אופן בישול חיצי שום: מהיר וטעים

עד אמצע הקיץ, לגננים יש את אותה שאלה: איך מבשלים במהירות וטעימים חיצי שום? עליכם להודות כי זהו אינו המוצר המוכר ביותר. לא כולם יודעים שאפשר להכין מהם מנות מעניינות, ושהן אוכלות בדרך כלל. אבל כבר הבנו הכל והכנו לכם מבחר של 12 המתכונים הטובים ביותר!

1. בקר עם חיצי שום

מנה כזו הולכת להפליא גם בלי תוספת!

אתה תצטרך: 300 גרם בקר, צרור חיצים, 1 בצל, 1 גזר, רוטב סויה, סוכר, שומשום, פלפל.

הכנה: חותכים את הבקר לרצועות דקות, מטגנים קלות, מכסים ברוטב סויה ומים ומבשלים עד לריכוך. מוסיפים בצל קצוץ, גזר, חיצי שום, מעט תבשיל, מתבלים ומבשלים עד שהחיצים רכים.

2. שמן שום

הוא יכול לשמש כממרח על לחם או להוסיף למנות אחרות.

אתה תצטרך: 150 גרם חמאה, 2 צרורות חיצים, מלח.

הכנה: תנו לשמן להתרכך מעט, שטפו את החצים, הכניסו הכל לבלנדר והוסיפו מלח. טוחנים את המרכיבים למסה הומוגנית, מורחים אותו על סרט, מגלגלים אותו לנקניק או מכניסים לצנצנות, ומכניסים למקרר.

3. פסטו

רוטב פסטו חץ שום יהיה אפילו עשיר וטעים יותר!

אתה תצטרך: 1 צרור חצים, 2 כפות. צנוברים, 3 כפות שמן זית, 30 גרם פרמזן, פלפל, מלח, מיץ לימון.

הכנה: מטגנים צנוברים במחבת יבשה ומגררים דק את הגבינה. טוחנים בבלנדר את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק ומוסיפים תבלינים לפי הטעם.

ארוחת ערב מהירה: 20 מתכוני מזון פשוטים

4. חיצים מתחת לגבינה

גבינה עם שמנת חמוצה תהפוך כל מנה טובה יותר - כולל חיצי שום ריחניים.

אתה תצטרך: 250 גרם חיצי שום, 200 גרם שמנת חמוצה, 75 גרם גבינה, חמאה, תבלינים.

הכנה: חותכים את החצים לרצועות ומטגנים אותם בחמאה במשך 5 דקות. מוסיפים להם שמנת חמוצה עם תבלינים, מערבבים, שמים פרוסות גבינה גדולות ותבשיל או אופים למעלה 10 דקות.

5. סלט עם פולי אספרגוס וחיצי שום

הטעם חריף מאוד, והמנה נראית כמו מנורת קיץ!

אתה תצטרך: 600 גרם שעועית אספרגוס, צרור אחד של חיצי שום, כמה ענפי נענע, שמן זית, חומץ בלסמי.

הכנה: מרתיחים את השעועית 5 דקות מראש כך שהם מתרככים, ושוטפים במים קרים. מטגנים את החצים ונותנים להם להתקרר עם השמן. מערבבים את החצים עם השעועית, מוסיפים את הנענע ומתבלים את הסלט בתערובת השמן, החומץ והתבלינים.

6. חיצי שום כבושים

מלאי אידיאלי לחורף, שישלים כל מרק, סלט ומנות בשר!

אתה תצטרך: 4 צנצנות של חצי ליטר, 1 ק"ג של יריות שום, 2 ליטר מים, 3 כפות כל אחת. מלח וסוכר, 2 כפות. חומץ, 12 אפונה אנגלית, 6 עלי דפנה.

הכנה: עקר את הצנצנות והכניס לתוכם את החצים שטופים, חתוכים מראש. יוצקים מעל מים רותחים ומשאירים 10 דקות מתחת למכסים, ואז יוצקים את המים מהפחיות חזרה למחבת, מוסיפים את התבלינים ומרתיחים. מלא את החצים שוב, הוסף 1 כפית כל אחד. חומץ בכל צנצנת וסוגרים לחלוטין.

