Cepinātājs ir labs, jo uz tā var pagatavot burtiski jebko. Neierobežojiet sevi ar ceptām desām vai kebabiem. Šajā kolekcijā esam apkopojuši 20 receptes gardākajiem un interesantākajiem ēdieniem uz grila, lai jūsu vasara būtu neaizmirstama!
1. Cūkgaļa ar sīpoliem
Protams, gaļa var būt jebkas. Bet jums kaut kur jāsāk!
Jums būs nepieciešams: 2 kg cūkgaļas, 1 kg sīpolu, vīna etiķis, sarkanie pipari, sāls, melnie pipari.
Sagatavošana: Cūkgaļu sagrieziet vienādos gabaliņos, smalki sagrieziet pāris sīpolus un salieciet visu traukā. Pārkaisa ar etiķi, pievieno garšvielas, labi samaisa ar rokām un gaļu atstāj uz stundu marinēties.
Gaļu iesmi un apcep, apgriežot, apmēram 20 minūtes. Atlikušo sīpolu sasmalciniet, aplejiet ar etiķi, pievienojiet garšvielu un pasniedziet ar cūkgaļu.
2. Grilēti dārzeņi
Šeit galvenais ir pastāvīgi uzraudzīt, lai nekas nedeg.
Jums būs nepieciešams: 4 baklažāni, 500 g sēņu, 3 cukini, 4 pipari, 4 tomāti, 2 sīpoli, garšvielas, olīveļļa.
Sagatavošana: Visus dārzeņus sagriež diezgan lielos gabaliņos, apslaka ar eļļu un pievieno sezonai. Novietojiet tos uz režģa vai nejauši ielieciet uz iesmiem un cepiet uz grila apmēram 15-20 minūtes.
3. Cūkgaļas ribiņas
Garšīgas, sulīgas un aromātiskas ribiņas ar kečupu.
Jums būs nepieciešams: 2,5 kg cūkgaļas ribiņu, 1 glāze kečupu, 0,5 glāzes granātābolu sulas, 2 ēdamk. vīna etiķis, 2 ēdamk. medus, 4 ēdamkarotes augu eļļa, ķiploki, garšvielas.
Sagatavošana: Nomizojiet ribiņas un sagrieziet porcijās. Visas pārējās sastāvdaļas sajauc viendabīgā marinādē un ielej ar tām ribiņas vismaz 3 stundas vai labāk visu nakti. Gatavojiet uz režģa apmēram pusstundu.
4. Lula kebabs uz grila
Mēs iesakām to pasniegt ar zaļumiem, svaigiem dārzeņiem un glāzi vēsa vīna.
Jums būs nepieciešams: 1 kg jēra vai cūkgaļas, 300 g tauku astes tauku, 400 g sīpolu, 1 ķekars zaļumu, 2 ēdamk. citronu sula, garšvielas.
Sagatavošana: Gaļu, speķi un sīpolus samaļ blenderī vai sasmalcina divas reizes. Pievienojiet garšvielas, citrona sulu un sasmalcinātus garšaugus, labi sakuliet malto gaļu un atdzesējiet. Ap iesmiņiem izveidojiet kebabus un grilējiet apmēram 10 minūtes.
5. Liellopu gaļa sojas mērcē
Sojas mērce pārsteidzoši uzlabo gaļas garšu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg liellopa gaļas, 100 ml sojas mērces, 4 sīpoli, 200 g tomātu, 2 ķiploka daiviņas, 50 ml augu eļļas, garšvielas.
Sagatavošana: Liellopu gaļu, ķiplokus un sīpolus sasmalciniet, tomātus nomizojiet un sarīvējiet. Pievieno sojas mērci, eļļu un garšvielas, visu samaisa un liek ledusskapī uz 8 stundām. Grilējiet gaļu 20 minūtes.
Ko gatavot ar ķirbi: 15 gardas receptes
6. Ratatouille uz grila
Brīnišķīgs universāls garnējums gaļai vai zivīm.
Jums būs nepieciešams: 1 cukini, 1 sīpols, 1 baklažāns, 1 pipars, 1 tomāts, 1 ķiploka daiviņa, 0,5 citrons, 1 tējk. balzamiko, garšvielas.
Sagatavošana: Visus dārzeņus sagriež kubiņos un sajauc ar garšvielām, balzamiko un citrona sulu. Aptiniet ratatouille divās folijas kārtās un grilējiet 10 minūtes.
7. Plovs
Mēs iesakām izmantot apaļgraudu rīsus.
