ניתן להשתמש בבצק עלים לא רק למאפים וקינוחים, אלא גם לארוחת צהריים או ארוחת ערב מלאה. יש המון אפשרויות - שמרו על 20 המתכונים הטעימים והמהירים ביותר!
1. בשר "נחשים" על שיפודים
כמה דקות במטבח ומתאבן בצק עלים וקציצות טעים מוכן.
אתה תצטרך: 300 גרם בשר טחון לקציצות, 250 גרם מכל בצק עלים, רוטב סויה ואגוזים כתושים, שיפודי עץ.
הכנה: מעצבים את כדורי הבשר הטחונים בידיים ספוגות במים לכדורים בגודל אגוז קטן. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך, חתוך לרצועות שרוחבן יהיה מעט גדול מקוטר כדורי הבשר. מדביקים קצה אחד של הבצק על שיפוד, ואז חוטים את הקציצה, עוטפים את הבצק בצד אחד ודוקרים אותו שוב. כתוצאה מכך, צריך להיות מבנה שבו כדורי בשר נמתחים על שיפוד, וביניהם רצועת בצק "מתפתלת" כמו נחש. אופים בתנור עד להזהבה.
2. נשנוש ב"גולם "של בצק עלים
זה מאוד פשוט להכנה: אתה רק צריך לחבר את המלית על שיפודים, ולאחר מכן לעטוף אותה ב"גולם "של בצק עלים, רצוי בצק שמרים.
אתה תצטרך: 2 דפי בצק עלים שמרים, חופן עגבניות שרי, 150 גרם בשר חזיר טוב, 220 גרם גבינת אדיגה, שום, מיץ לימון ורוטב סויה.
הכנה: ראשית, הפכו את גבינת אדיגה ליצירת מופת קולינרית. לשם כך, חותכים אותו לקוביות, ממלאים אותו במרינדת רוטב סויה במיץ לימון ושום. אפשר גם להוסיף מעט שמן צמחי, קורט של עשבי תיבול קצוצים. יש להחדיר את הגבינה במרינדה למשך 35 דקות לפחות, אך היא יכולה להיות ארוכה יותר.
על שיפודים שמים לסירוגין עגבניות, בשר חזיר וקוביות גבינת אדיגה. עוטפים רצועת בצק מגולגל מסביב כך שלא יהיו פערים. מהדקים היטב את הקצוות, מברישים את כל המבנה בביצה טרופה ומניחים על רשת התנור. בתהליך האפייה יהיה צורך להפוך את "הקוקונים" מספר פעמים כך שנוצרת קרום זהוב מכל הצדדים.
3. בצק עלים במלית בשר
זהו ממצא אמיתי למי שנמאס לו מפיצה וכריכים על השולחן החגיגי.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג בשר מבושל (כל), חפיסת בצק עלים (ללא שמרים), 120 גרם גבינה רכה מעובדת ו -220 גרם גבינה קשה חמה, 2 - 4 כפות. l. רוטב עגבניות עם ירקות, 5 פטריות גדולות, 1 ביצת עוף טרופה, עשבי תיבול טריים.
הכנה: בזמן שהבצק מפשיר, אפשר להספיק להכין את המלית לעוגת הבשר. לשם כך מערבבים גבינה מומסת רכה עם רוטב עגבניות, יוצקים את המסה שהתקבלה לקערה עם בשר קצוץ דק ופטריות מטוגנות. מוסיפים שם ירקות קצוצים ומערבבים הכל היטב בעזרת כף.
מרדדים את הבצק ומניחים בתבנית כך שהקצוות החופשיים יתלו. לאחר מכן מחלקים את המלית, עוטפים את הקצוות בצורת סל. מפזרים את המלית בגבינה מגוררת, ומשמנים את דפנות הבצק בביצה. פשטידה כזו צריכה להיות אפויה בתנור במשך 35-40 דקות.
4. צמה עם אורז וירקות
אופציה נוספת לפשטידת בצק עלים מהירה. ירקות יוסיפו עסיסיות למילוי. זה בהחלט טעים!
אתה תצטרך: 1 כוס מבושלת עד חצי אורז מבושל, 1 כוס בשר מבושל מפורק לסיבים עדינים, 1 פלפל חריף מתוק ועגבנייה גדולה, 1 חבילת בצק עלים, 3 כפות. l. גבינה מגורדת, תבלינים ומלח לטעם ו -1 חלמון גולמי להברשה.
