עוגות ללא אפייה הן הזדמנות מצוינת תוך 15 דקות ממש, בלי להתעסק בבצק ובתנור, להכין קינוח מהמם לשולחן חגיגי או למסיבת תה משפחתית. מעוניין? שמור על 8 המתכונים הטעימים ביותר שלב אחר שלב!
1. עוגה עם תותים וג'לי ללא אפייה
עוגה מאוד יפה וטעימה שכולם ישמחו עליה!
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג גבינת קוטג 'רכה, 250 גרם שמנת חמוצה, 120 גרם סוכר, 1 שקית סוכר וניל, 1 עוגת ביסקוויטים מוכנה, 18 גרם ג'לטין, 2 שקיות ג'לי תות, 300 גרם תותים טריים.
הכנה:
1. מכינים את הג'לטין לפי ההוראות ומניחים לצינון, בזמן הזה טורפים את גבינת הקוטג 'עם שמנת חמוצה, וניל וסוכר בעזרת בלנדר, מוסיפים את הג'לי המצונן, אך עדיין נוזלי.
2. מניחים עוגת ספוג דקה בתחתית צלחת שטוחה, מניחים סביבה טבעת מפוצלת. הניחו את החלק הפנימי ברצועות של סרט - זה הכרחי כדי שהעוגה המוגמרת תהיה קלה יותר לצאת מהתבנית, והיא לא תיפגע.
3. יוצקים את קרם הגבינה על הביסקוויט, מחליקים בעזרת מרית ומקררים עד שהיא מתמצקת.
4. בזמן שהקרם מתקשה שוטפים, מייבשים וחותכים את התותים לפרוסות דקות. החל מהמרכז, הניחו את נתחי הגרגרים בצורת פרח גדול כך שהם יכסו לחלוטין את שכבת הקלתית. מכינים ג'לי תותים מיידי לפי ההוראות ומניחים לצינון.
5. מפזרים את התותים במסה ג'לטית באופן שווה על כף אחת. אי אפשר לשפוך מכוס אפילו בזרם דק, מכיוון שהגרגרים ירחפו! מקררים 10-12 דקות לתיקון עיטור עוגת הגרגרים. לאחר מכן שופכים את הג'לי הנותר ושולחים למקפיא עד שהוא מתמצק.
6. יש לשחרר את העוגה המוגמרת מהטבעת, לאחר מכן, בחימום הצדדים במייבש שיער, הפרד בזהירות את רצועות הסרט. כעת תוכלו לחתוך את קינוח ג'לי התות למנות.
2. עוגה "צריף מונסטירסקאיה" ללא אפייה
אם יש לכם עוגיות בצורת צינורות עם מילוי, הקפידו להכין ממנה עוגה יעילה וטעימה, שמזכירה מאוד את איזבה מונסטירסקאיה.
אתה תצטרך: 300 גרם קשיות פריכות עם מילוי דובדבנים, 1 כוס חלב, 450 מ"ל שמנת חמוצה שמנה, 130 גרם אבקת סוכר, 1 כוס אגוזים, וניל.
הכנה:
1. לקינוח זה בחרו קשיות עם מילוי דובדבן, הן נראות כמו עוגיות במבוק, אך בגודלן הרבה יותר גדול. כדי שהעוגה תהיה רכה ועסיסית, יש להשרות את הצינורות בחלב חם במשך חמש דקות.
2. יוצקים מחצית מכמות האגוזים הקצוצים המפורטים במתכון לשמנת חמוצה מוקצפת באבקת סוכר.
3. הניחו את ארבעת הצינורות היטב זה לזה על תבנית אליפסה, כסו בשמנת חמוצה ושמנת אגוזים, ולאחר מכן הניחו שלוש צינורות והברישו עם שמנת. לאחר מכן - שתי צינורות, קרם ועוד צינורית אחת. אתה אמור לקבל שקופית. מכסים אותו בשמנת מכל הצדדים ומפזרים בנדיבות אגוזים.
עוגת ילדים DIY: 5 מתכונים פשוטים שלב אחר שלב
3. מיני עוגה "שמנת חמוצה" ללא אפייה
הקינוח הזה עשוי מארבעה מרכיבים בלבד, אך הוא טעים כמו עוגות עם מתכון מורכב.
