Smalkas ribiņas ir piemērotas vakariņām un svētku galdam. Tikai tagad tos var būt grūti pagatavot, un pirmo reizi parasti ir grūti saprast, kā tiem tuvoties. Tāpēc glabājiet cepeškrāsnī 10 soli pa solim cūkgaļas ribu receptes!
1. Cūkgaļas ribiņas medus-ķiploku mērcē
Jo ilgāk ribas turat krāsnī, jo tās kļūst mīkstākas.
Jums būs nepieciešams: 1 kg cūkgaļas ribiņas, 5 tējk. medus, 4 ķiploka daiviņas, katra 1 tējk. paprika, kurkuma un sinepes, 2 lauru lapas, 2 kanēļa standziņas, 0,5 glāzes ūdens, sāls un pipari, augu eļļa.
Sagatavošana:
1. Sadaliet ribiņas gabalos, sāli un piparus un atstājiet 20 minūtes.
2. Iemērciet tos paprikā un kurkumā ar augu eļļu un labi berziet. Virsū uzber lauru lapas, kanēli un sinepes, un liec cepeškrāsnī uz 180 grādiem uz stundu.
3. Siltā ūdenī izšķīdiniet medu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un ar šo maisījumu pārlejiet ribiņas. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī vēl 20 minūtes.
2. Cūkgaļas ribiņas ar kariju cepeškrāsnī
Karija tomātu sinepju marināde piešķir ribām bagātīgu garšu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg cūkgaļas ribiņas, 5 ēdamk. sojas mērce terijaki, 2 tējk tomātu pasta, 2 ēdamkarotes Dižonas sinepes, katra 0,5 tējk paprika un melnie pipari, 3 ķiploka daiviņas, katra 1 tējk. karijs un timiāns.
Sagatavošana:
1. Sadaliet ribiņas segmentos un sagatavojiet marinādi ar visām sastāvdaļām.
2. Ielieciet ribiņas marinādes maisiņā, samaisiet un ievietojiet ledusskapī uz stundu.
3. Cepiet piedurknē stundu 160 grādu temperatūrā. Izgrieziet piedurkni un cepiet vēl 10-15 minūtes 200 grādu temperatūrā, lai iegūtu jauku garoziņu.
3. Cūkgaļas ribiņas ar tkemali mērci
Aromātiskā tkemali mērce ar izteiksmīgajām saldskābajām notīm ir ideāli apvienota ar cūkgaļas ribiņām.
Jums būs nepieciešams: 1 kg cūkgaļas ribiņas, 3 ēdamk. tkemali, 3 ēdamk. jogurts, 3 ēdamk. sojas mērce, sāls, dārzeņi pēc garšas.
Sagatavošana:
1. Sajauc visas marinādes sastāvdaļas un, ja vēlas, pievieno iecienītākās garšvielas.
2. Izvelciet ribiņas un marinējiet tās ledusskapī 2 stundas vai labāk visu nakti.
3. Sagrieziet dārzeņus lielos gabalos un novietojiet tos ribās uz augšu.
4. Piepildiet ar pārējo mērci un cepiet apmēram 50 minūtes 200 grādu temperatūrā zem folijas, un tad vēl pusstundu bez tās.
Kartupeļi ar gaļu cepeškrāsnī: 15 vienkāršas un garšīgas receptes
4. Cūkgaļas ribiņas ar salviju cepeškrāsnī
Jūs varat pievienot jebkuru aromātisku zaļumu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg cūkgaļas ribiņu, 1,5 tējk. medus, 1 tējk. adžika, 2 ēdamk. vīna etiķis, 3 ēdamk. olīveļļa, 1 tējk. paprika, 2 ķiploka daiviņas, katra 0,5 tējk. sāls, melnie pipari un asie pipari, salvija.
Sagatavošana:
1. Sajauc sviestu, adžiku, medu un garšvielas līdz gludai un marinē ribiņas vismaz stundu.
2. Ielieciet tos veidnē, virsū izklājiet salvijas lapas un pārklājiet ar foliju.
3. Cep stundu 190 grādu temperatūrā, noņem foliju un cep vēl 20 minūtes.
5. Cūkgaļas ribiņas ar cidoniju un āboliem
Šeit un neparasta ribu garša, un uzreiz gatavs rotājums!
Jums būs nepieciešams: 1 kg cūkgaļas ribiņu, 2 cidonijas, 1 ābols, 2 burkāni, melnie un smaržīgie pipari, sāls.
Sagatavošana:
1. Iemērciet ribiņas piparos un sāli un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.
2. Burkānus sagriež kubiciņos, ābolu - šķēlītēs un cidoniju - kubiņos.
3. Burkānus, ribiņas, ābolus, ribiņas un cidoniju kārto veidnē. Ielejiet apmēram 200 ml ūdens un pārklājiet ar foliju. Cep cepeškrāsnī 1,5 stundas 180 grādu temperatūrā.
Cepeškrāsns ēdieni: 20 ātras un garšīgas receptes
6. BBQ cūkgaļas ribiņas
Vēl viena sāļās marinādes variācija ribām cepeškrāsnī.