הכנה: את הבצק, עדיף לקחת ללא שמרים, לרדד בעזרת מערוך, להעביר בעדינות לתבנית אפייה גדולה. משאירים את הקצוות חופשיים, פורסים את האורז המבושל, משטחים בעזרת מזלג, מעל מניחים את הבשר, שעבר מעורבב עם גבינה ומתובל במלח ותבלינים. לאחר מכן, המלית צריכה להכיל טבעות עגבניות ופרוסות מוצרלה.
חברו את שולי הבצק כך שהעוגה תדמה לצמה, לשם כך עליכם לחתוך צידי העוגה.בעזרת מברשת סיליקון מברישים בזהירות את כל הקמטים שעל העוגה בחלמון מוקצף. חצי שעה בתנור והעוגה מוכנה. הוא טעים גם חם וגם קר.
5. לפתוח בצק עלים
בצק העלים הפריך ומילוי הטעם העסיסי הם פשטידות פתוחות שנראות מאוד כמו מיני פיצה. אתה יכול להכניס פנימה כל מה שהלב שלך חפץ!
אתה תצטרך: 200 גרם נקניק או בשר מבושל, 1 פלפל חריף מתוק, 2 עגבניות קטנות, 220 גרם גבינה מגוררת, 1 חבילת בצק עלים דק.
הכנה: קולפים את העגבניות, מגרדים, מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם, אפשר לשפוך כמה כפות רוטב סויה טעים ולהשאיר להחדיר. זה יהיה הרוטב לפשטידות הפתוחות.
מרדדים מעט את בצק העלים, חותכים לריבועים. צובטים את הפינות ליצירת מעין סל מרובע. מניחים בפנים בשר קצוץ דק, פלפלים ורוטב עגבניות-סויה. מפזרים גבינה ותנור.
15 מתכוני בצק עלים פשוטים וטעימים
6. סלים מתפיחים עם פטה
מנה בתקציב נמוך מאוד, היא מוכנה מפשפש עם פטריות ותפוחי אדמה.
אתה תצטרך: 350 גרם לבבות עוף עם בטן ושמפניון טרי, 1 חבילת בצק עלים ללא שמרים, 2 תפוחי אדמה, 1 בצל, 2 כפות. l. ברנדי או קוניאק, 1 ביצה טרופה במזלג, גהי לטיגון, שן שום.
הכנה: מרתיחים עופות ותפוחי אדמה קלופים (בנפרד) במי מלח עד שהם רכים. מטגנים את הבצל, השום והפטריות בחמאה עד שנוצר קרום זהוב בהיר. מעבירים הכל יחד במטחנת בשר, משתמשים בקובץ המצורף הקטן ביותר. מלח ופלפל לפי הטעם שלך, יוצקים אלכוהול.
מרדדים את הבצק המופשר, חותכים לחתיכות ומכסים בהם את תבניות המאפינס. ממלאים במלית, מברישים את שולי הבצק בעזרת מברשת רטובה וצובטים. מכסים בשכבה דקה של ביצה טרופה ואופים במקרר או בתנור.
7. מזון מהיר תוצרת בית
לא תנסו עוף כל כך טעים ורך בבצק ועם רוטב קורד בכל מסעדה!
אתה תצטרך: 1 חזה עוף, חבילת בצק עלים, חופן פטריות טריות או קפואות, 120 גרם גבינת קוטג 'רכה, 0.25 גזר טרי, רוטב סויה ומיונז, 75 גרם גבינה קשה, 1 ביצת עוף, 2 שיני שום.
הכנה: קוצצים את הפטריות דק, מטגנים בשמן בתוספת רוטב סויה. כשהפטריות התקררו מעט, מוסיפים גזר מגורד על פומפייה דקה, גבינת קוטג ', מעט מיונז, שום שהועבר אליהם דרך מכבש. מערבבים ומתבלים ברוטב סויה.
מניחים מדליוני חזה עוף דקים על מלבני בצק העלים, מורחים מעל את בשר הפטריות ואת קוביות הגבינה. מכסים בחתיכת בצק שנייה וצובטים את הקצוות. כדאי שיהיו ריבועי בצק עם מילוי בפנים. אל תשכח לשמן את החסר בביצה טרופה, ואז להכניס אותם לתנור לאפייה.
