המילוי למנה זו יכול להיות שונה מאוד, ובהתאם למילוי מגישים פלפלים ממולאים חמים או כחטיף. שמור על מבחר מתכונים פשוטים וטעימים!
1. פלפל ממולא בפירה
פלפלים מלאים בפירה ואפונה ירוקה טעימים ומעוררי תיאבון.
אתה תצטרך: 5 פלפלים, 5 תפוחי אדמה, 50 מ"ל חלב חם, 150 גרם אפונה ירוקה קפואה, 1 בצל גדול, 100 גרם גבינה קשה, תבלינים.
הכנה:
1. מועכים תפוחי אדמה עד שהם מבושלים עם כתוש, ומוסיפים חלב ליצירת פירה עבה בינוני. מערבבים עם בצל מטוגן ואפונה ירוקה. מלח ופלפל.
2. חותכים את הפלפלים לאורך ל"סירות ", ממלאים במלית תפוחי אדמה, מפזרים גבינה מגוררת ואופים בתנור.
2. פלפלים ממולאים עם בשר ואורז
מילוי בשר ואורז הוא אולי האפשרות הפופולרית ביותר עבור פלפלים ממולאים.
אתה תצטרך: 6-7 פלפלים, 250 גרם בשר חזיר טחון, 0.5 כוסות אורז, 2 כפות. l. רסק עגבניות, 1 בצל, 1 גזר, 1 ביצה, תבלינים.
הכנה:
1. מטגנים גזר ובצל קצוצים בשמן, מערבבים עם אורז מבושל, בשר טחון, מוסיפים ביצה גולמית, תבלינים.
2. ממלאים את הפלפלים הקלופים מהגבעולים במלית, שמים אותם אנכית בסיר, יוצקים מים עם רסק עגבניות, מבשלים עד שהם רכים.
3. פלפלים ממולאים עם גבינה ובשר בתנור
פלפלים מתוקים במילוי בשר טעים ואופים מתחת לקרום גבינה חומה.
אתה תצטרך: 6 פלפלים בצבעים שונים, 1 ק"ג בשר טחון, 200 גרם גבינה קשה, 2 בצלים, 4 עגבניות, 2 שיני שום.
הכנה:
1. מערבבים את הבשר הטחון עם שום ובצל קצוצים, מלח ותבלינים, מוסיפים את העגבניות החתוכות לקוביות קטנות.
2. חותכים פלפלים לאורכם לשני חצאים, מוציאים זרעים, ממלאים במילוי. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור, מפזרים גבינה בהגשה.
4. פלפלים ממולאים במיקרוגל
פלפלים מתבשלים הרבה יותר מהר במיקרוגל מאשר על הכיריים או בתנור.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג פלפלים מתוקים, 300 גרם בשר טחון, 0.5 כוסות אורז מאוד, 1 בצל וגזר, עשבי תיבול.
הכנה:
1. מערבבים אורז מבושל עד חצי מבושל ושטוף היטב עם בצל צלוי וגזר. מוסיפים ירקות קצוצים ובשר טחון. מתבלים בתבלינים.
2. ממלאים את הפלפלים, הקלופים מהגבעולים, במילוי האורז והבשר, בזהירות לא למלא היטב. מניחים בסיר זכוכית ובמיקרוגל למשך 20 דקות.
15 מתכונים לפטריות ממולאות טעימות בתנור
5. פלפלים ממולאים עם פטריות ועוף
פטריות עם נתחי בשר עוף מהווים מילוי טעים מאוד לפלפלים.
אתה תצטרך: 6 פלפלים, 550 גרם עוף, 350 גרם פטריות, 2 עגבניות, 1 בצל כל אחד וגזר אחד, 180 גרם גבינה קשה.
הכנה:
1. חותכים את הפלפל לחצאים - "סירות", טובלים במים רותחים שלוש דקות, מצננים.
2. מטגנים בצל, גזר ופטריות בשמן, מוסיפים בשר קצוץ דק, עגבניות, תבלינים. פגר כולם יחד לכמה דקות, ואז ממלאים את הפלפלים, מניחים על תבנית אפייה ואופים עד שהם רכים.
3. מפזרים את חצאי הפלפלים הממולאים בגבינה מגוררת, מגישים מיד.
6. פלפלים ממולאים עם בשר טחון ושעורה
לא אורז לבד ... פלפל עם בשר ודייסת שעורה מתגלה כטעים לא פחות.
