Salāti un uzkodas, protams, ir labas. Bet es vēlos pievienot dažas pilnas maltītes, jo agrāk vai vēlāk viesi būs izsalkuši. Mēs esam apkopojuši jums 15 soli pa solim karstā ēdiena receptes Jaunajam gadam 2021. Visi no tiem ir diezgan vienkārši, daudzpusīgi un ļoti garšīgi!
1. Pīle granātābolu glazūrā
Gardēžu recepte patiesībā ir pavisam vienkārša un neprasa īpašas sastāvdaļas.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, 1,5 apelsīni, 3 zariņi rozmarīna, 200 ml ruma, 350 ml granātābolu sulas, 60 ml granātābolu mērces, 1 ēdamkarote. medus, 1 ēdamk. rupja sāls, 1 tējk. melnie pipari.
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet pīli, noņemiet visu lieko un ar dakšiņu ieduriet ādu uz krūtīm un kājām.
2. Javā sajauc 1 apelsīna miziņu, sasmalcinātu pusi zariņa rozmarīna, sāli un piparus un ar šo maisījumu ierīvē pīli.
3. Ielieciet veidnē, ielejiet 1 apelsīna sulu, granātābolu sulu un pusi ruma. Ielieciet tur rozmarīnu un ievietojiet cepeškrāsnī 2-2,5 stundas 220 grādu temperatūrā. Laistiet pīli ar sulu ik pēc 15 minūtēm.
4. Ielieciet mājputnus uz trauka un katliņā vāriet atlikušo šķidrumu ar medu, atlikušo apelsīnu sulu, rumu un granātābolu mērci.
5. Atgrieziet pīli atpakaļ veidnē, glazējiet un cepiet vēl 15 minūtes.
2. Zivis, kas ceptas kāpostu lapās
Šādu skaistu Jaungada ēdienu var pagatavot pat no lēta pollaka.
Jums būs nepieciešams: 800 g zivju, 32 ķīniešu kāpostu lapas, 4 sīpoli, 2 burkāni, 16 ēdamk. tomāti savā sulā, katrs 8 ēdamkarotes sojas mērce un augu eļļa, 4 ēdamk. olīveļļa, 8 tomāti, 2 tējk. oregano un žāvēti pētersīļi.
Sagatavošana:
1. Noņemiet biezo daļu no kāpostu lapām, viegli nositiet blīvās vietas un vāriet 7 minūtes verdošā ūdenī.
2. Augu eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus ar rīvētu burkānu, pievieno tomātus savā sulā un sautē 10 minūtes.
3. Apvienojiet olīveļļu ar sojas mērci un zaļumiem un marinējiet zivis 15 minūtes.
4. Salieciet 4 kāpostu lapas ar pārklāšanos. Centrā ievietojiet cepšanas gabalu, virsū zivju gabalu, aptiniet aploksni un ielieciet to uz cepešpannas.
5. Virsū liek plānus tomātu gredzenus, pievieno sāli un cep apmēram 25 minūtes 180 grādu temperatūrā.
3. Cūkgaļa cukurniedru cukurā
Spilgta un neparasta garša - un ļoti maz sastāvdaļu. Ideāla karstā ēdiena recepte Jaunajam gadam!
Jums būs nepieciešams: 1 kg cūkgaļas, 1 tējk smaržīgie pipari un Kajennas pipari, sāls un melnie pipari, 3 ēdamk. niedru cukurs.
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet un nosusiniet gaļu, uz tās izveidojiet seklus griezumus un bagātīgi berzējiet ar garšvielu un cukura maisījumu.
2. Cūkgaļu liek cepamtraukā un cep apmēram stundu cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.
3. Pasniedziet karstu vai aukstu.
4. Kastrolis ar kartupeļiem un tomātiem
Ļoti vienkāršs karsts ēdiens, kas ir lieliski piemērots Jaungada galdam.
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, 4 tomāti, 120 ml olīveļļas, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, siers, garšvielas.
