אין דבר קל יותר מאשר רק הרתחת החומרים וטחינתם בעזרת בלנדר. אבל קודם אתה צריך להמציא שילובי טעמים מעניינים, אבל יש כבר בעיות עם זה. אנחנו רוצים לעזור, ולכן אספנו עבורכם 20 מהמתכונים הטעימים ביותר למרקי פירה לכל יום!
1. מרק פירה עדשים
עדשים אדומות מתאימות יותר, שבעזרתן מרק הפירה מקבל צבע צהוב יפה.
אתה תצטרך: 300 גרם עדשים, 1 בצל, 1 עגבנייה, 2 גזרים, 10 גרם שורש ג'ינג'ר, שום ותבלינים.
הכנה: מרתיחים את העדשים, מגררים את הגזר, קוצצים גס את הבצל והעגבנייה וקוצצים את השום והג'ינג'ר. מטגנים את כל הירקות במחבת, שמים במחבת עם עדשים ומרתיחים עוד 15 דקות. טורפים את המחית בעזרת בלנדר ומוסיפים את התבלינים.
2. מרק מחית דלעת
מתכון win-win סתיו-חורף למרק פירה לערבים קרים.
אתה תצטרך: 300 גרם דלעת, 150 גרם שורש סלרי, 150 גרם גזר, 1 כפית. ג'ינג'ר, 1 בצל, 1 פלפל חריף, שום, תבלינים.
הכנה: קוצצים גס את הדלעת עם גזר ומרתיחים עד שהם רכים. קוצצים ומטגנים את שאר הירקות עם תבלינים, שום וג'ינג'ר. לשים אותם על הדלעת וטוחנים הכל בעזרת בלנדר.
3. קישואים ממולאים במרק
לצבע וריח, הוסיפו ירקות - שמיר, פטרוזיליה או כוסברה.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 1.5 ליטר מרק, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: קוצצים גס את הקישואים, מגררים את הגזר ומרתיחים 10 דקות במרק רותח עם תבלינים. מסננים את עודפי הנוזלים ומקציפים ירקות עם חלק מהמרק בעזרת בלנדר.
4. מרק פירה
אחד ממתכוני מרק הפירה המספקים ביותר במבחר שלנו.
אתה תצטרך: 500 גרם תפוחי אדמה, 500 גרם מרק, 2 כפות. רוטב סויה, 100 גרם שמנת חמוצה, 100 מ"ל שמנת, 50 גרם חמאה, תבלינים.
הכנה: מרתיחים תפוחי אדמה במרק וטורפים בעזרת בלנדר. מוסיפים שם שמנת עם שמנת חמוצה, רוטב סויה, חמאה ותבלינים, מחממים על הכיריים ומגישים עם לחם.
5. מרק מחית מלפפון ואבוקדו
מרק פירה ירוק בהיר ורענן מאוד.
אתה תצטרך: 1 אבוקדו, 1 מלפפון, 1 שאלוט, 2 כפות יוגורט, 2 כפות מנטה, 4 כפית. מיץ לימון, תבלינים.
הכנה: טוחנים את כל המרכיבים, מוסיפים להם כוס מים ותבלינים, טורפים בעזרת בלנדר. במקום מים, מרק מתאים, שאליו ניתן להוסיף יוגורט או שמנת חמוצה. מרק הפירה מוגש קר.
מרק פטריות עם פטריות פורצ'יני: 15 מהמתכונים הטעימים ביותר
6. מרק פירה בצל
מרק הירקות הפשוט ביותר עם גזר ועלי דפנה מתאים כאן היטב.
אתה תצטרך: 220 גרם תפוחי אדמה, 220 גרם בצל, 1 כף. שמן צמחי, 20 גרם חמאה, תבלינים, 1 ליטר מרק.
הכנה: מטגנים בצל קצוץ בתערובת שמנים ומבשלים כ -20 דקות מתחת למכסה. מרתיחים תפוחי אדמה במרק, מוסיפים שם בצל ותבלינים ומקציפים הכל בעזרת בלנדר.
7. מרק מחית אפונה
גבינה מעובדת עם שמנת הופכת את מרק המחית הזה לרך הרבה יותר.
אתה תצטרך: 200 גרם אפונה יבשה, 80 גרם אפונה קפואה, 400 גרם תפוחי אדמה, 120 גרם גזר, 160 גרם בצל, 200 מ"ל שמנת 15%, 90 גרם גבינה מעובדת, 30 מ"ל רוטב סויה, תבלינים ועשבי תיבול, 1.5 ליטר מים.
