טורטייה מקסיקנית עם מילוי ריחני היא חטיף מהיר שלא משתעמם מיום ליום. והכל כי אתה יכול להתנסות עם תוכן ללא הגבלת זמן. לדוגמה, היום הכנו מבחר גדול של מתכוני קווסדילה לעוף!
1. Quesadilla עם עוף וגבינה
צ'דר הוא אידיאלי, אבל אתה יכול להשתמש בכל גבינה שאתה אוהב.
אתה תצטרך: 2 טורטיות, 1 בצל, 1 פילה עוף, 100 גרם רסק עגבניות, 50 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל דק ומטגנים אותו עד להזהבה ואז מניחים בצד להתקרר. חותכים דק את פילה העוף לרצועות ומטגנים באותו אופן על אש גבוהה.
מוסיפים לעוף תבלינים ורסק עגבניות, מערבבים היטב, ממש מחממים הכל יחד במשך דקה וגם מעבירים לבצל. מניחים טורטיה אחת במחבת, מפזרים גבינה מגוררת, ואז שכבת מילוי ועוד גבינה. מכסים בטורטייה השנייה ומטגנים 2-3 דקות משני הצדדים.
2. Quesadillas עם עוף ואננס
אתה יכול גם להוסיף לזה תירס משומר.
אתה תצטרך: 4 טורטיות, 50 גרם חמאה, 200 גרם אננס, 1 כוס גבינה מגוררת, כוסברה, 2 כפות. רוטב ברביקיו, תבלינים.
הכנה: צולים קלות את פרוסות האננס על גריל או מחבת טפלון. חותכים את העוף לרצועות, מערבבים עם תבלינים ומטגנים גם כן. לאחר מכן מסירים מהאש ומערבבים עם רוטב ברביקיו.
ממיסים את החמאה ומטגנים קלות את הטורטיות. שמים את כל המלית על שתיים מהן, מפזרים גבינה ומכסים בשאר הטורטיות. מחממים אותם במשך מספר דקות להמסת הגבינה.
3. Quesadillas עם עוף וחציל
אנו ממליצים להוסיף למתכון עשבי תיבול ארומטיים כמו כוסברה, שמיר או נענע.
אתה תצטרך: 2 טורטיות, 2 פילה עוף, 2 עגבניות, 1 בצל, 1 חציל, 150 גרם גבינה, שמן זית, תבלינים.
הכנה: קולפים את החציל וחותכים את כל החומרים לקוביות קטנות מאוד. מטגנים הכל יחד ומתבלים. מורחים פרוסות גבינה דקות על הטורטייה, ואז המלית, עוד גבינה והטורט השני. מחממים את הקסדייה במחבת או בתנור עד שהגבינה נמסה.
פשטידת עוף: 15 מתכונים לכל טעם
4. Quesadillas עם עוף ותפוח
ניסוי קולינרי מקורי ביותר!
אתה תצטרך: 4 טורטיות, 500 גרם עוף, 2 תפוחים, 50 גרם גבינה, 125 מ"ל יוגורט, 1 כף. חרדל דיז'ון, 1 כפית. גרידה, 1 כפית. קארי, קורט רוזמרין, תבלינים.
הכנה: מערבבים יוגורט עם חרדל דיז'ון, גבינה מגורדת, גרידה ותבלינים, ונותנים לו להחדיר מעט. בזמן זה חותכים את העוף לפרוסות דקות ומטגנים באופן שווה משני הצדדים.
מקלפים את התפוחים וחותכים לפרוסות דקות. מברישים 2 טורטיות בנדיבות ברוטב, מניחים את העוף והתפוחים ומעליו את שאר הטורטיות. מכניסים את הקסדילה לתנור למשך 5 דקות בחום של 200 מעלות.
5. Quesadillas עם עוף, עשבי תיבול וזיתים
שילוב מעניין של מטבח מקסיקני והשפעות איטלקיות.
אתה תצטרך: 4 טורטיות, 50 גרם תרד, 1 פילה עוף, 1 בצל אדום, 200 גרם זיתים, 300 גרם מוצרלה, 190 גרם פטה, 16 עגבניות שרי, 2 פלפלים, פתיתי צ'ילי, אורגנו, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל, התרד, הפלפלים והזיתים, מועכים גס את הגבינה וחותכים את הדובדבן לשניים. מטגנים קלות את הפלפל כדי לרכך אותו. קוצצים את העוף דק וגם מטגנים אותו בנפרד בתבלינים.
