Kartupeļi ir ideāls svētku ēdiens. Tas ir apmierinošs, viegli pagatavojams, un to ēd gandrīz visi pieaugušie un bērni. Un, lai tas būtu arī daudzveidīgs, esam apkopojuši jums 10 gardas receptes, kā pagatavot kartupeļus Jaunajam gadam!
1. Lauku stila kartupeļi
Sāksim ar vienkāršāko recepti gardu un aromātisku kartupeļu pagatavošanai cepeškrāsnī.
Jums būs nepieciešams: 800 g kartupeļu, 4 ēdamkarotes augu eļļa, 1 tējk. sāls, 2 tējk. aromātiskie augi, 0,5 tējk. pipari.
Sagatavošana: Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet lielos gabaliņos. Sajauciet to ar augu eļļu un garšvielām, ielieciet uz cepešpannas un cepiet 35-45 minūtes 180 grādu temperatūrā.
2. Kraukšķīgi sasmalcināti kartupeļi
Neviens noteikti nevar pretoties šim ēdienam!
Jums būs nepieciešams: 10 kartupeļi, 20 g siera, 2 ēdamk. augu eļļa, žāvēti ķiploki, sāls, pipari, 1 ēdamkarote. sasmalcinātus zaļumus.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus ādā līdz mīkstam - apmēram 20 minūtes, liek veidnē un ar drupinājumu nedaudz izlīdzina. Katru kartupeli ieziež ar eļļu, pārkaisa ar garšvielām un cep 230 grādos 10 minūtes. Apgrieziet kartupeļus, vēlreiz apsmidziniet ar eļļu, apkaisa ar garšvielām un nosūtiet atpakaļ uz cepeškrāsni vēl 10 minūtes. Tad pārkaisa ar zaļumiem un sieru un cep vēl 3 minūtes.
3. Kartupeļi skābā krējuma
Ļoti delikāts garnīrs ir labs pat atsevišķi!
Jums būs nepieciešams: 500 ml ūdens, 6 kartupeļi, 1 sīpols, 120 g 20% skāba krējuma, 2 lauru lapas, 2 dilles zariņi, 120 g siera, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet kartupeļus lielos gabaliņos un vāriet ūdenī 5 minūtes pēc vārīšanas. Tur pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un visu kopā vāra vēl 10 minūtes uz lēnas uguns. Tur pievieno sasmalcinātas dilles, garšvielas, skābo krējumu un lauru lapas. Vāra vēl 10 minūtes, pārkaisa ar sieru un pēc 5 minūtēm noņem no uguns.
Ko gatavot Jaunajam 2021. gadam: gardas un lētas receptes
4. Kartupeļi ar citronu
Neparastas citrusaugļu notis tik jauki papildina parastos kartupeļus.
Jums būs nepieciešams: 1,3 kg kartupeļu, 1 zariņš timiāna, olīveļļa, 1 citrons, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet kartupeļus ceturtdaļās, uzkarsējiet eļļu, samaisiet un novietojiet uz cepešpannas. Cep 40 minūtes 200 grādos, un šajā laikā sajauc citrona sulu ar miziņu, garšvielām un sasmalcinātu timiānu. Sajauciet karstos kartupeļus ar mērci un ļaujiet tai brūvēt pāris minūtes.
5. Kartupeļi ar papriku un mocarellu
Jūs iegūsit ēdienu ar ļoti patīkamu garšu un skaistu bagātīgu krāsu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, 1 tējk. sāls, žāvēti ķiploki un kūpināta paprika, 1 lauru lapa, 120 g mocarellas.
Sagatavošana: Sagrieziet kartupeļus šķēlītēs un vāriet 10 minūtes ar lauru lapām verdošā ūdenī. Pēc garšas sajauciet to ar garšvielām, katru gabaliņu sarullējiet rīvētajā mocarellā un cepiet 220 grādos 15 minūtes.
Ko pagatavot no kārtainās mīklas: 20 ātras un gardas receptes
6. Kraukšķīgi kartupeļi ar sēnēm
Cepiet to elegantā formā, un jūs varat to pasniegt tieši tajā!
Jums būs nepieciešams: 300 g kartupeļu, 2 sīpoli, 500 g šampinjonu, 1 ēdamkarote. skābs krējums, 1 ola, 100 g siera, 2 ēd.k. majonēze.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet sēnes, garšvielas un skābo krējumu. Kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs, liek pelējuma apakšā un pārkaisa ar garšvielām. Virsū liek sēnes, sīpolus, rīvētu sieru un olu, kas saputota ar majonēzi. Cep 180 grādos līdz zeltaini brūnai.
7. Kartupeļi ar ķirbi un sīpoliem
Oriģināls garnīrs Jaunajam gadam ar interesantu garšas kombināciju.
Jums būs nepieciešams: 300 g kartupeļu, 250 g ķirbju, 150 g sīpolu, 70 g siera, 2 ēd.k. augu eļļa, 50 g sviesta, 1 ķiploka daiviņa, 1,5 tējk. garšaugi, 0,5 tējk. sāls, šķipsniņš piparu, garšaugi.
Sagatavošana: Sagrieziet ķirbi, kartupeļus un sīpolus apmēram vienāda biezuma plānās šķēlītēs. Izkausējiet sviestu, pievienojiet tam augu eļļu, garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus. Tur pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un 2/3 rīvētu sieru.Labi sajauciet dārzeņus ar mērci, ielieciet veidnē un ievietojiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 40 minūtes. Apkaisa ar pārējo sieru un cep vēl 4 minūtes.
8. Kartupeļi šķiņķī
Ērts garnīrs svētku galdam.
Jums būs nepieciešams: 10 kartupeļi, 500 g šķiņķa, 200 g jogurta, 2 marinēti gurķi, 1 ēdamkarote. majonēze, 1 ēdamkarote. kaperi, eļļa.
Sagatavošana: Nomazgājiet un smalki sagrieziet gurķus, sasmalciniet kaperus, sajauciet ar jogurtu un majonēzi un atdzesējiet. Kartupeļus sagriež lielos kubiņos, apcep lielā eļļā un liek uz papīra dvieļiem. Aptiniet dažus kartupeļu daiviņas plānā šķiņķa šķēlītē un pasniedziet kopā ar mērci.
Sviestmaizes Jaunajam gadam 2021: visgaršīgākās receptes
9. Kartupeļi sojas mērcē
Pievienojiet kartupeļiem kādu garšvielu un patīkamu sojas mērces pēcgaršu!
Jums būs nepieciešams: 6 kartupeļi, 1 ēdamkarote sojas mērce, 100 g siera, 2 zariņi dilles, 2 timiāna zariņi, 1 ķiploka daiviņa, 1 ēdamkarote. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus līdz mīkstam un nedaudz izlīdzina. Apziež ar sviestu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem, laukus ar sojas mērci, pievieno rīvētu sieru un cep 180 grādos 20 minūtes.
10. Kartupeļi "Anna"
Klasiska franču kartupeļu recepte, kas ir aptuveni 150 gadus veca.
Jums būs nepieciešams: 400 g kartupeļu, 30 g sviesta, sāls un pipari.
Sagatavošana: Mizotus kartupeļus vāra 3 minūtes verdošā ūdenī un pēc tam sagriež plānās šķēlītēs. Sakārtojiet to kārbās ar ziedlapiņām, kas pārklājas, katru kārtu garšojot ar garšvielām. Pa virsu izkausētu sviestu un cep 40-60 minūtes 220 grādu krāsnī.