20 gardus zandartu ēdienus, kurus gatavosiet atkal un atkal

20 gardus zandartu ēdienus, kurus gatavosiet atkal un atkal

Zandarts ir ar zemu tauku saturu, ļoti garšīgs un tajā ir maz kaulu. Tāpēc ēdiena gatavošanā tai ir pelnīta popularitāte. Mēs dalāmies ar lieliskām zandarta ēdienu receptēm, pēc kurām jūs precīzi zināt, kā to pareizi pagatavot!

1. Zandarts ar tomātiem un citronu

Zandarts ar tomātiem un citronu

Tikai pusstunda - un ēdiens ir gatavs!

Jums būs nepieciešams: 1 zandarts, 2 tomāti, 2 citroni, 2 ēdamk. sinepju, 1 sīpolu, piparu maisījums.

Sagatavošana: Nomazgājiet zivis, sagrieziet, berzējiet ar sāli un garšvielām un ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes. Izgriezumos ievietojiet citrona daiviņas un samaisiet pusi citrona sulu ar sinepēm. Eļļojiet foliju ar šo mērci, pārklājiet ar zivīm un sīpoliem. Aptiniet zivis folijā un cepiet pusstundu 200 grādu temperatūrā.

2. Valriekstu rīvēts zandarts

Valriekstu rīvēts zandarts

Neparasta, bet nereāli garšīga zivju filejas maizīte.

Jums būs nepieciešams: 300 g zandarta filejas, 60 g valriekstu, 20 g parmezāna siera, 2 olas, 6 ēd.k. milti, 3 ēdamk. sviests, 3 ēdamk. olīveļļa, garšvielas.

Sagatavošana: Sasmalciniet riekstus blenderī un sajauciet ar rīvētu sieru. Atsevišķi sakuliet olas ar garšvielām. Iemērciet zivis miltos, sāli un pipariem, olā un pannā. Cep divu eļļu maisījumā.

3. Zandarti skābā krējumā ar kartupeļiem

Zandarti skābā krējumā ar kartupeļiem

Kartupeļu vietā varat ņemt kāpostus vai cukīni.

Jums būs nepieciešams: 600 g zandarta filejas, 600 g kartupeļu, 280 g skāba krējuma, augu eļļas, miltu, garšvielas.

Sagatavošana: Iemērciet zivis miltu un garšvielu maisījumā un apcepiet no abām pusēm. Ielieciet to veidnē ar vārītiem kartupeļu daiviņām, piepildiet ar krējumu un ievietojiet cepeškrāsnī 10 minūtes 180 grādu temperatūrā.

4. Zandarts ingvera maizē

Zandarts ingvera maizē

Pikants un aromātisks zandarta ēdiens ar ķīniešu notīm.

Jums būs nepieciešams: 750 g zandarta filejas, 20 ml sojas mērces, 2 olas, 40 g maizes drupatas, 40 g ingvera, sausā ingvera, garšvielas, augu eļļas, milti. 1 ola.

Sagatavošana: Filejas gabaliņus 15 minūtes marinējiet sojas mērcē ar augu eļļu, garšvielām un sasmalcinātu ingveru. Katru kumosu iemērciet miltos, sakultajā olā un rīvmaizē, kas sajaukta ar sausu ingveru. Apcep eļļā no abām pusēm.

5. Zandarts un sterlets auss

Zandarta zandarts un sterlets

Ar divu veidu zivīm auss ir bagātāka un garšīgāka.

Jums būs nepieciešams: 250 g zandarta, 300 g sterleti, 1,2 l buljona (zivis vai vistas), puse sīpola, 1 burkāns, 1 kartupelis, zaļumi.

Sagatavošana: Rupji sasmalciniet kartupeļus un sasmalciniet burkānus šķīvjos, vāriet tos sālsūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Uzkarsē buljonu, liek tajā zivis un pusi sīpolu, un vāra 5 minūtes. Sakārtojiet dārzeņus uz šķīvjiem, pievienojiet zivis un buljonu.

Ko nevar pagatavot Jaunajam 2021. gadam (Vērša gadam): ēdienu un produktu saraksts

6. Zandarts olu mērcē

Zandarts olu mērcē

Šķiet, ka šis zandarta ēdiens ir radīts elegantai prezentācijai.

Jums būs nepieciešams: 1,5 kg zandarta fileja, 1 sīpols, 1 selerijas kātiņš, 1 puravi, 1 tomāts, 4 pētersīļu kātiņi, 200 ml sausa baltvīna, 150 g sviesta, puse citrona, 1 burkāns, 4 olas, garšvielas.

