האם אתה רוצה ארוחת ערב טעימה, אבל אין לך כוח ורצון להשקיע בה הרבה זמן? זה לא הכרחי כלל, כי יש הרבה מתכונים פשוטים ומהירים ממוצרים שבהחלט תמצאו במקרר שלכם. להלן 20 רעיונות מה לבשל לעצמך ולכל המשפחה לארוחת ערב!
1. לבש עם גבינה
חטיף ריחני יהפוך בקלות לארוחת ערב עצמאית אם יוגש עם ירקות והמשקה האהוב עליכם.
אתה תצטרך: 300 גרם לבש דק, 2 ביצים, 200 גרם גבינה, 100 גרם בצל ירוק, 100 גרם שמנת חמוצה, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מגררים גבינה וביצים מבושלות, קוצצים דק בצל ועשבי תיבול, ואז מערבבים הכל בקערה אחת עם שמנת חמוצה ותבלינים. חותכים את לחם הפיתה למלבנים שווים, פורסים את המלית ומקפלים בזהירות את המעטפות. מטגנים במחבת כמה דקות מכל צד, מטפטפים מעט שמן.
2. חציל עם גבינה
המנה מתגלה כפשוטה ומהירה מאוד, אך דשנה וטעימה!
אתה תצטרך: 4 חצילים, 400 גרם גבינה, 100 גרם שמנת חמוצה, 2 ביצים, 15 גרם חמאה, שום ומלח.
הכנה: חותכים את החצילים לאורכם, מוציאים את האמצע ומרתיחים אותם במשך מספר דקות במים רותחים. מגררים גבינה וביצים מבושלות, מערבבים עם שמנת חמוצה וחמאה. מכניסים את המלית לסירות ומכניסים לתנור בחום של 150 מעלות עד להשחמה.
3. תפוחי אדמה על הלחם
פעם בישלנו בשר וגבינה לחם, אבל מה אם נכין תפוחי אדמה פריכים וארומטיים?
אתה תצטרך: 1 ק"ג תפוחי אדמה, 60 גרם חמאה, 2 כפות. פירורי לחם, מלח, תבלינים.
הכנה: קולפים את תפוחי האדמה וחותכים או חותכים לרצועות. מניחים על תבנית אפייה, מברישים בשמן ואופים 25 דקות בחום של 220 מעלות. מוציאים, משמנים שוב בשמן, מפזרים מלח, תבלינים ופירורי לחם, ומחזירים לתנור עד להזהבה.
4. מקרל עם ירקות
המקרל עשיר בחומרים מזינים וביסודות קורט. לכן תקבלו לא רק ארוחת ערב טעימה, אלא גם בריאה מאוד!
אתה תצטרך: 600 גרם מקרל, 1 בצל, 1 גזר, 1 תפוח אדמה, שמן צמחי, מלח.
הכנה: שוטפים, מקלפים, חותכים לחתיכות גדולות את כל הירקות ומסדרים אותם לאורך קצה תבנית האפייה. משמימים את הדג, אם רוצים, חותכים את הראש וחותכים את הפגר, מניחים אותו בין הירקות. מפזרים על הכל שמן, מלח, מוסיפים תבלינים ואופים 45 דקות בחום של 180 מעלות.
5. מרק תערובת ירקות שמנת
אם יש לך שקית תערובת ירקות במקפיא שלך, אז יש לנו מתכון מקורי לאופן השימוש בה!
אתה תצטרך: חבילה של תערובת ירקות, כוס מרק, תבלינים.
הכנה: תערובת תבלינים מקסיקנית אידיאלית. שמים את הירקות בסיר (ללא מים), מחממים, מתבלים, ושופכים לאט את המרק ב 2-3 מעברים בחלקים. מרתיחים את התערובת במשך רבע שעה, מחית אותה בבלנדר ומוסיפים את התבלינים החסרים לטעם.
אופן בישול חיצי שום: מהיר וטעים
6. חציל עם עגבניות
עוד מתכון לארוחת ערב מהירה מירק כל כך בריא ובמחיר סביר!
אתה תצטרך: 2 חצילים, 3 עגבניות, 200 גרם גבינה, 1 כף שמנת חמוצה, שום, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: חותכים את החצילים לכביסות, שמים אותם בקערה, מפזרים בנדיבות מלח ומכסים במים למשך 20 דקות. מטגנים קלות את החצילים במחבת ואז מניחים על תבנית. מכינים רוטב עם שמנת חמוצה, שום, עשבי תיבול ותבלינים, ומברישים כל עיגול. שמים מעל עיגול עגבניות, מפזרים עשבי תיבול, גבינה מגוררת ושולחים לתנור בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
7. סלט חם עם כבד
האיזון המושלם של חלבון, שומן ופחמימות בצלחת אחת ניתן להשגה!
אתה תצטרך: חסה, עגבניות שרי, פלפלים, כבד עוף, ביצים לפי מספר מנות.