8. גליל עלים עם דגים
גליל פילה דגים טעים ועסיסי זה מושלם כמנה עיקרית לארוחת ערב, או שניתן לחתוך אותו דק יותר ולהניח אותו על השולחן החגיגי כחטיף.
אתה תצטרך: 0.5 חבילות בצק עלים ללא שמרים, 250 גרם דג ים מבושל, 150 גרם גבינה הולנדית, צנוברים, 2.5 כפות. l. שמנת חמוצה ביתית, רוטב סויה ושמיר לטעם טעים.
הכנה: מועכים את הדג במזלג יחד עם שמנת חמוצה, שמיר ורוטב סויה. מפשירים את הבצק ומרדדים אותו למלבן דק. התחמשו בקיסם וטשטפו את העוגה היטב על כל המשטח. אופים בתנור עד להופעת קרום צהבהב בהיר.
מפזרים מיד את הגבינה המגוררת על בסיס הגליל החם. הוא אמור להמיס, ואם הטמפרטורה של הבצק לא הספיקה, החזירו את תבנית האפייה לתנור החם לדקה או שתיים. עכשיו אפשר למרוח באופן שווה את המלית, לפזר אותה צנוברים. עוטפים את בצק הדג הטחון בגליל הדוק. לתקן בעזרת נייר כסף.
9. טורקיה "גולת הכותרת של התוכנית"
מנה זו מוכנה בחגים גדולים, כפינוק העיקרי לשולחן החגיגי.
אתה תצטרך: 1 ירך הודו, 0.5 גרם בקר טחון עם חזיר או שומן, 75 גרם גרעיני אגוז, 55 מ"ל שמנת 20%, חצי חבילת בצק עלים, 2 כפות. l. שומשום לבן או שחור, שמן שומשום, 1 ביצת עוף גולמית.
הכנה: הסר את העור מירך ההודו, עשה חתך בצד והסר את העצם. פרשו את הבשר בצורת ספר, הקציפו אותו היטב בפטיש, מלח ופלפל. מוסיפים את האגוזים המרוסקים לפירורים קטנים לבשר הטחון המתובל לפי הטעם, יוצקים פנימה את השמנת ומערבבים היטב.
מניחים את מילוי הבשר לאורך קצה אחד של קוצץ ההודו, מגלגלים, מהדקים עם קלף וקושרים בעזרת חוט בישול. מברישים בשמן שומשום ואופים במשך 60 דקות. לאחר מכן הסר את נייר הקלף על ידי חיתוך החוטים. מצננים את הכנת הבשר, עוטפים אותה בצק עלים, מברישים בביצה טרופה. 25 - 35 דקות בתנור והמנה הטעימה מוכנה!
10. חטיפי חטיף "גזר"
הכל פשוט כאן: מבצק עלים, קונוסים חלולים בפנים, בדומה לגזר, נוצרים בצורה מיוחדת. המילוי מונח בפנים.
אתה תצטרך: 1 חבילת בצק עלים, חבילה אחת של צבע מאכל כתום, 2 צרורות של עשבי תיבול טריים לקישוט, 3 ביצים קשות, 2 גבינות מעובדות, 4 כפות. l. מיונז, 2 שיני שום.
הכנה: מפשירים את דפי הבצק ומרדדים אותם מעט. חותכים לרצועות ארוכות. עוטפים אותם סביב קונוסים ממתכת, משמנים בפיגמנט מזון מדולל במים ואופים בתנור. תקבלו ריקים, כמו לעוגת "הצינור", רק בצבע כתום יפה. מכינים סלט מהמוצרים הנותרים, שעליכם למלא את ה"גזר "המצונן, לקשט בעזרת ענפי עשבי תיבול שנאספו בחבורה.
15 מתכונים לפשטידות בצק עלים לכל יום
11. קציצות ב"כלוב "
מנה ראשונה מאוד מקורית, הרבה יותר מרהיבה וטעימה מכל המבורגר ונקניקיות.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג בשר טחון מגוון, 200 גרם פטריות, 3 דפי בצק עלים, 2 בצלים, 3 כפות. l. קמח מנופה, 1 ביצה גולמית, תיבול לקציצות.
