בזמן שזה קיץ, אתה צריך לבשל כמה שיותר מירקות טריים. אבל מה עם חובבי בשר? אנו מציעים לשלב עסקים עם הנאה - לבשל קישואים עם בשר טחון. לפניכם 20 מתכונים מעולים!
1. קישואים עם בשר טחון וגבינה בתנור
ארוחה טעימה ומזינה לכל המשפחה.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 300 גרם בשר טחון, 80 גרם גבינה קשה, 1 בצל, 1 גזר, 2 שיני שום, 2 כפות. שמן צמחי, 1 כף. מיונז, מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.
הכנה: מטגנים בצל וגזר קצוצים, מוסיפים בשר טחון וממשיכים לטגן עד שהם רכים, מלח ופלפל. מגררים גבינה, מערבבים עם מיונז ושום קצוץ. חותכים את הקישואים לפרוסות עבות, בוחרים את הליבה בעזרת כף ומשאירים תחתית דקה.
ממלאים את הקישואים בבשר טחון, מניחים מעל את עיסת הגבינה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות.
2. סירות קישואים אפויים עם בשר טחון
אף אחד לא יישאר אדיש מקישואים כאלה!
אתה תצטרך: 2 קישואים, 200 גרם בשר טחון, 1 בצל, 1 גזר, 1 עגבנייה, 80 גרם גבינה קשה, 5 ענפי בזיליקום, 2 כפות. מיונז, 30 מ"ל של שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: חותכים את הקישואים לאורכו לשני חצאים, בוחרים את העיסה בעזרת כף. קוצצים בצל, גזר, עגבנייה ובזיליקום, גבינה מגוררת. מטגנים את הבצל עם גזר, מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לבשל עוד 7-10 דקות. יוצקים פנימה עיסת קישואים ועגבנייה קצוצים. לאחר 3 דקות ממליחים ומפלפלים ומורידים מהאש.
ממלאים את הקישואים במלית, מעליהם את הגבינה המעורבת במיונז ומכניסים לתנור למשך 30 דקות. מפזרים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול.
3. קישואים עם בשר טחון ועגבניות
אם יש לכם דקה נוספת, מטגנים בנוסף את פרוסות העגבנייה.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 200 גרם בשר טחון, 80 גרם גבינה קשה, 2 עגבניות, 1 ביצה, 1 בצל, 5 ענפי שמיר, 2 שיני שום, 1 כף. שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: קישואים ועגבניות, חתוכים לפרוסות, גבינה מגוררת דק, מגוררת. מערבבים את הבשר הטחון עם ביצה, מלח, פלפל, בצל קצוץ ושום. שמים כף בשר טחון על הקישואים, עיגול עגבנייה, מפזרים גבינה מעל. אופים בתנור במשך 25-30 דקות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק לפני ההגשה.
4. קישואים ממולאים עם בשר טחון בבלילה
שמנת חמוצה פועלת כאבקת אפייה, ולכן הבלילה הופכת לחתיכת בצק ארומטי שופע.
אתה תצטרך: 1 קישוא, 150 גרם בשר טחון, 1 בצל, 1 ביצה, 2 כפות. קמח, 30 גרם שמנת חמוצה, 50 מ"ל שמן צמחי, פלפל שחור גרוס, מלח.
הכנה: חותכים את הקישואים לעיגולים, יוצרים שקעים קטנים בעזרת כף. מטגנים בצל קצוץ עם בשר טחון במחבת עד לבישול, מלח ופלפל. בכלי נפרד טורפים את הביצה עם שמנת חמוצה, מלח ופלפל.
ממלאים את הקישואים בבשר טחון, מגלגלים בקמח, טובלים בתערובת הביצים והשמנת החמוצה ומניחים על מחבת חמה עם חמאה. מטגנים מכל צד עד להזהבה.
5. קישואים אפויים עם בשר טחון וירקות
במשך 15 הדקות הראשונות אופים את הקישואים עם בשר טחון מתחת לנייר הכסף ולאחר מכן מסירים אותו כך שיופיע קרום חום זהוב.
