I piatti per bambini dovrebbero essere gustosi e sani, e anche belli e luminosi se il bambino è capriccioso. Finita la fantasia, e già stanco di uova strapazzate o farina d'avena? Abbiamo raccolto 20 fantastiche ricette per la colazione del tuo bambino!
1. Gnocchi pigri
Con una colazione così per bambini è decisamente impossibile calcolare male e cucinarlo non più del normale porridge.
Avrai bisogno: 200 g di ricotta, 1 uovo, 30 g di farina, zucchero e sale.
Preparazione: Schiacciate la cagliata con una forchetta e mescolatela con il resto degli ingredienti. Cospargere di farina sul tavolo, arrotolare la pasta di cagliata in una salsiccia e tagliarla a fette. Buttali in acqua bollente salata e fai bollire per 1-2 minuti dopo che vengono a galla.
2. Muffin al cavolo cappuccio
Non sai come far mangiare il cavolo sano a tuo figlio? Sì è quello!
Avrai bisogno: 200 ml di yogurt, 1 uovo, 150 g di cavolo cappuccio, 1 cucchiaino. soda e sale, 2 cucchiaini. zucchero, 150 g di farina, 3 cucchiai. cipolle verdi, 65 ml di olio.
Preparazione: Aggiungere la soda, lo zucchero, l'uovo allo yogurt, mescolare e aggiungere gradualmente la farina. Aggiungere 50 ml di olio vegetale, cavolo tritato finemente ed erbe aromatiche. Imburrate gli stampini, versateci sopra l'impasto e infornate per 15 minuti a 180 gradi.
3. Casseruola con carne macinata
Se hai una giornata impegnativa e tuo figlio ha bisogno di una colazione più abbondante, ecco un'ottima ricetta!
Avrai bisogno: 100 g di carne macinata, 2 uova, mezzo bicchiere di formaggio grattugiato, 3 cucchiai. latte, 200 g di patate, un quarto di cipolla e peperone dolce, paprika.
Preparazione: Friggere la carne macinata con la paprika, mettere in un piatto e nella stessa padella friggere le verdure tritate. Grattugiare le patate su una grattugia grossa, mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere il formaggio. Versate il composto con l'uovo sbattuto e il latte, mettete in uno stampo e infornate per 35 minuti a 180 gradi sotto carta stagnola. Togli la pellicola per gli ultimi 15 minuti.
4. Patate con ripieno di formaggio
Un altro pasto gustoso, sostanzioso e leggero che può essere preparato per la colazione del tuo bambino!
Avrai bisogno: 3 patate, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 200 g di ricotta, 200 g di prosciutto, 20 g di erbe aromatiche, sale, spezie.
Preparazione: Sciacquare le patate, arrotolarle nelle spezie, fare dei buchi con una forchetta e infornare per circa un'ora a 180-200 gradi. Raffreddare, tagliare a metà ed eliminare parte del centro per fare le barchette. Unire gli ingredienti del ripieno tritati, mettere nella patata e infornare per altri 15 minuti.
5. Muffin alle mele
La cottura al forno per i bambini non richiede necessariamente molto tempo e fatica.
Avrai bisogno: 2 mele in agrodolce, 350 g di farina, 2 cucchiai. latte, 280 ml di panna 30%, 25 g di burro, 1 uovo, 50 g di zucchero di canna, 50 g di noci, 1,5 cucchiaini. lievito in polvere, 1 cucchiaino. cannella.
Preparazione: Macinare 50 g di farina e burro in briciole, tritare le noci e mescolarle con lo zucchero. Unite allo zucchero la farina setacciata, il lievito e la cannella. Mele di sodio su una grattugia grossa, mescolare con latte, uova e panna. Unire tutti gli ingredienti, mettere negli stampini e infornare per 25 minuti a 200 gradi.
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6. Colazione di grano saraceno verde
Per un bambino, il porridge di grano saraceno per colazione può essere non solo salutare, ma anche bello.
Avrai bisogno: 1 tazza di grano saraceno, prezzemolo, coriandolo, sedano, mezzo limone, 1 cucchiaio. olio d'oliva, noci.
