No visām mūsu platuma grādu sēnēm šampinjoni ir vislētākie. Un arī drošākais un daudzpusīgākais sagatavošanā. Šajā gadījumā mēs dalāmies ar 20 lieliskām sēņu receptēm cepeškrāsnī!
1. Šampinjoni ar sieru
Sāksim ar vienkāršāko un drošāko variantu.
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 3 ķiploka daiviņas, 100 g siera, 1 ēdamkarote. majonēze, garšvielas.
Sagatavošana: Noskalojiet sēnes un uzmanīgi noņemiet kājas. Sarīvē sieru un sajauc ar garšvielām, ķiplokiem un majonēzi. Pildiet sēņu cepurītes ar siera pildījumu un ievietojiet cepeškrāsnī 200 grādos uz 30 minūtēm.
2. Šampinjoni piedurknē
Uzmavā cepti šampinjoni ir ļoti sulīgi un aromātiski.
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, ķiploku, aromātisko augu, 1 ēdamkarote. olīveļļa, 3 ēdamkarotes sojas mērce, garšaugi.
Sagatavošana: Noskalojiet sēnes, sagrieziet lielākās un salieciet tās piedurknē. Pievienojiet tam ķiplokus, garšvielas, garšaugus un sasmalcinātus garšaugus, pēc tam pievienojiet eļļu un sojas mērci. Visu kārtīgi samaisa un cep pusstundu 200 grādu temperatūrā.
3. Šampinjoni folijā
Tas būs īpaši garšīgi, ja katra sēne ietin folijā atsevišķi.
Jums būs nepieciešams: 800 g šampinjonu, 100 g siera, 2 ēdamk. skābs krējums, garšvielas.
Sagatavošana: Šampinjonu kājas uzmanīgi atdala, smalki sakapā un sajauc ar krējumu un rīvētu sieru. Piepildiet cepures ar pildījumu, apkaisa ar garšvielām un ietin folijā. Cep cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes 180 grādu temperatūrā.
4. Šampinjoni ar krējumu
Lai padarītu garšu izteiksmīgāku, ņem taukainu krējumu.
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 100 g zaļo sīpolu, 400 ml krējuma, 2 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Sēnes sagriež lielās šķēlēs un sajauc ar garšvielām. Pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus, ievietojiet cepšanas traukā un pārklājiet ar krējumu. Pārklāj ar foliju un ievieto cepeškrāsnī 20-25 minūtes 180 grādu temperatūrā.
5. Šampinjoni, kas cepti ar dārzeņiem
Trauku var pagatavot veidnē, uz cepešpannas, folijā vai cepšanas piedurknē.
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 2 tomāti, 2 baklažāni, 1 cukini, 2 pipari, ķiploki, 60 ml sojas mērces, 50 ml olīveļļas, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet sojas mērci, eļļu, sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas. Visus dārzeņus sagriež lielos, aptuveni vienāda izmēra gabaliņos, un sēnes sagriež uz pusēm. Ielieciet visu veidnē, labi samaisiet ar marinādi un cepiet 30-35 minūtes 200 grādu temperatūrā.
15 labākās kartupeļu receptes ar sēnēm cepeškrāsnī
6. Ceptas sēnes ar zaļumiem
Derēs jebkuri zaļumi, tāpēc sajauciet pēc savas gaumes.
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 1 ķekars zaļumu, 1 ķekars zaļo sīpolu, 6 ēdamk. granulētas sinepes, 2 daiviņas ķiploku, garšvielas, 100 g sviesta.
Sagatavošana: Visus garšaugus smalki sakapā un sajauc ar ķiplokiem, garšvielām un mīkstinātu sviestu. Novietojiet sēnes uz pergamenta, paceliet kājas uz augšu un piepildiet cepures ap kājām ar sinepēm. Virsū izklājiet garšaugus un ievietojiet sēnes cepeškrāsnī 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.
7. Šampinjoni, pildīti ar spinātiem
Virsū pārkaisa rīvmaizi, lai spinātu pildījums nesadalītos.
Jums būs nepieciešams: 6 lielas sēnes, 1,5 glāzes spinātu, 40 g puravi, 2 daiviņas ķiploku, 30 g siera, garšvielas, 2 ēd.k. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Atdaliet kājas no sēnēm un smalki sasmalciniet ar ķiplokiem, sīpoliem un spinātiem un pēc tam apcepiet. Garšojiet pildījumu, sakārtojiet uz cepurēm un apkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 25 minūtes.