אתה תצטרך: 10 פלפלים, 150 גרם שעורה פנינה, 900 גרם בשר טחון, 2 כפות. l. רסק עגבניות, 10 עגבניות בינוניות.
הכנה:
1. מרתיחים את השעורה עד שהם רכים, מערבבים עם בשר טחון ותבלינים, ממלאים את הפלפלים הקלופים מהגבעולים.
2. מקפלים את החסר לצורה עמוקה, יוצקים פנימה רוטב של עגבניות מבושלות, מים ורסק עגבניות, אפשר להוסיף קורט בזיליקום ותבלינים נוספים.
3. אופים פלפלים עם שעורה ברוטב עגבניות בתנור עד לבישול כחצי שעה.
7. פלפלים ממולאים לחורף
פלפלים ממולאים עם אורז ובשר הם הכנה מצוינת לחורף, שאתם רק צריכים לשים בסיר, לשפוך מים, לאפות או להרתיח עד שהם רכים.
אתה תצטרך: 2 ק"ג פלפל חריף, 1 ק"ג בשר טחון, 0.5 ק"ג אורז, 3 בצלים גדולים, 2 גזרים, תבלינים.
הכנה:
1. מערבבים אורז מבושל עם בשר טחון, מוסיפים בצל מטוגן עם גזר, מתאימים את הטעם עם מלח ותבלינים.
2. ממלאים את הפלפלים המוכנים, מניחים אותם על צלחת מרופדת באפייה ומכניסים למקפיא לשעה. מעבירים את המוצרים המוגמרים למחצה לשקית, קושרים היטב ומכניסים למקפיא לאחסון.
8. פלפלים ממולאים עם גבינת פטה ועגבניות
המתאבן הבהיר והמלוח הזה יראה מאוד מעורר תיאבון על שולחן חגיגי.
אתה תצטרך: 6 פלפלים קטנים, עגבנייה אחת, 300 גרם גבינת פטה, 2 ביצים, 0.3 צרור שמיר.
הכנה:
1. מגררים גבינה בפומפייה גסה, שמים בקערה עם ביצים ועגבניות קטנות, מערבבים עם עשבי תיבול.
2. חותכים את הפלפלים לאורכם, ממלאים במלית, אופים 35 דקות עד שנוצר קרום.
20 מתכונים לביצים ממולאות על השולחן החגיגי
9. פלפלים ממולאים עם פטריות וכרוב
הבשר הטחון מכיל פטריות וכרוב לבן - יוצא דופן, אבל מאוד טעים ומעורר תיאבון!
אתה תצטרך: 8 פלפלים מתוקים, 0.25 מזלג כרוב לבן, 500 גרם פטריות, 2 בצלים, 1 כוס מיץ עגבניות, 400 מ"ל שמנת חמוצה, 100 גרם גבינה קשה.
הכנה:
1. מטגנים את קוביות הבצל בשמן, מוסיפים פטריות קצוצות, ולאחר מכן כרוב קצוץ.
2. ממלאים את חצאי הפלפלים במלית, מקפלים לתבנית, שדות בתערובת של שמנת חמוצה ומיץ עגבניות, אופים עד שהם רכים. מפזרים גבינה בהגשה.
10. פלפלים ממולאים עם בשר טחון ושומשום
פלפלים ממולאים עם בשר חזיר טחון ושומשום מאוד עסיסיים ומשביעים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג פלפל, 450 גרם בשר חזיר טחון, 250 גרם אורז, 70 גרם שומשום, 2 גזרים, 1 בצל, 3 עגבניות, 200 מ"ל שמנת חמוצה, 2 כפות. l. מיונז, עשבי תיבול.
הכנה:
1. מערבבים היטב את צלי הגזר והבצל, בשר טחון, אורז מבושל, מוסיפים מיונז, מלח, תבלינים, שומשום, עשבי תיבול.
2. ממלאים את הפלפלים במלית, שמים אותם בסיר, מוסיפים תערובת של שמנת חמוצה ועגבניות מגוררות, מתבלים בתבלינים, מוסיפים מים. מרתיחים על אש נמוכה.
11. פלפלים ממולאים עם כוסמת וגבינה
פלפלים ממולאים בכוסמת וגבינת אדיגה הם מנה אידיאלית לארוחה משפחתית.
