Queste ricette per patate con funghi al forno diventeranno sicuramente le preferite per te, la tua famiglia e i tuoi ospiti. E tutto perché è difficile trovare un piatto più versatile e vincente che piacerà a tutti. E abbiamo anche curato la varietà!
1. Patate con funghi e limone
Casseruola in forno molto profumata e bella!
Avrai bisogno: 6 patate, 600 g di funghi, 80 g di parmigiano, 70 g di pangrattato, 1 limone, 1 mazzetto di prezzemolo, 10 cucchiai. olio d'oliva, sale e pepe.
Preparazione:
1. Tagliare i funghi e le patate a fette.
2. Grattugiare finemente il formaggio e mescolarlo al pangrattato e alle erbe aromatiche tritate.
3. Lubrificare bene lo stampo, stendere uno strato di patate, sale, pepe e burro. Cospargere con una miscela di cracker.
4. Stendere uno strato di funghi, condire e imburrare nuovamente, quindi ricoprire con pangrattato e formaggio.
5. Cuocere le patate con i funghi per un'ora a 180 gradi.
2. Patate rustiche con funghi
Una semplice ricetta fatta in casa per tutti i giorni.
Avrai bisogno: 6 patate, 700 g di funghi, 2 cipolle, 3 cucchiai. olio vegetale, 150 g di formaggio, sale.
Preparazione:
1. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a fette spesse 5 mm.
2. Tagliare la cipolla in piume e friggerla nell'olio fino a doratura.
3. A parte, friggere i funghi fino a quando il liquido non evapora e mescolare con le cipolle.
4. Mettere le patate in uno stampo e rosolarle in forno a 200 gradi.
5. Metti sopra la cipolla con i funghi, copri con il formaggio e manda in forno finché non si scioglie.
3. Patate con funghi con panna acida e maionese
La maionese aggiungerà un po' di piccantezza e un sapore più ricco alla salsa.
Avrai bisogno: 300 g di patate, 2 cipolle, 500 g di funghi, 2 cucchiai. panna acida, 2 cucchiai. maionese, 1 uovo, 100 g di formaggio, spezie.
Preparazione:
1. Friggere separatamente cipolle e funghi tritati. Aggiungere la panna acida e le spezie ai funghi.
2. Tagliare le patate a fettine sottili e adagiarle sul fondo e sui lati dello stampo. Cospargere con le spezie.
3. Metti sopra i funghi e le cipolle, quindi il formaggio grattugiato.
4. Sbattere l'uovo con la maionese, versarvi le patate e infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.
4. Patate con funghi, pomodori e pesto
Un'interessante combinazione di ingredienti dà un gusto fondamentalmente nuovo.
Avrai bisogno: 5 patate, 3 pomodori, 300 g di funghi, 2 cipolle, 3 spicchi d'aglio, 20 ml di olio d'oliva, sale e pepe, 30 ml di panna, 1 cucchiaio. pesto.
Preparazione:
1. Tagliare a fettine sottili tutte le verdure e i funghi e adagiarli in uno stampo a strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
2. Unire burro, panna, pesto, spezie e aglio schiacciato e versare la salsa sulle verdure.
3. Coprire con un foglio e infornare per 40 minuti a 180 gradi.
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5. Patate con funghi e formaggio al forno
Se avete altri tipi di formaggio aggiungete anche quelli!
Avrai bisogno: 6 patate, 600 g di funghi, 200 g di mozzarella, 150 g di formaggio a pasta dura, 100 g di feta, 2 cipolle, 3 cucchiai. olio vegetale, 3 spicchi d'aglio, 1 peperoncino, 200 ml di panna, 2 uova, rosmarino e spezie.
Preparazione:
1. Soffriggere l'aglio e il peperoncino tritati in olio vegetale, aggiungere la cipolla e il rosmarino allo stesso.
2. Metti i funghi tritati nella stessa padella, condisci e friggi fino a doratura.
3. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a fette.
