עם מתכון טוב, המאכלים הפשוטים ביותר הופכים ליצירות מופת קולינריות אמיתיות. למשל, בעזרת תפוחי אדמה ובשר טחון בפחות משעה, תוכלו להכין מנה לכל המשפחה, טעימה ומשביעה. שמור על 15 מתכונים מעולים!
1. תפוחי אדמה מטוגנים עם בשר טחון
מה יכול להיות טוב יותר מתפוחי אדמה חומים? רק תפוחי אדמה מטוגנים עם בשר טחון!
אתה תצטרך: 5 תפוחי אדמה בינוניים, 350 גרם מכל בשר טחון, בצל גדול, 50 מ"ל שמן צמחי ללא ריח, מלח ותבלינים.
הכנה: מטגנים את תפוחי האדמה החתוכים לקוביות על להבה בינונית עד להזהבה. מוסיפים בשר טחון ובצל חתוכים לחצי טבעות. מבשלים מכוסה עד שהם רכים, ואז מסירים את המכסה, מגבירים מעט את החום להשחמה.
2. פשטידת טחון תפוחי אדמה
פשטידת ג'לי פשוטה מאוד ולבבית עם תפוחי אדמה ובשר טחון. אופציה נהדרת לארוחת ערב גדולה בחברה.
אתה תצטרך: 4 תפוחי אדמה, 750 גרם בשר טחון, 1 בצל, 4 ביצים, 2 כוסות חלב, 1 כוס שמן צמחי, 1 כפית. סודה לשתיה, 2 כוסות קמח.
הכנה: יוצקים שמן צמחי לביצים הטרופות עם חלב, מוסיפים מלח וסודה, מוסיפים קמח במנות, כדאי לקבל בצק חצי נוזלי. יוצקים מעט יותר ממחצית הבצק לתבנית אפייה, מורחים מעל את המלית של בשר טחון מטוגן בצל ותפוחי אדמה מבושלים מגורדים. יוצקים פנימה את הבצק הנותר, אופים בתנור.
3. אשפי תפוחי אדמה עם בשר טחון
אשפי תפוחי אדמה עם בשר טחון היא מנה רב תכליתית שלא בושה להניח על שולחן חגיגי.
אתה תצטרך: 1 ק"ג תפוחי אדמה מבושלים ב"אחיד ", 250 גרם בשר טחון (חזיר ובקר), 1 בצל גדול, 5 כפות. l. פירורי לחם, 2 ביצים, 100 גרם גבינה הולנדית, 50 מ"ל של שמן צמחי, קמח מנופה.
הכנה: קוצצים את הבצל ומטגנים עם פירורי לחם בשמן צמחי עד להזהבה. יוצקים בשר טחון לבצל עם פירורי לחם, מתבלים לפי הטעם, מטגנים עד שהם רכים. מגררים את תפוחי האדמה בפומפייה גסה, מערבבים עם ביצים, מלח ופלפל, מערבבים פנימה קמח עד שהמסה מפסיקה להידבק לאצבעותיכם.
מחלקים את בצק תפוחי האדמה ל -12 חתיכות, מרדדים כל אחד לעוגה שטוחה, שמים את המלית ומצבטים את הקצוות, מרתיחים במים מומלחים במשך 10 דקות. מגישים את השדות בחמאה ומפזרים גבינה.
4. פשטידת שמרים "סוחר"
פשטידת שמרים רכה, תפוחה וטעימה להפליא עם תפוחי אדמה ובשר טחון. אתה יכול לבשל אותו במקום לסייד ולקחת אותו איתך לעבודה או לפיקניק על מנת לאכול ארוחה דשנה ושמחה.
אתה תצטרך:
למבחן: 420 גרם קמח, 100 מ"ל חלב חם, 1 ביצת עוף, 2 כפות. l. חמאה, 10 גרם שמרים, 1 כף. l. סוכר ו 1 כפית. מלח.
למילוי: 400 גרם תפוחי אדמה ובשר טחון, בצל אחד.
לשמן מאפים: חלמון אחד.
הכנה: מהמרכיבים שצוינו ללוש את בצק השמרים. מערבבים את הבשר הטחון עם בצל מגורד, תפוחי אדמה קטנים, מתבלים בשמן ותבלינים.