8. Ceptas sēnes ar vistu
Pasniedz ar dārzeņiem vai graudaugiem.
Jums būs nepieciešams: 600 g šampinjonu, 300 g vistas, 70 g skāba krējuma, 1 ķekars koriandra, sauja riekstu, garšvielas, 1 kausētais siers.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet vistu un nedaudz apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pārnes to veidnē un tur pievieno rupji sasmalcinātas sēnes, sasmalcinātus garšaugus un riekstus.Visu samaisa kopā ar skābo krējumu, garšvielām un rīvētu kausēto sieru, un liek krāsnī uz 40 minūtēm zem folijas 180 grādu temperatūrā.
9. Šampinjoni ar kartupeļiem
Ļoti blīvs un apmierinošs ēdiens gaļai vai tamlīdzīgi.
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 700 g kartupeļu, 1 ēdamkarote. sviests, garšvielas un garšaugi, 120 g siera, 200 ml krējuma.
Sagatavošana: Sēnes sagriež šķēlītēs, apcep sviestā, līdz šķidrums iztvaiko un pārnes veidnē. Kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs, sajauc ar garšvielām un liek virsū ar pārklāšanos. Visu pārlej ar krējumu, pievieno rīvētu sieru un cep 180 grādos 30 minūtes zem folijas un 20 minūtes bez tā.
10. Šampinjoni skābā krējumā
Ir ļoti ērti pagatavot šo ēdienu uzreiz porcijās.
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 300 ml skāba krējuma, 1 sīpols, 40 g miltu, 1 ķekars garšaugu, 120 g siera, garšvielas.
Sagatavošana: Sēnes sagrieziet aptuveni vienādos gabalos, ielieciet veidnēs un pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus. Cep 15 minūtes 200 grādos, un šajā laikā sajauc skābo krējumu, miltus, garšvielas, zaļumus un rīvētu sieru. Sēnes pārlej ar skābo krējumu un atkal liek krāsnī uz vēl 10-15 minūtēm.
Iesmi cepeškrāsnī uz iesmiem: 10 lieliskas receptes
11. Ceptas sēnes podos
Slēgtos podos nekas noteikti neizžūs.
Jums būs nepieciešams: 800 g šampinjonu, 1 sīpols, 1 ķekars zaļo sīpolu, 250 ml skāba krējuma, 250 g siera, 3 ķiploka daiviņas, 3 ēdamk. sviests, garšvielas.
Sagatavošana: Rupji sasmalciniet sēnes un sīpolus un ievietojiet podos. Tur pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus un bagātīgi apkaisa ar garšvielām. Ielieciet sviesta šķēli, pievienojiet saspiestu ķiploku un pārlejiet sēnēm skābo krējumu. Virsū uzber rīvētu sieru, aizver katlus un cep 30-35 minūtes 200 grādu temperatūrā.
12. Šampinjoni ar kečupu cepeškrāsnī
Sulīgas un aromātiskas sēnes ar daudzpusīgu garšu.
Jums būs nepieciešams: 300 g mazu sēņu, katra 1 ēdamkarote sojas mērce, majonēze un kečups, garšvielas, ķiploki.
Sagatavošana: Apvienojiet sojas mērci, kečupu, majonēzi, garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus un pusstundu marinējiet sēnes. Ielieciet tos veidnē vai piedurknē un cepiet 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
13. Šampinjoni ar sieru un tomātiem
Lai iegūtu aromātu, izmantojiet baziliku, rozmarīnu vai oregano.
Jums būs nepieciešams: 400 g šampinjonu, 100 g fetas, 2 tomāti, garšvielas, 20 g mocarellas, 2 ķiploka daiviņas.
Sagatavošana: Tomātus nomizo, sasmalcina ar ķiploku blenderi, pievieno sezonu un nedaudz apcep. Atdaliet cepures no sēnēm, smalki sagrieziet kājas un sajauciet tās ar fetu. Pildiet sēnes ar tādu pašu masu, ielieciet veidnē, piepildiet ar tomātu mērci un apkaisa ar rīvētu mocarellu. Cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.
14. Šampinjoni, pildīti ar baklažāniem
Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sasmalcinātu riekstu vai čili.
