Dārzeņu sānu ēdieni ir lieliski piemēroti jebkurai gaļai un zivīm, un tie ir labi arī atsevišķi. Mēs dalāmies ar jums interesantā recepšu izlasē, kā pagatavot dārzeņu sautējumu. Tas būs garšīgi, skaisti un oriģināli!
1. Krāsains cūkgaļas sautējums
Ja vēlaties, ņemiet citu gaļu vai nelietojiet to vispār.
Jums būs nepieciešams: 400 g cūkgaļas, 3 kartupeļi, 2 baklažāni, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 pipari, 1 cukini, 1 ēdamkarote. tomātu pastas, 1 glāze ūdens, 1 tējk. paprika un apiņu suneli, 3 ķiploka daiviņas, sāls un pipari, augu eļļa, garšaugi.
Sagatavošana:
1. Gaļu sagriež gabaliņos un visus dārzeņus sagriež kubiņos.
2. Cepiet gaļu eļļā un pēc tam pievienojiet sīpolu un tomātu pastu.
3. Pievienojiet visus dārzeņus, izņemot kartupeļus, un samaisiet. Pēc 3 minūtēm sāli un sezonu.
4. Ielieciet kartupeļus, pievienojiet ūdeni un liemeņus zem vāka uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti.
5. Pirms pasniegšanas pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus 5 minūtes pirms beigām un sasmalcinātus zaļumus.
2. Dārzeņu sautējums ar sēnēm skābā krējuma siera mērcē
Trauks izrādās ļoti spilgts un skaists.
Jums būs nepieciešams: 300 g sēņu, 400 g ziedkāpostu, 400 g brokoļu, 300 g ķīniešu kāpostu, 150 g piparu, 150 g burkānu, 150 g sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 300 g krējuma, 200 g siers, garšvielas.
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet cepeti ar nejauši sasmalcinātiem sīpoliem, papriku, burkāniem un ķiplokiem.
2. Kad dārzeņi ir mīkstināti, tur pievieno sēnes un sautē 10 minūtes.
3. Brokoļus un ziedkāpostu ziedkopas 3-4 minūtes iemērc verdošā ūdenī, liek cepešpannā un liemeņus vēl 7 minūtes.
4. Pievienojiet sasmalcinātus ķīniešu kāpostus un turpiniet gatavot par tādu pašu daudzumu.
5. Saldo krējumu sajauc ar rīvētu sieru un garšvielām, lej sautējumā, apmaisa un atstāj uz vāku 5 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet traukam nedaudz brūvēt.
3. Dārzeņu sautējums ar zaļajiem zirnīšiem
Saldēti zaļie zirnīši un tomāti savā sulā piešķir sautējumam interesantu garšu.
Jums būs nepieciešams: 400 g kartupeļu, 220 g zirņu, 200 g tomātu, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, oregano, pipari, zaļais sīpols.
Sagatavošana:
1. Sasmalciniet sīpolu un burkānu un apcepiet kopā apmēram 7 minūtes.
2. Pannā pievienojiet kartupeļu kubiņus, veselas ķiploka daiviņas, oregano un nedaudz karsta ūdens. Liemeņa dārzeņi līdz mīksti.
3. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un sautējiet sautējumu, pārklātu, vēl 5 minūtes.
4. Visbeidzot pievieno zirņus, zaļos sīpolus, garšvielas un vāra vēl 7 minūtes.
Dārzeņu sautējums ar cukini: 15 vienkāršas receptes katrai gaumei
4. Tomātu dārzeņu sautējums sabji
Šeit ir interesanta recepte dārzeņu sautējumam ar indiešu virtuves elementiem!
Jums būs nepieciešams: 1 glāze tomātu sulas, 3 kartupeļi, 1 burkāns, 100 g Adyghe siera, 4 ēdamk. olīveļļa, 1 ēdamkarote cukurs, šķipsniņš sāls, kurkuma, asie pipari, mātītes, ķimenes un koriandrs, kanēļa standziņa, garšaugi.
Sagatavošana:
1. Tomātu sulai pievieno visas garšvielas, uzvāra, beigās pievieno sāli un cukuru, un vāra 15 minūtes.
2. Sagrieziet dārzeņus un sieru lielos kubiņos vai kubiņos un apcepiet visu atsevišķi līdz zeltaini brūnai.
3. Ielieciet sastāvdaļas pannā, ielejiet tomātu mērci, pievienojiet zaļumus un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes.
