Dārzeņu sautējums, pievienojot cukini, izrādās ļoti maigs un garšīgs. Šāda veida pārtikai ir piemēroti gan svaigi, gan saldēti ēdieni. Un mērce, kurā dārzeņi tiks sautēti, var būt tomātu, krēmveida vai piena. Savāktas 15 labākās soli pa solim ēdienu gatavošanas receptes!
1. Sautējums ar cukini "Asorti"
Jo daudzveidīgāks produktu komplekts sautējumam, jo garšīgāks un bagātāks izrādīsies ēdiens. Eksperimenti ir laipni gaidīti!
Jums būs nepieciešams: 1 cukini, 5 kartupeļi, 2 tomāti, 300 g ziedkāpostu, 1 burkāns, 300 ml buljona vai ūdens, 2 ēdamk. l. tomātu pasta, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana:
1. Apcep burkānus un cukīni, sasmalcinātus mazās šķēlītēs, līdz tie kļūst mīksti, kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs un sasmalcinātus tomātus kaudzē. Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus.
2. Buljonā izšķīdiniet tomātu pastu, ielejiet dārzeņus, liemeņus 25 minūtes. Tad pievienojiet ķiplokus, garšaugus, garšvielas.
2. Cukini sautējums ar krējuma mērci
Skābā krējumā sautēti dārzeņi iegūst pārsteidzošu maigu garšu un krēmveida aromātu.
Jums būs nepieciešams: 2 cukini, 2 gaļīgi tomāti, 1 saldā paprika, 0,3 ķekars pētersīļu, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 220 ml skāba krējuma, 1 ēdamkarote. l. izsijātus miltus, 130 ml ūdens vai buljona, maltu sarkano papriku.
Sagatavošana:
1. Sīpolu apcep sviestā, līdz tas ir mīksts, pārkaisa ar šķipsniņu maltas paprikas, pievieno kubiņos sagrieztus bulgāru piparus.
2. Pannā lej lielos kubiņos sagrieztus cukīni, un pēc piecām minūtēm - tomātus, garšvielas pēc garšas. Ielejiet ūdens, skābo krējumu un miltu maisījumu. Pasniedzot šķīvjos, pievienojiet zaļumus un ķiplokus.
3. Liess dārzeņu sautējums ar cukini
Brīnišķīgs ēdiens tiem, kas zaudē svaru, gavē vai vienkārši neēd gaļu. Garšīgi un ļoti veselīgi!
Jums būs nepieciešams: 6 kartupeļi, 1 jauna cukini, 2 saldie pipari, 1 burkāns, 4 tomāti, 1 sīpols, 4 ķiploka daiviņas, 3-4 ēdamk. l. olīveļļa, jūras sāls.
Sagatavošana:
1. Katliņā apcep sīpolus un burkānus, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus, cukīni, papriku.
2. Kad dārzeņi kļūst mīksti, pievienojiet sasmalcinātus tomātus un ķiplokus, atnesiet ideālu garšu, pievienojot iecienītākās garšvielas.
4. Dārzeņu sautējums ar cukini "Piens"
Skandināvu dārzeņu ēdiens ar rīsiem un svaigu pienu - ļoti apmierinošs un garšīgs!
Jums būs nepieciešams: 1 cukini, 100 g rīsu, 0,5 sīpoli, 1 burkāns, 1 mazs rāce, 100 g zaļo pupiņu, 1 saldā paprika, 160 ml piena.
Sagatavošana:
1. Katliņā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus, pievieno graudaugus, vāra, līdz graudaugi ir caurspīdīgi. Pievienojiet kubiņos sagrieztus rāceņus, kabačus, papriku un zaļās pupiņas.
2. Ielej pienu, kas sajaukts ar sāli un garšvielām. Liemeni, līdz dārzeņi ir mīksti, bet nepārvārīt.
20 gardi sēņu ēdieni, kas dažādos jūsu ēdienkarti
5. Sautēti dārzeņi ar cukini un zaļajiem zirnīšiem
Dārzeņu sautējums ar zaļajiem zirnīšiem, ko var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu gaļai.
Jums būs nepieciešams: 2 cukini, 1 paprika, 2 tomāti, 1 burkāns, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, dilles, 4 ēdamk. l. augu eļļa, 100 g saldētu zaļo zirnīšu.
Sagatavošana:
1. Ielieciet kabačus, papriku, burkānus, sīpolus un zaļos zirnīšus sakarsētā eļļā. Cepiet līdz mīkstam, pievienojiet rīvētu tomātu.
2. Sautējiet ar sakapātu svaigu ķiploku, zaļumiem un garšvielām, pasniedziet karstu.
6. Dārzeņu sautējums ar īru cukini
Īrijā mājsaimnieces bieži gatavo dārzeņu sautējumus savai mājsaimniecībai, pievienojot cukini, kāpostus un baklažānus.
Jums būs nepieciešams: 1 cukini, 1 baklažāns, 2 saldie pipari, 5 kartupeļi, 2 burkāni, 2 tomāti, 300 g balto kāpostu, 1 bundža sautējuma (pēc izvēles).