Jums būs nepieciešams: 750 g cūkgaļas ribiņas, 3 ēdamk. sojas mērce, 2 cm ingvera sakne, 1 čili pipars, katra 1 ēdamkarote sezama eļļa un tomātu mērce, katra 1 tējk paprikas un ķiploku pulveris, sāls, sezama sēklas.
Sagatavošana:
1. Sarīvē ingveru, smalki sakapā čili un sajauc ar pārējām marinādes sastāvdaļām.
2. Ielieciet ribiņas marinādē un atdzesējiet zem plastmasas 2 stundas. Sāli pusstundu pirms vārīšanas.
3. Cepiet ribiņas cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes 180 grādu temperatūrā zem folijas, un tad vēl 15 pie 200 bez tās. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sezama sēklām.
7. Cūkgaļas ribiņas sojas mērcē
Sojas mērci izmanto gandrīz visās marinādēs, taču šajā receptē tā ir īstā zvaigzne.
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg cūkgaļas ribiņas, 2 ēdamk. augu eļļa, 1 ēdamkarote. maltu čili un ingveru, 8 ķiploka daiviņas, pusi sīpolu, 200 ml sojas mērces.
Sagatavošana:
1. Sajauc visas marinādes sastāvdaļas, sasmalcina sīpolu un ķiploku un pievieno tai pašai.
2. Atstājiet ribiņas mērcē uz nakti vai vismaz 4 stundas.
3. Ielieciet ribiņas bez sīpoliem un ķiplokiem uz pergamenta un ievietojiet cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā 2 stundas.
8. Cūkgaļas ribiņas skābā krējuma un sālījumā
Jūs noteikti to neesat izmēģinājis savā mājā!
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg cūkgaļas ribiņu, 300 g marinētu gurķu, 300 g sīpolu, 400 g krējuma, 100 ml gurķu marinādes, 1 tējk. sinepes, šķipsniņu sāls.
Sagatavošana:
1. Sasmalciniet sīpolu un gurķus pēc nejaušības principa, samaisiet ar ribām un atstājiet uz stundu ledusskapī.
2. Ielieciet ribiņas veidnē un ievietojiet cepeškrāsnī 160 grādos zem folijas uz 3 stundām.
3. Ļauj gaļai atdzist, nenoņemot foliju. Noņemiet sīpolus un gurķus un apcepiet ribiņas sausā pannā līdz zeltainam. Pārsūtiet tos atpakaļ uz formu.
4. Sajauc mērci, uzvāra un pārlej ribām. Cep vēl 10 minūtes 180 grādos.
15 vienkāršas cepeškrāsns banānu pīrāga receptes
9. Cūkgaļas ribiņas skābētos kāpostos
Neparasta kombinācija dod tādu pašu neparastu rezultātu!
Jums būs nepieciešams: 1 kg cūkgaļas ribiņu, 1 kg skābētu kāpostu, 2 ķiploki, 2 ēdamk. augu eļļa, 1 sīpols, 150 g bekona, žāvētas sēnes vai ogas pēc garšas, 4 lauru lapas, 4 krustnagliņas, žāvētas plūmes, 1 tējk. ķimeņu sēklas, 2 tējk. majorāns, sāls un pipari.
Sagatavošana:
1. Sāliet ribiņas un apcepiet tās augu eļļā, un tad nolieciet malā.
2. Tajā pašā pannā apcep speķi ar sīpoliem un rīvētu ķiploku. Dažas minūtes pievienojiet kāpostus ar visām garšvielām.
3. Ielieciet veidnē pusi no kāpostiem, virsū ievietojiet ribiņas, un pēc tam atlikušos kāpostus. Sakārtojiet sēnes, ogas un žāvētas plūmes un pārklājiet ar foliju.
4. Ribiņas cep cepeškrāsnī 2 stundas 180 grādu temperatūrā.
10. Cūkgaļas ribiņu svētku vainags
Labākā cūkgaļas ribiņu porcija svētku galdam!
Jums būs nepieciešams: 1 kg cūkgaļas ribiņas, 4 ēdamk. sojas mērce, jūras sāls, 3 ēdamk. niedru cukurs, 3 kartupeļi, 1 sīpols, 2 ēdamk. augu eļļa, pipari.
Sagatavošana:
1. Izgrieziet nelielus gaļas laukumus starp ribām, lai kauli būtu nedaudz atklāti. Nogrieziet arī pārējo.
2. Marinējiet ribiņas 3 ēdamkarotes. sojas mērci, pusi cukura un sāli stundu.
3. Aptiniet ribas ap piemērotu formu, nokasiet malas ar zobu bakstāmiem un sasieniet ar diegu. Pārklāj ar foliju un cep 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
4. Sasmalciniet pārējo gaļu, marinējiet atlikušajā mērcē ar cukuru un garšvielām, un pēc tam apcepiet to ar sasmalcinātiem kartupeļiem un sīpoliem.
5. Izņemiet veidni no ribām un aizpildiet tukšumu ar kartupeļiem un gaļu. Liek cepeškrāsnī vēl 15 minūtes 190 grādu temperatūrā.