מרקי פטריות הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים מאוד. היום נשמח אתכם עם מבחר מתכונים משגעים כיצד להכין מרק פטריות פורצ'יני!
1. מרק פטריות פורצ'יני מיובש
מכיוון שפטריות טריות נמצאות במחסור במהלך העונה, שמור על האפשרות עם מרכיבים מיובשים.
אתה תצטרך: 2 תפוחי אדמה, 50 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות, 30 גרם חמאה, 50 גרם אטריות, גזר.
הכנה: משרים את הפטריות במים למשך הלילה, ומטגנים אותן בבוקר לפני הרתיחה. קוביות ומרתיחות תפוחי אדמה, מוסיפים אטריות, פטריות, גזר מגורד מטוגן. תן לזה להתבשל ולהתבשל, סיימת!
2. מרק פטריות עם פטריות פורצ'יני עם אטריות
המנה מגוונת בצורה מושלמת, מעוררת אנרגיה וקל להכנה.
אתה תצטרך: 50 גרם פטריות מיובשות, 3 תפוחי אדמה, 1 יחידה. גזר ובצל, שליש כוס ורמיצ'י קורי עכביש, שן שום.
הכנה: משרים את הפטריות חצי שעה, ואז מרתיחים 30 דקות, מעבירים לכלי אחר, המים ישמשו כמרק. מעבירים בצל, גזר ושום, מוסיפים פטריות, מטגנים 10 דקות נוספות. מרתיחים את תפוחי האדמה הקצוצים במרק פטריות, מוסיפים את התערובת מהתבנית ומהאטריות.
3. מרק מפטריות פורצ'יני קפואות
אלה ניתן למצוא בכל סופרמרקט, העיקר לשים לב לתאריך התפוגה ולכמות הנוזלים / קרח.
אתה תצטרך: 200 גרם פטריות לבנות קפואות, 1 יח '. תפוחי אדמה, גזר ובצל.
הכנה: מרתיחים את הפטריות במים רותחים במשך 20 דקות על אש נמוכה, ואז מוציאים וחותכים לפרוסות. באותו מרק מוסיפים טריזים של תפוחי אדמה. קוצצים את הגזר והבצל ומעבירים, בסוף מוסיפים את הפטריות ל -10 דקות. יוצקים את תכולת המחבת לסיר ומבשלים 10 דקות נוספות.
4. מחית מרק של פטריות פורצ'יני
עקביות מעולה יוצרת טעם חדש ובלתי יתואר.
אתה תצטרך: 500 גרם פטריות פורצ'יני, 150 מ"ל שמנת, בצל וגזר, 3 תפוחי אדמה, תבלינים.
הכנה: מעבירים את הבצל והגזר, ואז מוסיפים את הפטריות הקצוצות לטיגון. שמים סיר מים על האש, וכשהוא רותח מוסיפים טיגון, מלח, משאירים למשך 15-20 דקות. קוצצים את תפוחי האדמה, מוסיפים אותם לשאר המרכיבים ומבשלים עד שהם רכים. בסוף טוחנים הכל בבלנדר, יוצקים בהדרגה את השמנת המחוממת, מוסיפים תבלינים ומערבבים שוב.
מרק שמפיניון פטריות: 8 מתכונים טעימים (שלב אחר שלב)
5. מרק פטריות עם פטריות פורצ'יני עם בשר
עושר המנה ועושר הטעם יעניקו לכם מצב רוח מצוין לכל היום.
אתה תצטרך: 400 גרם צלעות חזיר, 300 גרם פטריות פורצ'יני, 6 תפוחי אדמה קטנים, גזר ובצל.
הכנה: חותכים את הבשר והפטריות לחתיכות ולאחר מכן מבשלים אותן במשך 20 דקות, זכרו לקצף מהקצף. מוסיפים תפוחי אדמה וגזר קצוצים, בצל חצוי ומרתיחים את המרק עוד 20 דקות. בסוף מוציאים את הבצל ונותנים למנה להתבשל.
6. מרק פטריות פורצ'יני עם אטריות וטימין
מתכון מרק פטריות בטעם לאוכלנים מתוחכמים.