שמים חצי במחבת, מפזרים תרד, בצל, עוף, פלפלים, עגבניות, זיתים, פטה, מוצרלה ותבלינים, ומכסים בחצי השני. מטגנים את הקסדילה משני הצדדים וחוזרים על הפעולה עם שאר הטורטיות.
סלט עוף מעושן: 10 מתכונים טעימים
6. קווסאדילות עם עוף, אבוקדו ושעועית
מוסיפים פטה או גבינה מלוחה רכה אחרת אם תרצו.
אתה תצטרך: 4 טורטיות, 150 גרם עוף, 4 כפות שעועית משומר, אבוקדו אחד, צרור ארוגולה, עגבנייה אחת.
הכנה: קוצצים דק ומטגנים את העוף, ובסוף מוסיפים תבלינים ועגבנייה קצוצה.על 2 טורטיות מורחים את השעועית, פרוסות האבוקדו, העוף וחופן ארוגולה, ומכסים בשאר. מטגנים את הקסדילה עד שהם פריכים.
7. קווסאדילות עם עוף ופטריות
אם משתמשים בפטריות בר, מרתיחים אותן מעט קודם.
אתה תצטרך: 4 טורטיות, 150 גרם פטריות, 200 גרם עוף, 1 עגבנייה, 100 גרם גבינה, חצי צרור כוסברה, 1 כף. רסק עגבניות, 1 פלפל צ'ילי, חצי פלפל חריף, תבלינים.
הכנה: קוצצים את העגבניות והצ'ילי הקלופים דק מאוד. מוסיפים תבלינים, כוסברה קצוצה ומערבבים היטב. קוצצים דק ופטריות ופלפלים ומטגנים קלות עד שהם רכים.
חותכים את העוף לרצועות דקות ומטגנים גם בנפרד. מוסיפים רסק עגבניות, תבלינים ומבשלים 2 דקות, ואז מוסיפים עגבניות קצוצות. שמים עוף, פטריות עם פלפל, גבינה מגוררת על טורטייה, ומקפלים לשניים. מטגנים במחבת או מכניסים לתנור למשך 5-7 דקות בחום של 180 מעלות.
8. Quesadillas עם עוף ותירס
עוף טחון מוכן הוא גם בסדר.
אתה תצטרך: 4 טורטיות, 220 גרם עוף, חצי בצל, חצי קופסת שימורי שעועית ותירס, 1 צ'ילי, תבלינים, 100 גרם גבינה, 1 כף. רסק עגבניות.
הכנה: קוצצים את העוף דק מאוד או טוחנים אותו. באותו אופן, קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו יחד עם התבלינים.
מוסיפים למחבת רסק עגבניות, שעועית, תירס, טבעות צ'ילי דקות ומערבבים היטב. מבשלים הכל יחד לכמה דקות ומורחים את המלית על 2 טורטיות. מפזרים מעל גבינה מגוררת, מכסים בשאר הטורטיות ומטגנים קלות משני הצדדים.
סלט עוף ופטריות: 12 מתכונים טעימים
9. Quesadilla עם עוף וחזיר
אופציה טעימה לקסדילה לארוחת בוקר דשנה ובריאה!
אתה תצטרך: 2 טורטיות, 100 גרם יוגורט, 2 שיני שום, 100 גרם עוף, 100 גרם בשר חזיר, 50 גרם פלפל, 50 גרם גבינה מעובדת, תבלינים.
הכנה: שלבו יוגורט עם שום כתוש ותבלינים, והברישו עם טורטייה אחת. מסדרים מעל את פרוסות החזיר ואת רצועות הפלפל. מטגנים במהירות את העוף המתובל, מוסיפים לקסדילה ומכסים הכל ברצועות דקות של גבינה מומסת. מעליו את שאר הטורטייה ומטגנים 2-3 דקות.
10. Quesadilla עם עוף וביצה
מוסיפים קצת תרד או ירקות אחרים לצבע.
אתה תצטרך: 2 טורטיות, 1 ביצה, 0.5 כוסות חלב, חצי בצל, חצי פלפל, 100 גרם עוף, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבצל והפלפל לקוביות קטנות, מכסים בביצה הטרופה וחלב ומטגנים תוך ערבוב מתמיד. מטגנים בנפרד את העוף בתבלינים ומניחים אותו קודם על הטורטייה, ולאחר מכן על הירקות. מכסים בטורטייה שנייה ומניחים למחבת למספר דקות.