Vai jūs domājat, ka nav iespējams pagatavot labu kebabu uz iesmiem? Bet patiesībā jums vienkārši jāzina daži smalkumi un noslēpumi. Mēs jau par to esam parūpējušies un savā izvēlē esam apkopojuši pārbaudītas receptes!
1. Vistas iesmi
Lai vista neizžūtu, ļaujiet tai marinēties vismaz stundu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg vistas filejas, 100 ml sojas mērces vai terijaki, 50 ml vīna etiķa, 2 saldie pipari, garšvielas, ķiploki, ingvers.
Sagatavošana: Sagrieziet vistu vidējos kubiņos, pārklājiet ar sojas mērci un garšvielu etiķi un labi samaisiet. Kad tas ir marinēts, rupji sasmalciniet krāsainos piparus un ielieciet gaļu uz iesmiem, pārmaiņus ar to.
Smērējiet kebabus ar atlikušo mērci un novietojiet uz pergamenta vai cepešpannas. Cep cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 25 minūtes, un neaizmirstiet ik pa laikam pagriezt iesmus.
2. Cūkgaļas kebabs cepeškrāsnī
Vislabāk ir cūkgaļas kakls - ne pārāk sauss vai pārāk taukains.
Jums būs nepieciešams: 700 g cūkgaļas, 150 g sīpolu, katra 1 ēdamkarote. skābs krējums, tomātu pasta, sojas mērce, granulētas sinepes un olīveļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Sajauc visas marinādes sastāvdaļas un pievieno garšvielas, ķiplokus un ingveru pēc garšas. Cūkgaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos un rūpīgi sajauc ar marinādi.
Atstājiet gaļu marinēties vismaz stundu vai, labāk, ilgāk. Sīpolu sagrieziet biezos pusgredzenos un pārmaiņus ar iesmu cūkgaļas gabaliņiem. Ielieciet kebabu formas malās tā, lai tas nepieskartos apakšai, ielejiet nedaudz ūdens un cepiet 40 minūtes 190 grādos, laiku pa laikam apgriežot.
3. Liellopu iesmi
Mēs piedāvājam oriģinālu kefīra marinādi, pēc kuras gaļa noteikti paliks mīksta un sulīga.
Jums būs nepieciešams: 500 g liellopa gaļas, 30 ml sojas mērces, 100 ml kefīra, garšvielas.
Sagatavošana: Liellopu gaļu sagriež vidējos kubiņos, pārkaisa ar kefīru un sojas mērci, pievieno sezonu un samaisa. Atstājiet kebabu marinēties pāris stundas, pēc tam ielieciet iesmus un ielieciet uz cepešpannas. Cep 180 grādos apmēram stundu, laiku pa laikam pagriežot gaļu.
10 receptes gardām cūkgaļas ribiņām cepeškrāsnī
4. Jēra iesmi krāsnī uz iesmiem
Nebrīnieties, bet šai receptei jums būs nepieciešama kārba.
Jums būs nepieciešams: 1 kg jēra, 300 g sīpolu, 500 ml gāzēta minerālūdens, garšvielas.
Sagatavošana: Jēru labi noskalo un sagriež mazos gabaliņos. Gaļu rūpīgi ierīvē ar garšvielām, lai tā būtu piesātināta ar garšām un aromātiem. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, vēlreiz samaisiet, piepildiet ar minerālūdeni un atstājiet zem plastmasas plēves ledusskapī uz nakti.
3 litru burkas apakšā ielieciet dažus marinādes sīpolus. Cieši novietojiet jēra gabalus uz iesmiem un ievietojiet tajā pašā vietā. Pārklājiet burku ar foliju, izveidojiet pāris punkcijas un ievietojiet aukstā krāsnī. Ieslēdziet to 200 grādos un cepiet jēra gaļu stundu.
5. Krāsns tītara iesmi
Sulīgs tītars labi sader ar tiem pašiem sulīgiem ķiršu tomātiem.
Jums būs nepieciešams: 500 g tītara filejas, 50 ml sojas mērces, 1 ēdamkarote. tomātu pastas, 1 ēdamkarote. skābs krējums, 1 tējk. Dižonas sinepes, garšvielas, ķiršu tomāti.
Sagatavošana: Pēc garšas apvienojiet sojas mērci, skābo krējumu, tomātus, sinepes un garšvielas. Sagrieziet tītaru porcijās un marinējiet stundu. Sagrieziet ķiršu uz pusēm un pārmaiņus iesmējiet ar marinētu tītaru.
Ielieciet kebabu krāsnī necaurlaidīgā traukā un cepiet 30-40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Šajā laikā tas jāpārvērš 1-2 reizes. Pašās beigās jūs varat viegli apkaisīt tītaru ar rīvētu sieru.