Jums būs nepieciešams: 2 kg gaļas, 1 kg rīsu, 1 kg sīpolu, 1 kg burkānu, 1 ēdamkarote. bārbele, 1 tējk. ķimenes, 4 ķiploku galvas, 1 glāze augu eļļas, 2,5 litri ūdens, garšvielas.
Sagatavošana: Ielieciet katlu uz režģa, uzkarsējiet eļļu līdz vārīšanās temperatūrai un apcepiet gaļu, laiku pa laikam maisot. Pēc pāris minūtēm pievienojiet rupji sagrieztus burkānus un sīpolus.
Kad dārzeņi ir gatavi, pievienojiet garšvielas un veselas ķiploka daiviņas. Piepildiet visu ar ūdeni, pievienojiet rīsus, ievietojiet tajā atlikušos ķiplokus un vāriet plovu katlā zem vāka apmēram 20 minūtes. Noņemiet katlu no oglēm un ļaujiet tam brūvēt.
8. Karstie suņi uz grila
Ērta un ātra uzkoda jūsu piknikam!
Jums būs nepieciešams: 2 grilētas desas, 2 ruļļi, 4 speķa sloksnes, 1 tomāts, 1 sarkanais sīpols, sinepes, zaļumi, olīveļļa.
Sagatavošana: Desās izveidojiet pāris punkcijas, ietiniet bekonā un apcepiet uz režģa. Smalki sagrieziet sīpolus, tomātus un garšaugus un sajauciet ar olīveļļu.Maizītes viegli apcep, apslaka ar sinepēm, liek tur desas un tomātu pildījumu.
9. Sēnes uz grila
Vieglāk tos cept uz iesmiem.
Jums būs nepieciešams: 500 g sēņu, 2 ēdamk. sojas mērce, garšvielas, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Sēnes labi skrubējiet un pusstundu marinējiet sojas mērcē ar eļļu, garšvielām un sasmalcinātiem ķiplokiem. Sēnes liek uz plakaniem iesmiem un cep, līdz tās ir mīkstas, ik pēc 3 minūtēm apgriežot.
10. Zivis uz grila
Smalki, pilnīgi bez barības vielām un ar dūmiem!
Jums būs nepieciešams: 2 zivju liemeņi, garšvielas, 1 citrons, 2 sīpoli, 2 ēdamk. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Zivis izķidā, nomizo un noskalo, berzē ar garšvielām un piepilda vēderu ar citrona daiviņām un sīpolu gredzeniem. Atstājiet to marinēties stundu un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Sēnes uz grila: 10 vienkāršākās un garšīgākās receptes
11. Risotto
Grilēts risoto ar dārzeņiem un vistas ciskas ir patiess prieks!
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg vistas ciskas, 500 g sēņu, 2 tomāti, 2 tases rīsu, 2 sīpoli, 1 ķekars zaļo sīpolu, 1 burkāns, 1 bundža kukurūzas, 1 bundža zirņu, 200 g Briseles kāpostu, 1 ēdamkarote. sinepju pulveris, 0,5 glāzes skāba krējuma, 2 glāzes baltvīna, 2 lauru lapas, garšvielas.
Sagatavošana: Pusstundu marinējiet augšstilbus skābā krējumā ar sīpolu gredzeniem un apcepiet uz grila līdz pusgatavībai. Cepiet sēnes katlā ar karstu eļļu un pakāpeniski pievienojiet Briseles kāpostus, tad burkānus un pēc tam zirņus un kukurūzu.
Beigās pievienojiet tomātu šķēles un vistu un sīpolus pēc 2 minūtēm. Visu pārlej ar vīnu, uzvāra, pievieno rīsus un ielej 5 glāzes ūdens. Pēc vārīšanās garšvielām pievieno risoto un vāra, līdz tās ir mīkstas. Beigās pievienojiet zaļos sīpolus.
12. Pica uz grila
Ērtāk ir izmantot gatavu mīklu vai picas pamatni.
Jums būs nepieciešams: 300 g mīklas, 100 g desu, 100 g sēņu, 1 tomāta, 100 g siera, mērces, garšvielas.
Sagatavošana: Eļļojiet pamatni ar kādu no iecienītākajām mērcēm un apkaisa ar garšvielām. Virsū izklāj pildījumu un pašās beigās sarīvētu sieru. Novietojiet picu uz režģa un grilējiet, līdz mīkla ir zeltaini brūna. Beigās pārklāj to ar foliju, lai izkausētu sieru.
13. Vistas uz grila
Ikviens zina, kā uz grila pagatavot vistas fileju. Lūk, ko darīt ar veselu vistu!
