Non hai tempo per inventare un pasto a più portate? Quindi l'insalata di manzo verrà in soccorso. Si prepara velocemente e gli ingredienti possono essere molto diversi. Ecco 20 fantastiche ricette per tutti i gusti!
1. Insalata di manzo e fagioli rossi
Una tale insalata potrebbe benissimo sostituire uno spuntino a tutti gli effetti.
Hai bisogno: 300 g di manzo bollito, 1 scatola di fagioli in scatola, 1 cipolla, 1 peperone, mezzo prezzemolo, 3 cucchiai. olio d'oliva, spicchio di limone, sale e pepe nero macinato.
Preparazione: Tritare la carne, il peperone, la cipolla e il prezzemolo. Mescolare il tutto in un'ampia insalatiera, aggiungere i fagioli lavati, l'olio, il succo di limone, sale e pepe.
2. Insalata di manzo e verdure
È conveniente macinare le noci in un frullatore.
Avrai bisogno: 300 g di manzo, 2 pomodori, 2 cetrioli, 1 peperone, 80 g di pinoli, 3 cucchiai. olio d'oliva, sale, pepe nero macinato, mezzo mazzetto di coriandolo.
Preparazione: Friggere la carne in una padella calda per 3-4 minuti per lato. Raffreddare e tagliare a fettine piccole. Tritare cetrioli, peperoni, pomodori e coriandolo. Amalgamare il tutto, aggiungere sale, pepe e olio. Cospargere l'insalata con le noci tritate sopra.
3. Insalata di manzo e spinaci
Agitare gli spinaci lavati e asciugarli tamponando per rimuovere l'umidità in eccesso.
Avrai bisogno: 250 g di manzo, mezzo mazzo di spinaci, un rametto di pomodorini, 1 cetriolo, una manciata di pinoli, 2 cucchiai. salsa di soia, 40 ml di olio d'oliva, sale grosso, pepe macinato.
Preparazione: Tagliare la carne a pezzetti, marinare nella salsa di soia per mezz'ora, quindi friggere. Tritare i pomodori e i cetrioli, strappare gli spinaci con le mani. Mescolare il tutto, aggiungere sale, pepe e noci.
4. Insalata tiepida con rucola e manzo
Servire l'insalata tiepida su un piatto riscaldato per mantenere in caldo carni e verdure più a lungo.
Avrai bisogno: 100 g di rucola, 300 g di manzo, 3 pomodori, 150 g di formaggio a pasta molle, 2 rametti di rosmarino, 2 cucchiai. salsa di soia, 2 cucchiai olio d'oliva, 30 g di burro, sale e pepe nero macinato.
Preparazione: Friggere la carne con il rosmarino nel burro, raffreddare e tritare. Mescolate la rucola con i pomodori tagliati a pezzi e il formaggio. Salare, pepare, aggiungere l'olio e mettere su un piatto. Completare con carne di manzo e campi di salsa di soia.
5. Insalata di manzo e sottaceti
L'insalata sembra molto luminosa e deliziosa!
Avrai bisogno: 300 g di bollito di manzo, 2 sottaceti, 1 cipolla dolce, 1 peperone, 2 spicchi d'aglio, una manciata di olive, 3 cucchiai. olio vegetale, basilico, pepe macinato, sale.
Preparazione: Tritare il manzo, i cetrioli, le cipolle, i peperoni e le olive. Amalgamare il tutto, aggiungere l'aglio tritato, l'olio, il pepe e il sale. Guarnire l'insalata con un rametto di basilico.
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6. Insalata di manzo "Holiday"
In questa ricetta possono essere utilizzati anche i cetrioli leggermente salati.
Avrai bisogno: 250 g di manzo bollito, 2 cetrioli sottaceto, 150 g di mais in scatola, 2 patate lesse, cipolla, 100 ml di maionese, sale e pepe macinato a piacere.
Preparazione: Tagliare la carne di manzo, i cetrioli e le patate a cubetti, la cipolla a semianelli. Mescolare tutti gli ingredienti, sale e pepe e condire l'insalata con la maionese.
7. Insalata di manzo e formaggio a strati
L'insalata può essere raccolta in porzioni o su un grande piatto comune.
