מה יכול להיות קל יותר מבישול בשר בשרוול? זה לא משנה אם זה נתח חזיר, חזה עוף או אפילו עוף שלם. היום אנחנו רוצים לספר לכם איך לבשל ברווז בשרוול בתנור, ואספנו את המתכונים הטובים ביותר עם מרינדות, מילויים ותוספים שונים!
1. ברווז עם רוטב סויה בשרוול
מרינדת הדבש-סויה נותנת פריכות טעימה, אך לשם כך משחימים מעט את הברווז חסר השרוולים לאחר הבישול.
אתה תצטרך: ברווז אחד, 6 כפות רוטב סויה, 2 כפות דבש, 3 שיני שום, תבלינים, 1 כוס אורז, 200 גרם פטריות, 2 גזרים, 1 בצל.
הכנה: מערבבים רוטב סויה, דבש, תבלינים ושום כתוש, מגררים את הברווז מבפנים ומבחוץ ומניחים לשבת במשך שעתיים. קוצצים ומטגנים ירקות עם פטריות, מוסיפים אורז, מכסים במים ותבשיל עד לבישול חצי.
מצננים את המלית, ממלאים את הברווז ותופרים את החלל. מכניסים אותו לשרוול עם שאר המרינדה ואופים במשך שעתיים בחום של 190 מעלות.
2. ברווז עם מיונז, אפוי בשרוול
מתכון מהיר וקל עם מרכיבים מינימליים.
אתה תצטרך: ברווז אחד, 600 גרם תפוחים, 4 כפות מיונז, 3 כפות. חרדל, ראש שום אחד, תבלינים.
הכנה: משפשפים את הברווז במלח ותבלינים, ולאחר מכן במיונז וחרדל. השאירו את הפגר למשך שעתיים, לאחר מכן חתכו וחתכו את השום עם שיני שיניים. חותכים את התפוחים לרצועות, ממלאים את הברווז ואוטמים את החור. אופים בשרוול במשך שעתיים בחום של 180 מעלות.
3. ברווז עם חרדל בשרוול
כדי להפוך את המרינדה למלוחה עוד יותר, מערבבים מספר סוגי חרדל.
אתה תצטרך: ברווז אחד, 2 כפות חרדל, 2 כפות שמנת חמוצה, תבלינים, חצי לימון.
הכנה: משפשפים את הברווז בתבלינים, ואחרי חצי שעה - שמנת חמוצה וחרדל. השאירו אותו לפחות עוד שעה והכניסו אותו לשרוול עם טבעות לימון. אופים בתנור במשך שעתיים בחום של 180 מעלות.
4. ברווז אפוי עם דבש בשרוול
מרינדת הדבש-שום היא אלטרנטיבה מצוינת למרינדת החרדל-חרדל הדבש המוכרת יותר.
אתה תצטרך: ברווז אחד, 1.5 כף דבש, 4 שיני שום, תבלינים, 1/3 כוס מים.
הכנה: משפשפים את הברווז בתבלינים ומשאירים לשכב. מערבבים דבש עם שום כתוש ומים, מערבבים היטב ומברישים את הפגר במרינדה מבפנים ומבחוץ. מעבירים את הברווז לשרוול ואופים 1.5-2 שעות בחום של 180 מעלות.
15 מתכוני עוף בשרוול תנור נהדר
5. ברווז עם שזיפים מיובשים בשרוול
הוסיפו עוד פירות יבשים לארוחת החג המושלמת!
אתה תצטרך: ברווז אחד, 5 תפוחים, 150 גרם כל שזיף, משמשים ואגוזים מיובשים, קינמון, תבלינים.
הכנה: חותכים את התפוחים הקלופים לקוביות, מפזרים קינמון ומוסיפים לו פירות יבשים ואגוזים. משפשפים את התבלינים מכל צד הברווז, ממלאים את המלית ומכסים את החור בעזרת קיסמים. מעבירים את הפגר לשקית ואופים 30 דקות בחום של 220 מעלות ועוד שעה ב -180.
6. ברווז עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול בשרוול
שמנת חמוצה עם שמיר היא עוד שילוב צדדי טוב.
אתה תצטרך: ברווז אחד, צרור שמיר, 2 כפות. שמנת חמוצה, 1 כף. חרדל, 4 שיני שום, תבלינים.
הכנה: משפשפים את התבלינים על הברווז, חותכים ומפזרים פרוסות שום. שלחו צרור שמיר פנימה, ובחוץ, שפשפו את הפגר בתערובת של שמנת חמוצה וחרדל. מניחים את העוף בשרוול ואופים כשעתיים בחום של 180 מעלות.
7. ברווז עם שמנת, אפוי בשרוול
קח שמנת שמנה יותר, מ -15%.
אתה תצטרך: ברווז אחד, 150 מ"ל שמנת, 2 כפות. מיץ לימון, 6 שיני שום, תבלינים.
הכנה: חותכים את הברווז למנות, מגלגלים תבלינים, שמנת ומערבבים. מוסיפים שם מיץ לימון עם שום כתוש, מניחים למרינדה למשך שעה ומקפלים לשרוול. אופים כ -1.5 שעות בתנור בחום של 180 מעלות.
8. ברווז עם פטריות בשרוול
בחרנו עבורך אופציה מעניינת עם פטריות ובורגול.
אתה תצטרך: 1 ברווז, 2.5 כוסות בורגול מבושל, 200 גרם של שפירות, 400 גרם פטריות, 2 בצלים, 1 לימון, שום, תבלינים, 3 כפות. שמנת חמוצה.
