אם אינך יכול לדמיין את חייך ללא בשר, אך התעסקות עם נתח שלם אינה תמיד נוחה או שאין מספיק זמן - יש פתרון! הקפיאו מראש כמה מנות בשר טחון - הן מפשירות מהר יותר וקלות יותר להכנה. וכבר אספנו עבורכם 20 מתכונים מהירים וטעימים, מה לבשל מבשר טחון לכל אירוע!
1. כרוב ממולא עצלן
כשלא מתחשק לכם להתמודד עם עלי כרוב, אפשר לעשות הכל מהר יותר וקל יותר!
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 400 גרם כרוב, 1 בצל, 2 גזרים, 0.5 כוסות אורז, 1 ביצה, 3 כפות. רסק עגבניות, 3 כפות שמנת חמוצה, שום, תבלינים.
הכנה: קוצצים דק את הכרוב ומכסים במים רותחים, מרתיחים את האורז, קוצצים את הגזר עם בצל ושום, ומטגנים אותם קלות. מערבבים את כל המרכיבים עם בשר טחון, ביצה ותבלינים, מדביקים על קציצות ושמים בתבנית אפייה.
יוצקים פנימה את רסק העגבניות ורוטב השמנת החמוצה שאפשר להביא למרקם עם מים. אופים את המנה במשך שעה בחום של 180 מעלות כך שתבשל היטב.
2. פסטה בולונז
לרשותכם קלאסיקות איטלקיות!
אתה תצטרך: 900 גרם בשר טחון, חבילת ספגטי, 300 גרם בצל, 100 גרם רסק עגבניות, מרק 250 מ"ל, 100 גרם עגבניות, גבינה, תבלינים ועשבי תיבול, שמן זית.
הכנה: קולפים, קוצצים ומטגנים את הבצל והשום, ובזמן זה מרתיחים את הספגטי. מטגנים את הבשר הטחון, שוברים כל הזמן גושים ובוחשים. שלב אותו עם עגבניות מעורבבות, רסק עגבניות ועשבי תיבול קצוצים. מבשלים את התערובת למשך מספר דקות, מביאים את המרק למרקם הרצוי, ומגישים עם הפסטה.
3. קונסיגליוני עם בשר טחון
פסטה בצורת קליפה טובה כי מאוד נוח למלא אותן!
אתה תצטרך: פסטה קונצ'יליוני, 200 גרם בשר טחון, 100 גרם שמנת חמוצה, 100 גרם גבינה, 200 מ"ל שמנת, שום ועשבי תיבול.
הכנה: מטגנים את הבשר הטחון עם שום כדי שלא יתגבש, ובזמן זה מבשלים את הפסטה עד שהיא חצי מבושלת. מערבבים אותו עם גבינה ומקפלים לקליפות. שמים בתבנית אפייה, יוצקים עם רוטב של שמנת, שמנת חמוצה, עשבי תיבול ותבלינים, אופים במשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.
4. קדרת קישואים
קישואים צעירים עם בשר טחון - השילוב המושלם לכל קדרה!
אתה תצטרך: 1 ק"ג קישואים, 400 גרם בשר טחון, 6 עגבניות, 3 בצלים, 3 ביצים, 150 גרם שמנת חמוצה, 2 כפות. רסק עגבניות, גבינה.
הכנה: מטגנים את הבשר הטחון עם בצל ורסק עגבניות, ובזמן זה מגררים את הקישואים וסוחטים את המיץ. חותכים את העגבניות לפרוסות ומקציפים את השמנת החמוצה עם ביצים ותבלינים. מקפלים את המרכיבים לתבנית בשכבות, מפזרים גבינה מגוררת ואופים חצי שעה בחום של 180 מעלות.
5. בוריטו
גלה היבטים חדשים של המטבח המקסיקני, כי בשר טחון הוא אחד המרכיבים העיקריים בו!
אתה תצטרך: 300 גרם בשר טחון, 100 גרם תירס, 150 גרם שעועית משומרת, 1 פלפל חריף, חצי בצל מתוק, 50 גרם שמנת חמוצה, שום, תבלינים, צ'דר, 2 כפות. רוטב ברביקיו, טורטיה.
הכנה: מטגנים את הבשר הטחון עם בצל, ולאחר מכן מוסיפים לו תירס, שעועית, פלפלים, כל התבלינים ומעט גבינה. מורחים את הטורטיות, מפזרים עליהן גבינה ועוטפים את המלית. את הבוריטו אפשר לטגן במחבת או לאכול כך.
מה לבשל עם בשר חזיר טחון: 20 מתכונים מהירים וטעימים
6. מרק מקסיקני
עוד מתכון טעים מקסיקני טחון שפשוט אי אפשר להתעלם ממנו!
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 400 גרם עגבניות, 1 פחית רסק עגבניות, 1 פחית שעועית, 1 פחית תירס, 2 גזרים, 2 פלפלים, 1 צ'ילי, 1 בצל.
