Smaržīgās sēnes uz grila paliek sulīgas, garšīgas un maigas. Tas ir lielisks papildinājums dārzeņu garnīram vai kebabam. Mēs jums sakām labākās receptes, kā tās pareizi pagatavot, lai neizžūtu un neuzsvērtu visas to priekšrocības!
1. Šampinjoni skābā krējuma-sinepju marinādē
Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz bazilika vai oregano.
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 50 g skāba krējuma, 2 ēdamk. olīveļļa, 1 tējk. sinepes, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas līdz viendabīgai masai. Nomazgājiet un nosusiniet sēnes, pēc tam ievietojiet tās noslēgtā maisiņā.
Ielejiet marinādi maisiņā, visu labi samaisiet, aizveriet un atstājiet ledusskapī vismaz 1-2 stundas vai nakti. Grilējiet sēnes apmēram 12 minūtes.
2. Šampinjoni majonēzē uz grila
Marināde ar majonēzi un ķiplokiem vienmēr izrādās ļoti bieza.
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 3 ķiploka daiviņas, 3 ēdamk. majonēze, 1 tējk. paprika, 1 ēdamk. sojas mērce, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet majonēzi ar sasmalcinātu ķiploku, sojas mērci un garšvielām un marinējiet sēnes pāris stundas vai nakti. Ielieciet tos uz iesmiem un apcepiet uz karstām oglēm 10-15 minūtes.
3. Šampinjoni ar speķi uz grila
Skaists un sarkans sēņu kebabs uz oglēm.
Jums būs nepieciešams: 600 g šampinjonu, 2 sarkanie sīpoli, 2 ēdamk. skābs krējums, 1 tējk. sinepes, 1 ēdamk. sojas mērce, 1 ēdamkarote. citronu sula, garšvielas, 50 g bekona.
Sagatavošana: Apvienojiet skābo krējumu, sinepes, sojas mērci, citronu sulu un garšvielas. Sēnes berzējiet ar biezu sūkli un marinējiet šajā maisījumā. Tur pievienojiet gredzenos sagrieztu sīpolu, samaisiet un atstājiet 15 minūtes.
Sagrieziet bekonu mazās sloksnēs. Savāc marinētās sēnes uz iesmiem, pārmaiņus ar sīpolu gredzeniem un bekona sloksnēm. Grilējiet apmēram 15 minūtes.
Ko gatavot ar šampinjoniem: 20 gardas un ātras receptes
4. Šampinjoni ar grilētiem kartupeļiem
Sātīgs garnīrs jebkurai gaļai.
Jums būs nepieciešams: 300 g šampinjonu, 700 g kartupeļu, 1 ēdamkarote. augu eļļa, 20 g garšaugu, garšvielas.
Sagatavošana: Kartupeļiem nebūs laika tik ātri izcepties, tāpēc vāriet tos iepriekš, līdz tie ir gatavi. Bet pārliecinieties, ka tas paliek saspringts un nesadrupina.
Noskalojiet un notīriet sēnes, sagrieziet kartupeļus diezgan biezās paplāksnēs un pusstundu marinējiet eļļā ar sasmalcinātiem zaļumiem un garšvielām. Ielieciet kartupeļus un šampinjonus uz iesmiem, pagatavojiet uz grila 15 minūtes.
5. Šampinjoni ar citronu sulu un zaļumiem
Ļoti svaiga un smaržīga marināde, kurai nav iespējams pretoties!
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 50 ml olīveļļas, 1 šķipsniņa sāls, 1 tējk. garšaugi, 1 timiāna zariņš, 0,5 citrons.
Sagatavošana: Apvienojiet eļļu, sāli, zaļumus, smalki sagrieztas timiāna lapas, nedaudz citrona sulas un miziņu. Šajā maisījumā marinējiet mazgātās sēnes pāris stundas. Sēnes liek uz iesma un 10-15 minūtes grilē uz oglēm.
Šampinjoni cepeškrāsnī: 20 gatavošanas metodes un labākās receptes
6. Šampinjoni ar zaļumiem un ķiplokiem uz grila
Paņemiet 1-2 dažādu zaļumu zarus.
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 100 ml olīveļļas, 5 ķiploka daiviņas, garšvielas, rozmarīns, koriandrs, pētersīļi, dilles.
Sagatavošana: Pēc iespējas sasmalciniet visus garšaugus, izspiediet ķiplokus un sajauciet ar eļļu un garšvielām. Marinējiet sēnes stundu, novāciet tās uz iesma un grilējiet apmēram 15 minūtes. Jūs varat arī apkaisīt gatavo sēņu kebabu ar sasmalcinātiem zaļumiem.
7. Šampinjoni sojas mērcē uz grila
Bieži pagrieziet iesmus, lai nepieļautu sojas mērcē samērcētu sēņu dedzināšanu!
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 4 ēdamkarotes sojas mērce, garšvielas, 3 ķiploka daiviņas.
Sagatavošana: Noskalojiet visas sēnes, ielieciet tās maisiņā un pēc garšas apkaisa ar garšvielām. Ielejiet sojas mērci - klasisku, tumšu vai ar piedevām - un labi samaisiet.
Izlaidiet gaisu no maisa, sasieniet to, kārtīgi sakratiet un atstājiet sēnes uz stundu marinēties.Savāc tos uz iesmiem un grilē uz oglēm apmēram 12 minūtes no visām pusēm.
8. Šampinjoni ar sieru
Šīs sēnes jācep uz grila plaukta!
Jums būs nepieciešams: 8 šampinjoni, 150 g krējuma siera, 8 bekona šķēles, 2 ķiploka daiviņas, zaļumi.
Sagatavošana: Uzmanīgi atdaliet cepures no kājām un izskalojiet visas sēnes. Krējuma sieru sajauc ar zaļumiem un sasmalcinātiem ķiplokiem, un pildījumu izklāj cepurēs.
Cieši aptiniet bekona sloksni ap katru cepuri un nostipriniet ar zobu bakstāmais. Ielieciet sēnes uz režģa un apcepiet uz grila līdz zeltaini brūnai 7-10 minūtes, pagriežot ar knaiblēm vai dakšiņu.
15 receptes gardām pildītām sēnēm cepeškrāsnī
9. Šampinjoni tomātu mērcē uz grila
Jūs varat izmantot gatavu mērci vai vārīt rīvētu tomātu ar garšvielām.
Jums būs nepieciešams: 800 g šampinjonu, 300 g tomātu mērces, 150 g majonēzes, 5 ķiploka daiviņas, 4 ēdamk. citronu sula, 30 ml augu eļļas, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet ķiplokus šķēlītēs un apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas. Rūpīgi samaisiet ar to mazgātās sēnes un atstājiet 30 minūtes. Ielieciet sēnes uz iesmiem un grilējiet vēl 15 minūtes.
10. Šampinjoni ar dārzeņiem uz grila
Izrādās tikai pilnvērtīgs dārzeņu kebabs!
Jums būs nepieciešams: 700 g šampinjonu, 160 g ķiršu, 120 g cukini, 100 g bekona, 3 ēd.k. augu eļļa, 2 ēdamk. sojas mērce, garšvielas.
Sagatavošana: Cukini sagriež šķēlītēs un sagriež bekonu. Apvienojiet eļļu, sojas mērci un garšvielas pēc garšas un marinējiet visu šajā maisījumā maisā, kamēr jūs uzkarsējat grilu.
Uz iesmiem liek sēnes, dārzeņus un speķi un apcep. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no temperatūras un ogļu daudzuma. Vidēji tas ir apmēram 10-15 minūtes.