הכנה: קוצצים את הבצל, השום, הפטריות והפירות, ומטגנים הכל ביחד עד שהם רכים. מוסיפים שם שמנת חמוצה עם בורגול, מערבבים את המלית והתבשיל במשך מספר דקות.ממלאים את הברווז ותופרים חור, ובחוץ משפשפים אותו בתערובת של שמנת חמוצה, תבלינים ומיץ לימון. מכניסים את העוף לשרוול ואופים במשך 1.5 שעות בחום של 200 מעלות.
15 מתכונים לברווז בתנור לאננות גורמה אמיתיות
9. ברווז אפוי עם ירקות בשרוול
בחר מתכון זה למנות של ברווז.
אתה תצטרך: 700 גרם ברווז, 300 גרם תפוחי אדמה, 200 גרם גזר, 2 עגבניות, 1 פלפל, 1 קישוא, 1 בצל, תבלינים, 3 כפות. רוטב סויה, 2 כפות שמן זית.
הכנה: מערבבים את נתחי הברווז עם חמאה ותבלינים ומקפלים לשרוול. קוצצים את הירקות לחתיכות גדולות באקראי, יוצקים פנימה את רוטב הסויה, קושרים ומערבבים. אופים את המנה 1-1.5 שעות בחום של 180 מעלות.
10. ברווז עם בזיליקום בשרוול
דרך מקורית חדשה להזין את הציפור בניחוח.
אתה תצטרך: ברווז אחד, צרור בזיליקום, תבלינים, 2 כפות. שמן זית.
הכנה: טוחנים את הבזיליקום בשמן ותבלינים בבלנדר ומכסים את הברווז בתערובת זו מכל הצדדים. שלח אותו בשרוול שלך והשאיר אותו במקרר למשך מספר שעות. אופים בתנור במשך 30 דקות ב 180, ולאחר מכן 40 דקות ב 170 ועוד 20 דקות ב 200 מעלות.
11. ברווז עם תפוחי אדמה בשרוול
ברווז עם תוספת תפוחי אדמה תמיד רך וכמעט נמס בפה.
אתה תצטרך: ברווז אחד, 12 תפוחי אדמה, 3 כפות. מיונז, תבלינים.
הכנה: שוטפים את הברווז, משפשפים אותו היטב בתבלינים, מברישים במיונז ומשאירים במקרר למשך שעה. קוצצים גס את תפוחי האדמה, מכניסים אותם לתוך הברווז ומוציאים את החור. פשוט הכניסו את שאר תפוחי האדמה לשרוול עם הציפור. אופים בתנור במשך שעתיים בחום של 180 מעלות.
12. ברווז אפוי עם תפוזים בשרוול
אפשר להוסיף קצת צ'ילי לפי הטעם.
אתה תצטרך: ברווז אחד, 350 גרם תפוזים, 100 גרם מיונז, 10 גרם ג'ינג'ר יבש, תבלינים.
הכנה: שלב מיונז עם תבלינים וג'ינג'ר, ושפשף בנדיבות את הברווז מבפנים ומבחוץ. השאירו את הציפור במקרר למשך שעתיים, ולאחר מכן העבירו אותה לשרוול. מוסיפים שם פרוסות תפוזים, קושרים ואופים 1.5-2 שעות בחום של 200 מעלות.
10 מתכונים אופנתיים לברווז עם תפוחי אדמה בתנור
13. ברווז עם תפוחים בשרוול
תפוחים הופכים את הבשר לעסיסי עוד יותר.
אתה תצטרך: ברווז אחד, 4 תפוחים, 3 כפות שמנת חמוצה, 1 כף. חרדל, תבלינים, עלה דפנה אחד.
הכנה: מגררים את הברווז בתבלינים, מברישים בשמנת חמוצה וחרדל ומכניסים למקרר לשעה. ממלאים את הפגר בפרוסות תפוחים, מעבירים לשרוול ומעליו מניחים עלה דפנה. מוסיפים שם את שאר התפוחים ואופים 1.5-2 שעות בחום של 180 מעלות.
14. ברווז עם אורז, אפוי בשרוול
במקום ירקות, תוכלו לנסות להוסיף לאורז אגוזים ופירות יבשים.
אתה תצטרך: 1 ברווז, 1 כוס אורז, 2 גזרים, 2 בצלים, 1 צרור עשבי תיבול, תבלינים, שום.
הכנה: קוצצים את הבצל והגזר, מכינים את הטיגון ומוסיפים את האורז המבושל. לבסוף מוסיפים את הירוקים הקצוצים ומערבבים היטב. מגררים את הברווז בתבלינים, מפזרים שום וממלאים במלית. מכניסים אותו לשרוול ומכניסים לתנור למשך 1.5 שעות בחום של 200 מעלות.
15. ברווז עם כוסמת בשרוול
בעת הבישול המלית ספוגה בכל מיצי הברווז.
אתה תצטרך: ברווז אחד, 3 תפוחים, 300 גרם כוסמת, תבלינים, 300 גרם כבד, שום.
הכנה: משפשפים את הברווז מבפנים ומבחוץ בתבלינים ומשאירים למרינדה. מערבבים כבד קצוץ, תפוחים, שום וכוסמת מבושלת, וממלאים את העופות במלית. תופרים את החור ואופים בשרוול במשך שעתיים בחום של 200 מעלות.