Sagatavošana: Pārlejiet pētersīļus, selerijas, sīpolus, pusi puravi, tomātu un garšvielas ar vīnu un litru ūdens. Uzvāra, vāra 20 minūtes, fileju liek buljonā un vāra vēl 10 minūtes.

Burkānus un puravus sagriež plānās sloksnēs un vairākas reizes pārlej ar verdošu ūdeni. Izkausējiet sviestu un pievienojiet citrona sulu un smalki sagrieztas vārītas olas. Sasildiet mērci ar buljonu, pievienojiet garšvielas un pievienojiet zaļumus. Ielieciet burkānus un puravus uz zivīm un mērci.

7. Zandartu zivju pīrāgs

Zandarta zivju pīrāgs

Nedaudz pacietības - un jūs iegūsit vienu no gardākajiem un apmierinošākajiem pīrāgiem dzīvē!

Jums būs nepieciešams: 500 g kārtainās mīklas 200 g zandarta filejas, 100 g zaļo sīpolu, 100 g zaļumu, 3 kartupeļi, 1 dzeltenums, 40 ml olīveļļas, garšvielas.

Sagatavošana: Nomazgājiet fileju un sagrieziet mazos gabaliņos. Sasmalciniet zaļos sīpolus un garšaugus, sagrieziet kartupeļus šķēlītēs. Mīklu izrullē 5 mm biezā kārtā un izgriež taisnstūri.

Ievietojiet zivis ar garšvielām, zaļumiem un vidū apkaisa ar olīveļļu.Virsū liek kartupeļus, savieno un saspiež malas, un atstāj caurumu tvaikam. Pīrāgu apsmērē ar dzeltenumu un cep 40-50 minūtes 180 grādu temperatūrā.

8. Zandarts ar pipariem tomātā

Līdakas ar pipariem tomātā

Šī ir ļoti pikanta, aromātiska un pikanta Lībijas recepte.

Jums būs nepieciešams: 500 g zandarta, 15 ml citrona sulas, 4 tomāti, 30 g koriandra, 200 g sīpolu, 200 g selerijas saknes, 3 ķiploka daiviņas, 1 paprika, 1 čili, 2 tējk. cukurs, katrs 1 tējk. ķimenes, krustnagliņas, ķimenes un paprika.

Sagatavošana: Zivis sagriež platās šķēlēs, apslaka ar citrona sulu, pievieno sezonu, pārkaisa ar sasmalcinātu koriandru un liek ledusskapī. Sagrieziet kubiņos un apcepiet sīpolu un selerijas sakni. Pannā pievienojiet visas garšvielas un cukuru, saspiestu ķiploku, sasmalcinātu čili un paprikas kubiņus.

Sakuļ mizotos tomātus ar blenderi, pārlej dārzeņiem un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Ielieciet zivis tajā pašā vietā un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, pārklājot.

9. Zandarts ar trīs veidu sīpoliem

Zandarts ar trīs veidu sīpoliem

Tas labi sader ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem.

Jums būs nepieciešams: 1,5 kg zandarta filejas, 2 burkāni, 1 sīpols, 1 puravi, 1 ķekars zaļo sīpolu, 1 ķekars pētersīļu, garšvielas, sviests.

Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu gredzenos, sasmalciniet burkānus un apsmērējiet foliju ar sviestu. Ielieciet uz tiem dārzeņus un filejas, un uz augšu vēl vienu sviesta gabalu. Aptiniet foliju atklātā laivā un ievietojiet cepeškrāsnī 15 minūtes 190 grādu temperatūrā.

10. Zandarts ar pesto mērci

Zandarts ar pesto mērci

Aromātiskā zaļā mērce ļoti labi der zivīm.

Jums būs nepieciešams: 2 zandartu filejas, 2 šķipsniņas sāls, 2 ēd.k. augu eļļa, 2 tējk. pesto mērce, garšvielas.

Sagatavošana: Noskalojiet un nosusiniet zivis, sāli, piparus un viegli apcepiet no abām pusēm. Ielieciet to veidnē, apsmērējiet ar pesto mērci un ievietojiet cepeškrāsnī 160 grādos uz 5-7 minūtēm.

Ko gatavot ar ķirbi: 15 gardas receptes

11. Zandarts ar saldskābo mērci

Zandarts ar saldskābo mērci

Vistas saldskābā mērcē jau sen ir pārsteigums. Kā ir ar valnīšu?