12 המתכונים הטובים ביותר להכנת תבשיל ירקות

7. בורשט ירוק עם חיצי שום

פרשנות טעימה וארומטית מאוד למתכון קלאסי לאוהבי שום.

אתה תצטרך: 2 ליטר מרק, 200 גרם חומץ, 4 חיצי שום, צרור שמיר ופטרוזיליה, 3 תפוחי אדמה, 100 מ"ל מיץ עגבניות, 1 בצל, 1 גזר, תבלינים לפי הטעם.

הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה במרק, ובזמן זה מטגנים את הבצל והגזר הקצוצים. מוסיפים ירקות ומיץ עגבניות עם תבלינים למרק לתפוחי האדמה למשך 3 דקות. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים עם חיצים, מכבים לאחר הרתיחה ונותנים לו להתבשל במשך 10 דקות. בהגשה אפשר להוסיף ביצה מבושלת ושמנת חמוצה.

8. חיצי שום בעגבנייה

את המנה הטעימה הזו אפשר להגיש כתוספת או כרוטב!

אתה תצטרך: 350 גרם חיצי שום, 500 מ"ל עגבניות מעוותות, 1 בצל, 1 גזר, תבלינים ועשבי תיבול.

הכנה: מטגנים בצל וגזר קצוצים, מוסיפים חיצים שטופים וקצוצים. לאחר 5 דקות יוצקים פנימה את העגבניות, מוסיפים מלח, תבלינים ותבשיל כ -20 דקות עד שהם רכים.

9. חיצי שום בקוריאנית

המטבח הקוריאני עשיר במנות מלוחות וארומטיות עם נגיעות חריפות.

אתה תצטרך: 300 גרם קציצות שום, 1 גזר, 1 כפית. חומץ, 1 כפית. סוכר, 1 כף. רוטב סויה, שמן, תבלינים.

הכנה: מטגנים את הידיים שטופות כ -5 דקות, עד שהן מתחילות לשנות את צבען. שמים אותם בקערה, מוסיפים גזר טרי מגוררת, מתבלים בתבלינים, רוטב סויה וחומץ.

מה לבשל במהירות וטעימה: 20 מתכונים למתחילים

10. חביתת שום

ארוחת בוקר טובה ולבבית עם חביתה, המשלימה בצורה מושלמת על ידי חיצי שום!

אתה תצטרך: 1 צרור חיצי שום, בצל, 2 ביצים, תבלינים, עשבי תיבול טריים.

הכנה: קוצצים את החצים ומטגנים אותם עם הבצל עד שהם רכים. מוסיפים תבלינים, ביצים, ומערבבים להכנת החביתה.

11. סלט קיץ עם חיצי שום

סלט קל ובריא שיאיר אפילו את הימים החמים ביותר!

אתה תצטרך: 300 גרם קציצות שום, חצי קישואים, 1 גזר, עשבי תיבול, שמן, תבלינים.

הכנה: מגררים קישואים עם גזר בפומפייה גסה, מערבבים, ממליחים, מתבלים ונותנים לעמוד. מרתיחים את החצים הפרוסים במשך 5 דקות במים רותחים לריכוך אך שמירה על צבעם. מוסיפים אותם לירקות, מתבלים בשמן, לפי הטעם - מוסיפים עוד תבלינים, עשבי תיבול ושום כתוש.

12. חיצים מטוגנים

באופן מוזר, אבל את חיצי השום אפשר אפילו לטגן כמנה נפרדת - ללא תוספים!

אתה תצטרך: 1 צרור חיצים, חמאה, שמן צמחי, רוטב סויה, תבלינים, עשבי תיבול.

הכנה: לטיגון משתמשים בתערובת של ירקות וחמאה. כשהחיצים תופסים מעט, מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול, ולקראת הסוף יוצקים כף רוטב סויה ותבשיל לכמה דקות.