4. Sbattere le uova con la panna e il formaggio a pasta dura grattugiato.
5. Disporre a strati i funghi, la mozzarella, le patate, la feta, il ripieno di formaggio e infornare per 25 minuti a 180 gradi.
6. Patate con funghi in salsa di soia
Se vuoi varietà, aggiungi spezie asiatiche.
Avrai bisogno: 5 patate, 400 g di funghi, 1 porro, 3 spicchi d'aglio, peperoncino, 5 cucchiai. salsa di soia, 1 pomodoro, zenzero, spezie, 1 cucchiaino. olio di sesamo, 1 cucchiaio olio d'oliva.
Preparazione:
1. Unire il burro con la salsa di soia, lo zenzero grattugiato, l'aglio schiacciato e il peperoncino tritato. Aggiungi le spezie a piacere.
2. Tritare patate e pomodori pelati, tritare grossolanamente il porro con i funghi e mettere le verdure in una manica.
3. Versate la salsa su tutto e infornate per 40 minuti a 180 gradi.
7. Patate con funghi in salsa di pomodoro e panna acida
I funghi vengono raramente cucinati con i pomodori e invano!
Avrai bisogno: 900 g di patate, 300 g di funghi, 1 cipolla, 1 carota, 40 g di burro, 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, 2 cucchiai panna acida, 1 cucchiaio. farina, 2 spicchi d'aglio, erbe aromatiche e spezie.
Preparazione:
1. Affetta patate, funghi e carote. Tritare la cipolla, soffriggerla nel burro e impastare con la farina.
2. Mescolare il resto degli ingredienti della salsa e versare sulle verdure.
3. Mettere il tutto in uno stampo, coprire con pellicola e infornare per mezz'ora a 180 gradi. Togliete la pellicola e infornate per altri 15 minuti.
8. Patate con funghi e uova
Questo piatto leggero e sostanzioso è adatto anche a colazione, quando si ha bisogno di prendere più forza.
Avrai bisogno: 500 g di patate, 250 g di funghi, 1 cipolla, 4 uova, spezie, erbe aromatiche, olio vegetale.
Preparazione:
1. Tagliare le patate a cubetti e far bollire fino a metà cottura.
2. Tritare e friggere insieme i funghi e le cipolle nelle spezie.
3. Disporre le patate in 4 stampini, adagiare sopra i funghi, versare sopra l'uovo e cospargere di erbe aromatiche.
4. Cuocere per 15 minuti a 180 gradi.
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9. Patate con funghi e pancetta al forno
Ricetta per un pranzo veloce ed economico per una famiglia numerosa!
Avrai bisogno: 14 patate, 200 g di pancetta, 400 g di funghi, 50 g di maionese, 20 g di burro, spezie, sale.
Preparazione:
1. Tagliare i funghi, mescolarli con maionese e spezie e lasciar riposare per 20 minuti.
2. Tagliare le patate e spennellare con il burro e mettere un pezzo di pancetta in ogni taglio.
3. Invia le patate al forno per 20 minuti a 180 gradi, mettici sopra i funghi e cuoci per altri 20 minuti.
10. Patate con funghi e barbabietole
I funghi con barbabietole danno una combinazione molto interessante e insolita.
Avrai bisogno: 800 g di patate, 1 barbabietola, 1 carota, 200 g di funghi, 3 spicchi d'aglio, sale, spezie, olio vegetale.
Preparazione:
1. Tagliare tutte le verdure a cubetti grandi, mettere in uno stampo, chiudere con la pellicola e mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
2. Tritare i funghi e friggerli in poco olio. Mescolare le spezie.
3. Mettere i funghi sulle verdure e cuocere per altri 15 minuti senza carta stagnola.
11. Patate con funghi e salsicce
Veloce, semplice e un po' inaspettato!