הכנה: בישול מרק כזה קל: מטגנים את הבשר הטחון עם בצל, מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומרתיחים אותו ומביאים אותו למרקם עם מים.
7. קדרת תפוחי אדמה עם בשר טחון
אם אתם צריכים מנה טעימה, מהירה ומשביעה עם תפוחי אדמה ובשר טחון - זהו!
אתה תצטרך: 500 גרם תפוחי אדמה, 500 גרם בשר טחון, 350 גרם עגבניות, בצל, גבינה, חמאה ותבלינים.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה, ובזמן הזה קוצצים את הבצל ומטגנים אותו עם עגבניות. פירה עם חמאה ולהניח את שני המרכיבים בשכבות בתבנית.מעליו גבינה מגוררת ואופים במשך חצי שעה בחום של 180 מעלות.
8. כדורי בשר
קציצות בשר קלאסיות עם אורז יוצאות בדיוק כמו של אמא!
אתה תצטרך: 700 גרם בשר טחון מעורב, 2 בצלים, 100 גרם אורז, 100 גרם שמנת חמוצה ורסק עגבניות, 1 ביצה, תבלינים, עשבי תיבול, קמח.
הכנה: מרתיחים את האורז עד שהוא חצי מבושל, ובזמן הזה קוצצים ומטגנים את הבצל. מערבבים את הבשר הטחון עם בצל, אורז, ביצה ותבלינים ליצירת כדורי בשר. כדי למנוע מהם להידבק זה לזה, מרדדים כל אחד בקמח. מניחים את כדורי הבשר בתבנית אפייה או בסיר עמוק, מוסיפים שמנת חמוצה, רסק עגבניות ורוטב מים ומבשלים כשעה.
9. פנקייק עם בשר
פנקייקס טחון ריחני ודק יהפוך למנה עיקרית שלמה!
אתה תצטרך: 400 גרם בשר טחון, 3 ביצים, 1.5 כוסות חלב, 1.5 כוסות קמח, 0.5 כוסות מים רותחים, 1 בצל, סוכר, מלח, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הבשר הטחון עם בצל ותבלינים, ובמהלך הזמן הזה ללוש את הבצק מביצים, סוכר, מלח, חלב ומים רותחים. הכניסו קמח בהדרגה, כדי לא לאבד את העקביות, וכדי שלא יהיו גושים. מטגנים את הלביבות ועוטפים את המעטפות בבשר הטחון המוכן.
10. פסטה ימית
מתכון ביתי פשוט ומהיר עבר בהצלחה לאורך השנים!
אתה תצטרך: 600 גרם בשר טחון, 300 גרם פסטה, בצל אחד, 2 כפות. רסק עגבניות, שום, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הבשר הטחון עם בצל, שום ותבלינים, ואז מבשלים אותו עם רסק עגבניות במשך כמה דקות. מוסיפים את הפסטה המבושלת עד למחצית מבושלת ומבשלים עוד 5 דקות.
מה לבשל מבשר טחון ותפוחי אדמה: 15 מהמתכונים הטעימים ביותר
11. קציצות עם עשבי תיבול
קציצות רגילות יהיו הרבה יותר מעניינות אם תוסיפו לה חבורה של הירוקים האהובים עליכם!
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, צרור ירקות, 1 ביצה, 2 כפות. קמח, 2 כפות. שמנת חמוצה, 50 גרם חמאה, תבלינים.
הכנה: קציצות אלה מוכנות באותו אופן כמו קציצות רגילות. מערבבים את כל החומרים, מביאים את הקמח לאחידות, מכניסים אותם למחבת ומטגנים בחמאה.
12. קציצות לחם
עוד פרשנות טעימה ופשוטה לקציצות תוצרת בית!
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 1 בצל, 1 ביצה, 150 מ"ל חלב, 2 חתיכות לחם לבן, תבלינים, פירורי לחם.
הכנה: משרים את הלחם בחלב ולשים אותו לדייסה, מערבבים עם בשר טחון, בצל מגורד, ביצה ותבלינים. מגלגלים את הקציצות ומגלגלים כל אחת בפירורי לחם לפני הטיגון.
13. ביצים סקוטיות
אתה בהחלט יכול להפתיע את כל בני הבית במנה כזו!
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 5 ביצים, 2 כפות. קמח, פירורי לחם, חמאה ותבלינים.
הכנה: מרתיחים 4 ביצים, ובזמן זה מחלקים את הבשר הטחון ל -4 חלקים ויוצרים את העוגות. עוטפים ביצה קשה בכל אחת, וטורפים את האחרונה ומברישים בעזרתה את הכדורים. טובלים את הכדורים בקמח עם תבלינים, מקררים 10 דקות ומטגנים עמוק במחבת עמוקה.
14. חציל ממולא
אתה יכול למלא כמעט כל ירק בבשר, וזה משתלב בצורה מושלמת עם חצילים!
