Vienkāršākās sastāvdaļas dažreiz ir visdaudzveidīgākās. Šeit ir 20 ātras un gardas receptes, ko pagatavot ar kartupeļiem! Šeit jūs varat atrast salātus, karstos ēdienus, uzkodas un pat desertus! Izvēlieties to, kas jūs iepriecinās, un drosmīgi pārsteidziet savu mājsaimniecību!
1. Kartupeļu salāti ar speķi
No parastajiem produktiem tiek iegūts skaists un garšīgs ēdiens, kas piemērots pat svētku galdam!
Jums būs nepieciešams: 500 g kartupeļu, 150 g bekona, ķekars pētersīļu, aisbergs, 2 gurķi, pus citrona sula, 1 ēdamkarote. Dižonas sinepes, garšvielas.
Sagatavošana: Kartupeļus novāra ādā, nomizo un rupji sasmalcina. Sagrieziet bekonu kubiņos un viegli apcepiet uz vidējas uguns, vienlaikus sasmalcinot pētersīļus, gurķi un aisbergu. Garšojiet bekonu tieši pannā ar citronu sulu, sinepēm un pipariem, pievienojiet pārējām sastāvdaļām un samaisiet.
2. Kartupeļu pankūkas
Draniki prot un prot visu pagatavot. Kā ar pankūkām?
Jums būs nepieciešams: 400 g kartupeļu, 1,5 glāzes miltu, 100 g cukura, 2 olas, 200 g sviesta, 3 glāzes piena, 1 sīpols, sāls un pipari.
Sagatavošana: Mīciet mīklu no piena, cukura, garšvielām un miltiem, ļaujiet tai brūvēt un iemaisiet smalki sarīvētu sīpolu un kartupeļus. Ar karoti izvelciet mīklu kā pankūkas un apcepiet pankūkas sviestā.
3. Paratha ar kartupeļiem
Indijas kārtainās mīklas pagatavošana ir ļoti vienkārša un vienkārša!
Jums būs nepieciešams: 5 kartupeļi, 50 g koriandra, 5 čili pipari, 1 tējk. malti čili, 400 g miltu, 80 g ghee, 1,5 tējk. sāls.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus, samīca kartupeļu biezeni un sajauc ar sasmalcinātu koriandru, čili un 1 tējk. sāls. Mīciet mīklu no miltiem, atlikušā sāls un 300 ml ūdens, pārklājiet ar foliju un atstājiet pusstundu.
Veido astoņas plānas tortiljas, uz viena liek kartupeļus, pārklāj ar otru, saspiež malas un izrullē. Dariet to pašu ar pārējiem un apcepiet tos dažas minūtes ghee.
4. Čipsi
Cik daudz recepšu izlasē ar kartupeļiem bez šīs superpopulārās uzkodas!
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, 450 ml eļļas, sāls.
Sagatavošana: Kartupeļus nomizo, sagriež ļoti plānās šķēlītēs un pusstundu iemērc aukstā ūdenī, lai iznāk liekais ciete. Nosusiniet kartupeļus, sāli un apcepiet mazās partijās lielā daudzumā karstas eļļas.
5. Cepti kartupeļi ar cukini
Ideāls garnīrs jebkurai gaļai vai zivīm.
Jums būs nepieciešams: 4 kartupeļi, 1 liela cukini, 100 ml 30% krējuma, 50 g siera, 2 ēdamkarotes sviesta, 2 ķiploka daiviņas, rozmarīns, sāls.
Sagatavošana: Vāra un atdzesē kartupeļus, sagriež tos paplāksnēs kopā ar cukini un saliek veidnē, mainot apļus. Sāli, ielejiet eļļā un sasmalcinātus ķiplokus, izklājiet garšaugu zarus, pārklājiet ar krējumu un ievietojiet cepeškrāsnī 15 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pārkaisa ar rīvētu sieru un vāra vēl 15 minūtes.
Ko gatavot no āboliem: 15 gardas un ātras receptes
6. Kartupeļu salāti ar avokado
Smalks, bet ļoti apmierinošs un barojošs ēdiens, ko ir viegli pagatavot ar kartupeļiem.
Jums būs nepieciešams: 500 g kartupeļu, 2 avokado, puse citrona sula, 3 ēdamk. olīveļļa, 100 g garšaugu, 100 g mandeļu.
Sagatavošana: Apcep mandeles sausā pannā, izvāra kartupeļus un sakuļ sviestu ar citrona sulu un garšvielām. Sagrieziet kartupeļus un avokado lielās šķēlēs, pievienojiet zaļumus ar mandelēm un pagatavojiet salātus.
7. Kartupeļu un skvoša pankūkas
Pateicoties kartupeļiem, pankūkas nesadalās, un cukini padara tās mīkstākas.
Jums būs nepieciešams: 3 kartupeļi, 1 cukini, 3 ķiploka daiviņas, 2 olas, 3 ēdamk. milti, garšvielas.
Sagatavošana: Nomizojiet kartupeļus ar cukini un sarīvējiet uz rīves, uz kuras vēlaties gatavot kartupeļu pankūkas. Saspiediet ķiplokus dārzeņiem, pievienojiet olas ar miltiem un mīciet mīklu. Pankūkas apcep no abām pusēm un liek uz papīra dvieļa.