Sagatavošana:
1. Sildiet eļļu un apcepiet tajā sīpolus un ķiplokus, līdz tie ir mīksti.
2. Tur pievieno sasmalcinātus tomātus, bet pēc minūtes - kartupeļus, un atstāj uz 10 minūtēm.
3. Visu apkaisa ar garšvielām, liek cepamtraukā un liek krāsnī uz stundu uz 180 grādiem zem folijas. Tuvojoties beigām, pārkaisa ar rīvētu sieru.
Vakariņas 15 minūtēs: ātras un garšīgas receptes no vienkāršiem produktiem
5. Čehijas pīle ar kāpostiem
Pasniedziet pīli ar sautētiem vai marinētiem kāpostiem un kartupeļiem.
Jums būs nepieciešams: 1 pīle, katra 0,5 tējk piparu graudi, koriandra sēklas, kanēlis, paprika, ingvers, majorāns un ķimenes, sāls un pipari, muskatrieksts.
Sagatavošana:
1. Visas garšvielas un karbonādes sajauc kafijas dzirnaviņās vai javai. Nomazgājiet un nosusiniet pīli, ieduriet ādu, berzējiet to ar smaržīgu maisījumu no iekšpuses un ārpuses un ievietojiet to zem plēves ledusskapī uz dienu.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 240 grādiem. Ievietojiet pīli veidnē uz pergamenta ar krūšu pusi uz leju, ielieciet cepeškrāsnī un samaziniet temperatūru līdz 160 grādiem.
3. Pēc 20 minūtēm apgrieziet pīli un cepiet, līdz tā kļūst mīksta, periodiski pārlejot ar to sulu. Vidēji tas prasīs apmēram stundu.
6. Turcijas stilbiņi ar kartupeļiem
Šis Jaungada ēdiens satur gan gaļu, gan sānu ēdienu!
Jums būs nepieciešams: 4 tītara stilbiņi, 8 kartupeļi, 100 ml olīveļļas, 1 sarkanais sīpols, 6 ķiploka daiviņas, 16 žāvētas plūmes, garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana:
1. Apkaisa stilbiņus ar olīveļļu un apviļā garšvielās un zaļumos.
2. Uz folijas ielieciet gaļu ar rupji sasmalcinātiem sīpoliem un ķiplokiem, un virsū izklājiet žāvētas plūmes.
3. Pievienojiet atsevišķi garšvielu kartupeļu šķēles. Aptiniet foliju aploksnē, nosūtiet to cepeškrāsnī un cepiet 45 minūtes 220 grādu temperatūrā.
4. Atlocīt foliju un vēlreiz ievietot tītaru un kartupeļus cepeškrāsnī uz 10 minūtēm 220 grādu temperatūrā, lai iegūtu jauku garoziņu.
7. Azu ar cūkgaļu un papriku
Izvēlieties šo recepti, ja vēlaties kaut ko oriģinālāku nekā tikai ceptu gaļas gabalu.
Jums būs nepieciešams: 500 g cūkgaļas, 1 sarkanie pipari, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 marinēti gurķi, 4 ēdamkarotes. augu eļļa, 2 zariņi pētersīļu, šķipsniņa kurkuma, 2 ēd.k. milti, 1 glāze buljona, garšvielas.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet visus dārzeņus sloksnēs, ieskaitot marinētos gurķus, un apcepiet augu eļļā.
2. Pēc 7 minūtēm pievienojiet cūkgaļas sloksnes tajā pašā vietā un apcepiet vēl 15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. Pievienojiet miltus, apcepiet un ielejiet maisījumu ar buljonu vai vienkāršu ūdeni. Pievienojiet garšvielas un sautējiet pamatus 15 minūtes, un pasniedzot izrotājiet ar zaļumiem.
8. Pikantās aromātiskās zivis
Tas izrādās ļoti maigs, bet ar nelielu patīkamu asumu.