אתה תצטרך: 500 גרם עוגיות ביסקוויט, 600 מ"ל שמנת חמוצה, 350 מ"ל חלב מרוכז, 1 שקית סוכר וניל.
הכנה:
1. מערבבים חלב מרוכז עם סוכר וניל ושמנת חמוצה, מקציפים במיקסר או מטרפה חשמלית במשך 4-5 דקות.
2. פורסים את שכבת העוגיות בצורה הדוקה ככל האפשר זה לזה, זו תהיה שכבת העוגה הראשונה כך שלא תזוז על הצלחת, משמנים מעט את התחתית בשמנת חמוצה. מכסים את הביסקוויטים בשמנת, מחזירים את הביסקוויטים שוב, ממשיכים עד שנגמר לכם האוכל. מקשטים בשאריות עוגיות כתושות.
4. עוגת גבינה בננה ללא אפייה
אני רוצה להכין משהו מיוחד להגעת האורחים, אבל מה אם אין זמן ליצור עוגה מורכבת? עוגת גבינה בננה פשוטה אך טעימה להפליא וטעימה תעזור!
אתה תצטרך: 3 בננות בשלות גדולות, 150 מ"ל יוגורט רגיל, 1 כף. l. ג'לטין מיידי, 7-8 כפות. l.מים, 120 גרם חמאה, 300 גרם מכל עוגיית לחם, 4 כפות. l. סוכר, 500 גרם גבינת קוטג 'שומנית רכה.
הכנה:
1. לקבלת קרום לחם, טוחנים את העוגיות לפירורים קטנים, מערבבים עם חמאה מומסת, יוצקים לתבנית מפוצלת ומהדקים אותם כראוי. מכניסים אותו למקרר לזמן מה ומתחילים להכין את מילוי הקננה-בננה.
2. ממיסים את הג'לטין, לפי ההוראות שעל האריזה, טורפים את שאר המוצרים (גבינת קוטג ', יוגורט, בננות וסוכר) בעזרת בלנדר לטבול. ממשיכים להקציף, מוסיפים ג'לטין למסה הקלתית, ואז יוצקים את המלית על המחבת לתבנית, שולחים אותה בחזרה למקרר.
שמנת חמוצה קלאסית: 5 מתכוני עוגות שלב אחר שלב
5. עוגת זנגוויל מהירה
עוגה זו מוכנה תוך 5-10 דקות. אתה לא צריך תנור ומיקסר, כי במקום שמנת משתמשים כאן בשמנת חמוצה פשוטה. הקינוח יתגלה כמתוק במידה, רך וטעים מאוד.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג זנגוויל טרי, 450 מ"ל שמנת חמוצה איכותית, 2-3 בננות.
הכנה:
1. עוגיות זנגביל מכוסות בזיגוג סוכר, מסיבה זו לא כדאי להכין שמנת מתוקה לעוגה זו, מכיוון שהקינוח יתגלה כממתיק מאוד. חותכים את עוגיות הג'ינג'ר בעזרת סכין חדה לפרוסות דקות בעובי של לא יותר מ -6 מ"מ.
2. חותכים פינה קטנה מהשקית עם שמנת חמוצה, כך שתקבלו מעין שקית בצק, ממנה יהיה נוח יותר למרוח את רשת השמנת החמוצה. חותכים את הבננות לפרוסות דקות בעובי 4-5 מ"מ.
3. ואז הכל פשוט: שמים שכבה של זנגוויל בתחתית התבנית המפוצלת, שדות עם שמנת חמוצה משקית או שמים עם כף, אם יש לך שמנת חמוצה בצנצנת, מחלקים ספלי בננות, שוב זנגביל, שמנת חמוצה ובננות. מפזרים את החלק העליון של העוגה בפירורי לחם זנגביל, אפשר גם לטחון אותו עם קקאו או שוקולד מגורד.
6. עוגת "נפוליאון" ללא אפייה
אם אין לכם זמן ללוש בצק עלים מורכב ולאפות הרבה עוגות דקות, תמיד אפשר להכין עוגה מעוגיות "אוזניים" מוכנות.