הכנה: מטגנים את הכבד עד לריכוך, מתבלים בתבלינים ומניחים לצינון. מסדרים חסה, עגבניות ופלפלים, מבושלים קלות במחבת. מרתיחים ביצים או עלומות, ומסדרים היטב את המרכיבים בצלחת. השתמשו בכל רוטב שאתם אוהבים, או ערבבו שמן זית עם חרדל וחומץ בלסמי.
8. לביבות גבינת קוטג '
מי אמר שעוגות גבינה טובות רק לארוחת בוקר? אחרי הכל, גבינת קוטג 'תכין ארוחת ערב קלה מעולה!
אתה תצטרך: 600 גרם גבינת קוטג ', 2 ביצים, 4 כפות. קמח, 4 כפות. סוכר, 1 כפית. סודה.
הכנה: משפשפים את הקלתית במסננת ומערבבים אותה עם הביצה והסוכר. מוסיפים את הקמח המנופה והסודה לשתיה, ללוש את הבצק ולאחר מכן מגלגלים כל עוגת גבינה בנפרד בקמח לקבלת קרום פריך. הם צריכים להיות מטוגנים ממש במשך דקה וחצי מכל צד.
9. ווק עם עוף וירקות
כל חובבי המטבח האסיאתי יאהבו את האטריות הסיניות הקלאסיות!
אתה תצטרך: 100 גרם אטריות אורז, 250 גרם פילה עוף, גזר, שעועית ירוקה, בצל ובצל ירוק, תבלינים, רוטב סויה, ג'ינג'ר, מיץ לימון.
הכנה: ווק הוא הימור בטוח לארוחה מהירה וטעימה. פשוט קוצצים את כל המרכיבים, מטגנים את העוף, מעבירים אליו את הירקות, הרוטב והתבלינים. כמה דקות לפני סיום הבישול מוסיפים את האטריות המבושלות ומטגנים עוד קצת.
10. קדרת קישואים עם בשר טחון
בקיץ, אין דבר טוב יותר מקישואים, על אחת כמה וכמה - אתה יכול לבשל אותם כמעט כמו שאתה אוהב!
אתה תצטרך: 400 גרם קישואים, 200 גרם בשר טחון, 2 עגבניות, שום, בצל, 2 ביצים, 150 גרם שמנת חמוצה, 100 גרם גבינה, שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: שוטפים ומקלפים את הקישואים, מסירים את המרכז בזרעים, משפשפים וסוחטים מיץ עודף. קוצצים את הבצל והשום, מטגנים, מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן עד לבישול חצי.
מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה ותבלינים, מגררים גבינה וחותכים עגבניות לפרוסות. שמים הכל בתבנית בשכבות, ממלאים אותה בביצה, מפזרים גבינה ושולחים לתנור בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.
איך לבשל כבד עוף טעים: 15 מתכונים
11. פסטה עם גבינה
אין דבר מהיר יותר לארוחת ערב מאשר מקרוני וגבינה רגילים, אבל אפילו אפשר להפוך אותם למעניינים יותר!
אתה תצטרך: 200 גרם פסטה, 100 גרם גבינה, שמן זית, עשבי תיבול איטלקיים, תערובת פלפלים.
הכנה: מרתיחים את הפסטה או הספגטי האהובים עליכם, כמעט מבשלים אותה. מחממים שמן זית במחבת, מתבלים ומוזגים חצי כוס נוזל פסטה. מבשלים את הפסטה במחבת זו, מכסים בגבינה מגוררת ומכסים להמסה.
12. בורגול עם ירקות ונענע
מנה כזו תהיה אלטרנטיבה טובה לאורז ולכוסמת, שהם כבר די משעממים!
אתה תצטרך: 200 גרם בורגול, 2 עגבניות, 1 גזר, חצי פלפל חריף, נענע, שום ובצל.
הכנה: מרתיחים בורגול, חותכים ירקות לחתיכות גדולות ומטגנים אותם במחבת. מוסיפים להם דגנים ותבלינים, מבשלים מתחת למכסה למשך מספר דקות. מפזרים מעל מעט נענע יבשה, או מוסיפים כמה עלים טריים לטעם.
13. קישואים צעירים עם שום
זהו אולי אחד המתכונים הקלים ביותר לבישול מהיר וטעים לארוחת ערב!
אתה תצטרך: 2 קישואים, שום, 1 כף. מיונז, תבלינים, שמן.
הכנה: חותכים את הקישואים לכביסות סמיכות ואחידות בסביבות סנטימטר, מטגנים משני הצדדים עד למחצית מבושלים ולשים בקערה. כותשים כמה שיני שום, קוצצים את עשבי התיבול ומעבירים הכל לקישואים. זורקים פנימה מיונז, מנערים בעדינות את תכולת הקערה, פורסים ומגישים!
