Kāpēc cept veikala desas, ja uz grila var pagatavot lielisku kebabu lula? Un unikālais uguns aromāts padarīs šo vienkāršo ēdienu patiesi maģisku. Mēs jums pateiksim labākās receptes!
1. Cūkgaļas lula kebabs ar papriku
Tas vienmēr izrādās sulīgs un piesātināts ar dūmiem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg cūkgaļas, 300 g tauku astes tauku, 300 g sīpolu, 2 ēdamk. citrona sula, 1 ēdamkarote. paprika, garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana: Cūkgaļu, speķi, sīpolus un zaļumus samaļ blenderī vai gaļas mašīnā, pievieno garšvielas un citrona sulu, un samīca malto gaļu līdz viendabīgai masai. No atdzesētas maltās gaļas ap iesmiem izveido iesmu un liek virs oglēm.
Ideālā gadījumā ogles jau vajadzētu pārklāt ar plānu pelnu slāni. Grilējiet apmēram 8-10 minūtes no visām pusēm līdz skaisti zeltaini brūnai.
2. Liellopa gaļas kebabs ar zaļumiem
Pasniedz ar marinētiem sīpoliem vai svaigiem dārzeņiem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg liellopa gaļas, 150 g tauku astes tauku, 500 g sīpolu, 5 ķiploka daiviņas, 1 ķekars pētersīļu, 1 tējk. ķimenes, 1 tējk. koriandrs, garšvielas.
Sagatavošana: Garšaugus, ķiplokus, sīpolus un garšvielas samaļ blenderī līdz viendabīgai masai. Izlaidiet liellopu gaļu un taukus caur gaļas mašīnā un samaisiet malto gaļu ar zaļo masu. Malto gaļu labi sakuļ, ļauj atdzist un veido iesmu ap iesmiem. Grilējiet uz grila apmēram 10 minūtes no visām pusēm.
3. Vistas lula kebabs ar adžiku
Jūs varat pievienot jebkuru tomātu mērci vai kečupu, kas jums patīk.
Jums būs nepieciešams: 800 g vistas filejas, 2 sīpoli, 1 ķekars garšaugu, 4 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. adžika, garšvielas.
Sagatavošana: Fileju, sīpolus, zaļumus un ķiplokus samaļ blenderī, pievieno adžiku un garšvielas, un samaisa malto gaļu. Ja vēlaties, lai lula uz grila būtu sulīgāka, izmantojiet augšstilba vai stilba filejas. Veidojiet tos ap iesmiem un apcepiet.
Sēnes uz grila: 10 vienkāršākās un garšīgākās receptes
4. Jēra kebabs uz grila
Jēra gaļa lieliski sader ar granātābolu mērci.
Jums būs nepieciešams: 1 kg jēra, 500 g treknu astes tauku, 400 g sarkano sīpolu, 1 tējk. kūpināta paprika, koriandrs, suneli apiņi un pipari, 1 ķekars koriandra.
Sagatavošana: Rupji sasmalciniet gaļu, taukus un sīpolus, apviļājiet garšvielās, sajauciet ar sasmalcinātiem zaļumiem un divreiz sasmalciniet. Mīciet malto gaļu līdzīgi kā mīklu, stipri sakuliet, izveidojiet apmēram 200 g smagu lulu un apcepiet uz iepriekš kalcinēta grila 2 minūtes katrā pusē 10 minūtes.
5. Lula kebabs ar sieru uz grila
Mēs iesakām izmantot ļoti cietu sieru, kas neizkūst tik ātri.
Jums būs nepieciešams: 900 g jebkuras maltas gaļas pēc garšas, 300 g sīpolu, 75 g garšaugu, 200 g siera, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet garšaugus un sarīvējiet sieru. Pievienojiet visu maltai gaļai, pagatavojiet pēc garšas un rūpīgi samaisiet līdz gludai 5-10 minūtes.