אתה תצטרך: 700 גרם ירכי עוף, 2 יח '. סלרי וגזר, בצל, 250 גרם פטריות, 1 כפית. טימין מיובש, 3 ביצים, 2 כוסות קמח.
הכנה: מערבבים בסיר ירקות ותרנגולת קצוצים גס, מכסים במים, מרתיחים, מוסיפים טימין ומבשלים שעה וחצי. ללוש בצק של 3 חלמונים, חלבון אחד, קמח מנופה ושליש כוס מים. מרדדים את הטורטיה, חותכים אותה לרצועות דקות ומרתיחים 5 דקות בסיר אחר. מטגנים את פטריות הפורצ'יני, חותכים לרצועות, מכניסים אותן למרק יחד עם האטריות המוגמרות.
7. מרק פטריות עם פטריות פורצ'יני עם שעורה
אפשרות פשוטה ומהירה לכל המשפחה.
אתה תצטרך: 300 גרם פטריות פורצ'יני טריות, חצי כוס שעורה פנינה, בצל, פטרוזיליה קצוצה, גזר.
הכנה: משרים את השעורה במים קרים. שוטפים וקוצצים את הפטריות, שולחים לרתיחה 45 דקות מרגע הרתיחה. מוציאים את הפטריות ומכניסים פנימה את השעורה למשך 15 דקות, מעבירים את הבצל והגזר, מוסיפים אליהם את הפטריות. יוצקים את הגריל לתוך המרק ומבשלים 10 דקות נוספות.
שמונה.מרק פטריות פורצ'יני עם שמנת
טעם השמנת העדין הופך את מרק הפטריות הזה לטעים במיוחד.
אתה תצטרך: 250 גרם פטריות פורצ'יני טריות, 800 גרם פרק עוף, 2 יח '. תפוחי אדמה וגזר, 50 גרם חמאה מומסת, 200 מ"ל שמנת (30%), בצל, 2 כפות. l. פולי חרדל.
הכנה: בסיר מערבבים את החמאה, הגזר והבצל הקצוצים ואת הפגרים עד שהם רכים. מלמעלה חתיכות פטריות, לאחר 10 דקות יוצקים מים, מוסיפים גיבולות (למעט הכבד). לאחר 20 דקות מוסיפים את תפוחי האדמה, לאחר 15 דקות נוספות מוסיפים את השמנת, החרדל והכבד. השאירו על האש, מכוסה למשך 7 דקות.
מרק פטריות: 14 מהמתכונים הטעימים ביותר
9. מרק פטריות עם פטריות פורצ'יני עם גבינה
עוד מתכון למרק בעל טעם הלוואי הרך והעדין ביותר.
אתה תצטרך: 300 גרם פטריות פורצ'יני, 700 גרם תפוחי אדמה, 4 גבינות מעובדות, גזר מטוגן ובצל (בחרו את הכמות לפי שיקול דעתכם).
הכנה: מרתיחים פטריות במשך 30 דקות, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, משאירים 10 דקות. מגררים את הגריסה בפומפייה דקה, מכניסים אותם למרק יחד עם הטיגון. מערבבים, מכבים את האש ונותנים לו להתבשל במשך 10 דקות.
10. בורש עם פטריות פורצ'יני
זו מנה אוקראינית מסורתית עם רמזים ליצירתיות גורמה.
אתה תצטרך: 50 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות, 1 יחידה. גזר, סלק ובצל, 2 תפוחי אדמה, 50 גרם רסק עגבניות, רבע ראש כרוב, עלה דפנה אחד.
הכנה: משרים את הפטריות במים קרים כמה שעות, ואז מבשלים עד לריכוך. קוצצים את כל הירקות, מוסיפים תפוחי אדמה, לאחר 10 דקות כרוב, לאחר עוד 10 - בצל וגזר מטוגנים. מרתיחים את הסלק עם רסק עגבניות במשך 7 דקות במחבת ומוסיפים אותם לשאר הירקות. מבשלים עד שהם רכים, נותנים לו להתבשל.
