מנות בסירים מהתנור תמיד מתגלות כטעימות וארומטיות מאוד. הם שונים לחלוטין, לא זהים לזה של נייר כסף או שרוול. אז הקפד לנסות את 20 המתכונים האלה לכל אירוע!
1. תפוחי אדמה עם עוף בסירים
בחר חלקים מהעוף לפי גודל הסירים. גם פילה וגם רגלי עוף יספיקו.
אתה תצטרך: 600 גרם עוף, 1 בצל, 2 גזרים, 4 שיני שום, 100 גרם אפונה, 6 תפוחי אדמה, 2 כפות. חמאה, 300 מ"ל מרק, 200 גרם פטריות, תבלינים.
הכנה: חותכים את כל הירקות והפטריות לקוביות קטנות ומטגנים קלות בחמאה, ממש 3 דקות. קוצצים את העוף באופן שרירותי, מגלגלים בתבלינים וגם מטגנים קלות. שמים הכל בסירים, מוסיפים מרק ומכניסים לתנור למשך 40-45 דקות בחום של 180 מעלות.
2. בשר חזיר עם שמנת חמוצה בסירים
ניתן להוסיף למנה קצת רסק עגבניות וכל ירקות שאוהבים.
אתה תצטרך: 400 גרם חזיר, 1 בצל, 1 גזר, 3 כפות. שמנת חמוצה, מים, חבורה אחת של עשבי תיבול, תבלינים, 50 גרם גבינה מעובדת.
הכנה: חותכים את הבצל והגזר לקוביות בינוניות ומניחים בשכבה התחתונה בסיר. מורחים בשמנת חמוצה, מכסים במים ומניחים על נתחי החזיר. מוסיפים עוד שמנת חמוצה, תבלינים, עשבי תיבול קצוצים, גבינה מגוררת ומעט מים. אופים שעה בחום של 200 מעלות.
3. בקר עם עגבניות בסירים
אפשר להכהות את הבקר בתנור למשך זמן ארוך יותר כדי שיהיה רך יותר.
אתה תצטרך: 400 גרם בקר, 6 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 2 עגבניות, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: חותכים את הבשר לחתיכות ומטגנים קלות עד להזהבה. מטגנים את הבצל והגזר הקצוצים בנפרד. שמים בסיר תפוחי אדמה, בשר וטיגון, מתבלים, ומעליו מורחים עיגולי עגבניות ועשבי תיבול. אופים 60-70 דקות בחום של 180 מעלות.
4. תפוחי אדמה עם נקניקיות בסירים
ציד נקניקיות עם תפוחי אדמה בתנור טוב מאוד!
אתה תצטרך: 200 גרם נקניקיות, 600 גרם תפוחי אדמה, 2 בצלים, 150 גרם שמנת חמוצה, מים, תבלינים.
הכנה: קוצצים את כל החומרים באופן אקראי, ומדללים את השמנת החמוצה במעט מים עם תבלינים. שמים נקניקים, בצל ותפוחי אדמה בסירים, מכסים בנוזל ומכניסים לתנור בחום של 160 מעלות למשך שעה.
5. כבד עם שמנת בסירים
הכבד בסירים אפילו רך יותר מאשר במחבת.
אתה תצטרך: 500 גרם כבד, בצל אחד, 200 מ"ל שמנת, 2 כפות. חמאה, 1 כפית. קמח, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל דק ומטגנים בחמאה עד להזהבה. חותכים את הכבד ומכניסים אותו לסירים, ומעליו מניחים את הבצל. יוצקים הכל בשמנת מעורבבת עם קמח ותבלינים. אופים 40-50 דקות בחום של 200 מעלות.
מנות דלעת: 20 מהמתכונים הטובים ביותר
6. לבבות עוף בסירים
מנה ביתית פשוטה אך טעימה!
אתה תצטרך: 700 גרם לבבות עוף, 1 בצל, 1 גזר, 1 פלפל, קארי, פפריקה, 200 מ"ל מרק, תבלינים.
הכנה: שוטפים היטב את הלבבות, מטגנים קלות ומכניסים לסירים. מלמעלה בצל קצוץ, גזר מגורד ופלפלים קצוצים דק. מתבלים את המנה, מוסיפים מים לסירים ואופים 45 דקות בחום של 200 מעלות.
7. מכת דם עם גבינת פטה בסירים
כל נקניק, נקניק או חזיר יעשו זאת.
אתה תצטרך: 100 גרם גבינת פטה, 60 גרם דם, חצי פלפל, 3 כפות. מיץ עגבניות, 2 ביצים.
