סלט יווני טרי, פריך ובהיר מאוד - איך אפשר להתאפק? הוא פשוט ורבגוני, אהוב על כמעט כולם, ומתאים לא פחות לארוחת ערב משפחתית או לשולחן חגיגי. אספנו 5 מהמתכונים הקלאסיים הטעימים ביותר להכנת סלט יווני!
1. סלט יווני - מתכון קלאסי
המרכיב הסודי ברוטב הארומטי הוא עשבי תיבול יבשים. אורגנו או מיורן יעשו.
אתה תצטרך: 5 מלפפונים קטנים, 3 עגבניות, 1 פלפל חריף, חצי בצל אדום, 10-15 זיתים מגולענים, 100-150 גרם פטה, 1-2 שיני שום, 1 כפית. מלח, 1 כף. מיץ לימון או חומץ יין, 4 כפות. l. שמן זית כתית מעולה, 0.5 כפית כל אחת פלפל שחור ואורגנו.
הכנה:
1. חותכים את המלפפונים לחצי עיגולים גדולים, את העגבניות לפרוסות ואת הפלפלים לקוביות. מערבבים את הירקות בקערה ומניחים אותם על קערות.
2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומניחים מעל הירקות.
3. סוחטים את השום לכלי נפרד, מוסיפים מלח, מיץ לימון, שמן זית ופלפל שחור. מורחים את החסה באופן שווה.
4. חותכים את הגבינה לקוביות גדולות ומניחים מעל, ואז מפזרים אורגנו מיובש. מקשטים בזיתים.
2. סלט יווני עם בזיליקום
בזיליקום מעניק לסלט ניחוח עז ועשיר.
אתה תצטרך: 1 פלפל חריף, 1 עגבנייה גדולה, 3 מלפפונים, 50 גרם זיתים מגולענים, 1 בצל, 150 גרם פטה, בזיליקום טרי, 1 כפית. אורגנו מיובש, 2 כפות. מיץ לימון, 50-70 מ"ל שמן זית, מלח ופלפל.
הכנה:
1. קוצצים עלי בזיליקום טריים ומניחים בקערה. מוסיפים פלפל שחור, אורגנו, מיץ לימון ושמן זית לרוטב.
2. חותכים את המלפפונים לחצי טבעות גדולות, את העגבנייה והפלפל לקוביות, ואת הבצל לחצי טבעות דקות. מוסיפים זיתים, מלח ומערבבים את החומרים.
3. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים. מניחים בצלחת על עלי חסה ומעליהם קוביות פטה.
הרינג מתחת למעיל פרווה: 10 מתכונים קלאסיים צעד אחר צעד
3. סלט יווני עם גבינת פטה
לא כולם יודעים, אבל למעשה המנה שאנו מכנים אותה סלט יווני היא "כוריאטית".
אתה תצטרך: 5 מלפפונים, 1 עגבנייה גדולה, 1 פלפל חריף, חצי בצל אדום, 120 גרם גבינת כבשים, 50 מ"ל שמן זית, זיתים מגולענים, אורגנו, מלח, סוכר, פלפל שחור.
הכנה:
1. קולפים גס וחותכים את המלפפונים לחצי עיגולים גדולים. קוצצים את העגבנייה לפרוסות, ואת הפלפל למשולשים גדולים.
2. מוסיפים זיתים לירקות ומפזרים אורגנו לפי הטעם. מוסיפים מעט פלפל, מלח וסוכר. יוצקים שמן זית ומערבבים.
3. חותכים את הגבינה לקוביות גדולות, מוסיפים לסלט ומערבבים שוב. מלמעלה חצי טבעות בצל דקות ומפזרים שוב אורגנו.
4. סלט יווני עם רוטב חרדל דבש
אם אתה רוצה יותר גיוון - מתכון הסלט הזה הוא בדיוק בשבילך!
אתה תצטרך: 2 מלפפונים, 2 עגבניות, 1 פלפל חריף, 1 בצל אדום, 80 גרם זיתים, 100 גרם פטה, צרור חסה, 3 כפות. שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 1 כף. דבש, 1/4 כפית. חרדל יבש, 0.5 כפית כל אחת בזיליקום מיובש ואורגנו, מלח, פלפל.
הכנה:
1. שלב שמן זית עם מיץ לימון, דבש, חרדל, תבלינים יבשים ומלח.
2. חותכים את הפלפלים והעגבניות הקלופים לקוביות בינוניות, ואת המלפפונים והבצל לחצי טבעות. יוצקים את הרוטב על הירקות ומערבבים.
3. חותכים את הפטה לקוביות, מוסיפים לסלט ומערבבים שוב קלות. מגישים על עלי חסה ומעליו זיתים.
טירמיסו בבית: 5 מתכונים קלאסיים (שלב אחר שלב)
5. סלט יווני עם חומץ בלסמי
עוד וריאציית רוטב מדהימה לסלט יווני טרי!
אתה תצטרך: 250 גרם עגבניות, 200 גרם פלפל חריף, 300 גרם מלפפונים, 100 גרם זיתים מגולענים, 150 גרם פטה, 100 גרם בצל מתוק, 30 גרם בזיליקום ירוק, 1 כפית. דבש, 1 כפית. אורגנו, 70 מ"ל שמן זית, 2 כפות. חומץ בלסמי, מלח ופלפל.
הכנה:
1. מערבבים שמן זית, בלסמי, דבש, אורגנו, מלח ופלפל. השאירו את הרוטב לחצי שעה.
2. חותכים את כל הירקות לקוביות גדולות ואת הבצל לרבעים מהטבעות. חוצים את הזיתים לחצי ומערבבים את הסלט.
3. מניחים את הסלט בצלחת, מפזרים בזיליקום ירוק, שמים את קוביות הפטה וממלאים בנדיבות ברוטב.
