Non devi andare al ristorante per gustare una deliziosa insalata greca. Puoi anche cucinarlo a casa: la base è sempre formaggio e verdure tritate grossolanamente, e il resto degli ingredienti può essere aggiunto a piacere. Ecco 20 delle ricette più deliziose!
1. La ricetta classica dell'insalata greca
La deliziosa insalata risulterà solo se usi prodotti freschi.
Avrai bisogno: 3 cetrioli, 200 g di pomodori, 2 peperoni, 1 cipolla, 200 g di feta, una manciata di olive, 1 cucchiaio. succo di limone, 3 cucchiai. olio d'oliva, pepe macinato, origano, sale, un rametto di aneto.
Preparazione: Tritare le verdure e il formaggio. Mettere tutto in un'insalatiera profonda, aggiungere le olive. Mescolare separatamente olio, sale, pepe macinato, succo di limone e origano. Condire l'insalata, mescolare delicatamente e guarnire con le erbe.
2. Insalata greca coriatica
In Grecia significa insalata rustica.
Avrai bisogno: 2 cetrioli, 200 g di pomodorini, 5 foglie di lattuga, 100 g di olive, 150 g di feta, 1 cipolla, 30 ml di olio d'oliva, 2 cucchiai. succo di limone, 0,5 cucchiaini. Erbe provenzali, sale grosso.
Preparazione: Tritare grossolanamente le verdure e il formaggio, strappare le foglie di lattuga con le mani. Amalgamare il tutto con le olive, aggiungere olio, succo di limone, erbe provenzali e sale.
3. Insalata greca con rucola
Puoi mettere gli ingredienti tritati su un piatto grande e servire il condimento e le spezie separatamente.
Avrai bisogno: 300 g di pomodori, 2 cetrioli, 1 peperone, mezzo mazzetto di rucola, 1 cipolla, una manciata di olive, 200 g di feta, 3 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio succo di limone, un pizzico di origano, sale qb.
Preparazione: Tritare pomodori, cetrioli, peperoni e cipolle, strappare la rucola con le mani. Mettere tutto in una ciotola, aggiungere le olive. Mescolare olio, succo di limone e sale. Versare il condimento sull'insalata, cospargere di origano, mettere su un piatto e aggiungere un pezzo grosso di feta.
4. Insalata greca con feta
Le insalate di formaggio sono molto facili da sovrasalare, quindi guardalo attentamente!
Avrai bisogno: 2 cetrioli, 2 pomodori, 5 foglie di lattuga, 100 g di olive, 250 g di feta, 2 cucchiai. succo di limone, 30 ml di olio d'oliva, origano, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tagliare le verdure e la feta, strappare le foglie di lattuga con le mani. Amalgamare il tutto, aggiungere le olive, le spezie, il sale, il succo di limone e l'olio.
5. Insalata greca con fetax
Il formaggio fetaxa è un tipo di formaggio feta mediterraneo.
Avrai bisogno: 300 g di pomodori, 2 cetrioli, 1 cipolla, 1 peperone, 250 g di fetaxa, 20 g di prezzemolo, 80 g di olive, 2 cucchiaini. succo di limone, 30 ml di olio d'oliva, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tritare le verdure, il formaggio e le erbe aromatiche. Amalgamare il tutto con le olive, aggiungere sale, pepe, olio d'oliva e succo di limone.
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6. Insalata greca con avocado
L'avocado deve essere molto maturo.
Hai bisogno: 200 g di cetrioli, 1 avocado, 1 peperone, 2 pomodori, 1 cipolla, 150 g di feta, 100 g di lattuga romana, 80 g di olive, 1 cucchiaio. succo di limone, 40 ml di olio d'oliva, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Tritare formaggio, cetrioli, pomodori, peperoni e cipolle. Strappare le foglie di lattuga con le mani, tritare l'avocado e spruzzare con il succo di limone. Mescolare il tutto in un'insalatiera profonda, aggiungere le olive, il sale, il pepe macinato, l'olio e il succo di limone.
7. Insalata greca di verdure, formaggio e pollo
Prova a fare un'insalata greca con pollo bollito o fritto!
Avrai bisogno: 2 cetrioli, 3 pomodori, 3 foglie di lattuga, 1 peperone, una manciata di olive, 200 g di pollo bollito, 100 g di feta, 1 cipolla, 10 ml di succo di limone, 3 cucchiai. olio d'oliva, pepe nero macinato, origano, sale.