מרדדים את הבצק לשכבה עגולה, מפזרים את רוב המלית בצורת טבעת לאורך שולי העיגול, עוטפים אותו בעדינות בגליל לכיוון מרכז העוגה. ממלאים את החלל באמצע עם תפוחי האדמה הטחונים והבשר הנותרים. לאחר 20 דקות מברישים בחלמון מוקצף ומכניסים לתנור לאפייה.
מה לבשל עם תפוחי אדמה: 20 מתכונים מהירים וטעימים
5. קדרה תפוחי אדמה עם בשר טחון
חובבי התבשילים יעריכו את המנה הזו: עסיסית, ארומטית, דשנה וטעימה מאוד.
אתה תצטרך: 6 תפוחי אדמה, 350 גרם בשר חזיר טחון, 200 גרם פטריות צדפות טריות, 2 עגבניות בשלות, בצל בינוני, 70 גרם גבינה קשה, 4 כפות. l. שמנת חמוצה, 3 שיני שום, עשבי תיבול.
הכנה: מערבבים בקערה את החזיר הטחון המטוגן בנפרד עם בצל ופטריות, מוסיפים עגבנייה קצוצה דק, עשבי תיבול קצוצים ושום.בתחתית התבנית העמוקה שמים את תפוחי האדמה, חתוכים לפרוסות דקות, משמנים מעל עם שמנת חמוצה, מפזרים את הבשר הטחון באופן שווה, מכסים בפרוסות עגבניות, מפזרים גבינה מגוררת ואופים בתנור.
6. פריטס תפוחי אדמה ובשר
פשוט ללוש את הבלילה, להוסיף לה ירקות ובשר טחון - ותקבל לביבות תפוחי אדמה ובשר טעימות.
אתה תצטרך: 2 תפוחי אדמה בינוניים, 1 קישוא בינוני, 400 גרם בשר טחון, 2 ביצים, 1 בצל, 2 כפות. l. קמח מנופה, 2 שיני שום, צרור פטרוזיליה או כוסברה.
הכנה: מגררים את הקישואים, ממליחים ומחכים עד שהמיץ יוצא, סוחטים ומכניסים לקערה. שומרים את הבצל הקצוץ דק בשמן, מוסיפים את תפוחי האדמה המגוררים, מטגנים מספר דקות. מעבירים לקישואים, מוסיפים ביצים, שום קצוץ ועשבי תיבול, מתבלים לפי הטעם. מטגנים את הלביבות במחבת שחוממה מראש עד להזהבה משני הצדדים.
7. תפוחי אדמה עם בשר טחון "מונסטירסקי"
תפוחי אדמה עם בשר טחון, אפויים ברוטב בכמל - קשה לסרב למנה כזו, ובכלל לא קשה להכין אותה.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג בשר טחון, 900 גרם תפוחי אדמה, 220 גרם גבינה קשה, 350 מ"ל חלב, 2 בצלים, 50 גרם חמאה, 1 כף. l. קמח מנופה.
הכנה: שמים את תפוחי האדמה המטוגנים עד להזהבה, חותכים לרצועות דקות ומעבירים לתבנית אפייה. מלח ופלפל לפי הטעם. מורחים את הבצל בחמאה, מוסיפים את הבשר הטחון, מטגנים עד שהבשר מבושל, מפזרים מלח וקמח, יוצקים פנימה את החלב ומבשלים עד שהוא מסמיך. מורחים את רוטב הבשמל עם בשר טחון על גבי תפוחי האדמה, טוחנים עם גבינה מגוררת. תנור אופה.
8. תבשיל תפוחי אדמה ובשר
מנה תזונתית טעימה ומזינה שניתן להגיש אפילו לשולחן חגיגי, אפילו רק לארוחת צהריים.
אתה תצטרך: 3 כוסות תפוחי אדמה מגוררות גסות, 2 כוסות עגל טחון, חצי כוס בצל חתוך לקוביות, עגבניות ופלפלים, 4-5 ביצי עוף, 1 כפית. מלח ים.
הכנה: מערבבים ירקות קצוצים עם בשר טחון, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל גרוס, מעבירים למחבת מחוממת עם שמן צמחי, מטגנים 15 דקות. יוצרים חורים עמוקים בתבשיל בעזרת כף, טורפים ביצה אחת לכל אחת, ממליחים ומפלפלים שוב, מסקרה מתחת למכסה למשך כ -10 דקות.
מה לבשל עם בשר חזיר טחון: 20 מתכונים מהירים וטעימים
9. תפוחי אדמה עם בשר טחון בשרוול
בשרוול, תוכל להכין ארוחה טעימה ובריאה לארוחת ערב תוך דקות ספורות.