אתה תצטרך: 2 קישואים צעירים, 200 גרם בשר טחון, 1 גזר, 1 בצל, 1 פלפל חריף, 1 עגבנייה, 80 גרם מוצרלה, 50 מ"ל שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: חותכים את הקישואים לאורכם לשני חלקים, בוחרים את העיסה בעזרת כף. קוצצים בצל, פלפל חריף ועגבנייה, גזר ומוצרלה נתרן בפומפייה דקה. מטגנים את הבצל עם גזר, מוסיפים פלפלים. לאחר 5 דקות מוסיפים בשר טחון, עגבנייה וממשיכים לטגן עד שהם רכים, מלח ופלפל.
ממלאים את הקישואים במלית, מפזרים מעל מוצרלה ומכניסים לתנור למשך 30 דקות.
קציצות עם כרוב ובשר טחון: 8 מהמתכונים הטעימים ביותר
6. קישואים אפויים עם עגבניות ובשר טחון
זמני הבישול עשויים להשתנות בהתאם לעובי הקישואים ומאפייני התנור.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 300 גרם בשר טחון, 1 בצל, 2 עגבניות, 100 גרם גבינה קשה, 2 ביצים, 3 גבעולי בצל ירוק, 30 מ"ל מיונז, 2 כפות. שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: מגררים את הקישואים, מערבבים עם מלח ופלפל. חותכים את העגבניות לפרוסות, קוצצים את שני סוגי הבצל. מטגנים את הבצל, מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן עד שהוא רך, מלח ופלפל.
שמים את הקישואים בכלי משומן, מוסיפים שכבת בשר טחון ומורחים את העגבניות. מערבבים גבינה, ביצים טרופות, מלח, פלפל, מיונז ועשבי תיבול. יוצקים את המלית לתבנית עם ירקות ומכניסים לתנור למשך 35-40 דקות.
7. קישואים, בשר טחון ותבשיל תפוחי אדמה
במקום תפוחי אדמה רגילים אפשר להשתמש בשאריות הפירה של אתמול.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 300 גרם בשר טחון, 3 תפוחי אדמה מבושלים, 1 בצל, 3 ענפי פטרוזיליה, 2 ביצים, 80 גרם גבינה קשה, 2 כפות. שמנת חמוצה, 30 מ"ל מיונז, 40 מ"ל שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: מגררים קישואים, תפוחי אדמה וגבינה, קוצצים בצל ופטרוזיליה. מטגנים את הבצל עם בשר טחון עד שהוא רך, ממליחים ומפלפלים. מערבבים קישואים, תפוחי אדמה, בשר טחון ומיונז. לשים את המסה בצורה משומנת, להוסיף גבינה מעורבת עם ביצים, שמנת חמוצה ופלפל גרוס מעל. אופים בתנור שחומם מראש למשך 35-40 דקות.
8. קישואים אפויים עם בשר טחון ואורז
את הקישואים האלה מגישים הכי טוב עם אורז עגול!
אתה תצטרך: 2 קישואים, 100 גרם אורז מבושל, 200 גרם בשר טחון, 1 בצל, 3 ענפי פטרוזיליה, 1 גזר, 80 גרם גבינה קשה, מלח, פלפל שחור גרוס, 30 מ"ל שמן צמחי.
הכנה: חותכים את הקישואים לעיגולים עבים, יוצרים שקעים בעזרת כף. מטגנים בצל וגזר קצוצים, מוסיפים בשר טחון וממשיכים לטגן עד שהם רכים, מלח ופלפל. מערבבים אורז, בשר טחון וירקות קצוצים דק. ממלאים את הקישואים במלית ומעליהם גבינה. אופים 30 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
9. קישואים עם בשר טחון ברוטב עגבניות
טועמים את הרוטב ומוסיפים תבלינים לפי הצורך.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 300 גרם בשר טחון, 80 גרם גבינה קשה, 2 בצלים, 1 גזר, 2 כפות. שמן צמחי, 150 מ"ל מיץ עגבניות, 100 מ"ל מים רתוחים, קורט סוכר, מלח, פלפל גרוס.
הכנה: מטגנים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ עד לריכוך, מלח ופלפל. חותכים את הקישואים לעיגולים עבים, יוצרים שקעים בכף וממלאים אותם במלית המוגמרת.
מטגנים בצל קצוץ עם גזר, יוצקים מיץ עגבניות ומים, מוסיפים פלפל גרוס, מלח, סוכר ומרתיחים במשך 2 דקות. שמים את הקישואים הממולאים במחבת, מפזרים בזהירות גבינה מגוררת ומכסים במשך 20 דקות.