הכנה: קוצצים גס את הפלפל ומטגנים קלות עד שהוא רך. שמים בסיר גבינת פטה, תולעת דם ופלפל, ממלאים במיץ עגבניות, ובסוף - טורפים פנימה את הביצים. אופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות.
8. תפוחי אדמה עם בשר בסירים
לא ניתן לבשל תפוחי אדמה טעימים כאלה בסיר או במחבת.
אתה תצטרך: 500 גרם תפוחי אדמה, 300 גרם בשר, 250 גרם פטריות, 1 בצל, 1 גזר, 100 גרם שמנת חמוצה, 1 כף. רסק עגבניות, שום, תבלינים.
הכנה: קוצצים את כל החומרים באופן אקראי ומטגנים קלות את הבשר עד להזהבה. מטגנים בנפרד את הגזר, הבצל והפטריות. מסדרים את הבשר, הצלי, הפטריות ותפוחי האדמה בשכבות בסירים. יוצקים הכל עם שמנת חמוצה עם רסק עגבניות, שום, עשבי תיבול ותבלינים.מוסיפים מעט מים לפי הצורך ואופים 40-50 דקות בחום של 180 מעלות.
9. פטריות בעציצים
בחר לטעום: פטריות פורצ'יני, קנטרלה או שמפיניון.
אתה תצטרך: 1 ק"ג פטריות, 100 גרם חמאה, כוס שמנת חמוצה, 70 גרם גבינה, 2 כפות. יין לבן, 2 כפות. קמח, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הפטריות גס ומטגנים אותן קלות עד שהן מתכווצות. מחלקים אותם לסירים עם גושי חמאה. מערבבים שמנת חמוצה, יין, קמח, גבינה מגוררת, תבלינים ועשבי תיבול, ויוצקים פנימה את הפטריות. אופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות.
10. ירקות אפויים בסירים
זוהי רק אחת מתוך עשרות אפשרויות שתוכלו לחשוב עליהן.
אתה תצטרך: 3 עגבניות, 1 קישוא, 2 חצילים, 1 גזר, 2 פלפלים, צרור ירקות, בצל ירוק, 1 גבעול כרישה, תבלינים.
הכנה: חותכים את כל הירקות לקוביות בערך באותו גודל ומסדרים בסירים. מפזרים על הכל תבלינים ועשבי תיבול קצוצים, מזלפים שמן, יוצקים פנימה כמה כפות מים ואופים 40-45 דקות בחום של 180 מעלות.
מנות ארנב: 20 מתכונים מהירים וטעימים
11. כרוב מבושל בסירים
תוספת תזונתית מצוינת תפנה גם למי שאינו אוהב כרוב במיוחד.
אתה תצטרך: 600 גרם כרוב, 1 גזר, 1 בצל, 1 כף. רסק עגבניות, תבלינים, עלה דפנה.
הכנה: קוצצים דק את הכרוב עם בצל, מגררים את הגזר בפומפייה גסה ומערבבים הכל. מוסיפים תבלינים, מועכים ביד את הירקות ומסדרים אותם בסירים. מזלפים שמן, מניחים מעל עלי דפנה ואופים במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
12. חציל אפוי בסירים
מוסיפים שום, כוסברה, צ'ילי או חופן אגוזי מלך אם רוצים.
אתה תצטרך: 800 גרם חצילים, 500 גרם עגבניות, 2 פלפלים, 1 גזר, 2 בצלים, 3 כפות. קמח.
הכנה: פורסים את החצילים והעגבניות וחותכים את שאר הירקות לחתיכות קטנות יותר. מטגנים בצל, גזר ופלפלים עד שהם רכים, מוסיפים להם קמח ומערבבים היטב. מחלקים את המרכיבים לסירים ואופים במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
13. אורז עם עוף בסירים
מנה עיקרית קלילה וטעימה.
אתה תצטרך: 300 גרם עוף, 300 גרם אורז, 1 גזר, 2 עלי דפנה, קארי, תבלינים.
הכנה: חותכים את העוף לחתיכות בינוניות, מגרדים את הגזר ושוטפים את האורז. מערבבים הכל יחד, מוסיפים תבלינים, מסדרים בסירים ומכסים במים כך שיכסה את האורז לחלוטין. מוסיפים מעל עלי דפנה ואופים 35-40 דקות בחום של 180 מעלות.
14. כוסמת עם שעועית ירוקה בסירים
במקום שעועית ירוקה אפשר להשתמש בפטריות או אפונה.