אתה תצטרך: 200 גרם בשר טחון, 200 גרם פטריות, 200 גרם גבינה, 2 חצילים, 2 בצלים, תבלינים.
הכנה: חותכים את החצילים, מוציאים את העיסה ליצירת סירות, מוסיפים מלח ומשאירים. במהלך הזמן הזה, קוצצים ומטגנים את הבצל עם פטריות, בשר טחון ותבלינים. ממלאים את הסירות, אופים במשך חצי שעה בחום של 220 מעלות, מפזרים גבינה ומכניסים לתנור לעוד 10 דקות.
15. גלילי בצק
אם אתם אוהבים כופתאות תוצרת בית, זו הגרסה המהירה והעצלנית!
אתה תצטרך: 900 גרם קמח, 600 גרם בשר טחון, 10 כפות. מים, 2 ביצים, בצל, תבלינים.
הכנה: מנפים קמח, מערבבים אותו עם ביצה ומים עד לקבלת מרקם חלק, ומניחים לחצי שעה. מערבבים את הבשר הטחון עם בצל ותבלינים, מרדדים את הבצק לשכבה דקה של כ- 1 מ"מ ומרדדים את גלילי הבשר. אפשר לקצוץ או לבשל אותם בשלמותם, לטגן אותם, לאפות אותם עם ירקות.
מה לבשל עם בקר טחון: 20 מתכונים מהירים וטעימים
16. שעועית ירוקה עם ביצה
מנה פשוטה וטעימה של בשר טחון שהיא טובה לארוחת בוקר או ערב.
אתה תצטרך: 100 גרם בשר טחון, 300 גרם שעועית ירוקה, 2 ביצים, בצל, שום, 2 כפות. יוגורט יווני, תבלינים.
הכנה: שוטפים וחותכים את השעועית, מרתיחים מעט, ובזמן זה מטגנים את הבשר הטחון עם בצל ושום. מוסיפים את השעועית, מטגנים עוד כמה דקות, יוצקים פנימה את הביצים הטרופות ומטגנים עד שהם רכים.
17. קציצות עם תפוחי אדמה
הווריאציה השלישית והאחרונה להיום בנושא קציצות ביתיות ריחניות!
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 1 ק"ג תפוחי אדמה, 2 ביצים, 1 כוס פירורי לחם, גבינה, תבלינים.
הכנה: מרתיחים ומגררים תפוחי אדמה, מערבבים אותם עם בשר טחון, תבלינים, גבינה וביצים. משאירים את התערובת לעמוד בקור במשך כ -20 דקות, מדביקים על הקציצות, טובלים בפירורי לחם ומטגנים.
18. ראמן עם בשר טחון
המתכון המקורי למרק היפני הפופולרי ביותר!
אתה תצטרך: 800 מ"ל מרק, 250 גרם אטריות, 300 גרם בשר טחון, שום, 50 מ"ל רוטב סויה, 1 כף. רסק מיסו, 2 ביצים, בצל ירוק, סוכר חום, שמן שומשום, תבלינים.
הכנה: מוסיפים שום קצוץ ותבלינים לשמן השומשום, ומטגנים את הבשר הטחון עם רוטב סויה וקורט סוכר חום. מחממים את המרק ומוסיפים רסק מיסו וקצת רוטב סויה. מרתיחים את האטריות, קוצצים את הבצל וחותכים את הביצים הרותחות לשניים. מסדרים היטב את כל החומרים בקערה אחת.
19. כרובית עם רוטב בשמל
בכמל הולך טוב עם בשר טחון וירקות!
אתה תצטרך: 450 גרם בשר טחון, 500 גרם כרובית, 2 בצלים, שום, גבינה, 300 מ"ל חלב, 1 כף. פירורי לחם, קמח, חמאה, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הבצל עם בשר טחון ותבלינים, ומבשלים את הכרובית כדי לרכך אותו. ממיסים את החמאה, מערבבים אותה עם הקמח, מוסיפים את החלב ומקציפים ללא גושים.
מחזירים את התערובת לאש נמוכה, מוסיפים גבינה ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד לקבלת תערובת אחידה. שמים את הבשר הטחון בתבנית, מניחים מעל את הכרוב, יוצקים את הרוטב, מפזרים גבינה ואופים 20 דקות בחום של 200 מעלות.
20. חציל עם בשר טחון
ניתן להשתמש בחצילים ובשר טחון לא רק לסירות!
אתה תצטרך: 2 חצילים, 500 גרם בשר טחון, 4 עגבניות, בצל, 250 גרם רסק עגבניות, תבלינים.
הכנה: חותכים את הירקות לטבעות, מערבבים את הבשר הטחון עם התבלינים ומניחים את המרכיבים בשכבות. תחילה חציל, אחר כך - תבלינים, בשר טחון, רוטב עגבניות, בצל, בשר טחון, רוטב, עגבניות ושוב תבלינים. אופים את המנה במשך חצי שעה בחום של 180 מעלות.