אתה תצטרך: 500 גרם "אוזניים" בצק עלים, 750 מ"ל חלב טרי, 2 ביצי עוף, 0.5 אריזות חמאה (82.5 אחוז שומן), 5 כפות. l. סוכר, 4 כפות. l. קמח מנופה, 1 שקית סוכר וניל.
הכנה:
1. יוצקים בזרם דק לחלב חם ומערבבים היטב את תערובת הביצים, הקמח, 5-7 כפות. l. חלב, וניל וסוכר. מבשלים על אש קטנה עד שהקרם מסמיך. נותנים למסה להתקרר מעט, מוסיפים חמאה מרוככת ומקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה.
2. בלי לחכות שהקרם יתקרר לגמרי, מתחילים להרכיב את העוגה. מערבבים את שכבות העוגיות עם שמנת. מכסים את החלק העליון ודפנות העוגה בשמנת ומפזרים פירורי עוגיות. ניתן להגיש שעתיים במקרר וקינוח!
איך להכין בצק לחם: 5 מתכונים קלאסיים עם תמונות (שלב אחר שלב)
7. עוגת "רפאלו" ללא אפייה
הקינוח הזה נוצר לאוהבי ניחוח הקוקוס בממתקים. שני סוגי שמנת וביסקוויט פשוט הופכים לעוגה טעימה להפליא תוך דקות ספורות.
אתה תצטרך:
לעוגה: 350 גרם ביסקוויטים, 100 מ"ל חלב מרוכז, 100 גרם קוקוס.
לקרם: 350 מ"ל חלב טרי, 0.5 חבילות חמאה עתירת שומן, 2 כפות כל אחת. l. עמילן וקמח מנופה, 0.5 כוסות סוכר, קורט וניל.
לקרם חמאה: 250 מ"ל קצפת, 2-3 כפות. l. אבקת סוכר.
הכנה:
1. יוצקים תערובת של עמילן, קמח, סוכר ו -8 כפות לחלב מחומם במיוחד. l. חלב, מבשלים עד סמיך. בסוף הבישול מוסיפים וניל, ואז מכניסים את החמאה הפרוחה לשמנת ומקציפים במיקסר.
2. משמנים את הביסקוויטים בחלב מרוכז מצד אחד ומרפדים בעזרתו את תחתית התבנית, מכסים את ה"עוגה "שהתקבלה בשמנת. מניחים שוב את העוגיות כשצד החלב המרוכז משומן כלפי מטה ומכסים בשמנת. אסוף את העוגה כולה באותו אופן. השכבה האחרונה של הקינוח צריכה להיות עוגיות.
3. קצפת עם אבקת סוכר עד לראש הדפנות והעוגה, מפזרים פתיתי קוקוס.
8. מוס עוגה "מולאטו" ללא אפייה
עקרון הכנת העוגה הזו דומה לעוגת הגבינה הקלאסית, אך היא הרבה יותר רכה ואוורירית, שכן המלית עשויה משמנת חמוצה, ולא מגבינת קוטג '.
אתה תצטרך: 350 גרם עוגיות לחם, 0.5 אריזות חמאה, 500 מ"ל שמנת חמוצה, 2-3 בננות, 130 מ"ל חלב, 100 גרם סוכר, 4 כפות. l. קקאו, 1 כף. l. ג'לטין, 50 גרם שוקולד.
הכנה:
1. יוצרים בסיס עוגה מביסקוויטים מפוררים מעורבבים בחמאה מומסת ומקררים.
2. לקבלת מוס שוקולד-בננה עדין, מחממים את החלב והסוכר על הכיריים כדי להמיס את הגבישים. מוסיפים את הג'לטין הנפוח והקקאו לחלב, ממשיכים לבשל כמה דקות על אש נמוכה, אך לא מביאים לרתיחה. יוצקים שמנת חמוצה לסיר עם חלב שוקולד ומקציפים במיקסר.
3. שמים את פרוסות הבננות בתבנית עם עוגת לחם, יוצקים אותן עם מוס מקורר ומכניסים שוב למקרר להקפאה. מפזרים את עוגת המוס המוגמרת בשוקולד מגורד.