אם יש חבילה של בצק עלים מוכן במקפיא, אז בזמן הנכון תוכלו להכין ממנו מהר הרבה מנות מעניינות. בצק עלים תמיד אוורירי ופריך. קבלו 15 מהמתכונים הטעימים ביותר!
1. נשנוש פטריות על בצק עלים
מתאבן נפלא עם פטריות ממולאות - קל להכנה, טעים מאוד ומעורר תיאבון.
אתה תצטרך: 250 גרם בצק עלים, 16 פטריות בינוניות, 1 בצל, 50 גרם בייקון, 10 זיתים שחורים, 110 גרם גבינה קשה, 1 כף. l. רוטב סויה, 1 כף. l. חומץ אורז, 1 כף. l. שמן זית.
הכנה: מפזרים את כובעי הפטריות עם חומץ ורוטב סויה. קוצצים את רגלי הפטריות בעזרת סכין יחד עם בצל, בייקון וזיתים, מלח ופלפל לפי הטעם, ממלאים את הכובעים. מהבצק המרודד קלות חותכים עיגולים עם כוס, מניחים על כל אחד כובע פטריות ממולא, מפזרים גבינה ואופים בתנור.
2. תופח עם דיונון
על פי מתכון זה מתקבל מתאבן מעולה, המוגש במזנונים.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג בצק עלים, פגר אחד של דיונון טרי, 2 ביצים, 2 כפות. l. גבינה קשה מגוררת, 3 כפות. l. מיונז, 6 זיתים.
הכנה: בעזרת תבנית מאפינס מתכת, חותכים עיגולים מעוצבים מבצק העלים שהופשר, צובטים בצד אחד באצבעותיכם, מחקים את בסיס צדף. אופים את החסר בתנור, ממלאים בסלט של דיונון קצוץ לבוש במיונז, גבינה מגוררת וביצים. מניחים זית בתוך כל "קליפה".
3. מאפי עלים של עוף
מתאבן זה יכול להחליף בקלות כריכים, וטעמו הקרמי העדין ישמח את כל האורחים.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג בצק עלים, 1 חזה עוף, 1 בצל, 100 מ"ל שמנת 33%, 2 כפות. l. חומץ יין, 2 כפיות. רוטב סויה.
הכנה: מרינים פילה עוף קצוץ דק ברוטב סויה ותבלינים. חמוצים חצי טבעות בצל בחומץ יין. מפשירים את דפי בצק העלים, מקפלים לשניים וחותכים לשישה חלקים, חותכים חור בשכבה העליונה בכוס קטנה. אופים את חומר העבודה עד להזהבה, ממלאים בשר טחון מבצל ובשר מטוגן במחבת, מתובל בקצפת.
4. פחזניות "פרחים" עם פילה עוף
בצק עלים במילוי מלוח שיגוון את התפריט היומי שלכם!
אתה תצטרך: 200 גרם בצק עלים, 200 גרם פילה עוף, 50 גרם גבינת קוטג ', 3 עגבניות שרי, 5 פטריות כבושות, 50 מ"ל שמנת כבדה, 2 שיני שום, 3 פרוסות מלפפון, 1 כף. l. ירוקים של שמיר ופטרוזיליה, 0.3 כפית. גרידת לימון, 1 ביצה, 3 כפות. l תירס משומר, 50 גרם גבינת מוצרלה.
הכנה: חותכים את הבצק המרודד לרצועות, מסובבים אותם בצורה של גלילים עם תחתית סגורה, מיישרים את הצד השני של חומר העבודה, אתה אמור לקבל מראה של ניצני פרחים. משמנים את ה"ניצנים "המתקבלים בביצה טרופה, אופים בתנור. ממלאים את החסר המקרר במלית פטריות, פילה עוף, גבינה, גבינת קוטג ', עשבי תיבול, גרידה, עגבניות, מלפפון ושמנת, קצוצים בבלנדר. מעטרים בגרעיני תירס. אתה יכול להגיש אותו על מגש או באגרטל, לשתול כל "פרח" על שיפוד עץ.