5. Pikants dārzeņu sautējums krēmā
Vēl viena recepte ir ievērojama ar bagātīgo aromātisko garšvielu klāstu.
Jums būs nepieciešams: 2 baklažāni, 2 cukini, 2 paprikas, 1 burkāns, 1 sīpols, 3 tomāti, 100 ml 15% krējuma, zaļie sīpoli, ķiploki, baziliks, koriandrs, katrs 0,5 tējk. sāls, pipari, koriandrs, sausas dilles un ķiploki.
Sagatavošana:
1. Visus dārzeņus, izņemot tomātus, sagriež sloksnēs un viegli apcep augu eļļā.
2. Ielejiet krējumu, uzvāra un vāra uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes, pārklājot.
3. Pievienojiet tomātus, zaļos sīpolus, zaļumus, ķiplokus un garšvielas, atkal uzvāra un noņemiet sautējumu no plīts.
6. Dārzeņu sautējums ar sojas mērci
Šeit dārzeņus nevajag sautēt, bet ātri apcept, lai katra sastāvdaļa saglabātu savu īpašo garšu.
Jums būs nepieciešams: 1 baklažāns, 1 cukini, puse piparu, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. austeru mērce, 2 ēdamkarotessojas mērce, zaļie sīpoli, 50 ml olīveļļas, garšvielas.
Sagatavošana:
1. Sasmalciniet dārzeņus sloksnēs, sasmalciniet sīpolu pusgredzenos un smalki sagrieziet zaļo sīpolu.
2. Uz lielas uguns apcep gan sīpolus, gan ķiplokus, pievieno garšvielas un austeru mērci.
3. Ielieciet pārējos dārzeņus, apcepiet vēl 5 minūtes, pārklājiet ar sojas mērci, samaisiet un noņemiet no karstuma.
15 receptes visgaršīgākajam dārzeņu sautējumam ar gaļu
7. Dārzeņu sautējums ar bietēm un skābētiem kāpostiem
Ideāla ziemas sautējuma recepte, kad trūkst svaigu dārzeņu!
Jums būs nepieciešams: 350 g biešu, 200 g burkānu, 200 g sīpolu, 200 g skābētu kāpostu, 200 ml tomātu mērces, 400 g vārītu pupiņu, 3 ēd.k. augu eļļa, 150 ml ūdens, 150 g piparu, 3 lauru lapas, garšaugi un garšvielas.
Sagatavošana:
1. Apcep kubiņos sagrieztus sīpolus, burkānus un papriku. Tad pievieno bietes un turpina cept 5 minūtes.
2. Pievienojiet tomātu mērci pēc garšas, sautējiet un pēc tam pievienojiet skābētus kāpostus.
3. Samaisiet dārzeņus, pievienojiet garšvielas, pievienojiet ūdeni un uzvāra.
4. Liemeņa sautējums uz lēnas uguns apmēram 30-40 minūtes, līdz bietes izvārījušās.
5. Visbeidzot pievienojiet vārītas pupiņas un zaļumus un vēlreiz samaisiet.
8. Dārzeņu sautējums ar svaigiem kāpostiem
Derēs baltie kāposti, sarkanie vai pat Pekinas kāposti!
Jums būs nepieciešams: 1 burkāns, 1 cukini, puse kāpostu galvas, 2 tomāti, 1 sīpols, 50 ml ūdens, augu eļļa, garšvielas.
Sagatavošana:
1. Cepiet smalki sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai un pievienojiet tam rīvētu burkānu.
2. Pēc 5 minūtēm pievieno smalki sagrieztus kāpostus. Un vēl pēc 10 - sarīvētu cukini.
3. Turpiniet sautējumu cept apmēram 10 minūtes, tad pievienojiet tomātus, ūdeni un garšvielas.
4. Liemeņi pārklāti līdz vārīšanai uz lēnas uguns.
9. Dārzeņu sautējums ar pelmeņiem un pupiņām
Bagātīgs pikants ēdiens ģimenes vakariņām vēsā vakarā!