Avrai bisogno: 250 g di manzo bollito, 150 g di formaggio a pasta dura, 1 cipolla, 2 uova sode, 1 cucchiaino. succo di limone, 3 cucchiai. maionese, sale, pepe macinato, erbe aromatiche per la decorazione.
Preparazione: Tagliare a cubetti la carne di manzo e le uova, grattugiare il formaggio. Tritare la cipolla e spruzzare con il succo di limone. Raccogliere l'insalata nel seguente ordine: cipolla con maionese, carne, uova e formaggio. Ricorda di ungere ogni strato con la maionese. Decorate la superficie con un rametto di verde.
8. Insalata coreana di manzo e carote
Puoi comprare le carote coreane al negozio o crearne una tu.
Avrai bisogno: 300 g di manzo bollito, 200 g di carote coreane, 150 g di mais in scatola, 1 cipolla, 3 cucchiai.maionese, sale e pepe a piacere.
Preparazione: Tagliare la carne a cubetti, la cipolla a semianelli. Mescolare il tutto con le carote, aggiungere sale, pepe e maionese.
9. Insalata di manzo e cavolo
Puoi anche usare lo yogurt o la panna acida come condimento.
Avrai bisogno: 250 g di manzo bollito, 200 g di cavolo cinese, 1 cetriolo, 100 g di formaggio a pasta dura, 80 ml di maionese, pepe macinato, sale e aneto per la decorazione.
Preparazione: Tritare il manzo, il cetriolo e il formaggio, tritare il cavolo. Mescolare il cibo, aggiungere sale, pepe e maionese. Guarnire l'insalata con un rametto di aneto prima di servire.
10. Insalata di manzo, verdure e semi di sesamo
I semi di sesamo possono essere asciugati in una padella, così sarà più fragrante.
Avrai bisogno: 300 g di manzo fritto, 200 g di insalata mista, 1 peperone, 1 carota, 1 cetriolo, 2 cucchiai. semi di sesamo, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. salsa di soia, 30 ml di olio vegetale, 1 cucchiaino. aceto, sale marino.
Preparazione: Tritare la carne di manzo, pepe e cetriolo, carote grattugiate. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la lattuga, l'aglio tritato e i semi di sesamo. Mescolare separatamente la salsa di soia, l'olio, l'aceto e il sale. Aggiungere il condimento all'insalata e mescolare.
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11. Insalata di parmigiano e manzo
Se non hai un coltello da parmigiano speciale, puoi semplicemente grattugiarlo su una grattugia fine.
Avrai bisogno: 300 g di manzo al forno, 80 g di parmigiano, 4 pomodorini, mezzo mazzetto di rucola, pepe nero macinato, sale e olio d'oliva.
Preparazione: Tritare la carne di manzo e i pomodori, aggiungere la rucola, il pepe, il sale e l'olio. Mettere tutto su un piatto e aggiungere le fette di formaggio.
12. Insalata "Olivier con manzo"
Insalata classica con carne di manzo deliziosa.
Avrai bisogno: 300 g di manzo bollito, 2 patate lesse, 1 carota bollita, 2 cetrioli sottaceto, 100 g di piselli in scatola, 2 uova sode, 100 ml di maionese, sale e pepe macinato.
Preparazione: Tritare carne, patate, carote, cetrioli e uova. Amalgamare il tutto con i piselli lavati. Aggiungere sale, pepe e maionese. Mettere l'insalata su un piatto e guarnire.
13. Insalata di manzo, pomodori e peperoni
Se lo desideri, puoi aggiungere all'insalata del basilico essiccato o fresco.
Avrai bisogno: 250 g di bollito di manzo, 3 pomodori, 1 peperone, 1 cipolla, 3 rametti di coriandolo, 50 ml di olio d'oliva, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tagliare la carne di manzo e pepe a striscioline, i pomodori a striscioline, la cipolla a semianelli. Mescolare, aggiungere le erbe aromatiche tritate, sale e pepe. Condire l'insalata con l'olio.
14. Insalata di manzo e asparagi
Lessare gli asparagi per non più di 7-10 minuti.
Avrai bisogno: 200 g di manzo, 200 g di asparagi, un rametto di pomodorini, 50 g di spinaci, 3 cucchiai. olio d'oliva, 0,5 cucchiaini. sale.