Jums būs nepieciešams: 500 g jūras zivju, 5 daiviņas ķiploku, 2 sīpoli, augu eļļa, kečups, paprika, koriandrs, čili pārslas, pipari, sāls, garšaugu maisījums.
Sagatavošana:
1. Sāliet zivju filejas, sarullējiet garšvielās, virsū ielieciet sasmalcinātus ķiplokus un atstājiet 2 stundas.
2. Katru gabalu iemērciet augu eļļā, apsmērējiet ar kečupu un ielieciet veidnē.
3. Virsū uzber sasmalcinātu sīpolu un cep 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.
20 gardi liellopa aknu ēdieni katrai dienai
9. Vistas piedurkne
Ideāls karstais ēdiens Jaunajam gadam tiem, kas seko figūrai.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 30 g sviesta, 1 apelsīns, 4 kartupeļi, 2 burkāni, 300 g ķirbja, 2 zariņi pētersīļu un timiāna, pa 1 tējk. paprika un oregano, 1 ķiploku galva, 1 ēdamkarote. milti, sāls un pipari.
Sagatavošana:
1. Notīriet mizoto vistu no iekšpuses un ārpuses ar sviestu un nātriju ar garšvielu maisījumu. Iekšpusē ievietojiet pusi ķiploku daiviņas, pētersīļus, timiānu un ceturtdaļu apelsīna. Nostipriniet caurumu ar zobu bakstāmiem.
2. Sagrieziet dārzeņus patvaļīgos gabaliņos, bet nesasmalciniet pārāk daudz. Sāli un sezonu tos atsevišķi.
3. Uzmavā ieber miltus un sakrata. Tad salieciet vistu un dārzeņus, pievelciet un vēlreiz samaisiet. Uz augšu izveidojiet dažus tvaika punkcijas.
4. Cep 1,5 stundas 180 grādos.
10. Cepti dārzeņi ķiploku marinādē
Pievienojiet traukam sēnes, pupiņas un citas sastāvdaļas, ja vēlaties.
Jums būs nepieciešams: 1 baklažāns, 1 cukini, 1 pipars, 1 sīpols, 1 biete, 2 tomāti, puse aso piparu, katrs 2 ēdamkarotes augu eļļa, ābolu sidra etiķis un sojas mērce, 1 ķekars koriandra, 6 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet dārzeņus lielos gabalos un ievietojiet veidnē. Ja izmantojat bietes vai kartupeļus, padariet tos nedaudz mazākus.
2. Apvienojiet eļļu, etiķi, sojas mērci, sasmalcinātus garšaugus, sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas un marinādi pār dārzeņiem. Atstājiet tos marinēt stundu zem vāka.
3. Cep dārzeņus apmēram 40 minūtes 200 grādu temperatūrā.
11. Vistas stilbiņi medus sinepju mērcē
Universāls klasisks karstais ēdiens Jaungada galdam.
Jums būs nepieciešams: 8 vistas stilbiņi, 4 ēdamkarotes medus, 2 ēdamk. sinepes, 1 ēdamk. paprika, sāls.
Sagatavošana:
1. Sajauc 2 ēd.k. medu, sinepes un sāli, un 40 minūtes marinējiet mazgātās stilbiņas.
2. Ielieciet tos uz cepešpannas, apkaisa ar papriku un marinādes laukiem.
3. Cep 40 minūtes 200 grādos, un 10 minūtes pirms beigām apsmērē apakšstilbus ar atlikušo medu.
12. Cūkgaļa ar spinātiem ar ķiploku-apelsīnu mērci
Šeit ir tik interesanta produktu un garšu kombinācija!
Jums būs nepieciešams: 450 g cūkgaļas, 4 ēdamkarotes olīveļļa, 1/4 tase apelsīnu sulas, 2 ēdamk. Dižonas sinepes, 1 ēdamkarote. medus, 1 ķiploka daiviņa, 900 g spinātu, garšvielas.