14. עוף עם פטריות בשמנת
המתכון הקלאסי אף פעם לא נכשל ומתאים לכל תוספת!
אתה תצטרך: 500 גרם פילה עוף, 250 פטריות, 70 מ"ל שמנת, 1 גבינה מעובדת, תבלינים.
הכנה: חותכים את העוף לקוביות, מטגנים עד שהוא כמעט מבושל, ומעבירים לקערה עם כל הנוזלים. מתחילים לטגן פטריות, מתבלים אותם בתבלינים ומלח. מוסיפים את העוף עם שאר המרק, מערבבים, יוצקים פנימה את השמנת וגבינת השמנת הסודה. מבשלים מתחת למכסה כ -5 דקות.
15. שעועית ירוקה מטוגנת
זה הופך הן לתוספת נפלאה לבשר והן למנה נפרדת מלאה!
אתה תצטרך: 350 גרם שעועית ירוקה, שום, תבלינים, שמן זית.
הכנה: יוצקים שעועית קפואה עם מים חמים להפשרה, וחותכים שעועית טרייה. מרתיחים אותו במי מלח במשך כ -5 דקות כדי לרכך אותו מעט. תחילה מטגנים את השום בשמן ומוציאים אותו לאחר 3 דקות, ואז יוצקים את השעועית למחבת עוד 2-3 דקות.
12 המתכונים הטובים ביותר להכנת תבשיל ירקות
16. לביבות קישואים
ארוחת הערב תהיה קלה ודלת קלוריות ככל שניתן, וקישואים צעירים מתאימים לה ביותר.
אתה תצטרך: 200 ליטר חלב, קישואים, 150 גרם קמח, ביצה, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: שוטפים, מייבשים וגוררים את הקישואים בפומפייה בינונית, סוחטים מעט את המיץ העודף ומעבירים לקערה. מוסיפים ירקות קצוצים, ביצה גולמית, חלב ומערבבים. מוסיפים לאט לאט קמח לתערובת הרצויה, בסוף - כ -30 מ"ל שמן צמחי ומטגנים כמו לביבות רגילות.
17. קציצות עוף קצוצות
לא צריך להתעסק עם מטחנת בשר כדי להכין קציצות טעימות וארומטיות!
אתה תצטרך: 400 גרם פילה עוף, 1 ביצה, 1 בצל, 2 כפות. עמילן, תבלינים.
הכנה: מכניסים את העוף למקפיא לזמן קצר כדי שיהיה קל יותר לחתוך, וקוצצים אותו לריבועים קטנים. מוסיפים בצל קצוץ דק, עמילן, ביצה, תבלינים ומערבבים הכל. מטגנים את הקציצות במשך 3 דקות מכל צד עד לקבלת קרום זהוב יפה.
18. כרובית בביצה
לארוחת ערב, כרוב טרי וקפוא מהחבילה מתאימים!
אתה תצטרך: 400 גרם כרובית, 2 ביצים, חמאה, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הכרוב במשך 5 דקות כדי שלא יהיה קשה מדי. מערבבים ביצים עם תבלינים, ממיסים כ -30 גרם חמאה במחבת. שמים את הכרוב באותה תבנית, מטגנים קלות, יוצקים עם ביצה ומניחים ל -5 דקות נוספות. כדי למנוע מהמנה להפוך לחביתה, מערבבים אותה ללא הרף.
19. לביבות כבד
הפנקייק הזה מזין ובריא מאוד, וההכנה פשוטה מאוד!
אתה תצטרך: 800 גרם כבד, 50 מ"ל חלב, ביצה אחת, 4 כפות. קמח, תבלינים.
הכנה: שוטפים ומנקים את הכבד, קוצצים וקוצצים עד לקבלת בלילה חלקה בבלנדר. מוסיפים את כל שאר המרכיבים, ללוש את הבצק ולתת לו לנוח 20 דקות. מטגנים את הלביבות במשך 5-6 דקות, ומוסיפים שמן מדי פעם.
20. לחמניות כרוב עצלות
המנה יותר דומה לקציצות עם כרוב, אבל מה ההבדל אם היא כל כך טעימה!
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 150 גרם כרוב, 70 גרם אורז, 200 גרם שמנת חמוצה, 1 כף. רסק עגבניות, 1 בצל, 1 גזר, 1 ביצה, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את האורז המאודה עד שהוא חצי מבושל וקוצצים את הכרוב הצעיר דק מאוד. קוצצים את הבצל, קוצצים את הגזר בעזרת בלנדר או על פומפייה גסה ומערבבים עם בשר טחון, אורז, כרוב, ביצה ותבלינים.
יוצרים קציצות, מקפלים היטב למחבת ומכסים בתערובת של שמנת חמוצה, רסק עגבניות ותבלינים. פגרים מתגלגלים כרוב עצל קצת יותר מחצי שעה מתחת למכסה.