Jums būs nepieciešams: 2 zandarti, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 marinēti gurķi, 4 ēdamkarotes. sojas mērce, 3 ēdamk. tomātu pasta, 2 ēdamkarotes cukurs, 0,5 glāzes buljona.

Sagatavošana: Nomizojiet zivis un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Sarīvē burkānus, smalki sagriež sīpolu un gurķus un apcep tos apmēram 10 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu un cukuru un cepiet trauku virs zivīm. Visu ielej sojas mērcē un buljonā, un cep 25 minūtes 180 grādu temperatūrā.

12. Zandarts ar ķiplokiem un dillēm

Zandarts ar ķiplokiem un dillēm

Ārkārtīgi vienkāršs, bet ļoti garšīgs zandarta ēdiens.

Jums būs nepieciešams: 1 kg zandartu, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 1 ķekars dilles, 3 ēd.k. augu eļļa, 100 ml ūdens, garšvielas.

Sagatavošana: Nomizotas zivis sagriež porcijās. Cepiet sasmalcinātu sīpolu augu eļļā, ielieciet uz tā zivis un apcepiet vēl 3-4 minūtes. Apgrieziet zandartus, virsū izklājiet sasmalcinātus ķiplokus un dilles, uz lēnas uguns pievienojiet ūdeni un skropstu tušu, pārklātu 10 minūtes.

13. Zandarta pelmeņi vīna mērcē

Zandarta pelmeņi vīna mērcē

Tas ir kaut kas līdzīgs vārītiem diētas kotletēm.

Jums būs nepieciešams: 500 g zandarta filejas, 4 proteīni, 350 ml 30% krējuma, 1 sīpols, 100 ml baltvīna, 125 ml zivju buljona, garšvielas.

Sagatavošana: Sasmalciniet zivis maltā gaļā, pievienojiet tai garšvielas un olbaltumvielas. Atsevišķi 200 ml krējuma sakuļ biezās putās un pievieno nelielās porcijās. Ar karotēm veido pelmeņus un vāra 8-10 minūtes sālsūdenī.

Sasmalciniet sīpolu, piepildiet to ar vīnu un buljonu un vāriet, līdz tas ir dubultojies. Tur pievieno atlikušo krējumu un vāra līdz sabiezē. Pasniedziet pelmeņu mērci.

14. Zandartu kotletes

Zandartu kotletes

Starp citu, tas izrādīsies vēl interesantāk, ja maltai gaļai pievienosiet garneles.

Jums būs nepieciešams: 900 g zandarta, 3 daiviņas ķiploku, 5 zariņi pētersīļu, 1 kartupelis, 50 g sviesta, 1 ola, garšvielas, milti, augu eļļa.

Sagatavošana: Zandartus sasmalcina maltajā gaļā, pievieno ķiplokus, zaļumus, rīvētu kartupeļu, izkausētu sviestu un olu. Veidojiet pīrādziņus, apviļājiet miltos un apcepiet no abām pusēm.

15. Zandarts zem burkānu kažokādas

Zandarti zem burkānu kažokādas

Šeit ir lieliski piemērota vesela mizota zivs.

Jums būs nepieciešams: 1 zandarts, 100 g sviesta, 2 burkāni, 2 sīpoli, 2 ķiploka daiviņas, 2 lauru lapas, garšvielas.

Sagatavošana: Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sasmalcina sīpolu un ķiplokus un visu apcep līdz mīkstam sviestā. Ielieciet trešdaļu dārzeņu zivju liemenī, trešo daļu uz folijas gabala. Virsū liek zivis, atlikušos dārzeņus un lauru lapu, aptin aploksni un cep 40 minūtes 160 grādu temperatūrā.

Kharcho zupa: 10 mājās gatavotas receptes

16. Slāņu pīrāgs ar zandartiem un karpām

Zandartu un karpu kūkas pīrāgs

Iesakām ņemt gatavu kārtaino rauga mīklu!

Jums būs nepieciešams: 1 kg mīklas, 700 g zandartu, 700 g karpu vai citu treknu zivju, 500 g sīpolu, 400 g kartupeļu, garšvielas, ola, sviests.

Sagatavošana: Divas trešdaļas sīpolu sagriež plānos gredzenos un pārējo smalki sagriež. Apcep sasmalcinātu gī un sajauc ar malto karpu. Atsevišķi viegli apcep sīpolu gredzenus, kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs, bet zandartus - šķēlītēs.

