Lai pildīti šampinjoni būtu skaisti un garšīgi, jums jāizvēlas lielas sēnes ar lielām cepurēm. Piemēram, karaliskie. Un tad tas ir tehnoloģiju un iztēles jautājums. Mēs atradām jums 15 labākās receptes!
1. Pildīti šampinjoni ar sieru
Tas izrādās ļoti garšīgs, ja sajaucat vairāku veidu sieru.
Jums būs nepieciešams: 1 kg sēņu, 5 ķiploka daiviņas, 200 g siera, olīveļļas, 4 ēdamk. maizes drupatas, 100 ml baltvīna, 2 olas, garšvielas.
Sagatavošana: Izgrieziet sēņu kājas, smalki sasmalciniet un apcepiet ar ķiplokiem. Sarīvē sieru, sajauc ar olām un pievieno tam kājas, garšvielas un maizes drupatas. Pildiet cepures un cepiet pusstundu 200 grādu temperatūrā, laiku pa laikam apkaisot ar baltvīnu, lai iegūtu garšu.
2. Šampinjoni, pildīti ar vistas kariju
Lai iegūtu krāsu, pildījumam pievienojiet vēl nedaudz kurkuma.
Jums būs nepieciešams: 10 sēnes, 1 vistas fileja, 6 ēdamk. jogurts, 1,5 tējk. karijs, čili, 100 g sarkano sīpolu, 2 ķiploka daiviņas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet vistu, sīpolu un sēņu kājas un apcepiet visu līdz pusgatavībai. Pievienojiet jogurtu, čili, garšvielas un ķiplokus un vāriet pāris minūtes zem vāka. Pildījumu izklāj cepurēs un cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
3. Pildītas sēnes ar vistu un tomātiem
Tas izrādās diezgan sulīgs un vienlaikus apmierinošs.
Jums būs nepieciešams: 12 sēnes, 1 tomāts, 1 vistas fileja, 150 g mīksta siera, 1 sīpols, garšvielas.
Sagatavošana: Izgrieziet šampinjonu kājas un smalki sasmalciniet tās ar pārējām sastāvdaļām. Apcep kājas, sīpolus un vistu, un beigās pievieno tomātus ar garšvielām. Pildiet cepures ar pildījumu, apkaisa ar rīvētu sieru un cepiet līdz zeltaini brūnai 180 grādu temperatūrā.
4. Šampinjoni, pildīti ar avokado un zaļumiem
Pasniedzot, noteikti apkaisa tos ar sezama sēklām!
Jums būs nepieciešams: 12 sēnes, 1 avokado, puse piparu, 1 tomāts, baziliks, zaļais sīpols, 2 ēdamk. sojas mērce.
Sagatavošana: Noskalojiet un sagrieziet visus dārzeņus mazos kubiņos, pārklājiet ar sojas mērci un pievienojiet ķiplokus vai garšvielas pēc garšas. Izgrieziet sēņu kājas un piepildiet pildījumu cepurēs. Liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm 180 grādu temperatūrā.
Sēņu šampinjonu zupa: 8 gardas receptes (soli pa solim)
5. Pildīti šampinjoni ar malto gaļu un kornišoniem
Mēs iesakām lietot liellopa vai cūkgaļas malto gaļu.
Jums būs nepieciešams: 12 sēnes, 100 g maltas gaļas, 5 kornišoni, puse piparu, 3 ēdamk. rīvēts siers, 1 ēdamk. majonēze, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Apvienojiet malto gaļu, sasmalcinātus kornišonus, papriku un zaļumus. Pievienojiet garšvielas, majonēzi un labi samaisiet. Piepildiet cepures ar pildījumu un cepiet zem folijas 15 minūtes 200 grādu temperatūrā. Noņemiet foliju, apkaisiet sēnes ar sieru un cepiet līdz zeltainam.
6. Šampinjoni, pildīti ar šķiņķi
Šķiņķa vietā varat ņemt vārītu cūkgaļu vai pat desu.
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 150 g siera, 150 g šķiņķa, 150 g grieķu jogurta, ķiploku un garšvielas.
Sagatavošana: Izgrieziet sēņu kājas, smalki sagrieziet, apcepiet un ļaujiet atdzist. Smalki sagrieziet šķiņķi, izspiediet ķiplokus un sarīvējiet sieru. Pievienojiet tos ar kājām un garšvielām jogurtam, samaisiet un piepildiet vāciņus. Pagatavojiet sēnes cepeškrāsnī 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
7. Pildīti šampinjoni ar burkāniem skābā krējuma mērcē
Smalka skāba krējuma mērce ir ideāli apvienota ar sēņu garšu.
Jums būs nepieciešams: 12 sēnes, 1 sīpols, 100 g siera, 1 burkāns, olīveļļa, 1 ēdamkarote. milti, 2 ēdamk. skābs krējums, garšvielas.
Sagatavošana: Sēnēm sagrieziet kājas, smalki sasmalciniet ar sīpoliem un burkāniem un apcepiet kopā. Garšojiet pildījumu, pievienojiet karoti miltu, skābo krējumu un labi samaisiet. Cepures pāris minūtes vāra verdošā ūdenī, pilda tās, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā uz 10 minūtēm.
8. Šampinjoni, pildīti ar cūkgaļu tomātā
Šī recepte ir ļoti oriģināla, ja malto gaļu aizstājat ar soju.
Jums būs nepieciešams: 8 šampinjoni, 200 g suluguni, 1 tomāts, 150 g cūkgaļas, 2 ēdamk. tomātu mērce, 1 sīpols, 1 ķekars garšaugu, garšvielas.