Preparazione: Lessare il grano saraceno finché è tenero, condirlo con olio d'oliva e aggiungere le verdure tritate. Cospargere con le noci sopra e servire con insalata di verdure o cotolette al vapore.
7. Hamburger per bambini con uova
Un'ottima alternativa ai normali panini per una colazione veloce del bambino.
Avrai bisogno: 1 panino, 2 uova, erbe aromatiche, pomodori, cetrioli, 1 fetta di formaggio sandwich.
Preparazione: Versare le uova in una padella e foderarle in una larga striscia, salare e cospargere di erbe aromatiche. Tagliare a metà il panino e adagiarlo sopra l'uovo. Mettere il panino in un hamburger, mettere al centro le verdure e il formaggio e friggerlo leggermente sopra.
8. Frittelle con formaggio
Provate a cucinare questi veloci e buonissimi pancake al formaggio per la colazione del vostro bambino, se i soliti sono dolci siete già noiosi!
Avrai bisogno: 1 uovo, 50 g di farina, 10 ml di olio d'oliva, 50 g di ricotta, 20 g di formaggio a pasta dura, erbe aromatiche, funghi, prosciutto.
Preparazione: Unire l'uovo con la farina, le erbe tritate e la ricotta. Aggiungere olio d'oliva, prosciutto e funghi a piacere, impastare fino ad ottenere un impasto sodo. Friggere le frittelle e cospargerle subito di formaggio a pasta dura.
9. Farina d'avena alla zucca
Sano, bello e molto aromatico. La ricetta perfetta per la colazione del bambino!
Avrai bisogno: 2/3 di tazza di farina d'avena, 2/3 di tazza di latte, 2 cucchiai. purea di zucca, cannella, noce moscata, vaniglia, 1 cucchiaio. miele, noci.
Preparazione: La sera, riempire i cereali con il latte, aggiungere la purea di zucca al forno, le spezie e il miele. Chiudete bene il coperchio e mettete in frigo fino al mattino. A colazione non resta che decorare la farina d'avena con noci e frutta.
10. Pancake veloci
Preparali per la colazione del tuo bambino con frutta, yogurt, caramello o latte condensato.
Avrai bisogno: 500 ml di kefir, 2 uova, 80 g di zucchero, un pizzico di sale, 1 cucchiaino. lievito in polvere, 0,5 cucchiaini. soda, 350 g di farina.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere il kefir a temperatura ambiente e aggiungere gradualmente la farina setacciata con il lievito. Unire per ultimo il bicarbonato e friggere i pancake in una padella antiaderente asciutta.
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11. Colazione dolce con carote e mele
Una ricetta per la colazione molto vitaminica e facile, adatta anche ai bambini piccoli.
Avrai bisogno: 1 carota, 1 mela, 1 arancia, 50 g di uvetta, 2 cucchiaini. miele, 50 g di noci, cannella.
Preparazione: Grattugiare la mela e le carote su una grattugia media e tagliare loro mezza arancia. Spremere il succo della seconda metà, mescolare con il miele e condire l'insalata. Aggiungere uvetta, noci e cannella.
12. Uova strapazzate con salsicce
Certo, le salsicce difficilmente possono essere definite una sana colazione per i bambini, ma se lo vuoi davvero, fallo magnificamente!
Avrai bisogno: 3 salsicce dietetiche, 1 uovo, un quarto di peperone dolce, 2 funghi, altre verdure a piacere, spezie.
Preparazione: Tagliare le verdure a cubetti e friggerle leggermente. Separare il tuorlo dalle proteine e inserire le verdure nelle proteine. Tagliate le salsicce per il lungo, un po' corte dal bordo, e disponetele in un quadrato con dentro un cuore. Raschiare gli angoli del quadrato con gli stuzzicadenti, versare il tuorlo al centro e lungo i bordi - bianco con le verdure.
13. Panini ripieni
Un altro modo per cucinare magnificamente le uova strapazzate per il tuo bambino a colazione.
Avrai bisogno: 2 panini, 2 uova, 100 g di prosciutto, 1 cetriolo sottaceto, 2 cucchiaini. burro, 2 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaino. senape, verdure.
