לוקח לא מעט זמן להכין לחמניות כרוב קלאסיות, ובמקצב החיים המודרני זה לא תמיד נוח. לכן, אנו ממליצים לנסות לחמניות כרוב עצלות עם בשר טחון וכרוב, ולשתף מתכונים מהירים לכל טעם!
1. לחמניות כרוב ממולאות עצלות במחבת
מתכון יומיומי מהיר ומגוון.
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 200 גרם כרוב, 70 גרם אורז, 1 בצל, 1 גזר, 200 גרם שמנת חמוצה, 1 כף. רסק עגבניות, ביצה אחת, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את האורז עד שהוא חצי מבושל, וקוצצים דק את הכרוב ויוצקים עליו מים רותחים. קוצצים את הבצל דק, מגררים את הגזר בפומפייה גסה, ומוסיפים את הירקות לבשר הטחון. מוסיפים שם אורז, ביצה ותבלינים, מערבבים ויוצרים קציצות עגולות.
מניחים את גלילי הכרוב העצל במחבת ללא שמן. מערבבים את השמנת החמוצה ורסק העגבניות במים ויוצקים על הקציצות כך שיכוסו כמעט לחלוטין. הפגרים על אש בינונית, מכוסים במשך 30-40 דקות.
2. לחמניות כרוב ממולאות עצלות בתנור
את המרכיבים אפשר פשוט לפרוס בשכבות, אבל אם מערבבים אותם מיד, זה יוצא יותר כמו גלילי כרוב ממולאים רגילים.
אתה תצטרך: 700 גרם בשר טחון, 700 גרם כרוב, 0.5 כוסות אורז, 200 גרם גזר, 200 גרם בצל, 200 גרם שמנת חמוצה, 1 ביצה, 1 צרור ירקות, 5 כפות. רוטב עגבניות, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הכרוב דק ומרתיחים במים רותחים עד שהם רכים. קוצצים את הגזר והבצל ומטגנים קלות עד להזהבה, ומבשלים את האורז עד שהוא כמעט מבושל.
מוסיפים לבשר הטחון כרוב, אורז, טיגון, ביצה, עשבי תיבול ותבלינים קצוצים ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. מעצבים את הקציצות ומניחים אותן היטב בתבנית. מערבבים 2 כוסות מרק כרוב, רסק עגבניות ושמנת חמוצה, יוצקים לחמניות כרוב עצלות ואופים 40 דקות בחום של 180 מעלות.
3. לחמניות כרוב ממולאות עצלות בסירים
אפשרות מנות נוחה לכל המשפחה.
אתה תצטרך: 400 גרם בשר טחון, 300 גרם כרוב, 3 כפות. אורז, 2 בצלים, 1 גזר, 3 כפות. רסק עגבניות, 2 כפות מיונז, תבלינים.
הכנה: קוצצים ומבשלים קלות את הכרוב עד שהוא רך, ומרתיחים את האורז. מערבבים אותם עם בשר טחון ומניחים בסירים. קוצצים את הבצל דק, מגררים את הגזר ומטגנים עד להזהבה. מערבבים עם רסק עגבניות, מיונז ותבלינים, ומורחים את הרוטב על הבשר הטחון. אופים 40 דקות בחום של 180 מעלות.
לחמניות כרוב עצלות: 15 מתכונים פשוטים וטעימים
4. לחמניות כרוב עצלות בכיריים איטיות
לבישול לחמניות כרוב עצלות, מצב הפילאף מושלם.
אתה תצטרך: 1 כוס אורז, 300 גרם בשר טחון, ראש כרוב אחד, בצל, 2 גזרים, 1 כף. רסק עגבניות, 2 כפות שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: מניחים את הבשר הטחון בקערה ואופים במשך 15 דקות. מטגנים את הבצל הקצוץ בנפרד ומוסיפים אליו את הכרוב והגזר הקצוץ. מבשלים ירקות במשך 15 דקות, מערבבים עם בשר טחון, מוסיפים שם אורז, רסק עגבניות ו -1.5 כוסות מים, ומבשלים 40 דקות.
5. לחמניות כרוב עצלות עם בשר טחון ועגבניות
עגבניות מקולפות ומגורדות טובות יותר מכל רסק עגבניות!
אתה תצטרך: 600 גרם בשר טחון, 100 גרם אורז, 50 גרם גזר, 700 גרם כרוב, 700 גרם עגבניות, 50 גרם בצל, 1 ביצה, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: מרתיחים את האורז עד שהוא חצי מבושל, מגררים את הגזר, קוצצים דק את הבצל וקוצצים את הכרוב. מוסיפים הכל יחד עם הביצה והתבלינים לבשר הטחון, מערבבים, מעצבים את הקציצות ומניחים במחבת.
קוצצים את העגבניות עם עשבי תיבול ותבלינים ומעליהם את גלילי הכרוב העצל. הפגרים מכוסים 30 דקות או אופים 45 דקות בחום של 180 מעלות.
6. לחמניות כרוב ממולאות עצלות עם פלפל
לחמניות כרוב ממולאות עצלות ופלפלים ממולאים עצלים באחד!
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 1 כוס אורז, 3 פלפלים, 200 גרם כרוב, 2 בצלים, 2 גזרים, 3 עגבניות, 1 ביצה, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הכרוב בבלנדר, מגררים את הגזר, פורסים את הבצל והפלפל. מוסיפים למחצית מהגזר והבצל לבשר הטחון, את שאר הירקות, אורז מבושל, תבלינים וביצה. מעצבים את גלילי הכרוב ומעצבים.
מטגנים את שאריות הבצל והגזר ומוסיפים שם עגבניות מגוררות. מבשלים ומתבלים את הרוטב, ומסמיכים אותו מעט בקמח אם רוצים.יוצקים את התבנית ואופים במשך 40 דקות בחום של 200 מעלות בתנור.