אתה תצטרך: 600 גרם חזיר, 400 גרם כוסמת, 1 בצל, 1 גזר, 100 גרם חמאה, 250 גרם שעועית ירוקה, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבשר, מטגנים עד להזהבה ומסדרים בסירים. מטגנים בנפרד את הבצל הקצוץ עם גזר מגורד ומורחים מעל. מתבלים, מוסיפים שעועית וכוסמת, מוסיפים פיסת חמאה ומים לכיסוי התוכן. אופים 40-45 דקות בחום של 180 מעלות.
15. קוסקוס עם ירקות וגבינה בסירים
לוקחים ירקות צבעוניים וחותכים לאותן קוביות בערך.
אתה תצטרך: 200 גרם קוסקוס, 400 מ"ל מים, 1 בצל, 1 גזר, 1 פלפל, 1 קישוא, 70 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הירקות ומטגנים אותם קלות עד שהם חצי מבושלים. מניחים בסירים, מוסיפים קוסקוס, מתבלים ומערבבים. מכסים במים ואופים כ -30 דקות בחום של 180 מעלות. מוסיפים גבינה מגוררת, מערבבים ומגישים.
פלפלים ממולאים: 15 מתכונים מקוריים (שלב אחר שלב)
16. דייסת דוחן עם דלעת בסירים
אפשר לתבל אותו בדבש או להוסיף עשבי תיבול עם גבינה ותבלינים.
אתה תצטרך: 220 גרם דוחן, 500 גרם דלעת, 750 מ"ל חלב, 60 גרם חמאה.
הכנה: שוטפים את הדוחן וחותכים את הדלעת לקוביות קטנות. מחממים חלב בסיר, מכניסים לתוכו דלעת ודגנים ומרתיחים 15 דקות. לאחר מכן מעבירים לסירים, מוסיפים שמן ואופים חצי שעה בחום של 130 מעלות.
17. שיבולת שועל עם תפוחים בסירים
הנה גם מתכון לארוחת הבוקר המושלמת בסיר!
אתה תצטרך: 6 כפות שיבולת שועל, 2 כוסות מים, 2 תפוחים, 2 כפיות. חמאה.
הכנה: יוצקים את הדגנים לתוך הסירים, מכסים במים קרים ומוסיפים את קוביות התפוחים הקלופות.מוסיפים שם חמאה ותבלינים לפי הטעם, ומכניסים לתנור לחצי שעה בחום של 200 מעלות.
18. שעורה עם בשר בסירים
כל בשר יעשה, מהודו ועד חזיר.
אתה תצטרך: 600 גרם בשר, 400 גרם שעורה, 280 גרם גזר, 200 גרם בצל, 1.5 ליטר מים, תבלינים.
הכנה: משרים את השעורה במשך כמה שעות, וחותכים את הבשר לקוביות ומגלגלים בתבלינים. קוצצים את הבצל והשום ומטגנים אותם יחד עם הבשר עד למחצית מבושל. מוסיפים שם שעורה פנינה, מערבבים ומחממים את התערובת, ואז שמים אותה בסירים. יוצקים מים כמעט עד אפס מקום ואופים 30 דקות בחום של 200, ולאחר מכן עוד 40 דקות בחום של 180 מעלות.
19. שעועית עם ירקות בסירים
וריאציה תוצרת בית בנושא הלוביו הגאורגי הקלאסי.
אתה תצטרך: 1 כוס שעועית, 1 פלפל, 1 גזר, 1 בצל, 2 כפות. רסק עגבניות, תבלינים, שום, עשבי תיבול, 0.5 כף. סוכר, 1 כף. קמח.
הכנה: משרים את השעועית למשך הלילה, ובבוקר יוצקים 0.5 כוסות מים ומכניסים לתנור מכוסה למשך 40 דקות בחום של 180 מעלות. במהלך הזמן הזה, מכינים צלי גזר ובצל עם סוכר, תבלינים, קמח ורסק עגבניות. שמים את השעועית בסירים, מפזרים פלפל וצלוי, חלק מים ומפזרים עשבי תיבול ושום. אופים עוד 40 דקות.
20. תפוחים אפויים בסירים
הקפד להוסיף את הפירות היבשים, הפירות המסוכרים או האגוזים האהובים עליך.
אתה תצטרך: 2-3 תפוחים, 0.5 כוסות סוכר, קינמון.
הכנה: קולפים ופורסים את התפוחים ומוסיפים את המלית לפי הטעם. מכסים הכל בסוכר וקינמון, ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך 25-30 דקות.