Avrai bisogno: 600 g di patate, 200 g di funghi, 200 g di salsicce, 1 cipolla, 1 carota, 50 ml di olio vegetale, 1 foglia di alloro, 200 ml di acqua, erbe aromatiche e spezie.
Preparazione:
1. Tagliare le patate a cubetti e farle bollire leggermente.
2. Tritare grossolanamente le cipolle e le carote, friggerle per un paio di minuti e aggiungere lì i funghi tritati.
3. Tagliare le salsicce a fette e stufarle con le verdure per 4 minuti.
4. Mettere tutto insieme alle patate in uno stampo o in una manica, aggiungere spezie ed erbe aromatiche, una parte d'acqua e infornare per 20-30 minuti a 180 gradi.
12. Patate con funghi e cuori di pollo
Puoi cuocerlo in uno stampo o in una manica, oppure puoi cuocerlo in pentole.
Avrai bisogno: 1 kg di patate, 600 g di cuori di pollo, 300 g di funghi, 1 carota, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 500 ml di panna, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione:
1. Affettare le carote con cipolle e funghi e friggerle leggermente in una padella.
2. Aggiungi i cuori e fai sobbollire per circa 5 minuti.
3. Tritare le patate, l'aglio e le erbe aromatiche, mescolare, irrorare con olio e condire.
4. Sovrapporre nuovamente i cuori con verdure, patate e cuori. Versare la panna e l'acqua bollente su tutto.
5. Cuocere sotto un foglio o coperto per circa 30-40 minuti a 200 gradi.
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13. Fisarmonica di patate con funghi
Il formato originale per servire le patate al forno al forno.
Avrai bisogno: 5 patate, 100 g di funghi, erbe e spezie, 2 cucchiaini. olio vegetale.
Preparazione:
1. Tritare finemente i funghi e mescolare con erbe e spezie.
2. Fai dei tagli profondi in ogni patata, ma non fino in fondo. Separare delicatamente gli strati e inserire il ripieno.
3. Stendere le patate su una teglia, irrorare con olio e cuocere per 30-40 minuti sotto un foglio a 200 gradi. Alla fine togliete la pellicola e fate rosolare un po'.
14. Patate con funghi secchi e pollo in pentola
Se non hai funghi freschi, abbiamo trovato una via d'uscita!
Avrai bisogno: 4 patate, 50 g di funghi secchi, 2 cipolle, 0,5 tazze di latte, spezie, 1 filetto di pollo, 1 cucchiaino. farina, 0,5 tazze di brodo di funghi.
Preparazione:
1. Tagliare la carne a pezzi e friggere nelle spezie.
2.Ammollare i funghi, tritarli e farli appassire con le cipolle.
3. Metti le patate affettate, i funghi e la carne in una pentola.
4. Soffriggere leggermente la farina, versare il brodo di funghi, mescolare e aggiungere il latte con le spezie.
5. Versare la salsa sulle pentole e metterle in forno per un'ora a 180 gradi.
15. Patate al forno con funghi di bosco
Una ricetta per veri raccoglitori di funghi che non sono interessati solo ai funghi prataioli!
Avrai bisogno: 1 kg di patate, 500 g di funghi di bosco, 1 cipolla, 300 g di panna, 2 uova, 1 spicchio d'aglio, sale e pepe, 200 g di formaggio.
Preparazione:
1. Tritare i funghi e friggerli con le cipolle a fuoco medio finché l'umidità non evapora.
2. Tagliare le patate a fette sottili e metterne uno strato in uno stampo.
3. Montare la panna con uova, spezie e aglio schiacciato. Aggiungi il formaggio grattugiato lì.
4. Versare un po' di salsa sulle patate, aggiungere i funghi, i campi ancora.
5. Continuare ad alternare gli strati e alla fine versarvi sopra la salsa rimasta.
6. Coprire con pellicola e cuocere per un'ora a 180 gradi, quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 20 minuti.