הכנה: משרים אפונה מראש ומרתיחים עד שהם רכים. מוסיפים אליו גזר קצוץ עם תפוחי אדמה ומרתיחים עוד 20 דקות על אש נמוכה. מטגנים את הבצל ומוסיפים אותו, גבינת שמנת מגוררת, אפונה קפואה, רוטב סויה ותבלינים למחבת. לאחר מכן מוסיפים את השמנת ומקציפים בעזרת בלנדר, ובהגשה מוסיפים את הירוקים והאפונה הירוקה.
8. מחית מרק עם לפת
אפשר להחליף גזר במעט דלעת.
אתה תצטרך: לפת אחת, 1 גזר, 2 חלמונים, ירוקים, 1.5 כוסות שמנת, 3 כפיות. קמח.
הכנה: מגררים את הגזר עם לפת ותבשיל בשמן לריכוך. יוצקים לשם את השמנת ומוסיפים קמח, מרתיחים עד שהוא סמיך ומצנן מעט. ברגע האחרון מוסיפים ירקות עם חלמונים, מערבבים, מקציפים עם בלנדר ומחממים את המרק.
9. מרק מחית גזר
מסתבר שהוא כל כך יפה וטעים שבוודאי תאהבו אותו!
אתה תצטרך: 100 גרם גבינה מעובדת, 350 גרם גזר, 200 גרם בצל, 1 כף. שמן צמחי, 1 ליטר מרק, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד להזהבה, מוסיפים אליו גזר מגורד ותבשיל. יוצקים את המרק על הירקות ומוסיפים את התבלינים. כשהמרק רותח מוסיפים את הגבינה המומסת המגורדת ומרתיחים עד שהיא נמסה. מקציפים את המרק בעזרת בלנדר.
10. מרק שמנת
מתכון כל כך פשוט למרק פירה, אבל נותן טעם כל כך יוצא דופן!
אתה תצטרך: 200 מ"ל שמנת, חלמון אחד, 100 גרם חמאה, 500 מ"ל מרק, 100 גרם בצל, 500 גרם תפוחי אדמה, תבלינים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומכניסים אותם לחמאה, מוסיפים שם את הבצל הקצוץ ומבשלים במשך 15 דקות מתחת למכסה. מוסיפים מרק ותבלינים למחבת, מרתיחים הכל עד שתפוחי האדמה מוכנים. מסננים מעט מהנוזל ומקציפים את המרק בבלנדר. מוסיפים שמנת עם חלמון, מערבבים ומחממים.
קדרת תירס בכיריים איטיות: 10 מתכונים שלב אחר שלב
11. מרק מחית עגבניות
מרק פירה טורקי נפלא יהיה עשיר וארומטי מאוד.
אתה תצטרך: 200 גרם עגבניות, 250 מ"ל מיץ עגבניות, 500 מ"ל מרק, בצל אחד, 2 כפות. שמן זית, שום, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: מטגנים את השום והבצל עם תבלינים בשמן זית. מוסיפים שם עגבניות וירקות קצוצים, יוצקים מיץ עגבניות ותבשיל. מוסיפים את המרק, מתבלים את המרק, מבשלים במשך 20 דקות וטורפים בעזרת בלנדר לטבול.
12. מרק מחית פטריות
איך אפשר לעקוף מתכון כזה למרק פירה קלאסי?
אתה תצטרך: 550 גרם שמפיניון, 1 גזר, 3 תפוחי אדמה, חצי בצל, 100 מ"ל קרם 20%, 250 מ"ל מים, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: קוצצים תפוחי אדמה עם פטריות, קוצצים בצל ושום עם עשבי תיבול ומגררים גזר. שמים את הירקות בסיר ומכסים במים, מוסיפים שם שמנת ומרתיחים כחצי שעה. בסוף מוסיפים את התבלינים ומקציפים את המרק בעזרת בלנדר.
13. מחית מרק משלושה סוגי כרוב
מוסיפים אגוזים לפי הטעם - קשיו, בוטנים או אגוזי מלך.
אתה תצטרך: 1.3 ליטר מרק, 750 גרם כרובית, 350 גרם ברוקולי, 350 גרם נבטי בריסל, 1 בצל, 1 גבעול כרישה, צרור עשבי תיבול, שמן זית, תבלינים.
הכנה: קוצצים את כל המרכיבים, מטגנים את הבצל בשמן, מוסיפים אליו כרוב עם עשבי תיבול ותבלינים. מבשלים את הכל יחד לכמה דקות, יוצקים פנימה את המרק ומבשלים את המרק במשך 20 דקות. משאירים את המרק מכוסה למשך 5 דקות וטורפים בעזרת בלנדר.