Malto gaļu ļauj ledusskapī atdzist un uz plakaniem iesmiem veidot garenus pīrādziņus. Iepriekš sasildiet grilu, pārliecinieties, ka ogles ir pietiekami mitras, un apcepiet lulu 10 minūtes, nepārtraukti to apgriežot.
12 gardas krabju nūjiņu receptes mīklā
6. Lula kebabs ar zaļumiem uz grila
Jūs varat pievienot jebkurus zaļumus, sākot no spinātiem līdz sasmalcinātām salātu lapām.
Jums būs nepieciešams: 800 g maltas gaļas, 0,5 ķekars koriandra, pētersīļi, baziliks un zaļie sīpoli, garšvielas, 0,5 sīpoli.
Sagatavošana: Malto gaļu divas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā un sasmalcina sīpolu ar zaļumiem blenderī. Abas masas sajauc, pievieno garšvielas un kārtīgi sakuļ. Ap iesmiem izveidojiet iesmiņu un cepiet uz karstām oglēm 10 minūtes, bieži griežot.
7. Lula kebabs ar mannu
Manna vēl labāk saglabā sulīgumu, jo tā absorbē visas sulas.
Jums būs nepieciešams: 1 kg gaļas, 100 g speķa, 2 sīpoli, 1 ķekars dilles, 2 ēd.k. manna, garšvielas.
Sagatavošana: Izlejiet gaļu, salātus un sīpolus caur gaļas mašīnā, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un garšvielas un samaisiet. Beigās pievieno mannu, vēlreiz samaisa un kārtīgi sakuļ malto gaļu līdz viskozai. Veidojiet šūpuli un grilējiet uz grila 8-10 minūtes.
8. Lula kebabs no kartupeļiem
Ļoti negaidīta un oriģināla recepte, kas derēs pat stingriem veģetāriešiem!
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, 3 ēdamk. olīveļļa, 4 ķiploka daiviņas, 1 ķekars garšaugu, 1 tējk. kurkuma, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus līdz mīkstam, ļauj atdzist un sasmalcina. Pievienojiet garšvielas, sasmalcinātus garšaugus, sasmalcinātus ķiplokus un eļļu un labi samaisiet. Ap iesmu veidojiet iegarenas kotletes.
Kartupeļu lulu, atšķirībā no gaļas, var cept augstākā temperatūrā. Pretējā gadījumā tas var saplaisāt, saplīst un iekrist karsētavā. Un, lai tas nedeg, pietiekami ātri apgrieziet to, tiklīdz viena puse satver.
Kotletes ar mērci cepeškrāsnī: 10 gardas receptes
9. Lula-kebabs no mājās maltas gaļas uz grila
Mājas jaukta malta gaļa vienmēr ir garšas bagātāka.
Jums būs nepieciešams: 300 g cūkgaļas, 300 g liellopa gaļas, 200 g vistas, 100 g speķa, 2 sīpoli, 4 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Cūkgaļu, vistu, liellopu gaļu un speķi divreiz izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku, pievieno sezonu un sakuļ malto gaļu. Atstājiet to atdzist ledusskapī un pēc tam nekavējoties izveidojiet šūpuli ap iesmiem. Gatavojiet uz grila apmēram 10 minūtes.
10. Lula kebabs ar sēnēm un rīsiem
Ja redzat, ka malta gaļa pilnībā sabrūk, pievienojiet olu.
Jums būs nepieciešams: 750 g gaļas, 20 g speķa, 200 g sīpolu, 5 ķiploka daiviņas, 300 g sēņu, 150 g tomātu, 10 g miltu, 100 ml baltvīna, 1 citrona, 100 g vārītu rīsu, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sasmalciniet vai sasmalciniet gaļu un sautējiet uz speķa ar vīnu un sīpoliem. Pievienojiet vārītus rīsus, garšvielas, ķiplokus, sasmalcinātas sēnes, rīvētu tomātu un apslaka ar citrona sulu. Ap iesmu izveidojiet iesmu un grilējiet, līdz tas ir mīksts.