הכנה: חותכים בצל אחד דק ומטגנים עד לשקיפות בשמן, מוסיפים פטריות קצוצות, ממשיכים לטגן עד שהם רכים. לאחר מכן מצננים מעט ומעבירים לבשר הטחון, מוסיפים שם בצל קצוץ, טורפים פנימה ביצה גולמית אחת, מתבלים בתבלינים ומערבבים היטב. רצוי גם להכות את הבשר הטחון על מנת להסיר בועות אוויר, ואז יתברר שהקציצות עסיסיות ורכות יותר.
יוצרים 7 - 8 קציצות עגולות בידיים רטובות, מגלגלים אותן בקמח מכל הצדדים ומטגנים עד להזהבה. מפשירים את בצק העלים, מרדדים וחותכים למספר הריבועים הנדרש, מבצעים קיצוצים רבים לייצור מעין רשת. עוטפים בהם את הקציצות ושולחים לאפייה בתנור.
12. ביצים מטוגנות עם בשר חזיר "הפתעה"
אם יש מעט בצק עלים, אז ביצים מקושקשות בנאליות הופכות לאפשרות ארוחת בוקר מעניינת באופן בלתי צפוי.
אתה תצטרך: 5 ביצי עוף, 150 גרם חזיר, חצי מארז בצק עלים שאינו שמרים, 60 מ"ל שמנת חמוצה.
הכנה: מפשירים את הבצק ומרדדים אותו מעט בעזרת מערוך. מרפדים להם תבנית אפייה כדי שהקצוות לא יבלטו יותר מדי. חותכים את העודפים בעזרת סכין. קוצצים דק חזיר, והכי טוב, לרצועות דקות. מוסיפים לבשר שמנת חמוצה, מעט ירקות (אם יש), מלח ופלפל ולשים בצורה מכוסה בבצק. שוברים בעדינות את הביצים מעל כך שהחלמון לא ייפגע, ממליחים ומפלפלים שוב. הכניסו לתנור שחומם מראש, לאחר 20 דקות ארוחת בוקר דשנה תהיה מוכנה.
13. פשטידת שכבות "טעם פטריות"
אם אתה חוזר רעב מאוד מהעבודה ואין לך מה לאכול, אז המתכון לפשטידת בצק עלים "טעם פטריות" יחסוך לך.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג שמפניון טרי או כל פטריות קפואות, חפיסת בצק עלים, 2 בצלים, 260 גרם גבינה כלשהי, 3 כפות. l. שמן זית, עשבי תיבול (שאפשר למצוא במקרר) ותיבול פטריות.
הכנה: חותכים את הפטריות קטנות ככל האפשר, פגרים בתבנית שחוממת מראש, עד שכל המיץ מתאדה.לאחר מכן יוצקים פנימה את השמן ומוסיפים חצי טבעות בצל, מטגנים עד להזהבה, מתבלים בתערובת הפטריות. בזמן שמלית העוגה מתקררת יוצרים את הבצק. יש להפשירו, לגלגל מעט ולכסות בנייר אפייה. מפזרים שכבת בצק עם עשבי תיבול, מורחים את המלית ומכניסים לתנור. כמה דקות לפני הבישול מפזרים גבינה מגוררת דק.
14. סמסה "פיאטימינוטקה"
האם אתה רוצה שהעוגות שלך יעריצו אותך? לאחר מכן למד כיצד להכין את הסמסה האגדית מבצק העלים הרגיל ביותר שנרכש.
אתה תצטרך: 550 גרם מכל בשר טחון (רצוי מעורב), 3 בצלים בינוניים, 2 חבילות בצק עלים, קורט גדול של כמון, מעט חריף ומלח נפוץ.
הכנה: לא תוכל לקצוץ רק את הבצל, עדיף לקצוץ אותו בבלנדר או לטחון אותו להכין מחית בצל. מערבבים אותו עם בשר טחון, כמון ותבלינים. מרדדים מעט את בצק העלים, חותכים לריבועים בינוניים, שמים כמה כפות מהמלית ומצבטים את הקצוות כך שיתקבל משולש שמנמן.