Lielāko daļu mīklas izrullē veidnē, pievieno sīpolu, zandartus un garšvielas. Virsū izklājiet kartupeļus, kas pārklājas, tad maltas zivis un atkal garšvielas. Pārklājiet ar atlikušo mīklu, saspiediet malas, izveidojiet caurumus tvaikam un cepiet 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.

17. Ar bulguru un mīdijām pildīti zandarti

Ar bulguru un mīdijām pildīti zandarti

Recepte izklausās diezgan eksotiska, bet patiesībā tā ir pavisam vienkārša.

Jums būs nepieciešams: 1 liels zandarts, 400 g saldētas mīdijas, 80 g bulgura, 1 citrons, 5 ķiploka daiviņas, 1 ķekars pētersīļu, 100 g sviesta, garšvielas.

Sagatavošana: Mīdijas iepriekš atkausējiet un vāriet bulguru. Sasmalciniet zaļumus ar ķiplokiem un viegli sautējiet 3 ēdamkarotes. eļļas. Sajauc to ar bulguru un mīdijām. Nomazgājiet un izķidājiet zandartu, ielieciet tajā pildījumu un virsū apsmērējiet ar pārējo eļļu, citrona sulu un miziņu. Cep 35 minūtes cepeškrāsnī 150 grādu temperatūrā.

18. Želejveida zandarts

Želejveida zandarts

Zivju želejas gaļa ir īsts atradums svētku mielastam.

Jums būs nepieciešams: 1 liels zandarts, 30 g želatīna, 1,5 litri ūdens, 1 burkāns, 1 sīpols, 3 piparu graudi, lauru lapa.

Sagatavošana: Nomizojiet zivis un ar kauliem uzmanīgi nogrieziet galvu un grēdu. Kaulus pārlej ar 1,5 litriem ūdens, pievieno sīpolu un burkānus un uzvāra. Pievienojiet tur piparus un lauru lapu un vāriet stundu bez vāka uz lēnas uguns, noņemot putas. Želatīnu ielej ar aukstu ūdeni un atstāj uzbriest.

Buljonu izkāš, atdzesē, pēc garšas pievieno garšvielām un sajauc ar želatīnu. Vāra filejas atsevišķi, liek tās veidnēs, pievieno buljonu un nosūta uz ledusskapi sasalt.

19. Zandarts ar saldajiem pipariem

Zandarts ar saldajiem pipariem

Lai iegūtu skaistumu, ņem dažādu krāsu papriku.

Jums būs nepieciešams: 800 g zandarta filejas, 2 daiviņas ķiploku, 3 tomāti, 3 pipari, olīveļļa, 1,5 ēd.k. mārrutki, paprika, garšvielas.

Sagatavošana: Tomātus nomizo, smalki sakapā un uz lēnas uguns 5 minūtes sautē ar ķiplokiem un garšvielām. Tur pievienojiet rīvētu mārrutku un samaisiet. Papriku sagriež lielās šķēlēs, apslaka ar eļļu un liek cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā uz 10 minūtēm.

Sagrieziet zivis un berzējiet to ar garšvielām, ielieciet veidnē, ielieciet tur piparus un piepildiet ar tomātiem. Visu pārkaisa ar papriku, apslaka ar eļļu un liek cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm pie 180 grādiem.

20. Zandarts ar ķirbi un gurķi

Zandarts ar ķirbi un gurķi

Un visbeidzot, kombinācija, kuru jūs noteikti nevarēsit aizmirst!

Jums būs nepieciešams: 600 g zandarta filejas, 120 g ķirbja, 200 g gurķu, 200 ml 30% krējuma, 40 g riekstu, 80 ml augu eļļas, 40 ml sviesta, puse citrona, puse ķekars dilles.

Sagatavošana: Blenderī sakuļ dilles un pusi sviesta. Zandartus sagriež gabaliņos, pārkaisa ar citrona sulu un apviļā garšvielās. Ķirbi sagriež mazos kubiņos, bet gurķus - garos kubiņos.

Cepiet zivis atlikušajā eļļā 2 minūtes, pārnesiet uz cepešpannas un cepiet 10 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pāris minūtes apcep ķirbi sviestā, pievieno tam gurķus un pārklāj ar krējumu. Garnējumu vāra līdz biezai putrai. Pasniedziet visu kopā un laukus ar zaļo sviestu un dillēm.

Skaistums

mājas un ģimene

Dārzs