Jums būs nepieciešams: 460 g konservētu pupiņu, 300 g sēņu, 200 g piparu, 200 g puravi, 400 g tomātu savā sulā, 2 ēd.k. zirņi, 400 ml ūdens, 1 ēdamkarote. 9% etiķis, sāls, pipari, paprika, ķiploki, cukurs, garšaugi, 200 g miltu.
Sagatavošana:
1. Sasmalciniet un apcepiet puravi, papriku, burkānus un ķiplokus apmēram 5 minūtes.
2. Pievieno sasmalcinātas sēnes, un vēl pēc 5 minūtēm - nomizotus tomātus.
3. Uz vidējas uguns 20 minūtes bez vāka pievieno 300 ml ūdens vai tomātu sulas un liemeņa.
4. Sajauc miltus ar pipariem, sāli, zaļumiem un 100 ml ūdens, un klimpām un maziem klimpām.
5. Pievienojiet sautējumiem pupiņas, garšvielas, etiķi un cukuru, pievienojiet pelmeņus un vāra uz vāka vēl 20 minūtes.
6. 5 minūtes pirms beigām pievieno zaļos zirnīšus.
Ko pagatavot no kārtainās mīklas: 20 ātras un gardas receptes
10. Dārzeņu sautējums ķirbī
Iespaidīga veģetārā recepte argentīniešu gaumē.
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg ķirbju, 1 auss kukurūzas, 2 kartupeļi, 1 burkāns, 1 tomāts, 1 pipars, 2 sarkanie sīpoli, 1 ķekars koriandra, 3 ķiploka daiviņas, 50 ml olīveļļas, 1 litrs ūdens, 15 g ķimenes , sāls un pipari ...
Sagatavošana:
1. Nogrieziet ķirbja augšpusi un viegli nokasiet iekšpusi uz āru. Nosūtiet to cepeškrāsnī 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
2. Visus dārzeņus sasmalciniet pēc nejaušības principa, ielieciet pannā, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes un pārklāj ar ūdeni.
3. Rupji sasmalciniet kukurūzu, sasmalciniet zaļumus, pievienojiet sautējumam, garšojiet un atstājiet zem vāka.
4. Atdzesējiet ķirbi, ielieciet tajā sautējumu un ievietojiet cepeškrāsnī vēl 15 minūtes.
11. Dārzeņu sautējums ar žāvētām aprikozēm
Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sasmalcinātu plūmju.
Jums būs nepieciešams: 2 kartupeļi, 1 cukini, 1 tomāts, 1 burkāns, 1 sarkanais sīpols, 50 g žāvētu aprikožu, 200 ml ūdens, garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana:
1. Žāvētas aprikozes iemērc karstā ūdenī un tad sagriež kubiņos. Pārējos dārzeņus sagriež vienādos jebkura izmēra kubiņos.
2. Apcep sīpolus apmēram 5 minūtes, tad pievieno burkānus un kabaci.
3. Pēc pāris minūtēm pievienojiet kartupeļus ar tomātu un žāvētām aprikozēm, pagatavojiet garšvielas, ielejiet karstu ūdeni un liemeņus 25 minūtes zemā siltumā.
4. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem.
12. Dārzeņu sautējums ar lēcām
Sarkanās lēcas padara sautējumus barojošākus un apmierinošākus.
Jums būs nepieciešams: 50 g lēcas, 2 baklažāni, 1 cukini, 2 kartupeļi, 1 tomāts, puse sīpola, 1 burkāns, citrons, 1 tējk. sāls, 2 daiviņas ķiploku, 400 ml ūdens, augu eļļa, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana:
viens.Sīpolus un burkānus sagrieziet ceturtdaļās un apcepiet 3-4 minūtes.
2. Pievienojiet cukini kubiņus un pēc 5 minūtēm baklažānu. Vēl pēc 5 minūtēm pievienojiet nomizotu un sasmalcinātu tomātu.
3. Ievietojiet sautējumā mazus kartupeļu gabaliņus, sasmalcinātus ķiplokus, zaļumus, pāris citrona šķēles un apcepiet vēl 10 minūtes.
4. Pievieno ūdeni, pievieno lēcas, pievieno ūdeni un skropstu tušu apmēram 20 minūtes uz lēnas uguns.