Sagatavošana:
viens.Cepiet sīpolus un burkānus eļļā līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet ēdienu ar 5-10 minūšu intervālu šādā secībā: tomātus sagrieziet mazos kubiņos, sautējiet ar dakšiņu, lielus kubiņus cukini, kartupeļus, baklažānus.
2. Pašās beigās pievieno sasmalcinātus kāpostus, smalki sagrieztus ķiplokus un zaļumus, garšvielas.
7. Franču dārzeņu sautējums
Standarta produktu komplekts, kas sagatavots pēc vecās franču virtuves receptes, priecēs to viesu sejas, kuriem ir paveicies šādu sautējumu nobaudīt!
Jums būs nepieciešams: 400 g balto kāpostu, 1 jauna cukini, 3 kartupeļi, 1 burkāns, 2 daiviņas ķiploku.
Sagatavošana:
1. Burkānus, sarīvētus uz smalkas rīves, apcep eļļā līdz zeltaini karstam, pievieno sasmalcinātus kāpostus.
2. Kartupeļus sarīvē uz korejiešu stila burkānu rīves, pievieno katliņā dārzeņiem, pievieno ķiplokus.
3. Cukini, sarīvētu uz korejiešu rīves, pārnes uz kartupeļiem un dārzeņiem, visu kopā apcep līdz maigai, pievienojot garšvielas.
8. Dārzeņu sautējums ar cukini "Vasara Turcijā"
Garšīgs sautējums, ko var pagatavot visu gadu, izmantojot saldētus dārzeņus.
Jums būs nepieciešams: 2 baklažāni, 3 kartupeļi, 2 cukini, 3 saldie pipari, 200 ml vienkāršā jogurta, 5 ēdamk. l. augu eļļa, 2 ķiploka daiviņas, dilles.
Sagatavošana:
1. Cepamformā liek kārtās, pārkaisa ar garšvielu baklažānu apļiem, kartupeļu šķēlītēm, cukini šķēlītēm, strēmelītēs sagrieztiem pipariem. Nav nepieciešams sālīt! Cep cepeškrāsnī līdz mīkstam.
2. Karstu sautējumu ielej ar jogurta, ķiploku, sāls un sasmalcinātu diļļu maisījumu un nekavējoties liek uz šķīvjiem.
15 receptes visgaršīgākajam dārzeņu sautējumam ar gaļu
9. Dārzeņu sautējums ar cukini "Zemnieku pusdienas"
Krāsnī cepts dārzeņu sautējums ar apetīti rosinošu siera garozu patiks pat tiem, kuri principā neēd sautētas cukini un baklažānus.
Jums būs nepieciešams: 8 kartupeļi, 2 baklažāni, 1 cukini, 2 sīpoli, 2 olas, 180 g cieta siera, 4 ēdamk. l. skābs krējums, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. l. ghee.
Sagatavošana:
1. Baklažānus sagrieziet apļos, aplejiet ar sāli, kad sula izdalās, noskalojiet un saspiediet. Liek pirmajā kārtā ietaukotā traukā.
2. Otrais slānis - kartupeļu apļi sālīti un pārkaisīti ar garšvielām, tad - sīpolu pusgredzeni.
3. Smalki sagrieztu cukini sajauc ar rīvētu sieru un ķiplokiem, ar dakšiņu sakultām olām, skābo krējumu, sāli un garšvielām. Ielejiet iegūto masu dārzeņos formā, cepta cepeškrāsnī.
10. Ungāru Paprikash
Paprikash ar cukini skābā krējuma mērcē ir viens no populārākajiem ēdieniem Ungārijas restorānos.
Jums būs nepieciešams: 1 jauna cukini, 2 sarkanās paprikas, 2 tomāti, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. l. malta saldā paprika, 1 ēdamk. l. izsijāti milti, 220 ml skāba krējuma, 2 ēdamk. l. olīveļļa, 5 zariņi pētersīļu.
Sagatavošana:
1. Līdz caurspīdīgam apceptajam sīpolam pievieno piparus un saldu papriku, sagrieztu sloksnēs vai kubiciņos, ielej 60 ml ūdens, zem vāka uzklāj skropstu tušu.
2. Ielejiet kubiņos sagrieztus kabačus, tomātus, pievienojiet sāli un piparus. Ielejiet krējuma, miltu un 5 tējk maisījumu. ūdeni, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem ar ķiplokiem, tušas zem vāka, visām sastāvdaļām vajadzētu kļūt mīkstām, bet ne vārīties.
11. Dārzeņu sautējums "Ratatouille"
Ratatouille var ievietot jebkurus dārzeņus, bet galveno vijoli šajā ēdienā, protams, spēlēs zāļu mērce.
Jums būs nepieciešams: 1 cukini, 5 tomāti, 2 paprikas, 1 baklažāns, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 5 sēnes, 3 ēdamk. l. kaltēti Provansas garšaugi, 3 ēdamk. l. olīvju eļļa.