10. קישואים עם בקר טחון ורוזמרין בתנור
משפשפים בעזרת האצבעות כדי לשפר את ניחוח הרוזמרין.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 250 גרם בקר טחון, בצל, 80 גרם גבינה קשה, 2 שיני שום, 2 כפות. שמן צמחי, 30 מ"ל מיונז, 4 ענפי רוזמרין, פלפל שחור גרוס, מלח.
הכנה: חותכים את הקישואים לאורכם לשני חצאים, יוצרים שקעים בעזרת כף. מטגנים בצל קצוץ עם בשר טחון עד לבישול, מלח ופלפל. מגררים גבינה, מוסיפים מיונז, סוחטים שום דרך מכבש.
ממלאים את הקישואים במלית, מוסיפים מעליה את מסת הגבינה, מניחים לידה את ענפי הרוזמרין. צולים ירקות בתנור שחומם מראש למשך 35 דקות.
פשטידות קישואים: 20 מתכונים שתוכלו לבשל כל הקיץ
11. סירות קישואים עם בשר טחון ופטריות
קישואים טעימים עם בשר טחון לארוחת ערב דשנה!
אתה תצטרך: 2 קישואים, 200 גרם בשר טחון, 200 גרם פטריות, 2 בצלים, 80 גרם גבינה קשה, חצי פטרוזיליה, 50 גרם חמאה, פלפל שחור גרוס, מלח.
הכנה: פורסים את הקישואים לאורכם לשני חצאים, בוחרים את העיסה בעזרת כף. מטגנים בצל קצוץ ופטריות, מוסיפים בשר טחון וממשיכים לטגן עד שהם רכים, פלפל ומלח. ממלאים את הקישואים במלית, מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 30 דקות. מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול קצוצים דק.
12. קישואים מטוגנים עם בשר טחון ועגבניות
אף אחד לא יסרב לפינוק כזה!
אתה תצטרך: 2 קישואים, 300 גרם בשר טחון, 1 בצל, 3 עגבניות, 1 גזר, 3 שיני שום, 50 מ"ל שמן צמחי, 0.5 כפית. עלה דפנה טחון, 0.5 כפית. אגוז מוסקט טחון, מלח.
הכנה: קוצצים את הירקות. מטגנים את הבצל עם גזר, מוסיפים את העגבניות ומבשלים עוד 7 דקות. מוסיפים בשר טחון, קישואים, תבלינים, מכסה ומסקרה למשך 15 דקות על אש נמוכה. ממליחים, סוחטים את השום דרך לחיצה ומכבים אותו.
13. קישואים מבושלים עם בשר טחון ושעועית ירוקה
צרבו מראש את השעועית הירוקה במים רותחים.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 100 גרם שעועית ירוקה, 250 גרם בשר טחון, 1 בצל, 1 גזר, 3 ענפי פטרוזיליה, 1 כוס מרק ירקות, 30 מ"ל שמן צמחי, 2 עלי דפנה, מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.
הכנה: מכינים וחותכים את הירקות. מטגנים את הבצל עם גזר, מוסיפים בשר טחון ועלה דפנה. לאחר 10 דקות מוסיפים את השעועית הירוקה והקישואים, יוצקים את המרק החם ומכסים במשך 20 דקות. ממליחים, מפלפלים ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.
14. פשטידת קישואים עם עגבניות ובשר טחון
ניתן להכין את העוגה בתבנית סיליקון.
אתה תצטרך: 200 גרם קישואים, 250 גרם בשר טחון, 1 בצל, 200 גרם עגבניות, חצי צרור פטרוזיליה, 60 גרם גבינה קשה, 1 כפית. שמן צמחי, 2 ביצים, 30 גרם קמח, 1 כף. שמנת חמוצה, מלח, פלפל גרוס.
הכנה: מגררים קישואים, קוצצים דק בצל, עגבניות ופטרוזיליה. טורפים ביצים עם מלח, פלפל ושמנת חמוצה, מוסיפים קמח וגבינה מגוררת.
