עוף מעושן טוב בפני עצמו, עם ביצים מקושקשות או על כריכים. אבל לפעמים אתה רוצה יותר מגוון בתפריט היומי, כי עם הזמן הכל נהיה משעמם. מצאנו עבורך 10 מתכונים לסלטי עוף מעושנים עם שילובי טעם מעניינים שונים!
1. סלט עם עוף מעושן וענבים
ליופי וטעם לוואי בהיר, מוסיפים חומץ בלסמי לשמן זית.
אתה תצטרך: 1 חזה מעושן, 1 פלפל צהוב, 1 כוס ענבים נטולי גרעינים, צרור חסה, 1 כף. דבש, 3 כפות. שמן זית, תבלינים.
הכנה: חותכים את החזה לקוביות בינוניות, את הפלפל לפרוסות קטנות וחותכים את הענבים לשניים. קורעים את הסלט, מקפלים את המרכיבים להפליא לקערה אחת ויוצקים את שמן הזית, הדבש ורוטב התבלינים בחומץ בלסמי כרצונכם.
2. סלט עם עוף ומנגו מעושן
שילוב עדין ומקורי מאוד לכל עונה.
אתה תצטרך: 200 גרם עוף מעושן, 150 גרם מנגו, 300 גרם כרוב סיני, 4 כפות. שמנת חמוצה או יוגורט, חצי לימון, מלח, תבלינים, בצל ירוק.
הכנה: קוצצים את עוף המנגו לקוביות וקוצצים דק את הכרוב. קוצצים כמה בצל ירוק, מערבבים את הסלט עם מלח ותבלינים, מזלפים מיץ לימון. לפני ההגשה מתבלים בשמנת חמוצה או ביוגורט ומערבבים היטב שוב.
3. סלט עם עוף מעושן ופסטה
אם אתם רוצים סלט דשני שיכול להחליף ארוחה מלאה לכל המשפחה, זהו!
אתה תצטרך: 300 גרם עוף מעושן, 120 גרם רסק דק, 200 גרם אננס משומר, 1 פלפל חריף, 1 מלפפון, 2 עגבניות, 1 צרור בזיליקום, 1 כפית. גרידת לימון, 100 גרם מיונז, 50 גרם יוגורט.
הכנה: מרתיחים את הפסטה, חותכים את שאר המרכיבים לקוביות ומערבבים הכל יחד. שלבו מיונז עם יוגורט, גרידה ותבלינים לפי הטעם, ותבלו את הסלט.
סלט קיסר עם עוף ועוד: 8 מתכונים קלאסיים
4. סלט עוף מעושן עם ירקות
אם אתם רוצים שהסלט יהיה משביע יותר, החליפו את היוגורט במיונז.
אתה תצטרך: 300 גרם עוף מעושן, 200 גרם גזר, 200 גרם כרוב, 200 גרם מלפפונים, 200 גרם פלפל חריף, צרור בצל ירוק, תבלינים, שום, 150 מ"ל יוגורט.
הכנה: חותכים את כל הירקות לרצועות דקות וחותכים את העוף והבצל לרצועות אלכסוניות. מערבבים יוגורט עם תבלינים ושום לפי הטעם, ומתבלים את הסלט.
5. סלט עם עוף מעושן ואננס
מתכון קלאסי פשוט שכולם יאהבו!
אתה תצטרך: 300 גרם עוף מעושן, 1 פחית אננס משומר, 1 פחית תירס, 1 בצל, מיונז.
הכנה: חותכים את העוף והאננס לקוביות וקוצצים דק את הבצל. מוסיפים תירס, מערבבים את החומרים ומתבלים במיונז. אם תרצה, השלם את המתכון במלפפונים טריים, פלפלים, תפוחים או פטריות מטוגנות.
סלט יווני: 5 מהמתכונים הקלאסיים הטעימים ביותר (שלב אחר שלב)
6. קיסר עם כרוב סיני
מבחר סלטים של עוף מעושן יהיה שלם בלעדיו!
אתה תצטרך: 150 גרם עוף מעושן, 100 גרם כרוב סיני, עגבנייה אחת, 100 גרם לחם לבן, 50 גרם גבינת פרמזן, 3 שיני שום, 3 כפות. שמנת חמוצה, תבלינים, עשבי תיבול, שמן זית, לימון.
הכנה: מערבבים בבלנדר שום כתוש, עשבי תיבול קצוצים דק, שמנת חמוצה, תבלינים וכמה טיפות מיץ לימון. חותכים הכל לקוביות, ומגלגלים את הלחם הפרוס בשמן זית עם תבלינים ומייבשים בתבנית. מניחים את כל המרכיבים בצלחת, מתבלים ברוטב, מפזרים מעל קרוטונים ופרמז'ן מגורד.
7. סלט עוף ואגס מעושן
מתכון גורמה פשוט מאוד, במיוחד אם מוסיפים דורבלו או גורגונזולה.
אתה תצטרך: 200 גרם עוף מעושן, 3 אגסים, 120 גרם עלי חסה, 2 כפות דבש, 4 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ יין אדום, 1 כפית. ריבת פירות יער מתקתקה וחמוצה, פלפל לבן, מלח, עשבי תיבול פרובנסיים.
הכנה: מערבבים דבש, שמן, חומץ, ריבה ותבלינים עד לקבלת מרקם חלק.חותכים את האגס לפרוסות דקות ויוצקים את המרינדה למשך שעה. מחלקים את העוף לסיבים, מניחים אותו על החסה עם האגס ומקשטים בשארית המרינדה.
8. סלט עם עוף מעושן ועדשים
עוד סלט משביע מאוד המושלם לארוחת צהריים וערב!
אתה תצטרך: 300 גרם עוף מעושן, 1 פלפל אדום, 3 גזרים, 1 בצל, 150 גרם עדשים, שמן זית, מיץ לימון.
הכנה: שוטפים את העדשים ומבשלים לפי ההוראות שעל האריזה. קוצצים את הבצל, מגררים את הגזר ומטגנים בשמן זית. כשהעדשים והצלי הצטננו, משלבים עם פלפלים קצוצים ועוף, מתבלים, מזלפים מיץ לימון ומגישים.
פשטידת עוף: 15 מתכונים לכל טעם
9. סלט עם עוף מעושן, אגוזים ופרג
האורחים והמשפחה שלך מעולם לא טעמו את זה עדיין!
אתה תצטרך: 300 גרם עוף מעושן, 200 גרם עגבניות, 150 גרם גבינה הולנדית, חופן אגוזי מלך, 2 כפיות. פרג, שמנת חמוצה.
הכנה: מחלקים את העוף לסיבים ומשלבים עם גבינה מגוררת ופלחי עגבניות. קוצצים מעט את האגוזים ומוסיפים לסלט, מתבלים בשמנת חמוצה ומפזרים מעל פרג.
10. סלט עם עוף מעושן ומקלות סרטן
אולי אחד השילובים הכי לא צפויים, אבל הוא טעים מאוד!
אתה תצטרך: 300 גרם עוף מעושן, 200 גרם מקלות סרטן, 200 גרם גבינה קשה, 1 קופסת פטריות משומרות, מיונז.
הכנה: חותכים את מקלות העוף והסרטן לחתיכות קטנות, גבינה מגוררת וקוצצים את הפטריות הגדולות. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז לפי הטעם. אגב, במקום פטריות משומרות אפשר לקחת שמפיניון מטוגן או אפוי קלות.