Ogni famiglia ha i suoi piatti preferiti, ma le patate fritte sono decisamente fuori concorso! Oggi vogliamo raccontarvi come renderlo ancora più gustoso e interessante. Conserva in padella le 10 migliori ricette di patate e funghi!
1. Patate con funghi e cipolle
La ricetta più semplice delle patate fritte fatte in casa!
Avrai bisogno: 6 patate, 10 funghi, 1 cipolla, sale e spezie.
Preparazione:
1. Tagliare le patate a cubetti, tritare i funghi e le cipolle.
2. Friggere le patate nell'olio senza coperchio a fuoco vivo per 5-10 minuti.
3. A parte, soffriggere la cipolla fino a doratura e aggiungerla alle patate. Fai lo stesso con i funghi.
4. Mescolare il tutto e lasciare in padella per 5-10 minuti, quindi aggiungere le spezie alla fine.
2. Patate con funghi in crema
La panna rende le patate più tenere e friabili.
Avrai bisogno: 8 patate, 400 g di funghi, 4 spicchi d'aglio, 4 cucchiai. olio vegetale, 300 ml di panna, 1 mazzetto di erbe aromatiche.
Preparazione:
1. Tagliare le patate a fettine sottili e farle rosolare nell'olio a fuoco medio. Le patate novelle possono essere lasciate intere o tagliate a metà.
2. Quando le patate iniziano a secernere l'amido, aggiungere la panna e l'aglio, abbassare la fiamma e cuocere per altri 5 minuti.
3. A parte friggere i funghi, tritare le erbe, aggiungere tutto questo alle patate e mescolare.
4. Facoltativamente, puoi cuocere un po 'il piatto in forno o lasciarlo coperto per altri 10 minuti.
3. Patate con funghi ed erbe
Consigliamo coriandolo, aneto o qualcosa di ugualmente aromatico.
Avrai bisogno: 10 patate, 400 g di funghi, sale e pepe, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 1 mazzetto di cipollotti, spezie, 100 ml di brodo.
Preparazione:
1. Tagliare le patate a cubetti e friggere a fuoco vivo fino a metà cottura.
2. Friggere i funghi separatamente e aggiungere alle patate.
3. Versare il brodo nella padella e continuare la cottura fino a quando non sarà quasi completamente evaporato.
4. Condire, aggiungere le erbe tritate, mescolare e togliere dal fuoco dopo 2 minuti.
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4. Patate con funghi e peperoni
Un'ottima combinazione di colori e trame!
Avrai bisogno: 5 patate, 1 cipolla, 2 peperoni, 150 g di funghi, 2 cucchiai. olio vegetale, spezie.
Preparazione:
1. Tritare le patate, tagliare i peperoni a listarelle e i funghi a fette e tritare finemente la cipolla.
2. Friggere patate e cipolle in olio bollente fino a metà cottura.
3. Aggiungere i funghi e il pepe e friggere per altri 10-15 minuti, quindi condire alla fine.
5. Patate con piatto di funghi
Più funghi diversi prendi, meglio è!
Avrai bisogno: 800 g di patate, 200 g di funghi porcini, 200 g di finferli, 200 g di agarici del miele, 100 g di burro, 2 spicchi d'aglio, 4 rametti di timo, spezie.
Preparazione:
1. Tagliare le patate a cubetti e sciacquare bene per eliminare l'amido in eccesso.
2. Macinare i funghi in fette approssimativamente uguali.
3. Friggere le patate nell'olio in modo che copra metà dei bastoncini.
4. Dopo che appare la crosta, ridurre il fuoco e friggere i funghi e il timo allo stesso tempo.
5. Mescolare i funghi con le patate, condire, aggiungere l'aglio schiacciato e scaldare insieme per un paio di minuti.
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6. Patate con funghi in salsa di pomodoro e panna acida
Questa ricetta è buona anche per patate novelle e vecchie.
Avrai bisogno: 800 g di patate, 300 g di funghi, 1 cipolla, 1 carota, 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, 2 cucchiai panna acida, 1 cucchiaio. farina, 35 g di burro, olio vegetale, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione:
1. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale. Aggiungere i funghi lì e stufare fino a quando il liquido evapora.
2. Aggiungi le fette di carota e friggi per altri 3 minuti.
3. Mettere in una padella grossi pezzi di patate, burro, spezie e un po' d'acqua. Carcasse sotto il coperchio.
4. Mescolare la panna acida, il concentrato di pomodoro e la farina, aggiungere alle patate con le verdure e stufare sotto il coperchio per altri 10 minuti.
7. Patate con funghi e panna acida
Se non ti piacciono i funghi con il concentrato di pomodoro, ecco la tua ricetta.
Avrai bisogno: 500 g di patate, 250 g di funghi, 100 g di cipolle, 100 g di panna acida, spezie.
Preparazione:
1. Tagliare i funghi a fette e friggerli per far evaporare l'umidità in eccesso.
2. Tagliare le patate a pezzetti e friggere a fuoco vivo fino a doratura. Quindi aggiungere i semianelli di cipolla e mescolare.
3. Dopo circa 3 minuti aggiungere i funghi, le spezie e la panna acida sulle patate.
4. Friggere sotto il coperchio per un paio di minuti, quindi portarlo a cottura per un altro paio di minuti senza il coperchio.
8. Patate con funghi e zucca
Contorno di stagione fresco per la stagione fredda!
Avrai bisogno: 420 g di patate, 250 g di zucca, 200 g di funghi, 70 g di cipolle, spezie, olio vegetale.
Preparazione:
1. Tagliare le patate e la zucca all'incirca negli stessi cubetti e la cipolla a semianelli. Tritare arbitrariamente i funghi.
2. Friggere patate e cipolle a fuoco vivo per circa 10 minuti. Friggere i funghi e la zucca separatamente: avranno bisogno di meno tempo.
3. Unire il contenuto di entrambe le padelle, condire, mescolare e cuocere insieme per altri 7 minuti.
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9. Patate alla coreana con funghi e carote
Aggiungi zenzero e peperoncino per il miglior sapore!
Avrai bisogno: 600 g di patate, 150 g di funghi, 100 g di carote coreane, 30 ml di salsa di soia, spezie.
Preparazione:
1. Tritare la cipolla e i funghi e friggerli insieme finché non saranno ben dorati.
2. Aggiungi le carote e la salsa di soia e friggi tutto insieme per altri 5 minuti.
3. Tagliare le patate a spicchi e cuocere separatamente finché sono tenere e dorate.
4. Mescolare gli ingredienti, condire e scaldare insieme per altri 5 minuti.
10. Patate con funghi e carne macinata
Un secondo piatto completo che non necessita di cotture separate della carne.
Avrai bisogno: 700 g di patate, 300 g di carne macinata, 300 g di funghi, 80 g di carote, 100 g di cipolle, cipollotti, spezie, 300 ml di acqua.
Preparazione:
1. Tritare la cipolla, grattugiare grossolanamente le carote e conservarle insieme per un paio di minuti.
2. Aggiungi la carne macinata lì, dopo un paio di minuti - i funghi e, alla fine, le patate.
3. Friggere il piatto, mescolando per circa 10 minuti, aggiungere acqua, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio.
4. Sbollentate le patate con i funghi in una padella finché non saranno tenere, mescolando di tanto in tanto.
5. Infine, condisci, mescola di nuovo e cospargi con cipolle verdi.