15 vienkāršas cepeškrāsns banānu pīrāga receptes
6. Trušu iesmi
Izsmalcināts ēdiens un tajā pašā laikā - pestīšana visiem tiem, kas ievēro figūru un pareizu uzturu.
Jums būs nepieciešams: 600 g truša, 2 ķiploka daiviņas, katra 1 tējk. paprika, sāls, pipari un apelsīna miziņa, 3 ēd.k. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Maigo truša gaļu sagrieziet plānās sloksnēs un nekavējoties ar akordeonu uzlieciet uz iesmiem.Sajauciet olīveļļu ar miziņu, sasmalcinātu ķiploku un papriku, notīriet gaļu ar suku un atstājiet marinēties zem plastmasas 3 stundas. Ievietojiet iesmus uz ietaukotas cepešpannas un iesmiņus ievietojiet cepeškrāsnī 20-30 minūtes 170 grādu temperatūrā. Apgrieziet pēc 15 minūtēm.
7. Bārbekjū ar dārzeņiem cepeškrāsnī uz iesmiem
Jūs varat lietot jebkuru gaļu un dārzeņus, bet vienkārši pielāgojiet cepšanas laiku. Mēs iesakām sākt ar vistu!
Jums būs nepieciešams: 800 g vistas, 3 tomāti, 3 sīpoli, 1 cukini, 3 pipari, 300 ml jogurta, 2 ķiploka daiviņas, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet jogurtu ar ķiplokiem, garšvielām un sasmalcinātiem zaļumiem. Marinējiet vistas kubiņus ar sīpolu gredzeniem vismaz pusstundu. Visus dārzeņus pēc nejaušības principa sasmalciniet apmēram tāda paša izmēra gabaliņos un pārmaiņus ar vistu uz iesmiem.
Ielieciet kebabu uz folijas, ietiniet to un ievietojiet cepeškrāsnī 180 grādos 30-40 minūtes. 10 minūtes pirms beigām atritiniet foliju, lai gaļa un dārzeņi kļūst brūni.
8. Šampinjonu šašliks cepeškrāsnī
Šeit ir tik oriģināla recepte aromātisku un garšīgu sēņu pagatavošanai!
Jums būs nepieciešams: 300 g šampinjonu, 2 ēdamkarotes augu eļļa, 2 ēdamk. sojas mērce, 1 tējk. citrona sula, 1 ķiploka daiviņa, garšaugi, garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana: Labi izskalojiet sēnes, ielieciet tās maisiņā un pievienojiet tām garšvielas, sasmalcinātus garšaugus, sasmalcinātus ķiplokus un visas pārējās sastāvdaļas.
Labi sakratiet maisu, lai sēnes būtu vienmērīgi pārklātas ar marinādi, un atstājiet tās tajā vismaz pusstundu. Pēc tam sēnes liek uz iesmiem, izklāj uz pergamenta vai folijas un cep 15 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Franču gaļa cepeškrāsnī: 8 gardas receptes (soli pa solim)
9. Dārzeņu kebabs uz iesmiem
Veģetārs vai liess kebabs - no dažiem dārzeņiem!
Jums būs nepieciešams: 1 sīpols, 3 pipari, 5 ķiršu tomāti, 100 g cukini, 100 g cukini, 100 g baklažānu, pāris lielu ziedkāpostu ziedkopu, 40 ml olīveļļas, garšvielas.
Sagatavošana: Visus dārzeņus nejauši sagriež aptuveni vienādos un diezgan lielos gabaliņos. Apkaisiet tos ar eļļu un garšvielām un, ja vēlaties, aplejiet ar etiķi vai citrona sulu. Dārzeņus liek uz iesmiem, liek cepamtraukā un cep apmēram 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
10. Kebabs uz iesmiem karstā glazūrā
Nedaudz sarežģītāka recepte, bet noteikti tā vērts.
Jums būs nepieciešams: 500 g liellopa gaļas, 1 cukini, 3 sīpoli, 1 pipars, 5 šampinjoni, 1 ēdamkarote katrā. sviests un augu eļļa, 1 ēdamkarote. medus, 4 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. sojas mērce, puse aso piparu, garšvielas.
Sagatavošana: Gaļu un dārzeņus sagriež aptuveni vienādos kubiciņos, asos piparus - gredzenos, un sēnes sagriež uz pusēm. Uzlieciet iesmiņus un viegli visu apcepiet pannā divu eļļu maisījumā. Ielieciet kebabus cepšanas traukā un cepiet 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Šajā laikā apvienojiet medu, sojas mērci, garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus un ļaujiet ievilkties 5 minūtes. Eļļojiet kebabus ar šo glazūru un ievietojiet tos krāsnī vēl uz 15-20 minūtēm.