לשם כך, ראשית פינה אחת מקופלת ולאחר מכן מוחלת עליה שנייה. כעת עטפו את החלק התחתון כלפי מעלה, וקפלו את הקצוות הנותרים הבולטים כלפי פנים. עם קצת תרגול אתה תצליח. על סמסה קודם כל לאפות מעט, זה ייקח בערך 15 דקות בתנור, ולאחר מכן לשמן בביצה ולהביא לנכונות.
15. עוגת עלים לקינוח
לקינוח הטעים הזה יש רק שלושה מרכיבים, אחד מהם בצק עלים!
אתה תצטרך: 1 חבילת בצק עלים, 500 מ"ל קצפת, 33 אחוז שומן, 1 פחית חלב מרוכז איכותי.
הכנה: חותכים את הבצק לריבועים בגודל 3x3 ס"מ ישירות על דפי הנייר שאליהם הוא מחובר באריזתו המקורית. אתה לא צריך לגלגל שום דבר. מעבירים את הבצק יחד עם הנייר לתבנית אפייה ואופים בתנור עד להזהבה.
בזמן שבסיס הקינוח מתקרר מכינים קרם אוורירי. לשם כך מקציפים את השמנת עד לקבלת קצף יציב, תוך כדי הקצפה מוסיפים את החלב המרוכז. בקערה גדולה מערבבים את פחזניות השמנת, מעבירים לתבנית ומהדקים מעט בעזרת מרית סיליקון. מעטרים בעוגיות מפוררות. הניחו לקינוח להשרות במקרר שלוש שעות לפחות.
מה לבשל מתפוחים: 15 מתכונים טעימים ומהירים
16. עוגת פטל לתה
רוצה קצת ממתקים לתה שלך? לאחר מכן הוציאו את בצק העלים וצנצנת ריבת פטל!
אתה תצטרך: 1 כוס ריבת פטל, חפיסת בצק עלים שמרים, 50 מ"ל חלב ו -2 כפות. l. סהרה.
הכנה: הבצק נחלק לשני חצאים. מרדדים את שניהם לעוגות שטוחות דקות בעובי 4-5 מ"מ. מניחים את השכבה הראשונה על תבנית אפייה, משמנים בנדיבות בריבת פטל. חותכים את החלק השני של הבצק לרצועות וקושרים אותם יפה על הריבה, ויוצרים מעין רשת עם פערים קטנים. מברישים את פני העוגה בחלב, מפזרים סוכר, אם רוצים אפשר להוסיף וניל או קינמון טחון לסוכר ואז לשלוח את תבנית האפייה לתנור.
17. עוגה "יומן עם שקדים"
לאוהבי עוגת נפוליאון, קיימת גרסה פשוטה יותר, אך לא פחות טעימה לקינוח האגדי הזה.
אתה תצטרך: 800 גרם בצק עלים ללא שמרים, 1 כוס שקדים, 1 ליטר חלב פרה טרי, 4 כפות. l. עמילן תירס או רק קמח, 4 חלמונים, 1 כוס סוכר, 1 שקית וניל, 1 חבילת חמאה, 5 כפות. l. חלב מרוכז, גרידת תפוז אחד.
הכנה: ראשית, בואו נכין "עצי הסקה" ליומן שלנו. הם יהיו מורכבים מבצק עלים מגולגל חתוך לרצועות דקות. רוחב הרצועות צריך להיות 1.5 ס"מ, והאורך הוא כזה שהיומן המוגמר מתאים היטב לצלחת שעליה תגישו את העוגה לשולחן. מניחים את רצועות הבצק על תבנית אפייה ואופים עד להזהבה.
עכשיו השמנת: מחלב, קמח, סוכר וחלמונים, מבשלים את הקרם הנפוץ ביותר. תן לו להתקרר עד להתחממות, הוסף חלב מרוכז, וניל וחמאה. מקציפים בעזרת מיקסר.
מורחים ניילון נצמד על השולחן, ניצור עליו את העוגה.פורסים 5-6 "בולי עץ", מברישים בקרם, מפזרים אגוזים כתושים. המשך עד שנגמר לך האוכל. כעת עוטפים את הסרט חזק יותר כך שהעוגה תתקבל בצורת גליל. עוטפים יריעות פלסטיק נוספות מכל הצדדים ומקררים למשך הלילה. לפני ההגשה מסירים את העטיפה, מניחים את הקינוח על צלחת הגשה, מקשטים באגוזים, מפזרים ופירורי עוגיות.