אתה תצטרך: 7 תפוחי אדמה בינוניים, 350 גרם עוף טחון, 1 גזר ובצל אחד, 200 גרם ברוקולי, 150 גרם נבטי בריסל, ראש שום, 1 כף. l. שמן זית, 3 כפות. l. רוטב סויה.
הכנה: שמים ברוקולי, נבט בריסל, שיני שום, תפוחי אדמה וגזר קצוצים גס, בצל חתוך לחצי טבעות דקות לקערה עמוקה. ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון, מגלגלים כדורים בגודל אגוז בידיים רטובות. מתבלים ירקות לפי הטעם במלח והתבלינים האהובים עליכם, יוצקים פנימה את הרוטב ושמן הזית. מערבבים היטב, מעבירים לשרוול, מוסיפים כדורי בשר טחון ומאפים בתנור.
10. תפוחי אדמה עם לחמניות בשר
תפוחי אדמה עם גלילי בצק ובשר טחון היא מנה מעוררת תיאבון המוכנת בבתים רבים בווריאציות שונות.
אתה תצטרך:
למנה העיקרית: 5 תפוחי אדמה, 1 בצל, עשבי תיבול.
למבחן: 2 כוסות קמח, 80 מ"ל מים, ביצה אחת וקורט מלח.
למילוי: 300 גרם בשר טחון וכרוב סיני, 1 בצל, תבלינים.
הכנה: מערבבים בקערה קמח, מים מומלחים וביצה, ללוש את הבצק. למילוי מטגנים קלות בצל אחד עם בשר טחון בשמן, מוסיפים כרוב קצוץ, מתבלים בתבלינים. מטגנים את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות, עם הבצל הנותר.
חותכים את הבצק לחתיכות קטנות, מרדדים כל אחד לעוגה דקה, שמים כף כרוב ומלית בשר. עוטפים כל עוגת בשר טחון בגליל, ולאחר מכן מגלגלים בצורת שבלול. מניחים מעל תפוחי אדמה, מכסים במים, פגרים על חום מינימלי למשך חצי שעה.
11. תפוחי אדמה ממולאים בבשר טחון
מנה חגיגית שמכינים בישראל, באפריקה ובמזרח התיכון כולו.
אתה תצטרך:
למנה העיקרית: 10 תפוחי אדמה גדולים.
למילוי: 650 גרם בקר טחון, 3 בצלים גדולים, 4 שיני שום, 2 ביצים, 4 פרוסות לחם אתמול, 100 מ"ל מים, 1 כפית. קינמון טחון, מלח ים.
לבלילה: 100 מ"ל מים, 2 ביצים, 1 כף. l. רסק עגבניות.
בשביל הרוטב: 500 מ"ל מיץ עגבניות, 1 בצל גדול, 5 שיני שום.
הכנה: טוחנים בבלנדר את חומרי המלית (למעט בשר) עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים את התערובת שהתקבלה לקערת בשר טחון, מערבבים וטורפים היטב. חותכים את תפוחי האדמה לרוחצים עבים, בכל אחד בעזרת סכין חדה, חותכים בצד, בלי לחתוך מעט עד הסוף. שמים את המלית בחלל שהתקבל, טובלים בבלילה ולחם בקמח. מטגנים על אש בינונית עד להזהבה.
בנפרד, בשמן, שומרים את הבצל עם השום לרוטב, יוצקים את מיץ העגבניות, מתבלים לפי הטעם. יוצקים את הרוטב על תפוחי האדמה הממולאים המטוגנים, מכוסים בפגרים למשך חצי שעה.
12. קדרת תפוחי אדמה עם בשר טחון וחציל
מנה נפלאה תעזור לגוון את התפריט הרגיל. תפוחי אדמה עם בשר וחצילים בשמנת חמוצה - שילוב טעמים מעולה.
אתה תצטרך: 450 גרם בשר טחון, 5 תפוחי אדמה, 2 בצלים, 1 חציל בינוני, 220 מ"ל שמנת חמוצה, 80 גרם גבינה קשה, מלח ותבלינים.
הכנה: חותכים את החצילים לפרוסות, מפזרים מלח ומניחים לחצי שעה ואז לוחצים, זה יסיר את המרירות. מטגנים את הבשר הטחון עם בצל בשמן צמחי, מתבלים לפי הטעם.