Preparazione: Tritare le verdure, il formaggio e il pollo, strappare le foglie di lattuga con le mani. Mettere tutto in una ciotola, aggiungere le olive. Mescolare olio, succo di limone, sale e spezie. Versare il condimento e mescolare delicatamente.
8. Insalata greca con aceto balsamico
L'aceto balsamico è molto appetitoso per enfatizzare il gusto di verdure e formaggi.
Avrai bisogno: 2 cetrioli, 300 g di pomodori, 100 g di olive, 1 cipolla, 5 foglie di lattuga romana, 200 g di feta, 5 rametti di prezzemolo, 2 gambi di cipollotti, 1 cucchiaio. aceto balsamico, 3 cucchiai olio d'oliva, 0,5 cucchiaini. origano, pepe macinato, sale grosso.
Preparazione: Tritare le verdure, il formaggio e le erbe aromatiche, strappare le foglie di lattuga con le mani. Mettere tutto in una ciotola, aggiungere le olive lavate. Mescolare separatamente l'aceto balsamico, l'olio, il sale e le spezie. Versare il condimento nell'insalata e mescolare delicatamente.
9. Insalata greca con crostini
Per abbreviare i tempi di preparazione dell'insalata, puoi acquistare cracker già pronti.
Avrai bisogno: 200 g di pomodori, 2 peperoni, 3 cetrioli, 2 cipolle, 3 foglie di lattuga, una manciata di olive, 250 g di feta, 100 g di pane bianco, 2 spicchi d'aglio, 50 ml di olio d'oliva, sale.
Preparazione: Tagliare le verdure e il formaggio, tagliare l'insalata a pezzetti. Mettere tutto in una ciotola, aggiungere le olive, il sale e l'olio. Tagliare il pane a cubetti e soffriggerlo in olio con aglio tritato. Aggiungere i crostini prima di servire.
10. Insalata greca con mozzarella
Un'altra variante della famosa insalata greca!
Avrai bisogno: 2 pomodori, 2 cetrioli, 200 g di peperoni, 1 cipolla, 3 foglie di lattuga, 150 g di mozzarella, 80 g di olive, 2 cucchiai. succo di limone, 30 ml di olio d'oliva, spezie e sale qb.
Preparazione: Tritare la mozzarella e le verdure, strappare la lattuga con le mani. Aggiungere le olive, il succo di limone, l'olio, il sale e le spezie.
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11. Insalata greca con salsa al basilico e miele
Condire l'insalata greca appena prima di servire.
Avrai bisogno: 2 cetrioli, 3 pomodori, 1 peperone, 50 g di lattuga, 1 cipolla, 30 g di basilico, 100 g di olive, 150 g di feta, 3 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio miele liquido, 2 cucchiaini. succo di limone, un pizzico di origano, sale.
Preparazione: Tritare le verdure e la feta. Spezzettare il basilico e la lattuga con le mani. Mescolare gli alimenti, aggiungere le olive e l'origano. Mescolare sale, olio, miele e succo di limone in un contenitore separato. Condire l'insalata con la salsa.
12. Insalata greca con cavolo cinese
Il cavolo cappuccio può essere tagliato a strisce o a pezzi grandi.
Avrai bisogno: 200 g di pomodori, 2 cetrioli, 1 peperone, 200 g di cavolo cinese, 50 g di olive, 150 g di feta, un paio di rametti di aneto, 2 cucchiaini. succo di limone, 3 cucchiai. olio d'oliva, sale.
Preparazione: Tritare il cavolo cappuccio e lavorarlo con le mani. Tritare cetrioli, pomodori, peperoni, olive e feta. Mescolare gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere sale, olio e succo di limone. Guarnire con erbe aromatiche prima di servire.
13. Insalata greca con menta e senape
Strofinare la menta con le dita per esaltarne il sapore e l'odore.
Avrai bisogno: 2 cetrioli, 2 pomodori, 1 peperone, 200 g di feta, 1 cipolla, 100 g di olive, 10 foglie di menta, 30 ml di olio d'oliva, 1 cucchiaio. succo di limone, 0,5 cucchiaini. senape, 1 cucchiaino. origano, sale.
Preparazione: Tagliare le verdure e il formaggio, sciacquare le olive. Unire la senape, il succo di limone, l'olio, il sale e l'origano. Versare il condimento nell'insalata, aggiungere la menta e mescolare.
14. Insalata greca magra
Basta escludere il formaggio dalla solita ricetta dell'insalata greca.