15 מתכונים לפשטידות בצק עלים לכל יום
5. חטיף מבצק עלים "ששליק"
כולם, במיוחד ילדים, ישמחו מחטיף כזה. רק דמיינו לעצמכם: כדורי בשר ו"נחש "מבצק עלים, חוטים על שיפודים ואופים בתנור.
אתה תצטרך: 300 גרם בשר טחון, 1 בצל, 250 גרם בצק עלים, 1 שיני שום, פלפל גרוס, 1 כף. l. צנוברים, 2 כפות. l. רוטב סויה.
הכנה: שלב את הבשר הטחון עם בצל מגורד, רוטב סויה, שום קצוץ ואגוזים. נותנים לו להתבשל במשך חצי שעה, ואז מעצבים כדורים קטנים בגודל זהה. קוצצים את הקציצות על שיפוד, מעבירים ביניהן רצועת בצק בצורת "נחש", אופים בתנור.
6. משולשי התפחה עם נקניק
פחזניות משולשות קטנות עם נקניק וגבינה טעימות מאוד לארוחת בוקר עם כוס קפה.
אתה תצטרך: 250 גרם בצק עלים, 100 גרם נקניק מבושל, 100 גרם גבינה קשה, 1 כפית. תערובת של עשבי תיבול מיובשים, ביצה אחת.
הכנה: למילוי מערבבים את הנקניקיה המגוררת, הגבינה, מוסיפים תיבול. חותכים את הבצק המרודד לריבועים, פורסים את המלית, מהדקים את הקצוות בעזרת מזלג, מברישים בביצה טרופה, אופים בתנור.
7. מתפיחים "לשונות" עם תפוח
בצק עלים טעים ופשוט המוכן תוך דקות תוך התה מתבשל.
אתה תצטרך: 200 גרם בצק עלים, 1 כף. l. סוכר, 2 תפוחים.
הכנה: מרדדים את הבצק המופשר לשכבה בעובי 5 מ"מ, חתוכים למלבנים. מפזרים סוכר על חלקי העבודה, מורחים את פרוסות התפוחים ומכניסים לתנור למשך 15-20 דקות.
8. מתפוחים בייגל עם ריבה
מעט ריבה וחצי חבילת בצק עלים מוכן - זה כל מה שצריך למסיבת תה נעימה עם אנשים יקרים לליבכם.
אתה תצטרך: 250 גרם בצק עלים, ריבה עבה 120 גרם, 1 ביצה, אבקת סוכר.
הכנה: חותכים את בצק העלים למשולשים, מניחים כף ריבה בבסיס ועוטפים בצורת בייגל. מברישים בביצה, אפויים בתנור, מניחים על תבנית ומפזרים אבקת סוכר.
עוגה ללא אפייה תוך 15 דקות: 8 מתכונים שלב אחר שלב
9. תפיחות לחמניות קינמון
לחמניות קינמון ושבלולי סוכר טעימות מבצק עלים שמרים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג בצק עלים שמרים, 75 גרם חמאה, 160 גרם סוכר, 1 ביצה, 2-3 כפיות. קינמון טחון, קורט מלח.
הכנה: מפשירים את בצק העלים, מרדדים אותו לשכבה מלבנית דקה, מברישים בחמאה מרוככת ומשאירים כ -3 ס"מ שלמים לקצה. מפזרים באופן אחיד תערובת של מלח, סוכר וקינמון, משאירים את הקצוות שוב נקיים. מגלגלים גליל הדוק, חותכים בעזרת סכין חדה ל-15-16 חתיכות, מכסים במגבת ומניחים למשך שעה במקום חמים. מברישים בביצה ואופים בתנור.
10. בצק עלים "נפוליאון"
מחפשים משהו מתוחכם ומתוק? ובמקרה זה, חבילת בצק עלים תעזור לך!
אתה תצטרך: 1 חבילת בצק עלים ללא שמרים, 220 מ"ל חלב מרוכז באיכות גבוהה, 0.5 אריזות חמאה, אבקת סוכר ועלי כותרת שקדים.
הכנה: חותכים את הבצק שהופשר מעט לריבועים ואופים בתנור עד להזהבה בהירה. משמנים את החומרים המקוררים בקרם חמאה מוקצף בחלב מרוכז, עורמים את השכבות אחת על השנייה, יוצרים עוגות, מפזרים אבקה ועלי כותרת שקדים.