אתה תצטרך: 8 פלפלים ירוקים, כוס כוסמת, 2 גזרים, 300 גרם גבינת אדיגה, 10 כפות. l. שמנת חמוצה, 2 כפות. l. חרדל, 1 כפית. כורכום טחון, 0.3 כפית. כמון.
הכנה:
1. מטגנים גזר מגורד עם תבלינים במחבת עם חמאה, מוסיפים גבינה קצוצה דק, מוסיפים כוסמת, מוסיפים מים, מבשלים עד שהם רכים.
2. למלא את הפלפלים היטב במסת כוסמת-גזר, אפויה בתנור. יוצקים את המנה החמה עם שמנת חמוצה, חרדל ורוטב עשבי תיבול, מבשלים שבע דקות נוספות.
12. פלפלים ממולאים בסיר איטי
המתכון הקל והמהיר ביותר לפלפלים ממולאים לארוחת הערב.
אתה תצטרך: 1 ק"ג פלפל חריף, 0.5 ק"ג בשר חזיר טחון, 220 גרם אורז, 100 גרם פטריות, 1 גזר, 1 בצל, 1 כף. l. רסק עגבניות, 2 כפות. l. קמח.
הכנה:
1. מכינים את המלית של בשר טחון, אורז גולמי, בצל מגורר וגזר, פטריות קצוצות דק, תבלינים.
2. ממלאים שני שלישים מהפלפלים במלית, שמים אותם בקערת מולטי קוקר, יוצקים שתי כוסות מים עם רסק עגבניות וקמח. מבשלים במצב "גריזה".
מרק פטריות עם פטריות פורצ'יני: 15 מהמתכונים הטעימים ביותר
13. פלפלים ממולאים עם ביצי שליו
פלפלים ממולאים כאלה נראים נחמדים מאוד בחיתוך.
אתה תצטרך: 13 פלפלים, 400 גרם בשר טחון מגוון, 200 גרם לחם מיושן, 1 קופסת תירס, 1 ביצת עוף, 12 ביצי שליו מבושלות, 1 צרור בצל ירוק, 120 גרם גבינה, 0.3 צרור ירקות, 0.5 ליטר מגוררת עגבניות, 100 גרם חמאה.
הכנה:
1. מערבבים בקערה גדולה את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ דק, עשבי תיבול, בצל ירוק, פלפל אחד, תירס, לחם טבול וסחוט מראש. מוסיפים ביצה ותבלינים.
2.ממלאים את הפלפלים הקלופים מהגבעולים במלית, מניחים בפנים ביצת שליו אחת. מניחים את הפלפלים הממולאים בסיר, מכסים בחמאה מומסת וברסק עגבניות. מעל כל פלפל מניחים פרוסת גבינה ואופים בתנור.
14. פלפלים ממולאים עם קוסקוס
המתכון המושלם לצום או לדיאטה.
אתה תצטרך: 5 פלפלים מתוקים, 150 גרם קוסקוס, 250 גרם פטריות, 3 עגבניות, 1 שיני שום, 120 גרם גבינה קשה, 0.5 כפית. פפריקה טחונה.
הכנה:
1. מרתיחים קוסקוס עד שהוא כמעט מבושל, מערבבים עם פטריות מטוגנות, עגבניות קצוצות דק, שום, מפזרים פפריקה מתוקה ומלח.
2. חותכים את הפלפלים לאורך, ממלאים במלית, מכניסים לתנור לאפייה. מפזרים גבינה מגוררת ומגישים.
15. פלפלים ממולאים עם גבינת קוטג '
חטיף חם ריחני ובריא לכל המשפחה, שניתן להגיש לארוחות בוקר וצהריים.
אתה תצטרך: 5 פלפלים בצבעים שונים, 1 ק"ג גבינת קוטג ', 250 גרם גבינה קשה, צרור גדול של שמיר, 3 כפות. l. פפריקה טחונה.
הכנה:
1. חותכים את הפלפלים לאורכם, מסירים את הזרעים, אך משאירים את הזנבות, שוטפים ומייבשים במגבות נייר.
2. מעבירים את גבינת הקוטג 'יחד עם עשבי תיבול קצוצים דרך מטחנת בשר, מתבלים בפפריקה ומלח. ממלאים את הפלפלים, מפזרים גבינה מגוררת, אופים במשך 15-20 דקות.