8. Saldēti cepti kartupeļi
Temperatūras atšķirību dēļ virsū tiek iegūta skaista garoza un iekšpusē gandrīz biezenis.
Jums būs nepieciešams: 500 g kartupeļu, augu eļļas.
Sagatavošana: Mizotos kartupeļus vāra līdz pusgatavībai, izsūc, liek cepamtraukā, pārklāj ar foliju un uz stundu ievieto saldētavā. Izņemiet laukus ar augu eļļu un cepiet 40 minūtes 200 grādu temperatūrā, laiku pa laikam pagriežot.
9. Kartupeļu salāti ar austeru sēnēm
Pat kartupeļi ar sēnēm var būt interesantāki!
Jums būs nepieciešams: 400 g kartupeļu, 200 g krūtis, 400 g austeru sēņu, 1 ķekars zaļo sīpolu, 3 ēdamk. kaperi, 2 ēdamkarotes dižonas sinepes, 1 citrons, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus, sagriež krūtis lielos kubiņos un austeru sēnes sloksnēs. Sarīvē miziņu, izspiež citrona sulu un sajauc ar sinepēm un sasmalcinātiem sīpoliem. Viegli apcepiet krūtis, pievienojiet tam sēnes un apcepiet vēl 2 minūtes. Sagrieziet kartupeļus šķēlītēs un sajauciet visas sastāvdaļas ar mērci.
10. Kartupeļu virtuļi
Pārsteidzošs kartupeļu deserts, ko pagatavojis šefpavārs Džuzepe Davi.
Jums būs nepieciešams: 400 g kartupeļu, 600 g miltu, 150 ml piena, 1 ola, 20 g svaiga rauga, 50 g sviesta, 50 g cukura, augu eļļas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus, sakuļ tos ar blenderi viendabīgā biezenī, sajauc ar olu un cukuru. Raugu izšķīdina tikko sasildītā pienā, sajauc ar biezeni un pievieno miltus.
Visbeidzot, pievienojiet mīkstinātu sviestu un šķipsniņu sāls un ielieciet mīklu siltā vietā uz 3 stundām. Veidojiet virtuļus, ļaujiet tiem sēdēt vēl pusstundu un apcepiet daudz eļļas.
Kā pagatavot kartupeļus Jaunajam gadam: 10 no visgaršīgākajām receptēm
11. Siltie kartupeļi skābā krējuma mērcē
Šo neparasto skābo krējuma mērci jūs atcerēsities ilgu laiku!
Jums būs nepieciešams: 500 g kartupeļu, 3 marinēti gurķi, 250 ml skāba krējuma, 1 ēdamkarote. Dižonas sinepes, 1 tējk. kļavu sīrups, garšaugi.
Sagatavošana: Kamēr kartupeļi vārās, uz rupjās rīves smalki sakapā garšaugus un sodas gurķus. Sinepes sajauc ar kļavu sīrupu, pievieno skābo krējumu, gurķus un garšvielas. Padariet kartupeļiem dziļus griezumus, kamēr tie vēl ir karsti, un bagātīgi ielejiet mērci.
12. Kartupeļu biezeni čili zupa
Pasniedzot varat pievienot gaļu, kūpinātu gaļu vai garneles.
Jums būs nepieciešams: 500 g kartupeļu, sīpolu, ķiploka daiviņu, čili pāksti, 30 g ingvera, 1 tējk. kurkuma, 900 ml vistas buljona, 2 ēd.k. sasmalcināts koriandrs.
Sagatavošana: Sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, čili, ingveru, koriandru un kurkumu sautējiet 4 minūtes, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un uzvāra tikpat daudz. Ielej buljonu un visu kopā vāra 20 minūtes, visu sasmalcina ar blenderi un pievieno karoti augu eļļas.
13. Cepti kartupeļi ar ķiplokiem un sieru
Vēl viena vienkārša recepte ātrām un garšīgām vakariņām.
Jums būs nepieciešams: 6 kartupeļi, 25 g sviesta, 3 ēdamk. skābs krējums, 50 g rīvēta siera, 3 ķiploka daiviņas, 0,5 tējk. ingvers, garšaugi un garšvielas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus vienotā formā līdz pusgatavībai un vienā pusē veic šķērsgriezumus. Apvienojiet rīvētu sieru ar sasmalcinātiem zaļumiem, skābo krējumu, sasmalcinātiem ķiplokiem un garšvielām. Ievietojiet pildījumu ievilkumos, katru kartupeli ietiniet folijā ar nelielu sviesta gabalu un cepiet 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.
14. Kartupeļu salāti ar kūpinātu gaļu
Krāsojiet to ar garšaugiem un saulē kaltētiem tomātiem!
