols, garšaugu ķekars, sāls un garšvielas.
Sagatavošana: Garšaugus rupji sasmalciniet, sasmalciniet sīpolu un izspiediet ķiplokus. Vistu iemērc sālī un garšvielās, sajauc ar pārējām sastāvdaļām un 4 stundas pārklāj ar tomātu sulu.
11. Marināde vistas bārbekjū ar zaļumiem
Ļoti neparasta aromātiska marināde, kas atgādina pesto mērci.
Jums būs nepieciešams: 1 ķekars spinātu, 1 ķekars koriandra, 1 ēdamkarote. sinepes, 3 ķiploka daiviņas, 4 ēdamk. olīveļļa, 1 ēdamkarote citronu sula, 0,5 tējk. sāls un koriandrs.
Sagatavošana: Garšaugus un ķiplokus samaļ ar blenderi. Tur pievieno sinepes, eļļu, citrona sulu un garšvielas, un samaisa līdz viendabīgai masai. Marinādi pārlejiet virs vistas vismaz stundu.
12. Pikanta marināde vistas iesmiem
Jūs varat pievienot sasmalcinātus karstos piparus vai sausas čili pārslas.
Jums būs nepieciešams: 8 ēdamk kečups, 2 ēdamkarotes Dižonas sinepes, 2 ēdamkarotes čili mērce, 2 ēdamk. sojas mērce, 2 ķiploka daiviņas, 0,5 ēd.k. citrona sula un cukurs.
Sagatavošana: Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas pēc garšas. Marinējiet vistu 1 stundu siltā vietā vai līdz 8-10 stundām ledusskapī.
12 receptes sulīgiem vistas iesmiem cepeškrāsnī
13. Vistas karija kebaba marināde
Karijs piešķir baltai vistas gaļai pārsteidzošu zeltainu nokrāsu.
Jums būs nepieciešams: 300 ml jogurta vai kefīra, 4 tējk. karijs, 1 tējk citronu sula, 2 ēdamk. kečups, 2 sīpoli.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet līdz sulām un sajauciet ar vistu. Samaisiet jogurtu ar kečupu, citronu sulu un kariju, ielejiet gaļu un atstājiet 2 stundas.
14. Marināde vistas iesmiem ar rozmarīnu
Pasniedzot, izrotājiet kebabu ar svaigiem rozmarīna zariem.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze jogurta, 3 ķiploka daiviņas, svaigi pētersīļi, svaigs rozmarīns, puse citrona, sāls un pipari.
Sagatavošana: Sajauc jogurtu ar sulu un pusi citrona miziņu, pievieno garšvielas un sāli. Katru sasmalciniet apmēram 2 ēdamkarotes. svaigus pētersīļus un rozmarīnu un pievieno marinādei. Atstājiet vistu stundu marinēt.
15. Marināde vistas kebabam ar apelsīniem
Gaļa būs garšīga, skaista un ar spilgtu citrusaugļu aromātu.
Jums būs nepieciešams: 3 apelsīni, 2 sīpoli, 1 tējk. kurkuma, 1 tējk. baziliks, 1 tējk paprika, 1 tējk. sāls, 2 ēdamk. olīveļļa, 2-3 ēdamk. medus.
Sagatavošana: Sarīvē uz rīves viena apelsīna miziņu un izspiež no tās sulu. No otrās izspiediet sulu, trešo mizojiet un sagrieziet šķēlēs. Sajauciet olīveļļu ar garšvielām, medu un saspiestu ķiploku, sasmalciniet sīpolu lielos gredzenos. Sīpolu, vistu un ķīļus liek bļodā, samaisa ar marinādi, pievieno sulu un liek ledusskapī uz nakti.