11. מרק פטריות עם פטריות פורצ'יני בסיר
ריח המנות האפויות תמיד מתמלא בהערות טעימות במיוחד.
אתה תצטרך: 300 גרם פטריות פורצ'יני, 1 תפוח אדמה, 1 גזר, 150 גרם שמנת, חלמון, 500 גרם בצק עלים, 50 גרם גבינה קשה, 2 פרוסות כיכר.
הכנה: שולחים את הירקות הקצוצים לרתיחה, מטגנים את הפטריות במחבת ומכניסים אותן לאותה תבנית יחד עם פרוסות לחם, מוסיפים שמנת לאחר 10 דקות, שומרים עד לרתיחה. מפזרים מהבצק גבינה קצוצה ומגלגלים בעזרת מערוך. יוצקים מרק פטריות לסירים, מכסים בחתיכות בצק מלמעלה, מסדרים אותם היטב בקצוות ומשמנים בחלמון. מכניסים לתנור 180 מעלות עד שהבצק משחים.
12. מרק פטריות פורצ'יני בכיריים איטיות
תנור איטי הוא לעיתים קרובות מציל חיים אם אינכם רוצים לעמוד זמן רב ליד הכיריים.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג פטריות פורצ'יני, 4 תפוחי אדמה, בצל וגזר מוקפץ, 2 גבינות מעובדות, 50 גרם חמאה.
הכנה: מטגנים את הפטריות בחמאה, מערבבים עם טיגון ומניחים על תחתית המולקר, מניחים מעל את קוביות תפוחי האדמה, יוצקים מים ופגרים למשך שעה וחצי. מוסיפים חתיכות גבינה 10 דקות לפני הסוף ומערבבים עד להמסה.
סלט עוף ופטריות: 12 מתכונים טעימים
13. מרק פטריות פורצ'יני בסגנון טרנסקרפתי
עוד מתכון מרק פטריות אוקראיני טעים.
אתה תצטרך: 1 פגר עוף, בצל, 50 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות, גזר, אטריות דקות, תבלינים לפי הטעם.
הכנה: מרתיחים את העוף במשך שעה מרגע שהמים רותחים. מרתיחים את הפטריות בסיר אחר למשך 45 דקות. מוסיפים לעוף את כל המרכיבים למעט האטריות (מבשלים אותם בנפרד), בלי לקצוץ, ומבשלים עד שהבשר מוכן. לפני ההגשה יוצקים את המרק לצלחת, צובטים כמה חתיכות עוף ומכניסים לתוך האטריות, את שאר האוכל כבר אין צורך.
14. מרק כרוב עם פטריות פורצ'יני ושעועית
מתכון מרק פטריות דשני וטעים שכל המשפחה תאהב!
אתה תצטרך: 300 גרם פטריות פורצ'יני, 4 תפוחי אדמה, בצל, כוס שעועית, 2 גזרים, גבעול סלרי אם רוצים.
הכנה: משרים שעועית ופטריות במנות שונות למשך 5 שעות. מטגנים את תפוחי האדמה הקצוצים עד למחצית מבושלים, ואז יוצקים אותם לסיר מים רותחים. קוצצים את שאר הירקות, מטגנים גם ומוסיפים אותם למרק עם הפטריות, מבשלים 10 דקות על אש נמוכה. טוחנים את השעועית עם מעט מים בבלנדר, מניחים בסיר ומבשלים עוד 7 דקות.
חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה.מרק פטריות פורצ'יני במרק עוף
מרק פטריות תזונתי קל, לא תוציאו יותר מחצי שעה על הכנתו!
אתה תצטרך: 100 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות, ליטר וחצי של מרק עוף, 2 גזרים, 1 בצל, 100 גרם אטריות שטוחות, תבלינים לפי הטעם.
הכנה: משרים את הפטריות במשך כמה שעות, ואז מכניסים אותן למרק הרותח למשך 15 דקות. קוצצים את הבצל, הגזר, מטגנים ומוסיפים לפטריות. לאחר 5 דקות מוסיפים את האטריות עם עשבי תיבול או תבלינים, מבשלים עד שהם רכים.