18. גליל עלים "נפלא"
המילוי בקינוח זה הוא קרם אווריר אוורירי ותפוחים מבושלים בדבש. טעים ובריא!
אתה תצטרך: 1 חבילת בצק עלים שמרים, 2 תפוחים מתוקים, 2 כפות. l. דבש דבורים, 400 גרם גבינת קוטג 'רכה, 100 מ"ל שמנת חמוצה ביתית, 0.5 קופסאות חלב מרוכז, ביצה אחת, סוכר וניל, 3 כפות. l. חלב.
הכנה: מקציפים את גבינת הקוטג 'בבלנדר לתערובת חלקה, טורפים פנימה ביצה, יוצקים פנימה שמנת חמוצה וחלב מרוכז. מוסיפים וניל וממשיכים להקציף כמה דקות. קולפים את התפוחים ואת תרמילי הזרעים, חותכים כל פרי ל -6 חתיכות. חותכים את הפרוסות למשולשים בגודל 5 מ"מ. מחממים את הדבש במחבת, שמים את התפוחים, תוך בחישה של הפגרים במשך 10 דקות.
מפשירים את הבצק, מרדדים אותו לעוגה מלבנית. מורחים בקרם, מורחים את התפוחים. מגלגלים גליל הדוק, מברישים אותו בחלב ומפזרים סוכר. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים עד שהם רכים.
19. מאפים "סלים עם שמנת"
למה לקנות עוגות יקרות כשאפשר להכין את הממתקים הטעימים האלה בעצמך! והשימוש בבצק מוכן יקטין את משך הזמן במטבח ל -20 דקות.
אתה תצטרך: 300 גרם בצק עלים, חבילת גבינת שמנת, 200 מ"ל שמנת 33%, 2 כפות. l. חלב מרוכז סמיך, 2 כפות. l. חלב מגורד או שוקולד מריר.
הכנה: מקציפים גבינת שמנת במיקסר יחד עם שמנת עד שנוצרת עיסה אוורירית ואוורירית, מוסיפים חלב מרוכז ושוקולד, מערבבים. מפשירים את הבצק ומרדדים מעט, חותכים לריבועים ומרפדים אותם בתבניות מאפינס, מהדקים היטב עם הקצוות בעזרת האצבעות.
בעזרת קיסם לדקור את בסיסי העוגה ולאפות בתנור. אם נוצרות בועות במהלך האפייה, חוררים אותן מיד בעזרת קיסם או שיפוד עץ. מצננים את "הסלים" המוכנים, ממלאים בשמנת, מפזרים שוקולד מגורד או פירורים משאריות הבצק האפוי.
20. עוגת "פסיפס"
העוגה הזו נראית מורכבת ומורכבת בטירוף, אך למעשה, הודות להיעדר הצורך ללוש את הבצק, היא קלה מאוד להכנה!
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג בצק עלים שמרים, 4 חלמוני עוף גולמיים, 500 מ"ל שמנת 33%, 1 כוס חלב וסוכר כל אחד, 2 חבילות גבינת קוטג 'רכה ושומנית, 2 חבילות ג'לטין, 1 פחית אפרסקים משומרים בסירופ, 2 כוסות של דובדבנים מגולענים קפואים ...
הכנה: מפשירים את הבצק ומרדדים מעט. השתמש בסכין כדי לעקוב אחר תחתית התבנית המפוצלת כדי לחתוך עיגול מתאים. חוררים את העוגה שהתקבלה במזלג ואופים בתנור עד להזהבה.
מחלב, מחצית מהנורמה המצוינת של סוכר וחלמונים באמבט מים, מבשלים רוטב. מוסיפים למסה שני שלישים מהג'לטין הנפוח והמאומץ. כשהשמנת התקררה מעבירים לתוכה את גבינת הקוטג 'המוקצפת עם בלנדר. לאחר מכן מוסיפים קצפת ואפרסקים קצוצים דק. שמים את עוגת הפחזניות בצורה מפוצלת, מכסים בקרם פירות וגולשים ומעבירים למקרר לשעה לפחות.
מפזרים את הדובדבנים עם סוכר בסיר קטן ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מערבבים פנימה את הג'לטין הנותר. מצננים ושופכים את העוגה. המתן עד שהוא מתגבש לגמרי וקרא לכולם לשולחן!