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 1 ķiploku galva, garšvielas, 1 ēdamkarote. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Izķidājiet un izskalojiet vistu, pārklājiet ar foliju un viegli sakuliet. Ierīvējiet to ar garšvielu eļļu un sasmalcinātiem ķiplokiem un ļaujiet marinēties pāris stundas. Cieši saspiediet liemeni ar režģi un pagatavojiet uz grila apmēram 30-40 minūtes.
14. Cepti āboli
Vienkāršs un garšīgs deserts piknikiem un dabas braucieniem.
Jums būs nepieciešams: 8 āboli, 100 g cukura, 1 tējk. kanēlis.
Sagatavošana: Ābolu malās izdariet nelielus iegriezumus un berzējiet ar cukuru un kanēli. Ielieciet tos uz iesmiem un pagatavojiet uz grila 15-25 minūtes, apgriežot tos.
15. Adyghe siers uz grila
Cepts siers ir ļoti labs gan tieši no karstuma, gan pat tad, kad tas atdziest.
Jums būs nepieciešams: 300 g Adyghe siera, 2 ēdamk. augu eļļa, 3 ķiploka daiviņas, itāļu garšaugi.
Sagatavošana: Sieru sagriež lielos gabaliņos un viegli iemērc sviestā ar sasmalcinātiem ķiplokiem un zaļumiem no visām pusēm. Novietojiet to uz režģa un grilējiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
10 gardas receptes lula kebabam uz grila
16. Vistas kājas uz grila
Pirms vārīšanas pēc iespējas noņemiet kaulus. Lai to izdarītu, veiciet nelielus griezumus iekšpusē.
Jums būs nepieciešams: 9 vistas kājas, 5 sīpoli, 3 ēdamk. kečups, 4 ēdamkarotes majonēze, 2 citroni, 70 ml sojas mērces, 1 tējk. kurkuma, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagriež sīpolu un iemaisa gaļu. Tur pievienojiet kečupu, majonēzi, garšvielas, plānas citrona daiviņas un sojas mērci. Visu samaisa, atstāj uz nakti marinēties un tad cep uz režģa līdz zeltaini brūnai.
17. Karamelizēti ananāsi
Jūs pat varat gatavot augļu desertus uz grila!
Jums būs nepieciešams: 1 ananāss, 120 g sviesta, 3/4 glāzes cukura, 1 tējk. kanēlis, 1 tējk. miziņa, šķipsniņa maltu krustnagliņu.
Sagatavošana: Ananāsus nomizo, izņem vidusdaļu un sagriež gredzenos. Apvienojiet cukuru, miziņu, kanēli un krustnagliņas. Katru ananāsu kodienu apsmērē ar mīkstu sviestu, apviļā cukura maisījumā un apcep uz režģa apmēram 5 minūtes.
18. Pildīti tomāti uz grila
Recepte īpaši tiem, kuri ir noguruši no vienkāršiem ceptiem dārzeņiem.
Jums būs nepieciešams: 4 tomāti, 2 olas, 2 ēdamk. krējums, 100 g šķiņķa, garšvielas, 50 g siera.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet šķiņķi un sieru, sajauciet ar garšvielām, krējumu un olām. Tomātiem uzmanīgi nogrieziet vāciņu un ar karoti noņemiet mīkstumu. Piepildiet tos ar pildījumu, ietiniet folijā un grilējiet līdz 15 minūtēm.
19. Tofu ar medu
Ļoti oriģināla uzkoda, lai pārsteigtu savus mīļos.
Jums būs nepieciešams: 200 g tofu, 2 ēdamkarotes sojas mērce, 1 ēdamkarote. olīveļļa, 1 ēdamkarote medus, garšvielas, šķipsniņa kūpinātas paprikas.
Sagatavošana: Sajauc visas marinādes sastāvdaļas, sagriež tofu šķēlītēs un atstāj tajā vismaz stundu. Gatavojiet uz režģa burtiski dažas minūtes katrā pusē.
20. Vistas spārniņi uz grila
Spārnu labā ir tā, ka tie ļoti ātri marinējas!
Jums būs nepieciešams: 800 g vistas spārnu, 1 sīpols, 0,5 citrons, 4 ķiploka daiviņas, garšvielas, 8 ēdamk. sojas mērce, 4 ēdamkarotes augu eļļa, 2 ēdamk. medus, 1 ēdamk. granulētas sinepes.
Sagatavošana: Noskalojiet spārnus, smalki sagrieziet sīpolu un sajauciet visu ar garšvielām. Atsevišķi sajauciet sojas mērci, sviestu, citrona sulu, sasmalcinātus ķiplokus, medu un sinepes. Marinējiet spārnus stundu un pagatavojiet uz iesmiem vai režģa līdz zeltaini brūnai.