קציצות עם כרוב ובשר טחון: 8 מהמתכונים הטעימים ביותר
7. לחמניות כרוב עצלות עם בשר טחון וגבינה
מוסיפים מעט גבינה לבשר הטחון אם רוצים.
אתה תצטרך: 300 גרם כרוב, 400 גרם בשר טחון, 1 בצל, 1 גזר, 80 גרם אורז, 100 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: קוצצים דק את כל הירקות ומערבבים אותם עם בשר טחון ואורז מבושל. מוסיפים תבלינים, יוצרים לקציצות קטנות ומטגנים עד להזהבה. מכניסים אותם לתבנית, מכסים בגבינה מגוררת ומכניסים לתנור לחצי שעה בחום של 180 מעלות.
8. לחמניות כרוב עצלות עם פטריות
מינימום הכנה ומקסימום הנאה!
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 100 גרם אורז, 100 גרם פטריות, 2 ביצים, 1 בצל, 1 גזר, 1 ראש כרוב, 70 גרם רסק עגבניות, תבלינים.
הכנה: קוצצים דק את הבצל, הגזר והפטריות ומטגנים אותם קלות יחד. מרתיחים כרוב קצוץ במשך 5-7 דקות, ומרתיחים אורז בנפרד. מוסיפים הכל לבשר הטחון יחד עם ביצים ותבלינים, מערבבים, מעצבים את הקציצות ומקפלים לתבנית. מדללים את רסק העגבניות במים רותחים ויוצקים את גלילי הכרוב, ואז מכניסים אותם לתנור מתחת לסכל למשך שעה בחום של 180-200 מעלות.
9. לחמניות כרוב עצלות עם כרוב, בשר טחון וכוסמת
לחמניות כרוב ממולאות עצלות עם כוסמת אינן גרועות יותר מאורז. רק קחו בחשבון שהבשר הטחון רופף יותר!
אתה תצטרך: 600 גרם בשר טחון, 150 גרם כוסמת, 4 כפות. שמנת חמוצה, 350 גרם כרוב, 1 בצל, 1 גזר, 3 עגבניות, 1 ביצה, 300 מ"ל מיץ עגבניות, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הכוסמת עד שהם רכים, קוצצים את הכרוב עם בצל בבלנדר ומגררים את הגזר. מוסיפים הכל לבשר הטחון, טורפים שם את הביצה, מתבלים, מעצבים את גלילי הכרוב ומטגנים. שמים בסיר ומכסים בתערובת של מיץ עגבניות, עגבניות מגורדות, שמנת חמוצה ותבלינים. פגר את המנה מכוסה למשך 30-35 דקות.
15 מתכונים לתבשיל הבשר הטחון הכי טעים
10. לחמניות כרוב עצלות עם כרוב סיני ובשר טחון
כרוב הפקין רך מהרגיל, ולכן לחמניות הכרוב רכות מאוד.
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 1 כוס אורז, 1 כרוב סיני, 1 בצל, 1 ביצה, 150 מ"ל שמנת חמוצה, 150 מ"ל רוטב עגבניות, 100 מ"ל מים, עשבי תיבול ותבלינים.
הכנה: מרתיחים את האורז, קוצצים דק את הכרוב הסיני ומוסיפים אותם לבשר הטחון. מוסיפים בצל קצוץ, עשבי תיבול ותבלינים, ביצה שם, ללוש ויוצרים קציצות. מטגנים אותם קלות משני הצדדים, ואז יוצקים עם תערובת של מים, רוטב עגבניות, שמנת חמוצה. מבשלים במשך 30-40 דקות מתחת למכסה.
11. לחמניות כרוב עצלות עם קישואים
הודות לקישואים, לחמניות כרוב עצלות מתגלות כעסיסיות יותר ושומרות על צורתן טוב יותר.
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 150 גרם אורז, 200 גרם קישואים, 1 בצל, 1 גזר, 250 מ"ל מיץ עגבניות, 2 כפות. רסק עגבניות, 400 גרם כרוב, ביצה אחת, תבלינים.
הכנה: מוסיפים לבשר הטחון אורז מבושל, קישוא מגורד, ביצה ותבלינים. מכינים טיגון עם בצל וגזר מגורד, ומוסיפים חצי גם לבשר הטחון. מערבבים, מעצבים לקציצות ומניחים בסיר.
לשאר הטיגון יוצקים מיץ עגבניות ורסק עגבניות, מבשלים מספר דקות ויוצקים את רוטב הכרוב הממולא כמעט למעלה. הפגרים למשך 45 דקות, מכוסים על אש נמוכה.
12. לחמניות כרוב עצלות עם בשר טחון וקוסקוס
אופציה חלופית נוספת ללחמניות כרוב עצלות ללא אורז.
אתה תצטרך: 400 גרם בשר טחון, 400 גרם כרוב, 100 גרם קוסקוס, 200 מ"ל חלב, 100 מ"ל שמנת, 100 מ"ל רוטב עגבניות, 2 ביצים, צרור בצל ירוק, תבלינים.
הכנה: קוצצים דק את הכרוב ומרתיחים במים רותחים כמה דקות. קוצצים את הבצל דק, יוצקים מים רותחים על הקוסקוס עד שהוא תופח ומוסיפים הכל לבשר הטחון. מוסיפים שם ביצים ותבלינים, ללוש, יוצרים קציצות ולשים בתבנית.
מערבבים חלב, שמנת ורוטב עגבניות, יוצקים לחמניות כרוב עצלות ואופים 20 דקות מתחת לנייר כסף ב -180 מעלות. מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 20 דקות.