14. מרק פירה עם חומוס
גרגירי חומוס משומרים או מבושלים יעשו זאת.
אתה תצטרך: 400 גרם דלעת, 400 גרם חומוס, 400 גרם שרימפס, שום, תבלינים, 3 כפות. שמן זית.
הכנה: מבשלים קוביות דלעת עם תבלינים בשמן במשך כ -6 דקות, מוסיפים 1 ליטר מים רותחים, חומוס ומבשלים 10 דקות נוספות. מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומקציפים את המרק בעזרת בלנדר. קולפים ומטגנים את השרימפס בנפרד ומגישים יחד.
15. מרק מחית סלק
מתכון יוצא דופן למרק פירה לאוהבי מנות מקוריות.
אתה תצטרך: 1 ליטר מרק, 1 ק"ג דלעת, 4 סלק, 1 בצל, 1 מקל קינמון, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבצל לחצי טבעות ומטגנים 5 דקות. מוסיפים קוביות דלעת עם סלק, תבלינים ומטגנים עוד 10 דקות. יוצקים פנימה את המרק, מביאים לרתיחה ומקציפים את המרק בעזרת בלנדר.
סלט טונה משומר: 12 מתכונים טעימים
16. שעועית מרוסקת מרק וכרובית
אספנו שילוב מעניין נוסף במיוחד בשבילך.
אתה תצטרך: 200 גרם שעועית לבנה משומרת, 300 גרם כרובית, בצל אחד, 1 כף. חרדל, שמן זית, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל ומטגנים במעט שמן. מוסיפים לזה תפרחת כרוב, יוצקים 2-2.5 ליטר מים ומבשלים כ -15 דקות. מוסיפים תבלינים ושעועית, מרתיחים עוד 5 דקות וטורפים בעזרת בלנדר.
17. מחית מרק עם קנטרל
מרק מחית פטריות אינו בהכרח שמפיניון בלבד.
אתה תצטרך: 650 גרם קנטרל, 1 גזר, 500 גרם תפוחי אדמה, בצל, 200 מ"ל שמנת, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הקנטרל 5 דקות במים רותחים, קוצצים אותם דק עם בצל ומטגנים עד שמתאדה עודף לחות. מוסיפים תבלינים ותפוחי אדמה קצוצים, את כמות המים הנכונה ומרתיחים עד שהם רכים. להקציף את המרק בעזרת בלנדר, להוסיף את השמנת ולחמם אותו שוב.
18. מרק מחית תרד
לקבלת טעם, הוסף חבורה של עשבי תיבול אחרים - פטרוזיליה, כוסברה או שמיר.
אתה תצטרך: 300 גרם תרד, 1 גזר, 1 כרישה, 500 מ"ל מרק, 100 מ"ל שמנת, חמאה.
הכנה: קוצצים את הבצל, מגררים את הגזר ומטגנים אותם בחמאה. מוסיפים שם תרד ועשבי תיבול, מבשלים במשך מספר דקות, יוצקים מרק ומרתיחים. טורפים את המרק בעזרת בלנדר, מוסיפים שמנת ותבלינים, מערבבים ומגישים.
19. מחית מרק "קטיפה אדומה"
מרק פירה בהיר, ארומטי ועדין מאוד, ממוצרים פשוטים.
אתה תצטרך: 100 גרם עדשים, 1 גזר, 1 סלק, 1 כרישה, 700 מ"ל מרק, שום ועשבי תיבול, 3 כפות. שמן צמחי.
הכנה: מרתיחים את הסלק מראש עד שהם חצי מבושלים. מטגנים אותו עם שאר הירקות הקצוצים בשמן זית ומכסים במרק. מביאים את המרק לרתיחה, מוסיפים את העדשים ומבשלים עד שהם רכים. טוחנים בעזרת בלנדר ומקשטים בעשבי תיבול.
20. מרק פירה חצילים אפוי
תבלינים גאורגים משולבים באופן אידיאלי עם מרק פירה זה.
אתה תצטרך: 2 חצילים, 2 עגבניות, 1 כרישה, 1 שיני שום, 100 מ"ל שמנת, 600 מ"ל מרק, תבלינים.
הכנה: אופים חצילים ועגבניות עד שהם רכים בחום של 180 מעלות בנייר כסף. מטגנים בצל עם שום, מוסיפים ירקות קצוצים, יוצקים מרק ומרתיחים. מתבלים את המרק בתבלינים, מוסיפים שמנת ותבשיל יחד. מקציפים את המרק בעזרת בלנדר.