Jums būs nepieciešams: 500 g kartupeļu, 150 g speķa, 200 g medību desu, sarkanā sīpola, puse citrona sulas, 100 g marinētu gurķu, 1 ēdamkarote. kaperi, puse ķekars zaļo sīpolu, 50 ml olīveļļas, 1 ēdamkarote. l. Dižonas sinepes, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus, sasmalcina sarkano sīpolu pusgredzenos un sasmalcina zaļo. Bekonu sagriež vidējos kubiņos, desiņas - biezās šķēlītēs un apcep 7 minūtes, tad beigās pievieno sarkano sīpolu.
Ielieciet kartupeļu daiviņas pie kūpinātas gaļas un atstājiet zem vāka brūvēt 10 minūtes. No pārējām sastāvdaļām apvienojiet mērci, salātu laukus un apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
15. Lavašs ar kartupeļiem un gaļu
Izmantojiet gatavu lavašu - un gatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu!
Jums būs nepieciešams: 3 plānas pitas maizes, 300 g maltas gaļas, 300 g kartupeļu, 2 sīpoli, 2 marinēti gurķi, 10 g sviesta, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet un apcepiet sīpolu, pievienojiet tam malto gaļu un garšvielas, un vēl pēc 2 minūtēm - kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Kad kartupeļi kļūst nedaudz caurspīdīgi, pildījumam pievieno tajā pašā kubiņā sasmalcinātus gurķus, 2 ēdamkarotes. ūdeni un nodzēst visas 5 minūtes. Aptiniet pildījumu pitas maizē, apsmērējiet ar izkausētu sviestu un ievietojiet cepeškrāsnī 10 minūtes 180 grādu temperatūrā.
12 labākās receptes, kā pagatavot dārzeņu sautējumu
16. Slinki pelmeņi ar kartupeļiem un ķirbi
Jūs droši vien zināt biezpiena recepti, bet mēs iesakām iet tālāk!
Jums būs nepieciešams: 200 g kartupeļu, 100 g ķirbju, 1 dzeltenums, 150 g miltu.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus ar ķirbi un samīca viendabīgā biezenī. Pievienojiet dzeltenumu un garšvielas, samaisiet, pievienojiet miltus un izveidojiet mīklu. Izrullējiet to plānā desā, sagrieziet paplāksnēs un vāriet verdošā ūdenī 3-4 minūtes pēc atkārtotas vārīšanās.
17. Kartupeļi sojas mērcē ar pipariem un desām
Saldie pipari ar sojas mērci ceptajiem kartupeļiem piešķir pavisam jaunu garšu.
Jums būs nepieciešams: 700 g kartupeļu, 300 g medību desu, puse piparu, 1 sīpols, 2 ēdamk. sojas mērce, garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana: Mizotos kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs, pārklāj ar sojas mērci, pievieno sezonu un atstāj uz 10 minūtēm. Sasmalciniet pārējās sastāvdaļas un ievietojiet ietaukotā cepšanas traukā. Virsū liek kartupeļus un liek cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā uz 40 minūtēm.
18. Bombejas kartupeļi
Pateicoties tomātiem un garšvielu komplektam, ēdiens izrādās ļoti spilgts.
Jums būs nepieciešams: 800 g kartupeļu, 3 tomāti, 1 sīpols, puse čili piparu, 3 daiviņas ķiploku, koriandrs, 1 tējk. kurkuma, koriandrs, ingvers un karijs, ķimenes, 20 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Kartupeļus sagriež vidējos kubiņos un vāra līdz pusgatavībai. Apcep sasmalcinātu sīpolu ar ķiplokiem un garšvielām, pievieno ar blenderi saputotus tomātus un sautē. Pievienojiet kartupeļus un sasmalcinātus karstos piparus, visu kopā vāra vēl 15 minūtes zem vāka uz lēnas uguns.
19. Kartupeļu sviestmaizes
Jā, tev tā nelikās, tās bija kartupeļu sviestmaizes!
Jums būs nepieciešams: 6 maizes šķēles, 3 kartupeļi, puse sīpolu, 2 olas, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet sarīvētus kartupeļus ar sasmalcinātiem sīpoliem, pievienojiet garšvielas un olas, un uz katras maizes šķēles ielieciet porciju virskārtas. Cep sviestmaizes eļļā, vispirms ar kartupeļu pusi un pēc tam ar maizes pusi.
20. Kartupeļu karija zupa
Pat iesācējs var pagatavot oriģinālu recepti ar indiešu vērpjot!
Jums būs nepieciešams: 600 g kartupeļu, 4 selerijas kātiņi, sīpoli, 2 ķiploka daiviņas, 400 ml kokosriekstu piena, 3 ēd.k. l olīveļļa, 2 ēdamk. karijs, 2 zaļo sīpolu spalvas, 12 lielas garneles.
Sagatavošana: Sagrieziet kartupeļus, ķiplokus, selerijas un sīpolus mazos kubiņos, apcepiet tos katliņā olīveļļā burtiski 5 minūtes. Garšojiet dārzeņus ar kariju, pārklājiet ar kokosriekstu pienu un pievienojiet 50 ml karsta ūdens. Vāra zupu 15 minūtes, bet pagaidām nomizo garneles, apcep un sāli. Zupu samaļ blenderī, vēlreiz uzvāra un pasniedz ar garnelēm un zaļajiem sīpoliem.