Preparazione: Friggere la carne per 4 minuti per lato a fuoco vivo, raffreddare e tritare. Lessare gli asparagi in acqua salata, tagliare a metà i pomodori. Mettere su un piatto spinaci, asparagi, pomodori, sale e condire con olio. Metti la carne sopra.
15. Insalata classica di chafan con manzo
È molto conveniente, tutti possono preparare un'insalata dagli ingredienti presentati a loro piacimento.
Avrai bisogno: 250 g di manzo, 2 patate, 1 barbabietola, 1 carota, 150 g di cavolo cinese, 100 ml di maionese, sale, pepe, olio vegetale.
Preparazione: Tagliare la carne a striscioline, cospargere di spezie e friggere finché sono teneri. Tagliare le patate e friggere in olio vegetale. Grattugiare le barbabietole, salare, pepare e condire con olio. Tritare il cavolo, salare e mescolare con il burro. Grattugiare le carote, aggiungere sale, pepe e olio.
Mettere la carne, le barbabietole, le patate, le carote e il cavolo in vetrini separati su un piatto. Metti la maionese al centro.
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16. Insalata di manzo, rucola e funghi
Per rendere succosa la carne di manzo, lasciarla per 15 minuti nell'acqua in cui è stata cotta.
Avrai bisogno: 200 g di bollito di manzo, 50 g di rucola, 200 g di funghi fritti, 80 g di noci, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe.
Preparazione: Mescolare la carne tritata con rucola, funghi e noci. Aggiungere sale, pepe e olio. Mescolare delicatamente e disporre su un piatto.
17.Insalata con piselli e manzo
Si possono usare piselli in scatola o piselli novelli.
Avrai bisogno: 1 lattina di piselli in scatola, 250 g di manzo bollito, 1 cetriolo, 1 cipolla, 3 cucchiai. maionese, sale, pepe macinato, mezzo mazzetto di erbe aromatiche.
Preparazione: Tritare il manzo, il cetriolo, le erbe e la cipolla. Amalgamare il tutto con i piselli lavati, sale e pepe. Condire l'insalata con la maionese.
18. Insalata di manzo e uva
Il piatto sembra belle uve di diversi colori e dimensioni.
Avrai bisogno: 300 g di bollito di manzo, 200 g di uva, 5 foglie di lattuga, una manciata di noci, 5 gambi di prezzemolo, 1 cucchiaino. Senape di Digione, 2 cucchiai olio d'oliva, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Tagliare la carne a striscioline e tagliare l'uva a metà. In un contenitore separato, unire olio, senape, erbe tritate, sale e pepe. Versare questo condimento sulla carne e lasciar riposare per 10 minuti.
Mettere le foglie di lattuga su un piatto, adagiare sopra la carne e l'uva a mucchi.
19. Insalata reale con manzo e semi di melograno
Il formaggio blu può essere sostituito con Philadelphia o mozzarella.
Avrai bisogno: 250 g di carne di manzo, 150 g di formaggio erborinato, mezzo bicchiere di semi di melograno, 100 g di insalata mista, 1 cipolla, 1 peperone, 50 ml di olio d'oliva, sale marino, pepe nero macinato.
Preparazione: Friggere la carne in una padella per 3 minuti per lato. Raffreddare, tagliare a cubetti. Tagliare il formaggio a cubetti, la cipolla a semianelli, il peperone a listarelle. In un'ampia insalatiera, unire il melograno, il manzo, la cipolla, la lattuga, il formaggio e il pepe. Salare, pepare e condire con olio.
20. Insalata di manzo, ravanello e cavolo
In modo che il ravanello non abbia un sapore amaro, dopo averlo tagliato, sciacqualo sotto l'acqua corrente.
Avrai bisogno: 200 g di bollito di manzo, 2 uova sode, 1 carota, 150 g di ravanello, 150 g di cavolo cinese, 5 rametti di erbe aromatiche, una fetta di limone, sale, 100 ml di maionese.
Preparazione: Tritare manzo, uova, ravanelli e cavoli, carote grattugiate. Mescolare il tutto, aggiungere le erbe tritate, sale, pepe, succo di limone e maionese. Insalata pronta!