Preparazione: Tagliare il prosciutto e le uova a strisce, mescolare con panna acida e senape. Togliete il coperchio ai panini, eliminate la polpa, irrorateli con l'olio e aggiungete il ripieno. Rompiamo sopra le uova e inforniamo con il coperchio a 180 gradi fino a quando le proteine non si saranno solidificate.
14. Crema di cagliata veloce
Sembra un dolce, ma in realtà è una colazione molto veloce e salutare per un bambino!
Avrai bisogno: 400 g di ricotta, 4 cucchiai 20% di panna acida, 3 cucchiai. latte condensato, frutta e noci.
Preparazione: Sbattere la ricotta con la panna acida con un frullatore in modo che non rimangano grumi nel composto. Aggiungere il latte condensato e sbattere ancora, disporre nelle ciotole e guarnire con frutti di bosco e frutta con noci.
15. Cheesecake con zucchine
Perfetto con panna acida o salsa al formaggio!
Avrai bisogno: 250 g di ricotta, 150 g di feta, 180 g di zucchine, 1 uovo, 50 g di verdure, 4 cucchiai. Farina.
Preparazione: Schiacciare la ricotta e la feta con una forchetta, aggiungere le erbe tritate e le zucchine grattugiate. Aggiungere l'uovo e le spezie, la farina lì e mescolare l'impasto. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
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16. Muffin frittata con pancetta
Usa degli stampini per muffin in silicone.
Avrai bisogno: 3 uova, 6 fette di pancetta, mezzo pomodoro, spezie.
Preparazione: Sbattere le uova con una frusta e aggiungere le spezie e il pomodoro tritato. Foderare gli stampini da muffin con le fette di pancetta, ricoprire con il composto di uova non fino all'orlo e infornare a 180° per 20 minuti.
17.Frittata con verdure al forno
Una ricetta golosa e veloce su come preparare la colazione di un bambino utilizzando stampini o teglie.
Avrai bisogno: 2 uova, 50 g di funghi, un terzo di peperone, un terzo di cipolla, cipolle verdi, radice di zenzero, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Friggere verdure e funghi, aggiungere loro lo zenzero grattugiato. Sbattere un uovo in una frittata, aggiungere alle verdure e mescolare e cospargere con erbe e cipolle verdi. Mettere il tutto in uno stampo, fare un piccolo incavo al centro e versare il secondo uovo. Infornare per 15 minuti a 180 gradi.
18. Crostini con formaggio ed erbe aromatiche
Se lo desideri, puoi aggiungere zucchine o pomodori al piatto.
Avrai bisogno: 150 g di pane, 2 uova, 30 g di formaggio a pasta dura, carote, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Grattugiare le carote e il formaggio su una grattugia fine, tritare le erbe aromatiche e mescolarle con l'uovo sbattuto. Aggiungere le spezie, immergere i pezzi di pane nella massa, mettere su pergamena e cuocere per 10 minuti a 200 gradi.
19. Porridge di riso con latte
Guarnire il porridge con frutti di bosco, marmellata, scorza e cocco.
Avrai bisogno: 125 g di riso tondo, 2 cucchiai 30% di panna, 1 cucchiaino. zucchero vanigliato, 500 ml di latte, 2 cucchiai. zucchero, scorza.
Preparazione: Portare a bollore il latte con la panna, lo zucchero, la scorza e il sale e aggiungere il riso lavato. Far bollire per 2 minuti, abbassare la fiamma e lasciare il porridge coperto per 35 minuti. Mettere in una ciotola e guarnire a piacere.
20. Panini alla ricotta
La cottura al forno per la colazione può far bene anche al tuo bambino!
Avrai bisogno: 2 uova, 3 cucchiai zucchero, un pizzico di sale, 15 g di lievito, 2 cucchiai. latte, 250 g di ricotta, 250 g di farina.
Preparazione: Mescolare la ricotta, le uova, lo zucchero e il sale fino a che liscio. Setacciare loro la farina con il lievito, impastare l'impasto e formare dei panini con le mani bagnate. Infornate per 12 minuti a 190°, spennellate con il latte, spolverate con lo zucchero e infornate per altri 5 minuti.