Sagatavošana:
1. Sautēto sīpolu sajauciet ar sasmalcinātiem tomātiem, pievienojiet papriku, kas iepriekš bija izcepta un mizota, sagriezta kubiciņos, un apcepiet, līdz tā ir mīksta.
2. Veidnes apakšā izklāj lielāko daļu sviesta, ķiploku, sāls un Provansas garšaugu mērces. Stāvot vertikāli, pārmaiņus mainiet cukini, baklažānu un šampinjona šķēles. Šādā veidā aizpildiet veidlapu, pārlejiet pārējo mērci. Pārklāj ar foliju un cep cepeškrāsnī.
12. Ķiploku marinēts cukini sautējums
Ķiploku marināde ar sojas mērci un ābolu sidra etiķi piešķir sautējumā esošajiem dārzeņiem pilnīgi jaunu garšu.
Jums būs nepieciešams: 2 jauni cukini, 3 saldie pipari, 2 baklažāni, 2 sīpoli, 2-3 nogatavojušies tomāti, 1 čilli pākstis, 3-4 ķiploka daiviņas, 1 ķekars dilles, 5 ēdamk. l. sojas mērce, 2 ēdamk. l. ābolu sidra etiķis, 4 ēdamk. l. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana:
1. Kabačus, sīpolus, papriku un asos piparus sagrieziet pusgredzenos, baklažānus un tomātus - mazos kubiņos, samaisiet un salieciet dziļā cepamtraukā.
2. Sasmalcinātas dilles un ķiplokus sajauc ar eļļu, etiķi un sojas mērci. Dārzeņiem pārlej marinādi, pārkaisa ar garšvielām, pārklāj ar vāku, atstāj uz stundu marinēties, cep cepeškrāsnī.
15 lieliskas ķirbju zupas receptes katrai dienai
13. Sautējiet ar jauniem kartupeļiem un cukini
No jauniem dārzeņiem pagatavots sautējums izrādās īpaši maigs un garšīgs, un baziliks ēdienam piešķirs skaistu krāsu un patīkamu aromātu.
Jums būs nepieciešams: 1 cukini, 7 jauni kartupeļi, 1 burkāns, 2 tomāti, 1 sīpols, 1 ķiploka daiviņa, 0,3 ķekars bazilika, 4 ēdamk. l. skābais krējums.
Sagatavošana:
1. Eļļā apcep sīpolus un burkānus, pievieno ķiplokus, pārnes dziļā traukā, kas izgatavots no karstumizturīga materiāla.
2. Atstājiet mazos kartupeļus veselus, lielus - sagrieziet ceturtdaļās, ielieciet traukā sīpolu cepšanai, pievienojiet kubiņos sagrieztus kabačus, tomātus un sasmalcinātu baziliku. Sajauc ar skābo krējumu un garšvielām, pārlej ar pāris ēdamkarotēm ūdens, liek cepeškrāsnī cepties.
14. Dārzeņu sautējums ar cukini un āboliem
Ābols dārzeņu šķīvim piešķir patīkamu skābumu un saldumu.
Jums būs nepieciešams: 1 jauna cukini, 1 sarkanais paprika, 2 saldskābie āboli, 1 sīpols, 1 ķiploka daiviņa, 0,3 pētersīļu ķekars, 200 ml skāba krējuma, 55 g sviesta, 0,5 tējk. malta kurkuma, 0,5 tējk. kūpināta paprika.
Sagatavošana:
1. Katliņā apcep sīpolu līdz caurspīdīgam, ieber kubiņos sagrieztu papriku, cukīni.
2. Pievienojiet dārzeņiem mazus sagrieztus ābolus un pievienojiet garšvielas.
3. Pāris minūtes pirms vārīšanas ielieciet sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus, kas sajaukti ar skābo krējumu.
15. Grieķu dārzeņu sautējums ar cukini
Šādu sautējumu Grieķijā sauc par "briam" - dārzeņus cep ar olīveļļu un aromātiskām garšvielām, pārkaisa ar fetu.
Jums būs nepieciešams: 7 kartupeļi, 2 baklažāni, 2-3 cukini, 700 g tomātu, 0,5 kg paprikas, 2 sīpoli, 4 ķiploka daiviņas, 0,25 katras koriandra un bazilika ķekars, 300 g fetas siera, 70 ml olīveļļas, 1 katru h. timiāns un itāļu garšaugu maisījums.
Sagatavošana:
1. Bļodā apvienojiet plānas sīpolu daiviņas, cukini un baklažānu ceturtdaļas, paprikas pusgredzenus vai lielus kubiņus, tomātu šķēles un kartupeļus. Tur pievienojiet garšvielas, žāvētus garšaugus, sāli, šķēlītēs sagrieztus ķiplokus un olīveļļu.
2. Pārnes dārzeņu maisījumu uz cepamtrauku, pārklāj ar foliju un cep līdz mīkstam, pārkaisa ar fetas kubiņiem, liek uz pāris minūtēm cepeškrāsnī (bez folijas).