11. קרואסונים מבצק עלים לקפה
הצרפתים מגישים קרואסונים במילויים שונים לקפה הבוקר שלהם. גם אתם יכולים לארגן ארוחת בוקר צרפתית למשפחתכם בנוחות ביתכם!
אתה תצטרך: 1 חבילת בצק עלים שמרים, 50 גרם שוקולד מריר, 4 כפות. l. ריבה עבה, חופן אגוזים ומשמשים מיובשים, 60 גרם חלב מרוכז מבושל.
הכנה: מרדדים את הבצק וחותכים ללא משולשים, מכניסים מעט מילוי, עוטפים את הבייגל, מותחים בעדינות את הבצק. המלית יכולה להיות שונה מאוד: פרוסת שוקולד, כפית ריבה או חלב מרוכז מבושל, תערובת של אגוזים קצוצים ומשמשים מיובשים עם סוכר. אפשר לעטוף חתיכת גבינה קשה, זה גם ייצא טעים מאוד. שים את החומרים במקום חמים למשך שעה ולאחר מכן שלח אותם לתנור.
12. מעטפות תפוח עם עוף וגבינה
מתכון נוסף למאפים אירופאים פופולריים הוא פחזניות עם עוף וגבינה מגוררת.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג בצק עלים, 200 גרם פילה עוף אפוי בנייר כסף, 3 ביצים קשות, 120 גרם גבינה קשה, 5 כפות. l. חלב, 3 כפות. l. מיונז.
הכנה: מערבבים בקערה ביצים מגוררות וגבינות עם עוף חתוך לקוביות ומתבלים במיונז. מחלקים את המלית לריבועים של בצק עלים מגולגל קל, מקפלים למשולשים ומהדקים את הקצוות, מברישים בחלב, אופים בתנור.
עוגת עוגיות ללא אפייה: 12 מתכונים קלים וטעימים (שלב אחר שלב)
13. פחזניות עם דובדבנים וקינמון
מילוי עסיסי עם תווים מתובלים של קינמון בבצק עלים פריך - מאפים טעימים שלא דורשים טרחה!
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג בצק עלים, 200 גרם דובדבנים מגולענים, 0.5 כפית. קינמון טחון, 100 גרם סוכר, 1 כף. l. עמילן, שקית וניל אחת, ביצה אחת.
הכנה: זורקים את הדובדבנים על מסננת לניקוז המיץ, מערבבים עם וניל, עמילן, קינמון וסוכר. חותכים את הבצק למלבנים, מכניסים למחצית אחת כמה כפות דובדבנים בסוכר, מכסים בקצה החופשי של הבצק, מהדקים את הקצוות בעזרת מזלג. משמנים את החומרים המרובעים בביצה טרופה, שולחים לתנור.
14. לחמניות פחזניות עם גבינת קוטג '
בצק עלים טעים ובריא שניתן להגיש לארוחת בוקר או לתת לילדים בבית הספר.
אתה תצטרך: 300 גרם בצק עלים, 300 גרם גבינת קוטג 'איכותית, ביצה אחת, 50 גרם צימוקים וסוכר, 1 כפית. גרידת לימון, קורט וניל.
הכנה: מערבבים גבינת קוטג 'עם בלנדר עם צימוקים, סוכר, גרידה ווניל. שמים את המלית על הבצק המגולגל לשכבה דקה, עוטפים בגליל, חותכים לחתיכות בעובי 3-4 ס"מ. מעבירים לתבנית אפייה, מברישים בביצה ואופים בתנור.
15. נקניקיות בבצק עלים
תוך חצי שעה תוכלו לבשל הר שלם של נקניקיות אדומות וטעימות בבצק עלים.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג בצק עלים, 18 נקניקיות, 50 מ"ל חלב, שומשום.
הכנה: מרדדים את צלחות הבצק המופשרות וחותכים לרצועות ארוכות ברוחב 2.5 ס"מ. עוטפים כל נקניקיה בספירלה ברצועת בצק, מכניסים את הקצוות. מניחים על תבנית אפייה, מברישים חלב חם, מפזרים שומשום ומכניסים לתנור ל -20 דקות.