חזרת היא חתיכה חדה שאנשים רבים מתבלבלים בה עם אדג'יקה. נוח להשתמש בו במקום רוטב עגבניות מוכן או כמרכיב במנות אחרות. imodern.decorexpro.com/iw/ אספה עבורך 8 מתכונים קלאסיים כיצד לבשל שטויות לחורף. לקחת הערה!
1. חרא פשוט ללא תוספים
הוסיפו למתכון את התבלינים והירקות האהובים עליכם!
אתה תצטרך: 1 ק"ג עגבניות, 10 שיני שום, 3 כפות. חזרת מגוררת, 1 כף. מלח.
הכנה: טוחנים את העגבניות, סוחטים את שיני השום ומאחדים את החומרים. ממליחים ומגלגלים את החרא לצנצנות מעוקרות.
2. חזרת עם פלפל חריף
וריאציה קלאסית נוספת - מתובלת ופיקנטית יותר!
אתה תצטרך: 6 עגבניות, 1 פלפל חריף, 1 פלפל חריף, 3 שיני שום, 3 כפות. חזרת מגוררת, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: קולפים וקוצצים את הפלפלים, קולפים את העגבניות, קוצצים את עשבי התיבול ומקלפים את השום. טורפים את העגבניות עם כל שאר המרכיבים והתבלינים בבלנדר, מכניסים למקרר ל -12 שעות או מגלגלים מיד בצנצנות מעוקרות.
טירמיסו בבית: 5 מתכונים קלאסיים (שלב אחר שלב)
3. חזרת עם תפוחים
בהתאם לטעם התפוחים, ניתן לשנות את טעם הגליל כולו!
אתה תצטרך: 100 גרם חזרת, 10 שיני שום, 400 גרם עגבניות, 200 גרם תפוחים, 1 כפית. חומץ, תבלינים.
הכנה: מקלפים את השום עם חזרת, שוטפים, מייבשים, משפשפים דק או קוצצים בבלנדר. מקלפים את העגבניות והתפוחים ומוציאים את האמצע מהתפוחים. טוחנים הכל יחד, מוסיפים ביס ותבלינים, מביאים לרתיחה ומרתיחים 5-7 דקות. יוצקים את החרא לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.
4. חזרת עם חמוציות
במקום חמוציות, אתה יכול לקחת lingonberries, viburnum או פירות יער אחרים לטעמך.
אתה תצטרך: 100 גרם חזרת, 500 גרם תפוחים, 50 גרם חמוציות, 3 שיני שום, 30 מ"ל חומץ תפוחים, מלח.
הכנה: פורסים את התפוחים והאופים בתנור לריכוך ונותנים למיץ לזרום. מגררים חזרת, מכניסים את כל החומרים לבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. אתה לא צריך לבשל שטויות כאלה.
גזר קוריאני בבית: 5 מתכונים טעימים (שלב אחר שלב)
5. חזרת עם סוכר וחומץ
הרוטב לפי מתכון זה נשמר טוב יותר בחורף, וטעמו עשיר יותר!
אתה תצטרך: 1 ק"ג עגבניות, 100 גרם חזרת, 80 גרם שום, 2 כפיות כל אחת. מלח וסוכר, 1 כף. חומץ.
הכנה: מקלפים את החזרת והשום, מקלפים את העגבניות המוקפצות, קוצצים הכל ומכניסים לבלנדר. מוסיפים חומץ, תבלינים ומקציפים לתערובת חלקה במשך כ -10 דקות.
6. חזרת עם שמן צמחי
הרוטב מתגלה כמעט שומני, אך יותר רך והומוגני.
אתה תצטרך: 500 גרם עגבניות, 100 גרם פלפל מתוק, 60 גרם פלפל חריף, 5 שיני שום, 50 גרם חזרת, 2 כפות. שמן צמחי, 3 כפות. חומץ, 1 כף. סוכר, 0.5 כפות. מלח.
הכנה: העבירו חזרת, שום ופלפלים חריפים דרך מטחנת בשר או בלנדר. מוסיפים עגבניות שטופות וקלופות עם פלפלים, ובסוף מוסיפים את כל שאר המרכיבים. מרתיחים את החזרת כשעה על אש בינונית ויוצקים לצנצנות מעוקרות.
פשטידת זברה קלאסית: 8 מתכונים לבישול בתנור
7. חזרת עם סלק
לחתיכה הזו אין שום קשר עם חזרת עגבניות, אבל היא גם טובה!
אתה תצטרך: 500 גרם חזרת, 1 ק"ג סלק, 100 גרם סוכר, 30 גרם מלח, 175 מ"ל חומץ.
הכנה: משרים את החזרת במים במשך 20 דקות, ובמהלך הזמן הזה טוחנים את הסלק בבלנדר. מוסיפים שם חזרת מקולפת, מערבבים היטב, מוסיפים חומץ, מלח וסוכר. זה הכל - נשאר לפרוס בצנצנות מעוקרות ולגלגל אותן!
8. חזרת ללא בלנדר
אם אין לכם בלנדר, מספיקה טוחנת הבשר הישנה הביתית!
אתה תצטרך: 1 ק"ג עגבניות, 100 גרם חזרת, 10 שיני שום, 2 כפיות כל אחת. מלח וסוכר.
הכנה: קולפים את החזרת ומגררים, מועכים את השום במגרסה, וקורפים את העגבניות ומקלפים אותם. מעבירים את העגבניות דרך טוחנת בשר וטוחנים במסננת גסה.מערבבים את החומרים, מוסיפים את התבלינים, מערבבים וטוחנים שוב את כל התערובת. מוּכָן!