מניחים את הבשר הטחון, העגבניות והקישואים בתבנית משומנת. יוצקים הכל עם הבלילה ושולחים לתנור שחומם מראש למשך 40 דקות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
15. לחמניות קישואים עם בשר טחון
נוח לתקן לחמניות קישואים בעזרת קיסמים או שיפודים.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 200 גרם בשר טחון, 1 בצל, 5 ענפי פטרוזיליה, 100 גרם אורז מבושל, 2 שיני שום, 2 כפות. שמן צמחי, 0.5 כפית. פפריקה טחונה, מלח לפי הטעם.
הכנה: חותכים את הקישואים לאורכם לפרוסות דקות. קוצצים את הבצל ומטגנים, מוסיפים בשר טחון, פפריקה וממשיכים לטגן עד לריכוך. מוסיפים אורז, מלח, פלפל וסוחטים את השום דרך לחיצה.
עוטפים את המלית ברצועות קישואים, מניחים על תבנית משומנת ומכניסים לתנור ל -20 דקות. מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול קצוצים דק.
20 מתכוני פנקייק קישואים טעימים
16. בשר טחון וחתכי קישואים
אתה יכול גם לנסות להחליף סולת בשבולת שועל.
אתה תצטרך: 300 גרם בשר טחון, 1 קישוא, 1 בצל, 1 גזר, 2 שיני שום, 3 ענפי עשבי תיבול, 1 ביצה, 1 כף. סולת, 50 מ"ל של שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: קישואים וגזר מגורד, קוצצים דק את הבצל והירוקים. מערבבים הכל עם בשר טחון, ביצה, מלח, פלפל וסולת. סוחטים את השום דרך לחיצה ומניחים 10 דקות להתפחה. יוצרים קציצות קטנות ומטגנים עד שהם רכים משני הצדדים.
17. קציצות קישואים עם בשר טחון וגבינה
כדי להפוך את קציצות הקישואים לאותו הדבר, מודדים את הבשר הטחון בעזרת כף.
אתה תצטרך: 1 קישוא, 200 גרם בשר טחון, 80 גרם גבינה קשה, ביצה אחת, בצל, 30 מ"ל שמן צמחי, מלח ופלפל גרוס.
הכנה: קישואים וגבינה מגוררת. מוסיפים בשר טחון, בצל קצוץ, ביצה, מלח ופלפל. שמים את המסה במנות במחבת עם שמן ומטגנים עד שהיא מתרככת.
18. קציצות עם קישואים יווניים
ביוון מנה זו נקראת "קפטדס".
אתה תצטרך: 1 קישוא, 300 גרם בשר טחון, 1 ביצה, 100 גרם לחם, חצי כוס חלב, 1 תפוח, 1 בצל, 0.5 כפית. אורגנו, 0.5 כפית. מלח, 100 מ"ל של שמן צמחי.
הכנה: משרים את הלחם בחלב. קישואים ותפוח מגורד, קוצצים את הבצל דק. מערבבים לחם, בשר טחון, ירקות, מלח, אורגנו וביצה. יוצרים את הקציצות, מניחים במחבת שחוממת מראש ומטגנים עד שהם רכים.
19. בישורי זוקיני ובשר טחון
מניחים פנקייק קישואים מוכנים בסיר ומכסים.
אתה תצטרך: 1 קישוא, 100 גרם עוף טחון, ביצה אחת, 3 כפות. קמח, 1 כף. שמנת חמוצה, קורט סודה, מלח, פלפל גרוס, שמן צמחי לטיגון.
הכנה: מגררים את הקישואים, מוסיפים ביצה, שמנת חמוצה וסודה.יוצקים פנימה מלח, פלפל גרוס, בשר טחון וקמח. מבשלים את הלביבות במחבת לוהטת עם חמאה.
20. קישואים מאודים עם בשר טחון וביצה
ממש המקרה שבו מנה תזונתית יכולה להיות גם טעימה!
אתה תצטרך: 2 קישואים, 250 גרם עוף טחון, 1 ביצה, 1 בצל, 80 גרם גבינה קשה, אגוז מוסקט טחון, מלח.
הכנה: חותכים את הקישואים לעיגולים עבים, בוחרים את האמצע בעזרת כף. מערבבים את הבשר הטחון עם ביצה, בצל קצוץ, אגוז מוסקט ומלח. ממלאים את הקישואים במלית, מפזרים מעל גבינה מגוררת ומבשלים בסיר כפול במשך 40 דקות.