Jums būs nepieciešams: 20 sēnes, 1 baklažāns, 1 pipars, garšvielas, 1 ķekars koriandra, 1 cukini.
Sagatavošana: Baklažānu, kabaci un piparus sagriež mazos kubiņos, pievieno sezonai un pievieno sasmalcinātu koriandru. Atdaliet cepures no sēnēm un piepildiet tās ar dārzeņu masu. Cep uz pergamenta 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.
15. Ceptas sēnes ar malto gaļu
Ātra un ērta uzkoda viesu ierašanās brīdī.
Jums būs nepieciešams: 10 lieli šampinjoni, 150 g maltas gaļas, puse sīpolu, 1 ola, 20 g sviesta, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Uzmanīgi noņemiet kājas no sēnēm, sasmalciniet tās ar zaļumiem un sīpoliem un apcepiet. Visu sajauciet ar neapstrādātu malto gaļu, tur pievienojiet olu un garšvielas un izveidojiet nelielas kotletes. Sadaliet tos cepurēs un cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Picas mīkla bez rauga: 10 vienkāršas receptes
16. Šampinjoni, pildīti ar šķiņķi
Jūs varat izmantot desu vai kūpinātu vistu.
Jums būs nepieciešams: 12 sēnes, 50 g šķiņķa, 20 g pētersīļu, garšvielas, puse citrona, 80 g sviesta, 25 g maizes drupatas, 4 ēdamk. piens.
Sagatavošana: Atdaliet sēņu kājas un smalki sasmalciniet, un pēc tam apcepiet sviestā ar citronu sulu un garšvielām. Cepurēs ielieciet sviesta gabalu un ievietojiet cepeškrāsnī 180 grādos uz 10 minūtēm.
Sautētos grauzdiņus pāris minūtes iemērciet pienā, saspiediet un sajauciet ar sēņu kājām un sasmalcinātu šķiņķi. Tur pievieno zaļumus, piebāž cepures un liek tās cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.
17. Šampinjoni ar suluguni
Noteikti pievienojiet aromātiskas gruzīnu garšvielas.
Jums būs nepieciešams: 5 lielas sēnes, 1 tomāts, 120 g suluguni, 20 g sviesta.
Sagatavošana: Atdaliet sēņu kājas un cepurēs ielieciet nelielu sviesta gabalu. Ielieciet tur sasmalcinātu tomātu, bet atlikušos kubiņus. Apkaisa ar garšvielām un rīvētu suluguni, un cep sēnes 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
18. Ceptas sēnes ar olu un sieru
Oriģināla recepte sātīgām brokastīm. Jūs varat ņemt paipalu olas.
Jums būs nepieciešams: 3 lielas sēnes, 3 olas, 30 g parmezāna, zaļie sīpoli.
Sagatavošana: Atdaliet kājas no sēnēm un notīriet vāciņus no iekšpuses. Katrā ielej olu, pārkaisa ar garšvielām un zaļajiem sīpoliem, un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet sēnes 20-25 minūtes cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.
19. Šampinjoni, pildīti ar aknu pastēti
Skaistumam tos pārkaisa ar zaļumiem, rīvētu sieru, riekstiem vai mazām ogām.
Jums būs nepieciešams: 25 šampinjoni, 500 g aknu, 1 sīpols, 1 burkāns, garšvielas.
Sagatavošana: Atdaliet kājas no sēnēm un smalki sagrieziet tās ar sīpoliem. Pievienojiet rīvētu burkānu un sautējiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti. Atsevišķi apcep sasmalcinātas aknas, visu sakuļ ar blenderi un pievieno garšai. Izkārtojiet pastēti virs sēņu cepurēm un ievietojiet cepeškrāsnī 180 grādos uz 25 minūtēm.
20. Ceptas sēnes ar rīsiem
Vēl viens daudzpusīgs sānu ēdiens.
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 200 g vārītu rīsu, 1 sīpols, 1 tomāts, 150 ml piena, 30 g sviesta, 1 ēdamkarote. milti, 150 g siera.
Sagatavošana: Vāra rīsus līdz vārīšanai un liek veidnē. Sēnes un sīpolus sasmalcina pēc nejaušības principa, apcep un liek virsū. Novietojiet uz tiem tomātu apļus. Cepiet miltus sviestā, pievienojiet pienu un uzkarsējiet mērci līdz gludai un biezai. Ielej trauku, pārklāj ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.