Sagatavošana: Cūkgaļu smalki sasmalciniet līdz maltai konsistencei. Cepiet gaļu ar sīpoliem, sasmalcinātiem tomātiem un sēņu kājām. Un beigās, sezonu, pievieno tomātu mērci un zaļumus. Pildiet cepures un ievietojiet cepeškrāsnī 10 minūtes 200 grādu temperatūrā. Tad apkaisa tos ar sieru un cep vēl 10 minūtes.
Ko gatavot ar šampinjoniem: 20 gardas un ātras receptes
9. Pildīti šampinjoni ar spinātiem
Nav visizplatītākā kombinācija, bet tā būs garšīga!
Jums būs nepieciešams: 600 g šampinjonu, 3 saišķi spinātu, 1 ķekars koriandra, 1 puravi, 4 ēdamk. maizes drupatas, garšvielas, 200 ml krējuma.
Sagatavošana: Sīpolus un sēņu kājas smalki sakapā un apcep uz pannas. Rupji sasmalciniet spinātus ar koriandru, pievienojiet tur un pēc vēl 3 minūtēm ielejiet krējumu. Sautējiet pildījumu 5 minūtes, pievienojiet pusi rīvmaizes un garšvielas un pildiet vāciņus. Pārkaisa ar pārējo rīvmaizi un cep pusstundu 190 grādu temperatūrā.
10. Ar kuskusu pildīti šampinjoni
Šī vairs nav uzkoda, bet pilnīgs pamatēdiens!
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 50 g kuskusa, 50 ml ūdens, 30 g puravi, garšvielas, 3 ēd.k. sasmalcināti zaļumi, 50 g suluguni, 5 ēdamk. skābs krējums, 50 g vistas filejas, 2 ķiploka daiviņas.
Sagatavošana: Tvaicē kuskusu verdošā ūdenī, un šajā laikā smalki sakapā un apcep puravu ar vistu. Tiem pievieno graudaugus, sasmalcinātus garšaugus, rīvētu sieru, krējumu, garšvielas un ķiplokus, un visu kārtīgi sautē. Pildiet cepures un cepiet 200 grādu temperatūrā 20 minūtes.
11. Pildītas sēnes ar vistu un ananāsiem
Šī tradicionālā kombinācija arī atrada savu pielietojumu.
Jums būs nepieciešams: 15 šampinjoni, 150 g siera, 3 konservēti ananāsu gredzeni, 1 sīpols, puse vistas filejas, 4 ēdamkarotes. krējums.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet un apcepiet fileju ar sīpolu. Pēc garšas pievienojiet sasmalcinātas sēņu kājas, ananāsus un garšvielas. Ielejiet krējumu, vāra uz lēnas uguns 3 minūtes, pievienojiet rīvētu sieru un samaisiet. Ielieciet pildījumu sēņu cepurēs un cepiet tās 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.
12. Šampinjoni, pildīti ar olīvām un pipariem
Oriģināla recepte, kad vēlaties daudzveidību!
Jums būs nepieciešams: 12 sēnes, 1 pipars, 70 g siera, puse ķekars koriandra, 1 bundža olīvu, zaļie sīpoli.
Sagatavošana: Iepriekš cepiet piparus, mizojiet un smalki sagrieziet. Sasmalciniet koriandru, zaļos sīpolus un olīvas bez kauliņiem un iemetiet pildījumu. Izklājiet to virs cepurēm, apkaisa ar rīvētu sieru un cepiet sēnes 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Kartupeļi ar gaļu cepeškrāsnī: 15 vienkāršas un garšīgas receptes
13. Pildīti šampinjoni ar olām un zaļumiem
Ja jūs varat pildīt olas ar sēnēm, tad kāpēc ne pildīt sēnes ar olām!
Jums būs nepieciešams: 1 kg šampinjonu, 100 g dažādu garšaugu, 3 ķiploka daiviņas, 3 olas, 70 g siera, 6 ēdamk. maizes drupačas.
Sagatavošana: Garšaugus sasmalciniet ļoti smalki, sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet tiem rīvētu sieru un trešdaļu rīvmaizes, un visu sajauciet ar sakultām olām. Izklājiet pildījumu uz cepurēm un apkaisa ar atlikušajiem grauzdiņiem. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes 200 grādu temperatūrā.
14. Šampinjoni, pildīti ar sieru un riekstiem
Jebkuri rieksti derēs, bet mēs iesakām sākt ar valriekstiem.
Jums būs nepieciešams: 12 sēnes, 2 ķiploka daiviņas, garšaugi, 70 g valriekstu, 4 ēdamk. krējums, garšvielas, 125 g mīksta siera.
Sagatavošana: No šampinjoniem izgrieziet kājas un sasmalciniet mazos gabaliņos. Tāpat sasmalciniet ķiplokus, garšaugus, grauzdētus riekstus un sieru un samaisiet kopā. Pievienojiet krējumu ērtai konsistencei. Ielieciet pildījumu vāciņos un cepiet apmēram 25 minūtes 200 grādu temperatūrā.
15. Pildīti šampinjoni ar cukini
Lieliska veģetāro recepte ar dažādiem dārzeņiem.
Jums būs nepieciešams: 8 šampinjoni, 1 burkāns, 1 sīpols, 1 pipars, 1 cukini, sauja kukurūzas, garšvielas, sviests.
Sagatavošana: Visus dārzeņus un sēņu kājas sagriež vienādos mazos kubiņos un viegli sautē uz pannas, līdz šķidrums iztvaiko. Pēc garšas pievienojiet garšvielas un garšaugus, piebāziet nomazgātās sēņu cepurītes un virsū aplejiet ar sviestu.Cepiet sēnes cepeškrāsnī 15 minūtes 200 grādu temperatūrā.