שמים בתפוחי אדמה פרוסים דק בתבנית אפייה, מחלקים את הבשר הטחון, חותכים את הבשר עם פרוסות חציל. ממלאים את הקדרה בשמנת חמוצה מעורבת במלח ותבלינים, מפזרים גבינה מגוררת דק ואופים בתנור.
מה לבשל עם בקר טחון: 20 מתכונים מהירים וטעימים
13. תפוחי אדמה אפויים עם בשר טחון לחג
זהו לא רק תפוח אדמה אפוי עם בשר טחון, זהו קלידוסקופ שלם של שילובי טעמים בהירים. מנה ריחנית, טעימה ומשביעה לשולחן החגיגי!
אתה תצטרך: 8 תפוחי אדמה, 400 גרם בשר טחון, עגבנייה אחת, 0.5 קופסאות שימורי תירס, 1 שיני שום, 0.3 צרור בצל ירוק, 120 גרם גבינה קשה.
הכנה: עטפו את תפוחי האדמה השטופים היטב בקליפה בעזרת מברשת בנייר כסף ואפו בתנור עד שהם רכים. מצננים, חותכים בצד אחד ולוקחים חתיכה מהעיסה עם כפית. מורחים בצל ושום בשמן, מוסיפים בשר טחון. בקערה תלולית עגבנייה, תירס, מטוגנים עם בצל ושום, חתוכים לקוביות קטנות, בשר טחון, מתבלים לפי הטעם. ממלאים את תפוחי האדמה בתערובת, מניחים פרוסת גבינה מעל כל תפוח אדמה ואופים בתנור.
14. פשטידת חול עם בשר טחון ותפוחי אדמה
עוגת קמח מופלאה לארוחת ערב משפחתית או להתכנסות ידידותית. תחליף משביע וטעים יותר לפיצה והמבורגרים.
אתה תצטרך:
למבחן: 400 גרם קמח מנופה, 160 מ"ל שמנת חמוצה, 2 ביצים, 110 גרם חמאה או מרגרינה, 0.5 כפית. מלח, 1.5 כפית. אבקת אפייה לבצק.
למילוי: 500 גרם בשר טחון, 4 תפוחי אדמה, 1 בצל.
הכנה: מוסיפים את החמאה המגוררת לקמח המעורבב באבקת אפייה ומלח. משפשפים הכל היטב בידיים ליצירת פירור קטן, יוצקים פנימה את הביצים הטרופות עם שמנת חמוצה. ללוש במהירות את הבצק, לעטוף אותו בנייר כסף ולהכניס למקרר למשך שעה.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, מערבבים עם בשר טחון, מתבלים לפי הטעם. מפרידים את רוב הבצק לעוגה שטוחה (בעובי 5 מ"מ). מורחים את המלית כדי שהקצוות של הבצק יהיו נקיים. מכסים את הבצק הנותר מגולגל לעוגה, צובטים את הקצוות, מברישים בחלמון מוקצף או בחלב, אופים בתנור.
15. לזניה תפוחי אדמה
אפשר להכין מנה שמאוד דומה ללזניה איטלקית פשוט על ידי החלפת דפי הבצק בתפוחי אדמה. זה ייצא טעים ויוצא דופן!
אתה תצטרך: 1 ק"ג תפוחי אדמה, 500 גרם בשר הודו טחון, 200 גרם גבינת מוצרלה, 2 עגבניות קטנות, 1 גזר ו 1 בצל כל אחת, 1 גבעול סלרי, 1 כוס חלב טרי, 1 כף. l.חמאה, 1.5 כפות. l. קמח, אגוז מוסקט על קצה הסכין, מלח ופלפל.
הכנה: מטגנים בצל עם גזר ובשר טחון בשמן צמחי עד שהם רכים, מוסיפים עגבניות מגוררות, מתבלים בתבלינים. במחבת עמוקה מטגנים את הקמח, יוצקים פנימה את החלב, מבשלים עד סמיך, ממליחים, מוסיפים אגוז מוסקט ופלפל שחור. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות מאוד.
יוצקים מעט רוטב בשמל לתבנית אפייה, מניחים שכבה של תפוחי אדמה, ואז שכבה דקה של בשר טחון, משפשפים עם מוצרלה מגוררת. חזור על הפעולה עד שנגמר לך האוכל. השכבה האחרונה היא תפוח אדמה, מפזרים גבינה, שדות עם רוטב חלב. אופים בתנור תחת נייר כסף או מכוסה.