Sagatavošana:
1. Cepiet gaļu uz vidējas uguns 1 ēdamkaroti. eļļu apmēram 20 minūtes.
2.Sakuļ blenderī apelsīnu sulu, medu, sinepes, 2 ēdamkarotes. eļļas un garšvielas pēc garšas.
3. Vēl 1 ēdamk. Pannā uzkarsē eļļu un sautē uz tās spinātus, pievienojot to porcijās, samazinoties tilpumam.
4. Sasmalciniet cūkgaļu, novietojiet uz spinātiem un mērci virs laukiem.
Ko gatavot ar kartupeļiem: 20 ātras un gardas receptes
13. Ziemassvētku vistas gaļa sojas mērcē
Ziemassvētku garšvielas piešķir tai austrumu garšu.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 500 ml sojas mērces, 5 cm ingvera saknes, 4 ķiploka daiviņas, 4 zaļo sīpolu kātiņi, kanēļa standziņa, zvaigžņu anīsa zvaigznes, 1 sauss čili, 3 ēdamk. Sahāra.
Sagatavošana:
1. Uzvāra ūdeni un 3-4 reizes iemērc mizotu vistu verdošā ūdenī 15 sekundes, lai applaucētu ādu.
2. Kad tas ir sauss, apsmērējiet to ar nelielu sojas mērci un ļaujiet tai nostāvēties stundu.
3. Ielieciet cukuru kastrolī ar biezu dibenu un izkausējiet to līdz karamelītei. Pievienojiet tam rupji sasmalcinātu ingveru un ķiplokus.
4. Ielej apmēram 1 litru ūdens un 500 ml sojas mērces, pievieno zaļos sīpolus un visas garšvielas un uzvāra.
5. Ielieciet vistas krūtiņu ar pusi uz leju katliņā, pārklājiet ar vāku un pēc vārīšanās vāriet 5 minūtes zemā siltumā. Apgrieziet un vāriet vēl 30 minūtes.
6. Pagrieziet vēlreiz, uzvāra, izslēdziet uguni un ļaujiet 20 minūtes ievilkties zem vāka un dvieļa. Pasniedziet vistu ar pārpalikušo mērci, kas vienkārši uzvārīsies un sabiezēs.
14. Cepti dārzeņi ar sieru
Vieglu, bet apmierinošu karsto ēdienu Jaunajam gadam var pasniegt atsevišķi vai garnīra vietā.
Jums būs nepieciešams: 1 cukini, 1 cukini, 1 baklažāns, 2 paprika, 2 sīpoli, 2 burkāni, 200 g ķiršu tomātu, 200 g siera, 150 g krējuma, 2 ēdamk. olīveļļa, 2 ķiploka daiviņas, katra 1 tējk. sāls, pipari, paprika un suneli apiņi.
Sagatavošana:
1. Sasmalciniet visus dārzeņus lielos gabalos un nejauši ievietojiet cepšanas traukā.
2. Apkaisiet tos ar garšvielām, pievienojiet skābo krējumu, samaisiet un ielieciet cepeškrāsnī 20-30 minūtes 200 grādu temperatūrā.
3. Apkaisiet tos virsū ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem ķiplokiem un nosūtiet atpakaļ uz pāris minūtēm, lai izkausētu sieru.
15. Cepti ziedkāposti ar sēnēm
Vēl viena skaista un interesanta dārzeņu recepte Jaungada brīvdienām!
Jums būs nepieciešams: 1 galva ziedkāpostu, 500 g sēņu, 250 g siera, 250 ml krējuma, garšvielas.
Sagatavošana:
1. Ziedkāpostu 4 minūtes vāra verdošā ūdenī, ļauj atdzist un izjauc ziedkopās.
2. Sēnes sagriež vidējos gabaliņos, sajauc ar kāpostiem, skābo krējumu un garšvielām.
3. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru un liek uz pusstundu krāsnī 180 grādu temperatūrā.