Avrai bisogno: 3 cetrioli, 200 g di pomodorini, 100 g di olive, 2 cipolle, 5 foglie di lattuga, 40 ml di olio d'oliva, 1 cucchiaio. succo di limone, pepe nero macinato, sale qb.
Preparazione: Tagliare le verdure, strappare l'insalata con le mani. Aggiungere le olive, il sale, il pepe macinato, il succo di limone e l'olio.
15. Insalata greca con gamberi
I gamberi vengono fritti molto velocemente, letteralmente 1 minuto per lato.
Hai bisogno: 300 g di cetrioli, 1 rametto di pomodorini, 2 cipolle, 200 g di gamberi sgusciati, 150 g di feta, 100 g di olive, 40 ml di olio d'oliva, 2 cucchiai. succo di limone, uno spicchio d'aglio, origano, sale.
Preparazione: Friggere i gamberi con l'aglio tritato. Tagliare le verdure, schiacciare il formaggio con le mani. Mescolare gli ingredienti, aggiungere le olive, il sale, l'origano, il succo di limone e l'olio.
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16. Insalata greca con salmone
Spruzzare subito il pesce rosso affettato con succo di limone.
Avrai bisogno: 2 cetrioli, 3 pomodori, una manciata di olive, mezzo mazzetto di rucola, 1 peperone, 100 g di salmone salato, 100 g di feta, 3 cucchiai. olio d'oliva, 2 cucchiaini. succo di limone, origano, sale.
Preparazione: Tritare le verdure, il formaggio e il salmone, strappare la rucola con le mani. Amalgamare il tutto con le olive, il sale, il succo di limone e l'olio. Cospargere l'insalata finita con origano.
17. Insalata greca con capperi
I capperi completeranno perfettamente il gusto dell'insalata greca fresca e brillante.
Avrai bisogno: 300 g di pomodori, 2 cetrioli, 1 peperone, 150 g di feta, 1 cipolla rossa, 30 g di capperi, 0,5 cucchiaini. origano, 3 cucchiai olio d'oliva, 1 cucchiaio succo di limone, sale qb.
Preparazione: Tritare le verdure e il formaggio. Amalgamare il tutto, aggiungere i capperi, il sale, l'origano e l'olio. Mettere l'insalata su un piatto e irrorare con il succo di limone.
18. Insalata greca con zucchine
Un'abbondante insalata greca che anche una casalinga alle prime armi può preparare facilmente e velocemente.
Avrai bisogno: 1 cetriolo, 1 zucchina, 2 pomodori, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 150 g di feta, 100 g di olive, 30 ml di olio d'oliva, 2 cucchiai. succo di limone, origano, sale.
Preparazione: Tritare le zucchine, sciacquarle, aggiungere sale, aglio tritato, succo di limone e marinare per 15 minuti sotto il coperchio. Tritare il formaggio, il cetriolo, il pomodoro e la cipolla. Amalgamare il tutto, aggiungere le olive, le zucchine sott'aceto, il sale, l'origano e l'olio.
19. Insalata greca con salsa al limone
Lasciare in infusione la medicazione preparata per 5 minuti.
Avrai bisogno: 300 g di pomodori, 2 cetrioli, 1 peperone, 1 cipolla, 80 g di olive, 150 g di feta, succo di mezzo limone, 2 spicchi d'aglio, 40 ml di olio d'oliva, 0,5 cucchiaini. Erbe provenzali, sale grosso.
Preparazione: Unire il succo di limone, l'aglio tritato, l'olio e le erbe provenzali. Tritare le verdure e il formaggio. Mescolare il tutto in una ciotola profonda, aggiungere le olive e il sale. Condire l'insalata greca con la salsa preparata.
20. Insalata "greca" con tofu
Ottima ricetta di insalata greca per una tavola vegetariana!
Avrai bisogno: 200 g di pomodori, 2 cetrioli, 1 peperone, 3 foglie di lattuga, 100 g di tofu, 80 g di olive, 1 cipolla, 1 cucchiaino. aceto balsamico, 1 cucchiaino succo di limone, 1 cucchiaio. semi di sesamo, 40 ml di olio d'oliva, sale.
Preparazione: Tritare le verdure, le olive e il formaggio, strappare le foglie di lattuga con le mani. Amalgamare il tutto, aggiungere sale, olio, succo di limone, aceto balsamico e pezzi di tofu. Cospargere l'insalata finita con semi di sesamo essiccati in una padella.